第32章 劉家請客
立女戶，農門長姐來做主 作者：一縷香氣 投票推薦 加入書簽 留言反饋
因著這樁破事，向棗兒沒了做午食的心思。
將田妞帶來的麻布包打開，裏麵有幾個雜麵窩頭。
向梨兒驚訝，“大姐，這......難不成之前也是......”
“應該是。”
相較於她的驚訝，向棗兒卻很平靜，之前她就隱隱懷疑過，現在算是得到證實了。
她們剛搬來那會，有人偷偷往小院門口放過窩頭，應該是大伯一家。
兩姐妹相顧無言，不知該說些什麽。
向桃兒不知道兩個姐姐怎麽了，隻看得到大姐手中的窩頭，小眉毛皺成一團。
她不喜歡吃窩頭。
果然，午食是粟米粥配窩頭，一小碟鹹菜。
好在還有一碗雞蛋羹。
飯桌上，向梨兒滿臉憂色，“大姐，要不咱們跑吧？”
“跑？先不說遠的，就眼前吧，咱們沒有戶籍，辦不得過所，怕是連青峰縣都出不去。”
再說出門在外要真是遇到歹人或者劫匪，她們三人怕是應付不來，還不如先靜觀其變。
向梨兒眉頭皺巴巴，“要不...咱們去求大伯呢？既然杏兒姐讓田妞給咱們報信，那說不定大伯願意幫咱們呢？”
“向家阿奶什麽樣子，你也知道，如果大伯能阻止她，還會讓田妞來報信嗎？”向棗兒反問。
想到向婆子那脾性，再加上個混不吝的二嬸，向梨兒瞬間沒了找大伯幫忙的心思，沮喪地低下頭。
向棗兒見她這般，也不知道如何安慰。
以向家大房在向家的處境，怕是很難給她們什麽實質性的幫助。
如今能讓人來給她們提個醒已是不易。
午食過後，向棗兒囑咐梨兒和桃兒看家，一個人坐著牛車去了縣城。
她出門時並未說要去做什麽，梨兒隻能帶著桃兒一邊搓草繩一邊在家等著。
直至申時末，向棗兒才背著大包小包迴來了，臉上沒了之前的鬱色，看見梨兒笑著喊道：“梨兒，快來幫我拿東西。”
豬肉，雞蛋，鴨蛋，菘菜，韭菜，陶罐，香料，還有一個裝著白色石塊的袋子。
“大姐，怎麽買這麽多東西，還買了雞蛋和鴨蛋，上次的還沒吃完呢。”
向棗兒沒迴答她，隻吩咐道：“梨兒你先去折幾枝柏樹枝迴來，我有用。”
大姐怎麽神神秘秘的，雖然好奇的要死，向梨兒也沒再打聽，聽話的去折柏樹枝。
看見大姐買了肉，向桃兒很開心，蹦蹦跳跳跟著二姐去折柏樹枝。
兩個小丫頭迴來時，向棗兒已經將雞蛋和鴨蛋洗刷幹淨晾著。
再把折迴來的柏樹枝洗幹淨，和香料、鹽一起加水煮了晾涼。
待雞蛋和鴨蛋晾幹水分，向棗兒拿了陶盆將白色石塊放進去，然後叮囑梨兒帶著桃兒離遠些，再把晾涼的香料鹽水倒進去，白石塊遇到水，立馬嗤嗤地撒發出白氣。
兩個小丫頭驚得瞪大了眼睛，一眨不眨的看著。
看生石灰反應差不多了，向棗兒最後把草木灰加進去。
把晾幹水分的雞蛋和鴨蛋放進去均勻裹上草木灰泥，再給裹滿草木灰泥的雞蛋裹上一層穀糠，鴨蛋則裹上一層幹草木灰。
方便分辨哪個是雞蛋哪個是鴨蛋。
最後放進剛買的陶罐裏，密封起來放在陰涼處儲存。
剩下的就交給時間了。
......
轉眼便是二十多日。
向家老宅那邊一直沒什麽動靜，向棗兒放下心來，想著向婆子還是顧念那一絲血脈親情的。
田妞時不時找她們玩，說向家一切如常，並沒有再看到朱媒婆上門。
事情不了了之，向棗兒沒再將這事放在心上，畢竟日子要過，哪能天天想著無關緊要的事。
這日，晴空萬裏，暖風徐徐。
劉老頭和劉大壯從縣城迴來，劉阿奶張羅著要請向棗兒三姐妹來家吃飯。
宋春蘭一早賣完豬皮凍，專門去肉鋪割了肉，迴來便忙活起來。
知道向棗兒喜歡吃麵食，蒸了白麵饅頭。
自打有了豬皮凍的生意，劉家的夥食逐漸好起來，不再頓頓吃雜麵窩頭。
菜則準備了豬肉燉菘菜，韭菜炒雞蛋，老母雞燉山菇，涼拌豬皮凍，涼拌野菜，一大碗薺菜蛋花湯。
別看菜的種類少，但菜量大，五個大人四個孩子絕對夠吃。
向棗兒手挽籃子領著梨兒和桃兒來到劉家時，便看到了這一桌子的菜。
“劉阿奶，春蘭嬸，太破費了。”
春蘭嬸早就說要她來家裏吃飯，因著一直有事忙沒趕對時間。
劉家平時是不吃午飯的，為了請她吃飯，還特意趕在了晌午，殺了雞，買了肉，向棗兒實在有些不好意思。
“破費啥，要不是你給了咱們豬皮凍的買賣，哪會這麽快就湊齊了你二壯叔的聘禮，這都得感謝你，吃頓飯算啥。”劉阿奶笑嗬嗬道。
說完拉著她坐下，向棗兒想起手上的籃子，忙道:“劉阿奶，春蘭嬸，這是我自己醃的鹹杬子和皮蛋，正好一起嚐嚐味兒。”
鹹鴨蛋蛋殼呈青色，外觀圓潤光滑，古稱鹹杬子。
宋春蘭笑嗬嗬接了籃子，“那我就不客氣了，鹹杬子剝開就能吃，這個皮蛋是什麽蛋，咋個做法？”
“我來。”
向棗兒主動請纓，做了涼拌皮蛋，這次帶了雞蛋和鴨蛋兩種皮蛋，混在一起涼拌。
鹹鴨蛋個個沙軟細膩，蛋黃流油，鹹香適口。
皮蛋蛋白柔嫩而富有彈性，蛋黃香濃而醇厚，加上調好的料汁更增加了鮮美度。
一如向棗兒所想，鹹鴨蛋和皮蛋贏得滿桌人的讚不絕口。
“棗兒，你醃的鹹杬子太香了。”宋春蘭誇道：“這皮蛋，兩種顏色都好吃，我還是頭一迴吃，味道很特別，加上料汁更是好吃。”
“這滋味確實比大酒樓裏的還好。”劉大壯附和。
去年過年二壯帶了酒樓裏的鹹杬子，雖然也好吃，但是和棗兒醃製的比起來那還是差遠了。
得到大家的認可，向棗兒心中高興，“我用了兩種法子醃製鹹杬子，另一種得再等二十多日，到時候大家再嚐嚐。”
眾人紛紛點頭。
向棗兒穿越前對比了香料鹽水和黃泥草木灰兩種醃製方法的效果，黃泥草木灰醃製出的鴨蛋油潤香濃，蛋黃起沙流油，口感更佳?。
但香料鹽水醃製隻需要二十五天左右，黃泥草木灰則需要四十五天，有利有弊。
“棗兒，不如咱們拿去試著賣怎麽樣？”宋春蘭雙眼發亮地盯著她問道。
“還是春蘭嬸了解我，我就是這麽打算的。”
“哈哈，那正好，我先拿些貨和豬皮凍一起賣賣看。”
劉阿奶看兩人說起生意就忘記了吃飯，便笑著催促道：“先吃飯，一會兒涼了，等吃完飯你們再商量。”
“哎。”兩人開始吃飯。
午食後，兩家人散去各自忙各自的事情。
將田妞帶來的麻布包打開，裏麵有幾個雜麵窩頭。
向梨兒驚訝，“大姐，這......難不成之前也是......”
“應該是。”
相較於她的驚訝，向棗兒卻很平靜，之前她就隱隱懷疑過，現在算是得到證實了。
她們剛搬來那會，有人偷偷往小院門口放過窩頭，應該是大伯一家。
兩姐妹相顧無言，不知該說些什麽。
向桃兒不知道兩個姐姐怎麽了，隻看得到大姐手中的窩頭，小眉毛皺成一團。
她不喜歡吃窩頭。
果然，午食是粟米粥配窩頭，一小碟鹹菜。
好在還有一碗雞蛋羹。
飯桌上，向梨兒滿臉憂色，“大姐，要不咱們跑吧？”
“跑？先不說遠的，就眼前吧，咱們沒有戶籍，辦不得過所，怕是連青峰縣都出不去。”
再說出門在外要真是遇到歹人或者劫匪，她們三人怕是應付不來，還不如先靜觀其變。
向梨兒眉頭皺巴巴，“要不...咱們去求大伯呢？既然杏兒姐讓田妞給咱們報信，那說不定大伯願意幫咱們呢？”
“向家阿奶什麽樣子，你也知道，如果大伯能阻止她，還會讓田妞來報信嗎？”向棗兒反問。
想到向婆子那脾性，再加上個混不吝的二嬸，向梨兒瞬間沒了找大伯幫忙的心思，沮喪地低下頭。
向棗兒見她這般，也不知道如何安慰。
以向家大房在向家的處境，怕是很難給她們什麽實質性的幫助。
如今能讓人來給她們提個醒已是不易。
午食過後，向棗兒囑咐梨兒和桃兒看家，一個人坐著牛車去了縣城。
她出門時並未說要去做什麽，梨兒隻能帶著桃兒一邊搓草繩一邊在家等著。
直至申時末，向棗兒才背著大包小包迴來了，臉上沒了之前的鬱色，看見梨兒笑著喊道：“梨兒，快來幫我拿東西。”
豬肉，雞蛋，鴨蛋，菘菜，韭菜，陶罐，香料，還有一個裝著白色石塊的袋子。
“大姐，怎麽買這麽多東西，還買了雞蛋和鴨蛋，上次的還沒吃完呢。”
向棗兒沒迴答她，隻吩咐道：“梨兒你先去折幾枝柏樹枝迴來，我有用。”
大姐怎麽神神秘秘的，雖然好奇的要死，向梨兒也沒再打聽，聽話的去折柏樹枝。
看見大姐買了肉，向桃兒很開心，蹦蹦跳跳跟著二姐去折柏樹枝。
兩個小丫頭迴來時，向棗兒已經將雞蛋和鴨蛋洗刷幹淨晾著。
再把折迴來的柏樹枝洗幹淨，和香料、鹽一起加水煮了晾涼。
待雞蛋和鴨蛋晾幹水分，向棗兒拿了陶盆將白色石塊放進去，然後叮囑梨兒帶著桃兒離遠些，再把晾涼的香料鹽水倒進去，白石塊遇到水，立馬嗤嗤地撒發出白氣。
兩個小丫頭驚得瞪大了眼睛，一眨不眨的看著。
看生石灰反應差不多了，向棗兒最後把草木灰加進去。
把晾幹水分的雞蛋和鴨蛋放進去均勻裹上草木灰泥，再給裹滿草木灰泥的雞蛋裹上一層穀糠，鴨蛋則裹上一層幹草木灰。
方便分辨哪個是雞蛋哪個是鴨蛋。
最後放進剛買的陶罐裏，密封起來放在陰涼處儲存。
剩下的就交給時間了。
......
轉眼便是二十多日。
向家老宅那邊一直沒什麽動靜，向棗兒放下心來，想著向婆子還是顧念那一絲血脈親情的。
田妞時不時找她們玩，說向家一切如常，並沒有再看到朱媒婆上門。
事情不了了之，向棗兒沒再將這事放在心上，畢竟日子要過，哪能天天想著無關緊要的事。
這日，晴空萬裏，暖風徐徐。
劉老頭和劉大壯從縣城迴來，劉阿奶張羅著要請向棗兒三姐妹來家吃飯。
宋春蘭一早賣完豬皮凍，專門去肉鋪割了肉，迴來便忙活起來。
知道向棗兒喜歡吃麵食，蒸了白麵饅頭。
自打有了豬皮凍的生意，劉家的夥食逐漸好起來，不再頓頓吃雜麵窩頭。
菜則準備了豬肉燉菘菜，韭菜炒雞蛋，老母雞燉山菇，涼拌豬皮凍，涼拌野菜，一大碗薺菜蛋花湯。
別看菜的種類少，但菜量大，五個大人四個孩子絕對夠吃。
向棗兒手挽籃子領著梨兒和桃兒來到劉家時，便看到了這一桌子的菜。
“劉阿奶，春蘭嬸，太破費了。”
春蘭嬸早就說要她來家裏吃飯，因著一直有事忙沒趕對時間。
劉家平時是不吃午飯的，為了請她吃飯，還特意趕在了晌午，殺了雞，買了肉，向棗兒實在有些不好意思。
“破費啥，要不是你給了咱們豬皮凍的買賣，哪會這麽快就湊齊了你二壯叔的聘禮，這都得感謝你，吃頓飯算啥。”劉阿奶笑嗬嗬道。
說完拉著她坐下，向棗兒想起手上的籃子，忙道:“劉阿奶，春蘭嬸，這是我自己醃的鹹杬子和皮蛋，正好一起嚐嚐味兒。”
鹹鴨蛋蛋殼呈青色，外觀圓潤光滑，古稱鹹杬子。
宋春蘭笑嗬嗬接了籃子，“那我就不客氣了，鹹杬子剝開就能吃，這個皮蛋是什麽蛋，咋個做法？”
“我來。”
向棗兒主動請纓，做了涼拌皮蛋，這次帶了雞蛋和鴨蛋兩種皮蛋，混在一起涼拌。
鹹鴨蛋個個沙軟細膩，蛋黃流油，鹹香適口。
皮蛋蛋白柔嫩而富有彈性，蛋黃香濃而醇厚，加上調好的料汁更增加了鮮美度。
一如向棗兒所想，鹹鴨蛋和皮蛋贏得滿桌人的讚不絕口。
“棗兒，你醃的鹹杬子太香了。”宋春蘭誇道：“這皮蛋，兩種顏色都好吃，我還是頭一迴吃，味道很特別，加上料汁更是好吃。”
“這滋味確實比大酒樓裏的還好。”劉大壯附和。
去年過年二壯帶了酒樓裏的鹹杬子，雖然也好吃，但是和棗兒醃製的比起來那還是差遠了。
得到大家的認可，向棗兒心中高興，“我用了兩種法子醃製鹹杬子，另一種得再等二十多日，到時候大家再嚐嚐。”
眾人紛紛點頭。
向棗兒穿越前對比了香料鹽水和黃泥草木灰兩種醃製方法的效果，黃泥草木灰醃製出的鴨蛋油潤香濃，蛋黃起沙流油，口感更佳?。
但香料鹽水醃製隻需要二十五天左右，黃泥草木灰則需要四十五天，有利有弊。
“棗兒，不如咱們拿去試著賣怎麽樣？”宋春蘭雙眼發亮地盯著她問道。
“還是春蘭嬸了解我，我就是這麽打算的。”
“哈哈，那正好，我先拿些貨和豬皮凍一起賣賣看。”
劉阿奶看兩人說起生意就忘記了吃飯，便笑著催促道：“先吃飯，一會兒涼了，等吃完飯你們再商量。”
“哎。”兩人開始吃飯。
午食後，兩家人散去各自忙各自的事情。