第96章 學徒
立女戶，農門長姐來做主 作者：一縷香氣 投票推薦 加入書簽 留言反饋
“不瞞趙掌櫃，這些隻是一部分。”向棗兒笑道。
可不就是一部分嗎，有些食材這個時代可沒有。
趙乾聞言，麵上的吃驚更顯，“向小娘子，真乃人才。不過一開始就要做這麽多種嗎？”猶豫片刻，又道：“準備太多會不會賣不出去？畢竟你知道聞香街現在的情況。”
知道他擔心什麽，向棗兒道：“一開始不用全部做，以鹵豬頭肉為主。咱們可以搞個開業酬賓，先把客人吸引過來，往後再慢慢增加品類。”
“開業......酬賓？這是何意？”趙乾不解。
“開業酬賓就是開張前幾日咱們給客戶優惠，例如：買半斤送一兩，買一斤送二兩......以此類推。”
“啊？買了還要送，那不是妥妥的賠錢嗎？”
“當然不能賠錢，買葷菜送素菜，不買葷菜是不送的。而且做鹵味要加香料的，定價也不能太低，不然咱們連本錢也收不迴來了。”
原來如此，趙乾明白過來，道：“那這葷菜和素菜的定價得好好琢磨琢磨，葷菜成本高，價格自然也得高，素菜可以低點......
兩人便細細商量起來。
一個時辰後。
“那價錢就按菜單寫的定下了，我一會便安排人去定製菜牌。”趙乾道。
“嗯。辛苦趙掌櫃了，每日兩頭跑。”
趙乾不在意揮揮手，“不辛苦，往後向小娘子做了新吃食別忘記給我留點就行。哈哈哈哈。”
他對她的手藝佩服至極，想想最近悠然居賣的火爆的“紅燒鴨塊”，嘴裏不自覺分泌出唾液。
“好，我一定給趙掌櫃留著。”向棗兒笑著應下，“對了，鹵味館的采買人選，宴公子可有安排？”
聽她說起這個，趙乾才想起出門前東家的囑咐，便道：“哦，東家特意吩咐過。往後鹵味館大小事務，都聽向小娘子的。東家選了兩名學徒和一位賬房先生給你。”
“好。”向棗兒點頭。
這樣也好，鹵味館和悠然居獨立開，正好她心裏有合適的采買人選，其他的人先磨合磨合看吧。
兩人的話告一段落，默默喝起茶。
這時，小徒弟從灶屋走出來，說道：“趙掌櫃，小娘子，師傅請二位進去。”
於是，兩人跟著進了灶屋。
“趙掌櫃，小娘子，快來看看。這可是你們說的七星灶。”老師傅指著灶台的方向說道，語氣裏有掩不住的興奮。
向棗兒順著他指的方向看去，新盤好的灶台比之前的舊灶台大了兩倍不止，有三個大灶眼，四個小灶眼，確實是按她說的盤好了。
“範師傅，您的手藝真是沒話說，隻聽我描述您就能盤的八九不離十，委實厲害。”向棗兒真心誇道。
範老師傅幹了一輩子泥水匠，還是第一次被人當麵誇獎，心裏甭提多高興，麵上不由露出喜色，“嗬嗬，小娘子過獎了。小老兒盤了這麽多灶台，還是第一次聽聞有七星灶，慚愧，慚愧。”
見向棗兒很滿意，趙乾喊了小廝將錢結了，範老師傅便帶著徒兒離開。
事情都商量的差不多，向棗兒也告辭離開。
臨走前，趙乾喊來兩位小娘子，約莫十五六歲左右。
“向小娘子，這是為你挑的兩名學徒，平日裏最是乖巧伶俐。”他看向兩人吩咐道：“你們往後好好學手藝，還快去見過向小娘子。”
“見過向小娘子。”二人齊齊行禮。
向棗兒見二人年齡不大，不由問道：“你們叫什麽名字，多大了。”
高個的小娘子先開口，“我叫寶翠，今年十六。”
“迴向小娘子，奴婢叫玉墜，今年十四了。”另一個小娘子跟著道。
“我隻是教你們手藝，不是什麽主子，你不用自稱奴婢。”向棗兒很是聽不習慣她自稱奴婢。
玉墜小娘子有些不知所措，忙看向趙乾，趙乾笑道：“你往後就聽向小娘子的，她說什麽你做什麽。”
得到答案，玉墜便迴了句，“是。”
就這樣，辭別趙乾後，向棗兒領著二人往城門而去，兩個小娘子跟在後麵，偶爾嘀嘀咕咕，她隻當聽不見。
待取了牛車，正準備喊兩人上車。
寶翠狀似無意怪聲怪氣地喊了聲：“向小娘子，你要自己趕車？”
見她這般大驚小怪，向棗兒不由奇怪，“怎麽了？我不能趕車？”
“沒有，沒有。怪我，怪我沒見過主人家趕車的。嗬嗬......”寶翠語氣有些不屑，“畢竟在晏家連奶娘都配有專門的馬車和車夫。”
一臉惶恐的玉墜，偷偷拽了拽她的衣袖。
寶翠瞥了她一眼，甩掉她的手，完全不在意。
“哦，我家可不是晏家，沒有人給你配馬車和車夫。”向棗兒平靜道。
“向小娘子，寶翠姐姐沒別的意思，咱們都是真心想跟著你學手藝的。”玉墜急急解釋完，又抬頭看看天，急道：“時辰也不早了，聽聞小娘子家裏還有孩子等著，咱們快走吧。”
向棗兒本來也沒打算和她計較，便讓兩人上了牛車，慢悠悠迴了荷花村。
一路上三人沉默不言。
牛車剛停在小院門口，桃兒和小寶就跑了出來。
“大姐。”
“姑姑。”
二人高聲喊完，便一邊一個抱著她撒嬌賣萌。
“大姐，你給我買綠豆糕了嗎？”
“姑姑，我也想吃綠豆糕。”
向棗兒心道：壞了，把這事給忘記了，出門前答應過他們買綠豆糕迴來。
“桃兒，小寶。對不起，我忘記買綠豆糕了。”向棗兒硬著頭皮說完。
兩小隻聽到沒綠豆糕吃，紛紛露出失望之色，“哦。”
看在眼裏，向棗兒心疼壞了，安慰道：“這樣吧，為了補償你們，晚食咱們包餃子吃，好嗎？”
兩個小家夥都喜歡吃餃子，聞言，紛紛驚喜地抬頭看她。
“我要吃豬肉韭菜餡的。”桃兒提出要求。
“好。”
“姑姑......我想吃韭菜雞蛋的。”小寶可憐巴巴地說道。
“好，都包。”
兩個小家夥這才高興起來。
此時，寶翠一臉不屑，“哼”了一聲，拿著帕子擦汗。
而玉墜則是一臉羨慕，她也好想有個這樣寵自己的姐姐啊。
桃兒率先發現了二人，好奇道：“大姐，怎麽有兩個好看的姐姐，是你買的嗎？”
可不就是一部分嗎，有些食材這個時代可沒有。
趙乾聞言，麵上的吃驚更顯，“向小娘子，真乃人才。不過一開始就要做這麽多種嗎？”猶豫片刻，又道：“準備太多會不會賣不出去？畢竟你知道聞香街現在的情況。”
知道他擔心什麽，向棗兒道：“一開始不用全部做，以鹵豬頭肉為主。咱們可以搞個開業酬賓，先把客人吸引過來，往後再慢慢增加品類。”
“開業......酬賓？這是何意？”趙乾不解。
“開業酬賓就是開張前幾日咱們給客戶優惠，例如：買半斤送一兩，買一斤送二兩......以此類推。”
“啊？買了還要送，那不是妥妥的賠錢嗎？”
“當然不能賠錢，買葷菜送素菜，不買葷菜是不送的。而且做鹵味要加香料的，定價也不能太低，不然咱們連本錢也收不迴來了。”
原來如此，趙乾明白過來，道：“那這葷菜和素菜的定價得好好琢磨琢磨，葷菜成本高，價格自然也得高，素菜可以低點......
兩人便細細商量起來。
一個時辰後。
“那價錢就按菜單寫的定下了，我一會便安排人去定製菜牌。”趙乾道。
“嗯。辛苦趙掌櫃了，每日兩頭跑。”
趙乾不在意揮揮手，“不辛苦，往後向小娘子做了新吃食別忘記給我留點就行。哈哈哈哈。”
他對她的手藝佩服至極，想想最近悠然居賣的火爆的“紅燒鴨塊”，嘴裏不自覺分泌出唾液。
“好，我一定給趙掌櫃留著。”向棗兒笑著應下，“對了，鹵味館的采買人選，宴公子可有安排？”
聽她說起這個，趙乾才想起出門前東家的囑咐，便道：“哦，東家特意吩咐過。往後鹵味館大小事務，都聽向小娘子的。東家選了兩名學徒和一位賬房先生給你。”
“好。”向棗兒點頭。
這樣也好，鹵味館和悠然居獨立開，正好她心裏有合適的采買人選，其他的人先磨合磨合看吧。
兩人的話告一段落，默默喝起茶。
這時，小徒弟從灶屋走出來，說道：“趙掌櫃，小娘子，師傅請二位進去。”
於是，兩人跟著進了灶屋。
“趙掌櫃，小娘子，快來看看。這可是你們說的七星灶。”老師傅指著灶台的方向說道，語氣裏有掩不住的興奮。
向棗兒順著他指的方向看去，新盤好的灶台比之前的舊灶台大了兩倍不止，有三個大灶眼，四個小灶眼，確實是按她說的盤好了。
“範師傅，您的手藝真是沒話說，隻聽我描述您就能盤的八九不離十，委實厲害。”向棗兒真心誇道。
範老師傅幹了一輩子泥水匠，還是第一次被人當麵誇獎，心裏甭提多高興，麵上不由露出喜色，“嗬嗬，小娘子過獎了。小老兒盤了這麽多灶台，還是第一次聽聞有七星灶，慚愧，慚愧。”
見向棗兒很滿意，趙乾喊了小廝將錢結了，範老師傅便帶著徒兒離開。
事情都商量的差不多，向棗兒也告辭離開。
臨走前，趙乾喊來兩位小娘子，約莫十五六歲左右。
“向小娘子，這是為你挑的兩名學徒，平日裏最是乖巧伶俐。”他看向兩人吩咐道：“你們往後好好學手藝，還快去見過向小娘子。”
“見過向小娘子。”二人齊齊行禮。
向棗兒見二人年齡不大，不由問道：“你們叫什麽名字，多大了。”
高個的小娘子先開口，“我叫寶翠，今年十六。”
“迴向小娘子，奴婢叫玉墜，今年十四了。”另一個小娘子跟著道。
“我隻是教你們手藝，不是什麽主子，你不用自稱奴婢。”向棗兒很是聽不習慣她自稱奴婢。
玉墜小娘子有些不知所措，忙看向趙乾，趙乾笑道：“你往後就聽向小娘子的，她說什麽你做什麽。”
得到答案，玉墜便迴了句，“是。”
就這樣，辭別趙乾後，向棗兒領著二人往城門而去，兩個小娘子跟在後麵，偶爾嘀嘀咕咕，她隻當聽不見。
待取了牛車，正準備喊兩人上車。
寶翠狀似無意怪聲怪氣地喊了聲：“向小娘子，你要自己趕車？”
見她這般大驚小怪，向棗兒不由奇怪，“怎麽了？我不能趕車？”
“沒有，沒有。怪我，怪我沒見過主人家趕車的。嗬嗬......”寶翠語氣有些不屑，“畢竟在晏家連奶娘都配有專門的馬車和車夫。”
一臉惶恐的玉墜，偷偷拽了拽她的衣袖。
寶翠瞥了她一眼，甩掉她的手，完全不在意。
“哦，我家可不是晏家，沒有人給你配馬車和車夫。”向棗兒平靜道。
“向小娘子，寶翠姐姐沒別的意思，咱們都是真心想跟著你學手藝的。”玉墜急急解釋完，又抬頭看看天，急道：“時辰也不早了，聽聞小娘子家裏還有孩子等著，咱們快走吧。”
向棗兒本來也沒打算和她計較，便讓兩人上了牛車，慢悠悠迴了荷花村。
一路上三人沉默不言。
牛車剛停在小院門口，桃兒和小寶就跑了出來。
“大姐。”
“姑姑。”
二人高聲喊完，便一邊一個抱著她撒嬌賣萌。
“大姐，你給我買綠豆糕了嗎？”
“姑姑，我也想吃綠豆糕。”
向棗兒心道：壞了，把這事給忘記了，出門前答應過他們買綠豆糕迴來。
“桃兒，小寶。對不起，我忘記買綠豆糕了。”向棗兒硬著頭皮說完。
兩小隻聽到沒綠豆糕吃，紛紛露出失望之色，“哦。”
看在眼裏，向棗兒心疼壞了，安慰道：“這樣吧，為了補償你們，晚食咱們包餃子吃，好嗎？”
兩個小家夥都喜歡吃餃子，聞言，紛紛驚喜地抬頭看她。
“我要吃豬肉韭菜餡的。”桃兒提出要求。
“好。”
“姑姑......我想吃韭菜雞蛋的。”小寶可憐巴巴地說道。
“好，都包。”
兩個小家夥這才高興起來。
此時，寶翠一臉不屑，“哼”了一聲，拿著帕子擦汗。
而玉墜則是一臉羨慕，她也好想有個這樣寵自己的姐姐啊。
桃兒率先發現了二人，好奇道：“大姐，怎麽有兩個好看的姐姐，是你買的嗎？”