第155章 沈姑娘，陸秀才，你們這是又給我研究出新菜品了嗎?
穿到古代後，我和秀才HE了 作者：跳舞星 投票推薦 加入書簽 留言反饋
沈清瑤笑著伸手摸了摸沈清瑾的頭，“村裏的嬸子說是苦的，那是他們舍不得放油，要是油水足夠的話，苦瓜是不會那麽苦的，這茄子的做法有兩種哦，第一種，就是把它切成細細的長條，然後裹上麵粉，讓每一條茄子都均勻地沾上一層麵粉，接著把油倒進鍋裏，等油熱了，就把茄子條放進去炸，炸到金黃酥脆的樣子，撈出來放在盤子裏控油，再另起一鍋，把五花肉放進去炒香，炒出香味之後，加上適量的調料，再把炸好的茄子條倒進去一起翻炒均勻，那滋味，香得能讓人多吃兩碗飯。”
“還有一種做法是做成茄子魚煲，先處理一條魚，把魚洗幹淨，將魚切成大塊大塊的，茄子也洗淨切成條，然後把鍋燒熱，倒一點油進去，把魚放進去煎，煎到兩麵金黃就盛出來，鍋裏再倒一點油，放入蒜末、薑末，炒出香味後，將切好的茄子倒下一起翻炒，炒到茄子變軟了，下一步就要找一個小砂鍋，在砂鍋裏鋪上一層洋蔥絲，把炒軟的茄子倒在洋蔥絲上，再把煎好的魚放在茄子上麵，放上適量的調料，蓋上鍋蓋，用小火燜一刻鍾，讓魚和茄子慢慢收汁，這樣做出來的茄子魚煲，味道鮮美極了。”
“至於菜椒嘛，把它的頭微微用力扯出來，小心地去掉裏麵的籽，然後把調好的豬肉末塞進去，這豬肉末裏要放上鹽、醬油、紫蘇攪拌好，塞好之後，把菜椒放到鍋裏煎，煎到兩麵金黃就行，其實不用煎也可以，直接加點水燜一會兒，等熟透了，撒上一點蔥花，又是一道美味的菜。”
陸澤在一旁聽著，微微點頭，眼中露出思索的神色，說道：“這些做法確實新穎，不過，宋掌櫃那邊會願意收嗎？畢竟現在他比較看中鹵味這一塊，就連糖醋魚，在他那兒都沒有鹵味受歡迎。”
沈清瑤自信滿滿地說道：“宋掌櫃的酒樓向來注重菜品創新，隻要我們把這些菜做出來請他嚐嚐，味道好的話，他沒理由不收，鹵味再好吃，吃了這麽久，客人也應該要膩了呀，這時我們又推出新菜品，可以讓他們有更多的選擇，肯定能吸引不少客人的。”
沈清瑾歪著頭，一臉疑惑地說道：“阿姐，你怎麽會知道這些菜，還知道怎麽做才好吃，以前怎麽沒見你做過啊？”
沈清瑤微微一怔，隻顧著說菜的做法了，還真沒想到該怎麽解釋來源。
但她很快就反應過來，笑著對沈清瑾說：“阿姐也是看陸秀才做菜的時候想到的，剛好村裏不少人種了這些菜，以前沒做過，你也知道，我對這些吃的不怎麽會弄，現在有陸秀才這個大廚在，我相信他一定可以把這些菜做得很好吃的。”
其實，這三個菜還真是她突然想起來的。
在後世讀高中的時候，星期天迴校那天晚上，同寢室的同學會從家裏帶一份飯菜到學校。
到了晚自習下課，她們迴到宿舍就會一起分享。
沈清瑤的同桌家就住在學校附近，知道她的情況，每次迴校都會多帶一份給她。
就這樣吃了三年，每次吃的時候，沈清瑤都會問同桌這菜是怎麽做的，放了什麽餡，所以現在想起來，那些做法還非常清晰。
陸澤深深地看了沈清瑤一眼，沒有說話，他心裏明白，沈清瑤說的這三個菜，應該是她在以前那個世界吃過或者見過的，不然不會把做法都說得這麽清楚。
沈清瑾似懂非懂地點點頭，說道：“原來是這樣，那我們什麽時候開始做這些菜給宋掌櫃送去啊？特別是那個苦瓜釀，我想試試，這樣做出來的苦瓜，它到底苦不苦。”
“什麽菜要給我送去啊？”宋雲逸的聲音突然從門外傳來，隻見他一邊說著一邊走進來，“沈姑娘，陸秀才，你們這是又給我研究出新菜品了嗎？”
宋雲逸的馬車剛到門外，就聽到院子裏傳來說話的聲音，但是聽得不是很清楚，好奇心作祟，就趕緊進來看看。
沈清瑤、陸澤看到宋雲逸進來，沈清瑤臉上立刻露出笑容，說道：“宋掌櫃來得真及時，我們剛剛在說著新菜品的事，你就來了。”
宋雲逸走到他們身邊，一臉好奇地問道：“是什麽菜？”
沈清瑤便把苦瓜釀、菜椒釀還有茄子魚煲的做法，以及到時打算收購星河村裏種的這些菜的想法，詳細地給宋雲逸說了一遍。
宋雲逸聽完，微微皺眉，說道：“這菜聽著挺新穎的，就是不知道味道怎麽樣？沈姑娘，我不是不同意把這三個菜品引進酒樓，隻是很多人比較喜歡吃鹵味，其他的菜，他們都不怎麽喜歡點，當然，有新的菜品，我還是願意試試的。”
沈清瑤笑著說道：“宋掌櫃放心，我們一定把這三道菜做得美味可口，讓客人們讚不絕口，陸秀才廚藝精湛，有他出手，味道肯定沒問題。”
為了讓村裏人閉上嘴，無論如何都要將這件事情定下來。
宋雲逸對這些菜的信心不是很大，不過陸澤聽著沈清瑤說的，心裏倒是挺期待的，很想趕緊把這些菜做出來嚐嚐。
陸澤看著宋雲逸說道：“宋掌櫃，我們可以先做出來讓你品嚐一下，如果覺得可行，再考慮引進酒樓，若是你吃過之後覺得不喜歡，我們也不強求。”
到時他和沈清瑤再想一個賺錢的法子就行了。
宋雲逸微微點頭：“也好，那就有勞陸秀才和沈姑娘了，事不宜遲，現在就開始做怎麽樣？反正苦瓜、茄子、菜椒村裏都有，豬肉沒有的話，我叫人趕著馬車去買，很快就買好了。”
陸澤應了一聲，宋雲逸轉身走到門外，跟他的馬夫交代了一聲，隨後又走進來。
陸澤問道：“宋掌櫃今天來是有什麽事嗎？”
沈清瑤聞言，手裏拿著菜籃子正準備出去找村裏的嬸子摘一些苦瓜、茄子、菜椒迴來，也停住了腳步，轉頭看向宋雲逸。
宋雲逸笑了笑，說道：“也沒什麽事，聽馮順說你們今天去領取補貼，就過來看看而已，沒想到過來還能得到三個新菜品的做法，真是意外之喜啊。”
陸澤說道：“幸好你過來了，不然我和沈姑娘還得把做好的菜送到酒樓給你嚐試。”
沈清瑤聽著沒什麽事，便挎著籃子，邁著輕快的步伐離開了。
“還有一種做法是做成茄子魚煲，先處理一條魚，把魚洗幹淨，將魚切成大塊大塊的，茄子也洗淨切成條，然後把鍋燒熱，倒一點油進去，把魚放進去煎，煎到兩麵金黃就盛出來，鍋裏再倒一點油，放入蒜末、薑末，炒出香味後，將切好的茄子倒下一起翻炒，炒到茄子變軟了，下一步就要找一個小砂鍋，在砂鍋裏鋪上一層洋蔥絲，把炒軟的茄子倒在洋蔥絲上，再把煎好的魚放在茄子上麵，放上適量的調料，蓋上鍋蓋，用小火燜一刻鍾，讓魚和茄子慢慢收汁，這樣做出來的茄子魚煲，味道鮮美極了。”
“至於菜椒嘛，把它的頭微微用力扯出來，小心地去掉裏麵的籽，然後把調好的豬肉末塞進去，這豬肉末裏要放上鹽、醬油、紫蘇攪拌好，塞好之後，把菜椒放到鍋裏煎，煎到兩麵金黃就行，其實不用煎也可以，直接加點水燜一會兒，等熟透了，撒上一點蔥花，又是一道美味的菜。”
陸澤在一旁聽著，微微點頭，眼中露出思索的神色，說道：“這些做法確實新穎，不過，宋掌櫃那邊會願意收嗎？畢竟現在他比較看中鹵味這一塊，就連糖醋魚，在他那兒都沒有鹵味受歡迎。”
沈清瑤自信滿滿地說道：“宋掌櫃的酒樓向來注重菜品創新，隻要我們把這些菜做出來請他嚐嚐，味道好的話，他沒理由不收，鹵味再好吃，吃了這麽久，客人也應該要膩了呀，這時我們又推出新菜品，可以讓他們有更多的選擇，肯定能吸引不少客人的。”
沈清瑾歪著頭，一臉疑惑地說道：“阿姐，你怎麽會知道這些菜，還知道怎麽做才好吃，以前怎麽沒見你做過啊？”
沈清瑤微微一怔，隻顧著說菜的做法了，還真沒想到該怎麽解釋來源。
但她很快就反應過來，笑著對沈清瑾說：“阿姐也是看陸秀才做菜的時候想到的，剛好村裏不少人種了這些菜，以前沒做過，你也知道，我對這些吃的不怎麽會弄，現在有陸秀才這個大廚在，我相信他一定可以把這些菜做得很好吃的。”
其實，這三個菜還真是她突然想起來的。
在後世讀高中的時候，星期天迴校那天晚上，同寢室的同學會從家裏帶一份飯菜到學校。
到了晚自習下課，她們迴到宿舍就會一起分享。
沈清瑤的同桌家就住在學校附近，知道她的情況，每次迴校都會多帶一份給她。
就這樣吃了三年，每次吃的時候，沈清瑤都會問同桌這菜是怎麽做的，放了什麽餡，所以現在想起來，那些做法還非常清晰。
陸澤深深地看了沈清瑤一眼，沒有說話，他心裏明白，沈清瑤說的這三個菜，應該是她在以前那個世界吃過或者見過的，不然不會把做法都說得這麽清楚。
沈清瑾似懂非懂地點點頭，說道：“原來是這樣，那我們什麽時候開始做這些菜給宋掌櫃送去啊？特別是那個苦瓜釀，我想試試，這樣做出來的苦瓜，它到底苦不苦。”
“什麽菜要給我送去啊？”宋雲逸的聲音突然從門外傳來，隻見他一邊說著一邊走進來，“沈姑娘，陸秀才，你們這是又給我研究出新菜品了嗎？”
宋雲逸的馬車剛到門外，就聽到院子裏傳來說話的聲音，但是聽得不是很清楚，好奇心作祟，就趕緊進來看看。
沈清瑤、陸澤看到宋雲逸進來，沈清瑤臉上立刻露出笑容，說道：“宋掌櫃來得真及時，我們剛剛在說著新菜品的事，你就來了。”
宋雲逸走到他們身邊，一臉好奇地問道：“是什麽菜？”
沈清瑤便把苦瓜釀、菜椒釀還有茄子魚煲的做法，以及到時打算收購星河村裏種的這些菜的想法，詳細地給宋雲逸說了一遍。
宋雲逸聽完，微微皺眉，說道：“這菜聽著挺新穎的，就是不知道味道怎麽樣？沈姑娘，我不是不同意把這三個菜品引進酒樓，隻是很多人比較喜歡吃鹵味，其他的菜，他們都不怎麽喜歡點，當然，有新的菜品，我還是願意試試的。”
沈清瑤笑著說道：“宋掌櫃放心，我們一定把這三道菜做得美味可口，讓客人們讚不絕口，陸秀才廚藝精湛，有他出手，味道肯定沒問題。”
為了讓村裏人閉上嘴，無論如何都要將這件事情定下來。
宋雲逸對這些菜的信心不是很大，不過陸澤聽著沈清瑤說的，心裏倒是挺期待的，很想趕緊把這些菜做出來嚐嚐。
陸澤看著宋雲逸說道：“宋掌櫃，我們可以先做出來讓你品嚐一下，如果覺得可行，再考慮引進酒樓，若是你吃過之後覺得不喜歡，我們也不強求。”
到時他和沈清瑤再想一個賺錢的法子就行了。
宋雲逸微微點頭：“也好，那就有勞陸秀才和沈姑娘了，事不宜遲，現在就開始做怎麽樣？反正苦瓜、茄子、菜椒村裏都有，豬肉沒有的話，我叫人趕著馬車去買，很快就買好了。”
陸澤應了一聲，宋雲逸轉身走到門外，跟他的馬夫交代了一聲，隨後又走進來。
陸澤問道：“宋掌櫃今天來是有什麽事嗎？”
沈清瑤聞言，手裏拿著菜籃子正準備出去找村裏的嬸子摘一些苦瓜、茄子、菜椒迴來，也停住了腳步，轉頭看向宋雲逸。
宋雲逸笑了笑，說道：“也沒什麽事，聽馮順說你們今天去領取補貼，就過來看看而已，沒想到過來還能得到三個新菜品的做法，真是意外之喜啊。”
陸澤說道：“幸好你過來了，不然我和沈姑娘還得把做好的菜送到酒樓給你嚐試。”
沈清瑤聽著沒什麽事，便挎著籃子，邁著輕快的步伐離開了。