第101章 教學徒
立女戶，農門長姐來做主 作者：一縷香氣 投票推薦 加入書簽 留言反饋
一旁默默聽著三人說話的向梨兒突然被點到名，她隻怔愣片刻，並沒有慌張，而後仔細考慮起來。
種地的辛苦，她在夏收時已經體驗過了，如果讓她選擇，她也會和大姐一樣，不想種地。
可如果不種地，她們做生意所需要的大豆，吃的麥子等糧食，就得在外麵買，一次兩次還行，時間長了肯定不劃算。
再者，如果碰上糧食漲價呢，豆腐的成本也會跟著漲，想想還是自己種大豆合適。
三十畝地，她和大姐肯定是種不過來，可荷花村那麽多人，完全可以雇人種地啊，怎麽都覺買地合適些，而且是多多益善。
想通後，向梨兒目光堅定，道：“大姐，咱們買。不隻這三十畝，往後還要買四十畝，五十畝，甚至是一百畝。”
向棗兒欣慰地笑了。
“趙大伯，你看梨兒也覺得買比較合適。”
“你，梨兒她......”
趙順才剛想說梨兒小不懂事，可又想到梨兒雖年齡小，可誰叫人家厲害呢，認字會算數就算了，還看得懂賬本，會做賬，比他一個大人強到不知哪裏去了，一時不知該怎麽勸。
“趙大伯，我知道你是為了咱們好。不過你放心，這地買迴去也不是咱們自己種。”向梨兒道。
“啊？不自己種？”趙順才不解，隨即想到什麽，驚訝道：“難不成還真被宋牙人說準了，你想佃出去？”
向棗兒見他想偏了，解釋道：“不是，我們不佃地，是想雇人幫忙種地。”
反應了好一會兒，趙順才終於反應過來。
三十畝要是雇人種的話，倒是可以，也不算多。
荷花村雖家家有地，但誰叫他們是逃難來的，地是有，但不多。
如果棗兒要雇人種地，可以雇荷花村的人啊，之前沒想到這茬，現在想來倒是能給荷花村帶來好處。
於是他便不再堅持，不過還是囑咐了幾句，“棗兒，我知道你現在賺了錢，但你們姐妹年齡還小，往後用錢的地方還很多，你可得量力而行。”
向棗兒明白，他這就是不反對了，“好，我會的。”
見兩人終於聊明白了，宋牙人適時開口，“向小娘子，這地？”
“三十畝，我全買了。”
“好哩，那咱們去尋主家。”
宋牙人有現成的買賣契書，雙方簽字畫押，付錢，一氣嗬成。
“向小娘子，這是契書，你拿好。”宋牙人遞給她，又囑咐道：“切記，可千萬別忘了去官府換紅契啊。”
“好的。多謝。”向棗兒將契書直接交給了向梨兒，付清牙人錢後，“宋牙人，今日辛苦了。”
“不辛苦，不辛苦。”
他這次可沒少掙，要再辛苦他也願意，“向小娘子，如果往後需要買地啊，宅子啊，可以來找我，保證給你尋最合適的。”
向棗兒應下道謝。
宋牙人高高興興告辭離開。
將趙順才送迴家後，剛好趕上學堂下學，向棗兒順便接了三小隻迴家。
到家後，向梨兒去做晚食。
向棗兒帶著玉墜繼續之前沒完成的工作。
她先在院裏燒了一個小火堆，然後將豬頭丟了進去。
“娘子，你怎麽把豬頭給燒了？”玉墜看的目瞪口呆。
向棗兒看她皺成一團的小臉，像極了小桃兒，不由笑道：“就是要燒，這樣豬頭上的毛才能被燒掉，不然鹵出來不好吃，有腥臭味。”
玉墜一臉恍然，忙點頭。
“你在這看著，一會兒翻翻麵，讓每個地方都能燒到。”囑咐完她便進了灶屋。
一刻鍾後，向棗兒拿著大木盆出來時，玉墜還在吃力的給豬頭翻麵。
“玉墜，可以了，不用翻了。”
“好。”她這才扔了手裏的木棍，顛顛跑來幫她抬水。
豬頭放溫水裏洗刷幹淨，再用斧頭一分為二。
玉墜也沒閑著，按向棗兒教的方法把幾種食材處理好。
待兩人忙活完，剛好向梨兒喊她們吃晚食。
晚食吃白米飯，配上肉沫豆腐煲、清炒菘菜、大蔥炒雞蛋、綠豆湯。
看著桌上色香味俱全的三菜一湯，玉墜眼珠子都快瞪出來了。
這居然是一個八歲的小姑娘做出來的！
等她吃到嘴裏後，再次震驚，雖然她沒吃過酒樓裏的飯菜，但宴府給下人吃的飯菜不差，可和這頓飯比起來，那味道簡直一個天上一個地下。
如果午食的餃子是吃驚，那晚食便是震驚了。
晚食後，向梨兒帶著桃兒和小寶去屋裏做夫子布置的功課。
向棗兒繼續教小徒弟做鹵味。
先將大概得流程和她講了一遍。
所有肉先焯一遍水，接著豬蹄和豬頭放進鍋裏加水和鹵料包鹵上半個時辰，然後放五花肉和豬心鹵兩刻多鍾，再放豬肝鹵一刻鍾，最後放全部的素菜，鹵一刻鍾後，就可以退掉柴火，在鍋裏浸泡最少一個時辰。
“娘子，肉啊，菜啊為什麽不一起放進去呢？”
“因為每種食材熟的時間不同，像豬頭和豬蹄就比較難熟，得先鹵上半個時辰，再放相對好熟的五花肉和豬心。豬肝需要鹵的時間最短，蔬菜是最容易熟的，所以要最後放。”向棗兒給她詳細解釋。
抬頭瞥見她紅腫的臉，蹙眉問道：“給你買的藥怎麽不塗？”
去買食材時，她順便去藥鋪買了一瓶消腫祛瘀的藥膏給玉墜。
“啊，我塗了呀。”玉墜趕緊摸摸自己的臉，卻隻摸得一手黏糊糊，“嘿嘿，塗的少，可能被汗衝走了。”
看她那憨樣子，向棗兒有些不放心，囑咐道，“晚上記得塗。”
“嗯嗯。娘子，我知道了。”
“咱們倆同歲，你幾月的生辰？”向棗兒問。
玉墜一愣，怎麽就聊到了生辰上，但還是乖乖迴答：“娘子，我是臘月十二生的。”
“那我比你大兩個月，你往後便和梨兒桃兒一樣叫我姐姐吧。”
“嗯嗯，棗兒姐姐。”玉墜高興極了，“棗兒姐姐，我是不是要把每種食材熟的時間一一記下來？”
“不用記那麽細，我會按食材熟的時間列個單子。”向棗兒轉頭道：“你可識字？”
玉墜先點點頭又搖搖頭，小聲道：“隻......隻識得幾個。”
向棗兒有些犯愁，如果不識字的話，要記住這麽多食材可難了。
看著垂頭耷腦的小姑娘，向棗兒想了一會兒，突然有了主意，“你不用擔心，我有辦法。”
“什麽辦法？”玉墜好奇問道。
“明日你就知道了。”
種地的辛苦，她在夏收時已經體驗過了，如果讓她選擇，她也會和大姐一樣，不想種地。
可如果不種地，她們做生意所需要的大豆，吃的麥子等糧食，就得在外麵買，一次兩次還行，時間長了肯定不劃算。
再者，如果碰上糧食漲價呢，豆腐的成本也會跟著漲，想想還是自己種大豆合適。
三十畝地，她和大姐肯定是種不過來，可荷花村那麽多人，完全可以雇人種地啊，怎麽都覺買地合適些，而且是多多益善。
想通後，向梨兒目光堅定，道：“大姐，咱們買。不隻這三十畝，往後還要買四十畝，五十畝，甚至是一百畝。”
向棗兒欣慰地笑了。
“趙大伯，你看梨兒也覺得買比較合適。”
“你，梨兒她......”
趙順才剛想說梨兒小不懂事，可又想到梨兒雖年齡小，可誰叫人家厲害呢，認字會算數就算了，還看得懂賬本，會做賬，比他一個大人強到不知哪裏去了，一時不知該怎麽勸。
“趙大伯，我知道你是為了咱們好。不過你放心，這地買迴去也不是咱們自己種。”向梨兒道。
“啊？不自己種？”趙順才不解，隨即想到什麽，驚訝道：“難不成還真被宋牙人說準了，你想佃出去？”
向棗兒見他想偏了，解釋道：“不是，我們不佃地，是想雇人幫忙種地。”
反應了好一會兒，趙順才終於反應過來。
三十畝要是雇人種的話，倒是可以，也不算多。
荷花村雖家家有地，但誰叫他們是逃難來的，地是有，但不多。
如果棗兒要雇人種地，可以雇荷花村的人啊，之前沒想到這茬，現在想來倒是能給荷花村帶來好處。
於是他便不再堅持，不過還是囑咐了幾句，“棗兒，我知道你現在賺了錢，但你們姐妹年齡還小，往後用錢的地方還很多，你可得量力而行。”
向棗兒明白，他這就是不反對了，“好，我會的。”
見兩人終於聊明白了，宋牙人適時開口，“向小娘子，這地？”
“三十畝，我全買了。”
“好哩，那咱們去尋主家。”
宋牙人有現成的買賣契書，雙方簽字畫押，付錢，一氣嗬成。
“向小娘子，這是契書，你拿好。”宋牙人遞給她，又囑咐道：“切記，可千萬別忘了去官府換紅契啊。”
“好的。多謝。”向棗兒將契書直接交給了向梨兒，付清牙人錢後，“宋牙人，今日辛苦了。”
“不辛苦，不辛苦。”
他這次可沒少掙，要再辛苦他也願意，“向小娘子，如果往後需要買地啊，宅子啊，可以來找我，保證給你尋最合適的。”
向棗兒應下道謝。
宋牙人高高興興告辭離開。
將趙順才送迴家後，剛好趕上學堂下學，向棗兒順便接了三小隻迴家。
到家後，向梨兒去做晚食。
向棗兒帶著玉墜繼續之前沒完成的工作。
她先在院裏燒了一個小火堆，然後將豬頭丟了進去。
“娘子，你怎麽把豬頭給燒了？”玉墜看的目瞪口呆。
向棗兒看她皺成一團的小臉，像極了小桃兒，不由笑道：“就是要燒，這樣豬頭上的毛才能被燒掉，不然鹵出來不好吃，有腥臭味。”
玉墜一臉恍然，忙點頭。
“你在這看著，一會兒翻翻麵，讓每個地方都能燒到。”囑咐完她便進了灶屋。
一刻鍾後，向棗兒拿著大木盆出來時，玉墜還在吃力的給豬頭翻麵。
“玉墜，可以了，不用翻了。”
“好。”她這才扔了手裏的木棍，顛顛跑來幫她抬水。
豬頭放溫水裏洗刷幹淨，再用斧頭一分為二。
玉墜也沒閑著，按向棗兒教的方法把幾種食材處理好。
待兩人忙活完，剛好向梨兒喊她們吃晚食。
晚食吃白米飯，配上肉沫豆腐煲、清炒菘菜、大蔥炒雞蛋、綠豆湯。
看著桌上色香味俱全的三菜一湯，玉墜眼珠子都快瞪出來了。
這居然是一個八歲的小姑娘做出來的！
等她吃到嘴裏後，再次震驚，雖然她沒吃過酒樓裏的飯菜，但宴府給下人吃的飯菜不差，可和這頓飯比起來，那味道簡直一個天上一個地下。
如果午食的餃子是吃驚，那晚食便是震驚了。
晚食後，向梨兒帶著桃兒和小寶去屋裏做夫子布置的功課。
向棗兒繼續教小徒弟做鹵味。
先將大概得流程和她講了一遍。
所有肉先焯一遍水，接著豬蹄和豬頭放進鍋裏加水和鹵料包鹵上半個時辰，然後放五花肉和豬心鹵兩刻多鍾，再放豬肝鹵一刻鍾，最後放全部的素菜，鹵一刻鍾後，就可以退掉柴火，在鍋裏浸泡最少一個時辰。
“娘子，肉啊，菜啊為什麽不一起放進去呢？”
“因為每種食材熟的時間不同，像豬頭和豬蹄就比較難熟，得先鹵上半個時辰，再放相對好熟的五花肉和豬心。豬肝需要鹵的時間最短，蔬菜是最容易熟的，所以要最後放。”向棗兒給她詳細解釋。
抬頭瞥見她紅腫的臉，蹙眉問道：“給你買的藥怎麽不塗？”
去買食材時，她順便去藥鋪買了一瓶消腫祛瘀的藥膏給玉墜。
“啊，我塗了呀。”玉墜趕緊摸摸自己的臉，卻隻摸得一手黏糊糊，“嘿嘿，塗的少，可能被汗衝走了。”
看她那憨樣子，向棗兒有些不放心，囑咐道，“晚上記得塗。”
“嗯嗯。娘子，我知道了。”
“咱們倆同歲，你幾月的生辰？”向棗兒問。
玉墜一愣，怎麽就聊到了生辰上，但還是乖乖迴答：“娘子，我是臘月十二生的。”
“那我比你大兩個月，你往後便和梨兒桃兒一樣叫我姐姐吧。”
“嗯嗯，棗兒姐姐。”玉墜高興極了，“棗兒姐姐，我是不是要把每種食材熟的時間一一記下來？”
“不用記那麽細，我會按食材熟的時間列個單子。”向棗兒轉頭道：“你可識字？”
玉墜先點點頭又搖搖頭，小聲道：“隻......隻識得幾個。”
向棗兒有些犯愁，如果不識字的話，要記住這麽多食材可難了。
看著垂頭耷腦的小姑娘，向棗兒想了一會兒，突然有了主意，“你不用擔心，我有辦法。”
“什麽辦法？”玉墜好奇問道。
“明日你就知道了。”