第89章 妥妥的連鎖店3
退休廚師重迴90年代的擺爛人生 作者：青菜麵麵 投票推薦 加入書簽 留言反饋
“五五分也可以，但是我建議三年五五分，第四年六四分，第五點七三分，五年後我隻要總利潤的三成。”張若飛說出了他的打算。
“為什麽？”兩人都好奇了。
“我出錢出技術，但我不出人，我不會參與店裏的管理。你們要管店，天天守著店，剛開始你們我們投資大，五五分你們沒意見，以後你們熟練了，能獨擋一麵了，就不會滿足五五分了，這樣也對你們不公平，你們辛苦些拿多一點也是應該的，五年後你們不想合夥了就用當年你們一年的利潤分紅把股份買迴去，這裏麵包含了我的前期投資跟我們的火鍋料秘方錢，你們看同意不？目前我也不知道這火鍋店一年能賺多少錢，先這麽說著吧。”張若飛想了想道。
“我覺得沒問題，一年的利潤沒有，還是有工資在嘛，反正餓不死。”張喜笑道。
“張若飛，我一直跟著你幹，不散夥，我單幹肯定不行的。”何東直接來了句。
“話不要說這麽早，我們是沒問題，萬一以後你們娶了老婆了就不一定了，畢竟老婆的話還是要聽的嘛！”張若飛笑道。
“以後再說嘛！反正還早。”張喜無所謂的道。“哎呀！你別說，還真有個地方要轉讓了，估計最多到九月份，到時候我問哈。”張喜突然一拍大腿道。
“哪裏？”張若飛好奇了。
“就我給你們說的我學廚那邊，隔了兩條街的地方，那家開了半年的火鍋店，我一個師兄的朋友在那上班，說生意不好，他們老板說最後再熬幾個月再說，估計也就也就這兩個月了吧，他們家的火鍋我去吃過，味道不好，沒有你家的好吃。食材也不新鮮，不像你們都是買的當天新鮮的肉呀菜呀。他們家有點像凍品，吃到嘴裏沒有肉味的那種。”張喜迴想了下道。
“我覺得做餐飲就是做良心，我們寧願少賺點，也要做新鮮的，入口的東西不能亂來的。希望你們以後也不要因為價錢而迷失自我，哪怕我們單價高一點，少賺一點，我們也不能做那種僵屍肉什麽的。”張若飛嚴肅的對兩人說道。
“那不能夠的，我們家開了這麽多年的食堂雖然說味道不咋地，但是食材絕對是新鮮的，張若飛你知道的哈。”張喜趕快表態。
“那我也不能夠，張若飛你知道我的，我自己就這麽喜歡吃，自己做的東西，我肯定吃的比顧客吃的還多，那要是做的不好，我自己都不敢吃，那我開這個店還有什麽意義呢？”何東也趕快表態。
“我知道你們現在不會，我不是怕你們以後為了利益而心動嘛，你看我姐他們這個店這麽多年有多少人來找過他們，讓他們到他們那裏進貨什麽的，有多高利潤，我姐姐姐夫從來沒有同意過。每天那個賣牛肉的他們以前是三天三殺一頭牛，為了我們這個火鍋店，在現在幾乎每天都要殺牛，有的時候還不夠，還要從其他地方借牛肉過來。
還有賣豬肉的，我們家不是一直在做鹵肉生意嗎？每天批發那麽多鹵肉出去。但是我們家從來不用凍肉，都是現在市場上收當天的，別的不說，就說這市場上賣肉的，他們也經常來我們家吃飯什麽的，還幫我們做宣傳，真材實料。所以我們生意這麽多年才能這麽穩定。”張若飛繼續跟兩人道。
兩人都點頭認可。
“股份要是沒問題的話，我們就這樣子說著，到時候我去找一個專業的幫我們寫一份合同。這樣既保護你們也保護我。以前都說兄弟親人不要輕易合夥，這樣子很容易鬧矛盾的，我們也先小人後君子。就算哪天萬一我們鬧崩了，也希望我們還能是朋友，就算不能做朋友了，一切按照合同來辦， 保證雙方的利益。這個店鋪除了廚師之外，還有一個更重要的人就是要請個財務，記好每一筆賬。”張若飛仔細交代著。
“這個必須的，具體細節流程我們還要商量。”兩人都點頭認同。
“目前最主要的就是先學習店鋪的運作方式，我們的火鍋料都是自己配的，自己炒的，也是個技術活。技術這種好學一個月就可以完全搞定，然後就是要找鋪麵，這個很重要。”張老四在旁邊補充道。
“好的，我們聽你們安排，這裏還能住嗎？明天我也搬過來住算了。”何東想了想道。
“可以呀！白天我們一起去練車，下午一起在火鍋店幫忙，我們三個人主要在廚房裏幫忙，邊看邊做就行。”張若飛笑道。
“看樣子我也要迴家一趟，跟我爸媽籌一下錢，既然我要出來幹火鍋店了，我也叫我爸媽跟我叔他們分家算了，直接跟我去幹火鍋店吧，那個食堂就交給我叔他們做。”張喜想了下道。
“喜哥，你這個完全可以喲！有張叔跟嬸在，你們都不用請廚師，請兩個幫廚就夠了，自己人用著還放心一點，所有人的工資都有的啊。”張若飛聽喜哥這麽說忙道。
“哈哈哈，也是哈！”張喜聽張若飛這麽說也高興。
“我那邊可能要招個廚師，我爸媽打雜，買菜什麽的可以，要叫他們在廚房待著可能不行，但我認識的隻有我廚師學校的同學，沒有正兒八經的拜過師，也沒有什麽師兄弟，到時候去村裏打聽打聽有沒有靠譜找一個，或者你們有認識的靠譜的也可以推薦一下。”何東想了想道。
“可以的，到時候我們打聽打聽。”張若飛表示知道。
幾人就這麽愉快的決定以後的事業，幾年後大家想起來還是覺得當初有點草率，當然這是後話了。
這個夏天大家過的特別充實，每天都忙碌著。
“最近張青梅有情況呀！經常有人約她去吃飯啥的，好多阿姨天天往我小姨那跑，說是家裏有親戚很不錯，想介紹給張青梅。”郭園林找張若飛吐槽。
”張青梅要開始相親了？早了點吧？”張若飛有點懵，“你二姨父怎麽說？”
“二姨父？他能說啥，就說處處看唄！讓張青梅都看看，然後挑個最好的。”郭園林也學著張青梅翻了個白眼。
張若飛：“……那你二姨呢？”
“我二姨說看張青梅自己，隻要她喜歡都可以，隻要男孩子上進就行。”郭園林沒脾氣了。
“要是男方條件不好怎麽辦？”張若飛又多嘴一句。
“我二姨父說了，現在男方的條件是他父母給的，他左右不了，隻要上進，要是男方地區條件不好，就來我們這裏，可以上門的，到時候養兩個娃，一個跟男方姓，一個跟他們姓，反正大家都是獨生子女，一切為了孩子。”郭園林總結道。
“為什麽？”兩人都好奇了。
“我出錢出技術，但我不出人，我不會參與店裏的管理。你們要管店，天天守著店，剛開始你們我們投資大，五五分你們沒意見，以後你們熟練了，能獨擋一麵了，就不會滿足五五分了，這樣也對你們不公平，你們辛苦些拿多一點也是應該的，五年後你們不想合夥了就用當年你們一年的利潤分紅把股份買迴去，這裏麵包含了我的前期投資跟我們的火鍋料秘方錢，你們看同意不？目前我也不知道這火鍋店一年能賺多少錢，先這麽說著吧。”張若飛想了想道。
“我覺得沒問題，一年的利潤沒有，還是有工資在嘛，反正餓不死。”張喜笑道。
“張若飛，我一直跟著你幹，不散夥，我單幹肯定不行的。”何東直接來了句。
“話不要說這麽早，我們是沒問題，萬一以後你們娶了老婆了就不一定了，畢竟老婆的話還是要聽的嘛！”張若飛笑道。
“以後再說嘛！反正還早。”張喜無所謂的道。“哎呀！你別說，還真有個地方要轉讓了，估計最多到九月份，到時候我問哈。”張喜突然一拍大腿道。
“哪裏？”張若飛好奇了。
“就我給你們說的我學廚那邊，隔了兩條街的地方，那家開了半年的火鍋店，我一個師兄的朋友在那上班，說生意不好，他們老板說最後再熬幾個月再說，估計也就也就這兩個月了吧，他們家的火鍋我去吃過，味道不好，沒有你家的好吃。食材也不新鮮，不像你們都是買的當天新鮮的肉呀菜呀。他們家有點像凍品，吃到嘴裏沒有肉味的那種。”張喜迴想了下道。
“我覺得做餐飲就是做良心，我們寧願少賺點，也要做新鮮的，入口的東西不能亂來的。希望你們以後也不要因為價錢而迷失自我，哪怕我們單價高一點，少賺一點，我們也不能做那種僵屍肉什麽的。”張若飛嚴肅的對兩人說道。
“那不能夠的，我們家開了這麽多年的食堂雖然說味道不咋地，但是食材絕對是新鮮的，張若飛你知道的哈。”張喜趕快表態。
“那我也不能夠，張若飛你知道我的，我自己就這麽喜歡吃，自己做的東西，我肯定吃的比顧客吃的還多，那要是做的不好，我自己都不敢吃，那我開這個店還有什麽意義呢？”何東也趕快表態。
“我知道你們現在不會，我不是怕你們以後為了利益而心動嘛，你看我姐他們這個店這麽多年有多少人來找過他們，讓他們到他們那裏進貨什麽的，有多高利潤，我姐姐姐夫從來沒有同意過。每天那個賣牛肉的他們以前是三天三殺一頭牛，為了我們這個火鍋店，在現在幾乎每天都要殺牛，有的時候還不夠，還要從其他地方借牛肉過來。
還有賣豬肉的，我們家不是一直在做鹵肉生意嗎？每天批發那麽多鹵肉出去。但是我們家從來不用凍肉，都是現在市場上收當天的，別的不說，就說這市場上賣肉的，他們也經常來我們家吃飯什麽的，還幫我們做宣傳，真材實料。所以我們生意這麽多年才能這麽穩定。”張若飛繼續跟兩人道。
兩人都點頭認可。
“股份要是沒問題的話，我們就這樣子說著，到時候我去找一個專業的幫我們寫一份合同。這樣既保護你們也保護我。以前都說兄弟親人不要輕易合夥，這樣子很容易鬧矛盾的，我們也先小人後君子。就算哪天萬一我們鬧崩了，也希望我們還能是朋友，就算不能做朋友了，一切按照合同來辦， 保證雙方的利益。這個店鋪除了廚師之外，還有一個更重要的人就是要請個財務，記好每一筆賬。”張若飛仔細交代著。
“這個必須的，具體細節流程我們還要商量。”兩人都點頭認同。
“目前最主要的就是先學習店鋪的運作方式，我們的火鍋料都是自己配的，自己炒的，也是個技術活。技術這種好學一個月就可以完全搞定，然後就是要找鋪麵，這個很重要。”張老四在旁邊補充道。
“好的，我們聽你們安排，這裏還能住嗎？明天我也搬過來住算了。”何東想了想道。
“可以呀！白天我們一起去練車，下午一起在火鍋店幫忙，我們三個人主要在廚房裏幫忙，邊看邊做就行。”張若飛笑道。
“看樣子我也要迴家一趟，跟我爸媽籌一下錢，既然我要出來幹火鍋店了，我也叫我爸媽跟我叔他們分家算了，直接跟我去幹火鍋店吧，那個食堂就交給我叔他們做。”張喜想了下道。
“喜哥，你這個完全可以喲！有張叔跟嬸在，你們都不用請廚師，請兩個幫廚就夠了，自己人用著還放心一點，所有人的工資都有的啊。”張若飛聽喜哥這麽說忙道。
“哈哈哈，也是哈！”張喜聽張若飛這麽說也高興。
“我那邊可能要招個廚師，我爸媽打雜，買菜什麽的可以，要叫他們在廚房待著可能不行，但我認識的隻有我廚師學校的同學，沒有正兒八經的拜過師，也沒有什麽師兄弟，到時候去村裏打聽打聽有沒有靠譜找一個，或者你們有認識的靠譜的也可以推薦一下。”何東想了想道。
“可以的，到時候我們打聽打聽。”張若飛表示知道。
幾人就這麽愉快的決定以後的事業，幾年後大家想起來還是覺得當初有點草率，當然這是後話了。
這個夏天大家過的特別充實，每天都忙碌著。
“最近張青梅有情況呀！經常有人約她去吃飯啥的，好多阿姨天天往我小姨那跑，說是家裏有親戚很不錯，想介紹給張青梅。”郭園林找張若飛吐槽。
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“二姨父？他能說啥，就說處處看唄！讓張青梅都看看，然後挑個最好的。”郭園林也學著張青梅翻了個白眼。
張若飛：“……那你二姨呢？”
“我二姨說看張青梅自己，隻要她喜歡都可以，隻要男孩子上進就行。”郭園林沒脾氣了。
“要是男方條件不好怎麽辦？”張若飛又多嘴一句。
“我二姨父說了，現在男方的條件是他父母給的，他左右不了，隻要上進，要是男方地區條件不好，就來我們這裏，可以上門的，到時候養兩個娃，一個跟男方姓，一個跟他們姓，反正大家都是獨生子女，一切為了孩子。”郭園林總結道。