第52章 不會幾天就餿了吧
退休廚師重迴90年代的擺爛人生 作者：青菜麵麵 投票推薦 加入書簽 留言反饋
“那我們先迴去，沒想到第一天賣的這麽空，除了這袋樣品，啥都沒了，自己還沒吃到呢？”嫂子高興的感慨道。
“姐，家裏不是還有骨頭嗎？迴去找下上麵還有沒得肉。”趙磊建議道。
“算了吧！豬腦殼上的骨頭狗都嫌，光的啥都沒有，它煮熟了後自動脫骨。我買點涼菜迴去，晚上加個菜。”嫂子笑著讓他們看車，她去買點涼菜。
等迴去的時候張若飛問她嫂子，想不想賣涼菜，他可以拌的比他們市場上賣的好吃。
“好像是哦！過年你大姨拌的涼菜我說很好吃，你大姨說是調的料，我咋沒想起呢，看來我要去租個攤位才行，晚上我就去租，明天就開始擺。”嫂子笑道。
“嫂子知道找誰租呀？”張若飛好奇了。
“嘿嘿，這個地方也屬於我們村的，隻是不是小隊的是一個大隊的，去村委會辦手續就可以了。”趙磊笑道。
“你們村有點大哦！”張若飛感慨道。
“哈哈哈，都差不多，走我們先迴去。”趙磊笑道。
幾人剛到家全哥也迴來了，嫂子她爸媽早就準備好了晚飯，忙招唿大家吃飯。
“趙叔、嬸子好。”張若飛看到人趕快招唿著。
“好好好，快來吃飯，今天生意咋樣？有沒人買？”嬸子笑著答應看向嫂子問道。
“今天賣的光光的，都賣完了。”嫂子還沒說話趙磊先說道，然後又把今天去了哪些地方怎麽賣的說了一遍。
“那就好那就好！”嬸子對女兒請假出來做生意本來就有點擔憂，現在聽到鹵肉能賣出去狠是鬆了一口氣。
“這個味道香的很哦，今天好多人來問我家裏做了啥？我說我也不知道，下午出去幹活了，也是剛迴，哈哈。”趙叔笑道。
“明天跟村裏人說我們家趙敏準備賣鹵肉了，以後要賣鹵肉可以先來我們家，村裏人有優惠。”嬸子也在邊上笑道，她聽女兒說過張老四給村裏人的價錢，他們這邊也一樣。
“要得！要得！走走走先吃飯。”趙叔再次邀請道。
這邊張若飛抱起他小侄女跟著大家去吃飯。晚飯後趙叔就帶著他全哥嫂子去找人在菜市場把攤位租好了，第二天直接去收拾收拾就好了，負責人每天也要去那邊轉一圈。
晚上十點的多的時候她嫂子說送肉的來了，讓張若飛跟著一起去看看，張若飛好奇極了，怎麽這個點有人送肉來。
“我們這邊不遠有屠宰場，這個點是要殺豬的，我加運費讓他們殺好就幫我送過來，今天這個點就來了。”嫂子開口道。
“這個點送來安逸，直接煮好燜鍋裏，早上出門熱一下就好了，時間久點更入味。走，我們去處理幹淨煮上。”張若飛忙道。
“我就是來喊你一起去，飛娃，你說這個鹵料不用每天換吧？現在冬天好處理，夏天咋個保存呢？不會幾天就餿了吧？”嫂子擔心的問道。
“不會的，鹵水每次使用後，用細密的紗布或者漏勺對鹵水進行過濾，去除裏麵殘留的肉渣、香料碎末等雜質，避免其在鹵水中長時間浸泡變質，影響鹵水品質。
然後每隔一段時間，比如一周，要徹底清理鹵水鍋，將底部沉澱的厚重雜質清理幹淨，然後再把過濾後的鹵水倒迴鍋中。
還有就是鹵水使用完後需燒開，燒開後放在通風、陰涼且幹燥的地方，不要放在潮濕或者溫度過高的環境裏，防止滋生細菌等有害物。也可以等鹵水冷了放冰箱裏冷藏，也可以把鹵水放鍋裏，用火一直煮著，不用一直煮開，小火煨著也行，但是小火煨著的時候上麵會有一層膜，那個膜千萬不要去弄破了，弄破了的話就要大火燒開。
那個香料包不要一直浸泡在鹵水中，在鹵製完成後取出晾幹，下次使用時再放入，一般一個香料包使用3到5次左右更換新的，避免香料變質影響鹵水。
然後隨著鹵水不斷使用，其味道和鹹淡等會有變化，要定期嚐一嚐，根據情況適當補充鹽、糖、醬油等調味料以及缺失的香料，維持鹵水風味的穩定，同時也有助於延長保存時間。”張若飛仔細交代著。
“這麽多注意事項呀，那我要去拿個本本記著，免得久了忘了。”嫂子一聽忙說。
“可以的，好記性不如爛筆頭，寫下來隨時可以翻看的。”張若飛點頭笑道。
“敏兒你來了呀，我剛把肉洗好放鍋裏焯水，買了這麽多肉呀，還好我們鍋夠大哦，不然一鍋還煮不下。”張若飛他們剛進門，嬸子就出來迎接了。
“媽，這麽晚了你還不去睡呀？你早點休息嘛，這裏我來就行了。”嫂子看到她媽還在幫她忙碌，有點心疼道。
“你也辛苦，反正我沒得啥事，我能幫點就幫點，小全白天要上班，不要讓他熬夜，你白天還要去賣肉，也辛苦的。”嬸子也心疼女兒。
嫂子沒說話看了看張若飛，張若飛開始還沒明白啥意思，在她嫂子第三次看他的時候好像突然明白點了啥忙道：
“嫂子，你不要想其他的，嬸能忙你你也輕鬆點，比如上午你去菜市場賣鹵肉的話，嬸學會怎麽鹵肉，你迴家吃完飯還能休息會，下午到點直接撈出肉去賣就行了，多方便呀，你要是不好意思，以後賺了錢你也像姐夫那樣給爸媽開工資，嘿嘿這樣嬸子還能多一份收入。”張若飛打趣道。
“哈哈，幫自己女子要啥工資哦！順手的事，本來每天都要煮飯的，隻是多燒一口鍋而已。這個還是簡單，就燒火看著肉熟了就行了。”嬸一聽張若飛說她以後賺錢也很開心。
“也是哈，那就辛苦媽了。”嫂子也笑道。
張若飛在城裏待了5天才迴家，在這期間他教會他嫂子鹵肉，拌涼菜怎麽調味，怎麽熬香油，怎麽弄油潑辣子弄紅油，怎麽做辣椒醬，他嫂子就拿個本本邊記邊做，果然她家涼菜一上新，來了個試吃，一下子就在菜市場火了，說鹵肉好吃，涼菜更好吃，好多人要來買辣椒醬的，張若飛幫她嫂子計算了下成本，這成本有點高，香料太多了，用的又是新榨的菜籽油，張若飛就定了一個合適了價錢，能接受就買吧，不能接受也沒辦法，油貴香料也貴，成本在哪裏。做吃食就是做良心，自己都不敢吃的東西，他們不賣。
沒想到買的人還是挺多，當然也有人嫌貴的，他嫂子隻解釋說一句她買的新榨的菜籽油跟本地辣椒粉沒辦法，成本在那裏。這這樣比較講究的人都說她賣的東西好，不做假，生意就這麽穩定下來了，張若飛也放心的迴家了。
到家他姐夫裝修的大概輪廓出來了，遠看像農家小院，近看是理想型的農家小院，果園裏本來的水渠被他姐夫加寬用白水泥石頭砌起來，遠遠望去有那種那種小橋流水的既視感。以後把一頭一尾用鐵網攔起來，裏麵可以養魚，邊上的菜地也被張叔按著圖紙分出一塊一塊的在鋪磚，以後種菜摘菜都不用踩泥巴。姐夫跟他三哥在下地基，準備修房子，他們準備修像亭子一樣的房子，下麵一米用磚，上麵到時候用竹席做的防水簾子，天氣好就收上去，方便看景，刮風下雨就放下來，屋頂先用水泥瓦鋪上再用稻草做裝飾，做好了遠遠看過去就跟以前的毛草屋一樣。
“這裝修設計的跟以前村裏房子有的一拚哦，會不會太掉檔次了？”三哥問道。
“這樣才不會太突出，細節做好就行，你看誰家裏有這樣精致。哈哈哈。”張老四笑道。
“遠遠看過去是還可以。”三哥也笑道。
“姐夫，三哥，你們在忙呀！”張若飛招唿道。
“若飛，你迴來了呀，看看咋樣？我迴來那天下午就跟三哥把廚房整理了下，就是不知道你那些廚具要怎麽擺就沒動了。”張老四一看到張若飛就開始說道。
“我去看看怎麽擺。”張若飛說完就要往廚房那邊去。
“你先過去，我們把這邊活幹完就過來，今天下午就可以把廚房弄好。”張老四看了看地上的水泥道。
“好的，我先去看看比劃比劃。”張若飛拿了個卷尺去看準備做廚房的房子。
張若飛走過去看了看，以前的廚房的灶已經拆了，地上也貼了按他的要求做了下水道，貼了瓷磚，張若飛看了看位置，按著順手的位置量尺寸標出擺放啥，還好這個廚房夠大，按尺寸擺完所有東西後還是挺空的。張若飛又根據電器擺放位置畫好插頭，這裏麵的電線也要重新置換，不然怕這電線帶不起這麽多電器。
消毒櫃冰箱冰櫃放廚房門口，方便拿取，在這裏還要做個隔間，不然油煙大，這邊還好是小平房，不然房頂還要換，要是是瓦片的話，平時還好，一吹大風，到處都是渣子，打擾衛生都頭疼。裏麵的燈還要多裝幾個，廚房也要亮一點才好，他姐夫也是個人才，把那家那麽髒的抽油煙機也拆下來拿迴來了，現在洗的幹幹淨淨的放這邊，一看就是李嬸子來洗的，等把灶裝好了，直接裝上去就行。
“若飛，咋樣？怎麽放？”張老四跟三哥過來問道。
張若飛跟他們說了計劃，門口要砌兩麵牆，好放冰箱這些東西，上後麵放一個置物架，哪裏安灶，哪裏放什麽放什麽，中間放什麽，哪裏要留插頭一一說給張老四他們聽。
“這麽安排可以，要去找個電工哦，這個我們搞不定，裏麵的電線最好全部換過，他們這個還是老式的電線，電器可能帶不起。”張老四道。
“是的，要全部換過，不然也沒法用。”張若飛也道。
“我去找人，梅梅他爸認識人多，我去讓他找個電工，可能半天就能裝好。”張老四道。
“那我們先把東西擺上，等房子修好了再去找電工，一天幹完，不然等外麵修好了還要找一次電工，水管還好，廚房裏麵兩個就行，灶這邊留個口，洗菜池那邊留個口，就行了，外麵再多裝幾個，平時想去外麵洗洗菜也方便，那邊地上弄個，洗拖把啥的就去那邊洗。”張若飛邊說邊標記。
“把那個熱水器裝這邊，冬天洗菜洗碗有熱水也方便，再弄個管子放洗澡間，以後洗澡也方便。”張若飛就說道。
張老四忙做標記，一一記下來。
“差不多了我就迴去了，我先迴去教姐姐跟二哥多熬點火鍋料，火鍋料熬好了可以放好久，以後這裏開業後免得忙不過來，鹵肉也可以繼續賣起來了。”張若飛安排道。
“嗯嗯，你先迴去，我先忙這邊，明天白天你跟我爸去鎮上，下午你把肉帶過來我再跟你一起去賣。”張老四也同意張若飛的安排。
＊＊＊
時間就這麽過去，一切都按著張若飛設想中的發展，火鍋店開業前張若飛他們采用了最原始宣傳方法，發傳單，請腰鼓隊宣傳，熱鬧的不行，一炮而紅，在大溪鎮無人不知，也成了大家請客吃飯必選之地。張老四跟張若飛也賺到了人生第二桶金。
火鍋店談分成的時候，張若飛明確表示他第一年要45%的分成，第二年要30%的分成，第三年要20%的分成，第四年要15%的分成，五年後他隻要10%的分成，要是張老四想單幹，可以按10%的股份買他的股份。他們給了張老二10%的股份，張老二也願意出10%的股份的錢，張若飛以後的股份單獨給他姐，這是他給他姐的保障。也就是5年後，張老四跟王菊花有45%的股份，張老二10%的股份，張若飛10%的股份，王菊花單獨35%的股份。最大的股東是他姐王菊花，她跟張老四夫妻一體也無所謂。
時間飛逝，馬上就到了張若飛中考的時候，火鍋店也穩定下來，張若飛全力以赴去考試，考完後張若飛就去火鍋店忙碌，讓他姐休息，這個時候王菊花查出來懷孕2個多月了，正是要休息的的時候，還好她不害喜，能吃能喝，這一年，張老四村裏種了自種，具體啥意思也不知道，反正他們那一塊是首批實驗田，稻子要分公母，說是要在7、8月份最熱的時候進行人工授粉，具體怎麽操作還要等農業技術員來教。
“姐，家裏不是還有骨頭嗎？迴去找下上麵還有沒得肉。”趙磊建議道。
“算了吧！豬腦殼上的骨頭狗都嫌，光的啥都沒有，它煮熟了後自動脫骨。我買點涼菜迴去，晚上加個菜。”嫂子笑著讓他們看車，她去買點涼菜。
等迴去的時候張若飛問她嫂子，想不想賣涼菜，他可以拌的比他們市場上賣的好吃。
“好像是哦！過年你大姨拌的涼菜我說很好吃，你大姨說是調的料，我咋沒想起呢，看來我要去租個攤位才行，晚上我就去租，明天就開始擺。”嫂子笑道。
“嫂子知道找誰租呀？”張若飛好奇了。
“嘿嘿，這個地方也屬於我們村的，隻是不是小隊的是一個大隊的，去村委會辦手續就可以了。”趙磊笑道。
“你們村有點大哦！”張若飛感慨道。
“哈哈哈，都差不多，走我們先迴去。”趙磊笑道。
幾人剛到家全哥也迴來了，嫂子她爸媽早就準備好了晚飯，忙招唿大家吃飯。
“趙叔、嬸子好。”張若飛看到人趕快招唿著。
“好好好，快來吃飯，今天生意咋樣？有沒人買？”嬸子笑著答應看向嫂子問道。
“今天賣的光光的，都賣完了。”嫂子還沒說話趙磊先說道，然後又把今天去了哪些地方怎麽賣的說了一遍。
“那就好那就好！”嬸子對女兒請假出來做生意本來就有點擔憂，現在聽到鹵肉能賣出去狠是鬆了一口氣。
“這個味道香的很哦，今天好多人來問我家裏做了啥？我說我也不知道，下午出去幹活了，也是剛迴，哈哈。”趙叔笑道。
“明天跟村裏人說我們家趙敏準備賣鹵肉了，以後要賣鹵肉可以先來我們家，村裏人有優惠。”嬸子也在邊上笑道，她聽女兒說過張老四給村裏人的價錢，他們這邊也一樣。
“要得！要得！走走走先吃飯。”趙叔再次邀請道。
這邊張若飛抱起他小侄女跟著大家去吃飯。晚飯後趙叔就帶著他全哥嫂子去找人在菜市場把攤位租好了，第二天直接去收拾收拾就好了，負責人每天也要去那邊轉一圈。
晚上十點的多的時候她嫂子說送肉的來了，讓張若飛跟著一起去看看，張若飛好奇極了，怎麽這個點有人送肉來。
“我們這邊不遠有屠宰場，這個點是要殺豬的，我加運費讓他們殺好就幫我送過來，今天這個點就來了。”嫂子開口道。
“這個點送來安逸，直接煮好燜鍋裏，早上出門熱一下就好了，時間久點更入味。走，我們去處理幹淨煮上。”張若飛忙道。
“我就是來喊你一起去，飛娃，你說這個鹵料不用每天換吧？現在冬天好處理，夏天咋個保存呢？不會幾天就餿了吧？”嫂子擔心的問道。
“不會的，鹵水每次使用後，用細密的紗布或者漏勺對鹵水進行過濾，去除裏麵殘留的肉渣、香料碎末等雜質，避免其在鹵水中長時間浸泡變質，影響鹵水品質。
然後每隔一段時間，比如一周，要徹底清理鹵水鍋，將底部沉澱的厚重雜質清理幹淨，然後再把過濾後的鹵水倒迴鍋中。
還有就是鹵水使用完後需燒開，燒開後放在通風、陰涼且幹燥的地方，不要放在潮濕或者溫度過高的環境裏，防止滋生細菌等有害物。也可以等鹵水冷了放冰箱裏冷藏，也可以把鹵水放鍋裏，用火一直煮著，不用一直煮開，小火煨著也行，但是小火煨著的時候上麵會有一層膜，那個膜千萬不要去弄破了，弄破了的話就要大火燒開。
那個香料包不要一直浸泡在鹵水中，在鹵製完成後取出晾幹，下次使用時再放入，一般一個香料包使用3到5次左右更換新的，避免香料變質影響鹵水。
然後隨著鹵水不斷使用，其味道和鹹淡等會有變化，要定期嚐一嚐，根據情況適當補充鹽、糖、醬油等調味料以及缺失的香料，維持鹵水風味的穩定，同時也有助於延長保存時間。”張若飛仔細交代著。
“這麽多注意事項呀，那我要去拿個本本記著，免得久了忘了。”嫂子一聽忙說。
“可以的，好記性不如爛筆頭，寫下來隨時可以翻看的。”張若飛點頭笑道。
“敏兒你來了呀，我剛把肉洗好放鍋裏焯水，買了這麽多肉呀，還好我們鍋夠大哦，不然一鍋還煮不下。”張若飛他們剛進門，嬸子就出來迎接了。
“媽，這麽晚了你還不去睡呀？你早點休息嘛，這裏我來就行了。”嫂子看到她媽還在幫她忙碌，有點心疼道。
“你也辛苦，反正我沒得啥事，我能幫點就幫點，小全白天要上班，不要讓他熬夜，你白天還要去賣肉，也辛苦的。”嬸子也心疼女兒。
嫂子沒說話看了看張若飛，張若飛開始還沒明白啥意思，在她嫂子第三次看他的時候好像突然明白點了啥忙道：
“嫂子，你不要想其他的，嬸能忙你你也輕鬆點，比如上午你去菜市場賣鹵肉的話，嬸學會怎麽鹵肉，你迴家吃完飯還能休息會，下午到點直接撈出肉去賣就行了，多方便呀，你要是不好意思，以後賺了錢你也像姐夫那樣給爸媽開工資，嘿嘿這樣嬸子還能多一份收入。”張若飛打趣道。
“哈哈，幫自己女子要啥工資哦！順手的事，本來每天都要煮飯的，隻是多燒一口鍋而已。這個還是簡單，就燒火看著肉熟了就行了。”嬸一聽張若飛說她以後賺錢也很開心。
“也是哈，那就辛苦媽了。”嫂子也笑道。
張若飛在城裏待了5天才迴家，在這期間他教會他嫂子鹵肉，拌涼菜怎麽調味，怎麽熬香油，怎麽弄油潑辣子弄紅油，怎麽做辣椒醬，他嫂子就拿個本本邊記邊做，果然她家涼菜一上新，來了個試吃，一下子就在菜市場火了，說鹵肉好吃，涼菜更好吃，好多人要來買辣椒醬的，張若飛幫她嫂子計算了下成本，這成本有點高，香料太多了，用的又是新榨的菜籽油，張若飛就定了一個合適了價錢，能接受就買吧，不能接受也沒辦法，油貴香料也貴，成本在哪裏。做吃食就是做良心，自己都不敢吃的東西，他們不賣。
沒想到買的人還是挺多，當然也有人嫌貴的，他嫂子隻解釋說一句她買的新榨的菜籽油跟本地辣椒粉沒辦法，成本在那裏。這這樣比較講究的人都說她賣的東西好，不做假，生意就這麽穩定下來了，張若飛也放心的迴家了。
到家他姐夫裝修的大概輪廓出來了，遠看像農家小院，近看是理想型的農家小院，果園裏本來的水渠被他姐夫加寬用白水泥石頭砌起來，遠遠望去有那種那種小橋流水的既視感。以後把一頭一尾用鐵網攔起來，裏麵可以養魚，邊上的菜地也被張叔按著圖紙分出一塊一塊的在鋪磚，以後種菜摘菜都不用踩泥巴。姐夫跟他三哥在下地基，準備修房子，他們準備修像亭子一樣的房子，下麵一米用磚，上麵到時候用竹席做的防水簾子，天氣好就收上去，方便看景，刮風下雨就放下來，屋頂先用水泥瓦鋪上再用稻草做裝飾，做好了遠遠看過去就跟以前的毛草屋一樣。
“這裝修設計的跟以前村裏房子有的一拚哦，會不會太掉檔次了？”三哥問道。
“這樣才不會太突出，細節做好就行，你看誰家裏有這樣精致。哈哈哈。”張老四笑道。
“遠遠看過去是還可以。”三哥也笑道。
“姐夫，三哥，你們在忙呀！”張若飛招唿道。
“若飛，你迴來了呀，看看咋樣？我迴來那天下午就跟三哥把廚房整理了下，就是不知道你那些廚具要怎麽擺就沒動了。”張老四一看到張若飛就開始說道。
“我去看看怎麽擺。”張若飛說完就要往廚房那邊去。
“你先過去，我們把這邊活幹完就過來，今天下午就可以把廚房弄好。”張老四看了看地上的水泥道。
“好的，我先去看看比劃比劃。”張若飛拿了個卷尺去看準備做廚房的房子。
張若飛走過去看了看，以前的廚房的灶已經拆了，地上也貼了按他的要求做了下水道，貼了瓷磚，張若飛看了看位置，按著順手的位置量尺寸標出擺放啥，還好這個廚房夠大，按尺寸擺完所有東西後還是挺空的。張若飛又根據電器擺放位置畫好插頭，這裏麵的電線也要重新置換，不然怕這電線帶不起這麽多電器。
消毒櫃冰箱冰櫃放廚房門口，方便拿取，在這裏還要做個隔間，不然油煙大，這邊還好是小平房，不然房頂還要換，要是是瓦片的話，平時還好，一吹大風，到處都是渣子，打擾衛生都頭疼。裏麵的燈還要多裝幾個，廚房也要亮一點才好，他姐夫也是個人才，把那家那麽髒的抽油煙機也拆下來拿迴來了，現在洗的幹幹淨淨的放這邊，一看就是李嬸子來洗的，等把灶裝好了，直接裝上去就行。
“若飛，咋樣？怎麽放？”張老四跟三哥過來問道。
張若飛跟他們說了計劃，門口要砌兩麵牆，好放冰箱這些東西，上後麵放一個置物架，哪裏安灶，哪裏放什麽放什麽，中間放什麽，哪裏要留插頭一一說給張老四他們聽。
“這麽安排可以，要去找個電工哦，這個我們搞不定，裏麵的電線最好全部換過，他們這個還是老式的電線，電器可能帶不起。”張老四道。
“是的，要全部換過，不然也沒法用。”張若飛也道。
“我去找人，梅梅他爸認識人多，我去讓他找個電工，可能半天就能裝好。”張老四道。
“那我們先把東西擺上，等房子修好了再去找電工，一天幹完，不然等外麵修好了還要找一次電工，水管還好，廚房裏麵兩個就行，灶這邊留個口，洗菜池那邊留個口，就行了，外麵再多裝幾個，平時想去外麵洗洗菜也方便，那邊地上弄個，洗拖把啥的就去那邊洗。”張若飛邊說邊標記。
“把那個熱水器裝這邊，冬天洗菜洗碗有熱水也方便，再弄個管子放洗澡間，以後洗澡也方便。”張若飛就說道。
張老四忙做標記，一一記下來。
“差不多了我就迴去了，我先迴去教姐姐跟二哥多熬點火鍋料，火鍋料熬好了可以放好久，以後這裏開業後免得忙不過來，鹵肉也可以繼續賣起來了。”張若飛安排道。
“嗯嗯，你先迴去，我先忙這邊，明天白天你跟我爸去鎮上，下午你把肉帶過來我再跟你一起去賣。”張老四也同意張若飛的安排。
＊＊＊
時間就這麽過去，一切都按著張若飛設想中的發展，火鍋店開業前張若飛他們采用了最原始宣傳方法，發傳單，請腰鼓隊宣傳，熱鬧的不行，一炮而紅，在大溪鎮無人不知，也成了大家請客吃飯必選之地。張老四跟張若飛也賺到了人生第二桶金。
火鍋店談分成的時候，張若飛明確表示他第一年要45%的分成，第二年要30%的分成，第三年要20%的分成，第四年要15%的分成，五年後他隻要10%的分成，要是張老四想單幹，可以按10%的股份買他的股份。他們給了張老二10%的股份，張老二也願意出10%的股份的錢，張若飛以後的股份單獨給他姐，這是他給他姐的保障。也就是5年後，張老四跟王菊花有45%的股份，張老二10%的股份，張若飛10%的股份，王菊花單獨35%的股份。最大的股東是他姐王菊花，她跟張老四夫妻一體也無所謂。
時間飛逝，馬上就到了張若飛中考的時候，火鍋店也穩定下來，張若飛全力以赴去考試，考完後張若飛就去火鍋店忙碌，讓他姐休息，這個時候王菊花查出來懷孕2個多月了，正是要休息的的時候，還好她不害喜，能吃能喝，這一年，張老四村裏種了自種，具體啥意思也不知道，反正他們那一塊是首批實驗田，稻子要分公母，說是要在7、8月份最熱的時候進行人工授粉，具體怎麽操作還要等農業技術員來教。