第三十四章《白切雞》
核廢水後，我能聽到植物的心聲 作者：三搗款 投票推薦 加入書簽 留言反饋
抓住雞頭，薑煙一刀劃開了雞頸，深且鮮豔的紅色瞬間流淌而出，找準機會，薑煙瞬間拿起一旁的瓷碗，將雞倒吊，盛接著流出來的雞血。
殺雞，雞血一定要放幹淨，不然肉味會變的不好吃，還會有一些難以去除的腥味。
原本這些雞血對於薑煙來說沒有什麽作用，但現在則完全不同，物資匱乏的薑煙恨不得每一處都能將其利用，浪費食材是絕對不能的。
倒吊片刻，薑煙將雞血小心翼翼的端到灶台上，隨即將燒好的熱水倒進鐵盆中。
拔毛要用開水，正如小時候的打油詩一般。
鵝，鵝，鵝，曲脖用刀割。
拔毛燒開水，鐵鍋燉大鵝！
把整雞放進熱水之中，薑煙拿出水瓢不斷將熱水澆在雞上，熱水的溫度會讓薑煙很容易拔下雞毛，而且處理還會更加幹淨。
開水退毛，薑煙將雞毛投進了雞舍中的火坑之中，隨即提來一桶熱水，再一次倒在了鍋中。
白斬雞的做法比較簡單，在常人眼裏與開水水煮沒什麽區別，吃的便是雞的原味。
鍋中放入一些蔥薑，薑煙蓋上鍋蓋，隨即坐在一旁。
拿出菜刀，薑煙將雞開膛破肚，雞心，雞肝，雞胗這些能夠食用的內髒全部摘出，隨即將剩下的內髒丟進了火堆。
薑煙這邊處理完畢，那邊的熱水已經燒開，見此情形，薑煙提來一桶涼水放在一旁，隨即將處理好的小雞投入熱水之中。
開水燙了幾十秒，薑煙撈出小雞放進一旁的涼水中降溫，這麽做會讓雞肉更加好吃。
在這種細節上，身為廚師的薑煙還是遵守著做法。
過遍涼水，薑煙將小雞撈出，再一次放入熱水之中。
這一次，便是要將雞煮熟。
鍋中放入的蔥薑，會除去雞肉中的異味，但大部分的蔥薑都已經被薑煙種在了後院，這一次的使用對於薑煙來說，已經算是比較奢侈的一次了。
等待著雞肉煮熟，薑煙摘下一些蔥薑，細細的切碎之後，放入了剛才接好的雞血之中。
在雞血中倒入一些鍋中的熱水，薑煙又在雞血中撒下了一些鹽花，隨即拿出蒸屜，放在鍋中開始蒸起血糕。
這種血糕是北方比較原始的做法，通常情況下用的都是豬血，還會放一些十三香之類的，但眼下薑煙並沒有太多調味料，一切隻能從簡。
等待著食物煮熟，薑煙拿起一旁的玉米，他並不想現在就將玉米放進鍋中，這樣食物的味道會發生改變。
坐在灶坑前，薑煙輕鬆的往灶坑中投入一些柴火，聽著柴火冒出的劈啪聲，薑煙愜意的看向一旁辛苦綁柵欄的高愁。
“這頓飯會很好吃，加油哦！”
聽到薑煙的聲音，高愁轉過頭來，看著後者微笑的神情，高愁並未感受到加油帶來的動力，反而感覺更像是在幸災樂禍。
注意到冒著蒸汽的鐵鍋，高愁聞了聞飄來的香味，雞肉純粹的味道讓此刻的高愁感到有些饑餓，吞咽了一下口水，高愁迴過頭來繼續捆綁起柵欄。
坐在灶台前，薑煙等待著食物煮熟，若是換做之前的她，此刻一定會插著做飯的間隙，去把雞舍的木門編好，但現在卻完全不同。
菜園裏的蔬菜都已經種植完畢，水也在前一段時間澆完，現在的薑煙除了修建雞舍以外，沒有任何需要忙碌的，這讓薑煙難得偷閑了起來。
更何況家裏還有一個免費的勞力，高愁。
大火將鍋中的雞肉逐漸煮熟，挑著柴火，薑煙推算著時間，察覺到時間差不多了，薑煙將手中的木棍丟入火中，拍了拍手上的木屑，站起身來掀開鍋蓋。
蒸汽伴隨著濃鬱的香味瞬間飄散開來，讓一旁的高愁都忍不住停下手中的工作，側目觀看。
拿起鍋蓋，薑煙將麵前的蒸汽扇開，隨即借用毛巾將蒸好的血糕小心翼翼的端了出來。
遠遠的看著薑煙手中的血糕，高愁並不知道這道菜到底是什麽，疑惑的看著薑煙的舉動，迴過神來的高愁繼續編織著麵前的柵欄。
將蒸屜清洗了一下，薑煙將其放入儲物間，隨即撈出水中的雞肉，放在了準備好的涼水中。
簡單的降溫，讓雞皮更加的有嚼勁，感受著溫度已經降了下來，薑煙撈出雞肉，開始切割。
將指甲全部斬下，薑煙卸下了兩側的雞腿，將其分割成適口的小塊後，碼放到一旁的盤子中。
庭院處，吃了一肚魚肉的趙大白滿足的迴來，聞著空氣中飄散的香味，趙大白諂媚的跑到薑煙的身旁。
“迴來啦？”
看著身旁突然冒出的黑影，薑煙斬下雞屁股，揮手間投入了趙大白的口中。
一口將其吞下，趙大白滿足的看了看一旁辛苦勞作的高愁，隨即像是故意的一般，懶散的走到高愁的身旁，把玩起自己的籃球。
身旁的趙大白並未影響高愁的勞作，但後者捧著的球，卻很是吸睛。
上一次薑煙說要再去學校，結果因為種地太忙而忘記了這件事，一直想要籃球的高愁礙於麵子也沒有開口，但看著一旁的趙大白，此刻的高愁有些忍不住了，他想提醒一下，之前許諾帶著自己去學校的薑煙。
將玉米投入鍋中，薑煙分解著案板上的雞塊，簡單的切切斬斬，一道精致的白切雞便被薑煙做好了。
將雞肉放在桌上，薑煙坐在一旁等待著玉米煮熟，這一頓午餐對於薑煙來說已經算是比較豐盛，畢竟眼下製作的白斬雞因為製作方式的原因，跟生前沒有太大的區別，算是一道精致的菜品。
坐在灶坑旁，薑煙百無聊賴的挑動火苗，一旁的高愁尷尬的看相薑煙，他不知道怎麽開口。
“薑煙！”
聽到高愁的唿喚，薑煙慵懶的轉過頭來看向高愁，示意著後者開口。
“那個，就是，學校裏還有咱們需要的物資嗎？”
感受到高愁的目光，薑煙思索了片刻，隨即磕磕絆絆的說到。
突然的話題讓薑煙感到有些奇怪，思考了一下，薑煙開口道：“有啊，粉筆上一次沒拿完，有機會的話可以把粉筆全部帶過來，還有一些跳繩，那些都是橡膠的，也可以有很大的作用。”
認真的迴複著高愁的話，薑煙突然看到，後者的臉色有些不對，第六感告訴薑煙，高愁似乎隱瞞了什麽。
眯著眼睛，薑煙打量著後者，然而正當薑煙懷疑後者想要做些什麽背叛的事情時，一旁正在玩籃球的趙大白卻瞬間坐起身來。
吃了那麽多的趙大白，想要如廁了。
趙大白突然的動作將薑煙的注意力瞬間吸引了過去，看到一旁的籃球，薑煙瞬間恍然大悟。
“哦～”
明白了一切的薑煙，笑著看向高愁，隱藏的笑意讓薑煙的雙眼如同月牙一般，看到後者窘迫的樣子，薑煙開口。
“還有一些體育器材也要帶迴來，像是什麽杠鈴啊，羽毛球啊。”
說到這裏，薑煙看向高愁，隻見後者一副要開口但又害羞的樣子，激起了薑煙的惡趣味。
“還有什麽，三角板啊，木尺啊。”
看著高愁焦急的樣子，薑煙的笑意越發明顯。
“還有什麽足球，籃球。”
“對！籃球！籃球很重要！”
聽到籃球這兩個字，一旁的高愁瞬間站起身來，激烈的行為讓薑煙都忍不住驚詫，後者對籃球竟然如此渴求。
殺雞，雞血一定要放幹淨，不然肉味會變的不好吃，還會有一些難以去除的腥味。
原本這些雞血對於薑煙來說沒有什麽作用，但現在則完全不同，物資匱乏的薑煙恨不得每一處都能將其利用，浪費食材是絕對不能的。
倒吊片刻，薑煙將雞血小心翼翼的端到灶台上，隨即將燒好的熱水倒進鐵盆中。
拔毛要用開水，正如小時候的打油詩一般。
鵝，鵝，鵝，曲脖用刀割。
拔毛燒開水，鐵鍋燉大鵝！
把整雞放進熱水之中，薑煙拿出水瓢不斷將熱水澆在雞上，熱水的溫度會讓薑煙很容易拔下雞毛，而且處理還會更加幹淨。
開水退毛，薑煙將雞毛投進了雞舍中的火坑之中，隨即提來一桶熱水，再一次倒在了鍋中。
白斬雞的做法比較簡單，在常人眼裏與開水水煮沒什麽區別，吃的便是雞的原味。
鍋中放入一些蔥薑，薑煙蓋上鍋蓋，隨即坐在一旁。
拿出菜刀，薑煙將雞開膛破肚，雞心，雞肝，雞胗這些能夠食用的內髒全部摘出，隨即將剩下的內髒丟進了火堆。
薑煙這邊處理完畢，那邊的熱水已經燒開，見此情形，薑煙提來一桶涼水放在一旁，隨即將處理好的小雞投入熱水之中。
開水燙了幾十秒，薑煙撈出小雞放進一旁的涼水中降溫，這麽做會讓雞肉更加好吃。
在這種細節上，身為廚師的薑煙還是遵守著做法。
過遍涼水，薑煙將小雞撈出，再一次放入熱水之中。
這一次，便是要將雞煮熟。
鍋中放入的蔥薑，會除去雞肉中的異味，但大部分的蔥薑都已經被薑煙種在了後院，這一次的使用對於薑煙來說，已經算是比較奢侈的一次了。
等待著雞肉煮熟，薑煙摘下一些蔥薑，細細的切碎之後，放入了剛才接好的雞血之中。
在雞血中倒入一些鍋中的熱水，薑煙又在雞血中撒下了一些鹽花，隨即拿出蒸屜，放在鍋中開始蒸起血糕。
這種血糕是北方比較原始的做法，通常情況下用的都是豬血，還會放一些十三香之類的，但眼下薑煙並沒有太多調味料，一切隻能從簡。
等待著食物煮熟，薑煙拿起一旁的玉米，他並不想現在就將玉米放進鍋中，這樣食物的味道會發生改變。
坐在灶坑前，薑煙輕鬆的往灶坑中投入一些柴火，聽著柴火冒出的劈啪聲，薑煙愜意的看向一旁辛苦綁柵欄的高愁。
“這頓飯會很好吃，加油哦！”
聽到薑煙的聲音，高愁轉過頭來，看著後者微笑的神情，高愁並未感受到加油帶來的動力，反而感覺更像是在幸災樂禍。
注意到冒著蒸汽的鐵鍋，高愁聞了聞飄來的香味，雞肉純粹的味道讓此刻的高愁感到有些饑餓，吞咽了一下口水，高愁迴過頭來繼續捆綁起柵欄。
坐在灶台前，薑煙等待著食物煮熟，若是換做之前的她，此刻一定會插著做飯的間隙，去把雞舍的木門編好，但現在卻完全不同。
菜園裏的蔬菜都已經種植完畢，水也在前一段時間澆完，現在的薑煙除了修建雞舍以外，沒有任何需要忙碌的，這讓薑煙難得偷閑了起來。
更何況家裏還有一個免費的勞力，高愁。
大火將鍋中的雞肉逐漸煮熟，挑著柴火，薑煙推算著時間，察覺到時間差不多了，薑煙將手中的木棍丟入火中，拍了拍手上的木屑，站起身來掀開鍋蓋。
蒸汽伴隨著濃鬱的香味瞬間飄散開來，讓一旁的高愁都忍不住停下手中的工作，側目觀看。
拿起鍋蓋，薑煙將麵前的蒸汽扇開，隨即借用毛巾將蒸好的血糕小心翼翼的端了出來。
遠遠的看著薑煙手中的血糕，高愁並不知道這道菜到底是什麽，疑惑的看著薑煙的舉動，迴過神來的高愁繼續編織著麵前的柵欄。
將蒸屜清洗了一下，薑煙將其放入儲物間，隨即撈出水中的雞肉，放在了準備好的涼水中。
簡單的降溫，讓雞皮更加的有嚼勁，感受著溫度已經降了下來，薑煙撈出雞肉，開始切割。
將指甲全部斬下，薑煙卸下了兩側的雞腿，將其分割成適口的小塊後，碼放到一旁的盤子中。
庭院處，吃了一肚魚肉的趙大白滿足的迴來，聞著空氣中飄散的香味，趙大白諂媚的跑到薑煙的身旁。
“迴來啦？”
看著身旁突然冒出的黑影，薑煙斬下雞屁股，揮手間投入了趙大白的口中。
一口將其吞下，趙大白滿足的看了看一旁辛苦勞作的高愁，隨即像是故意的一般，懶散的走到高愁的身旁，把玩起自己的籃球。
身旁的趙大白並未影響高愁的勞作，但後者捧著的球，卻很是吸睛。
上一次薑煙說要再去學校，結果因為種地太忙而忘記了這件事，一直想要籃球的高愁礙於麵子也沒有開口，但看著一旁的趙大白，此刻的高愁有些忍不住了，他想提醒一下，之前許諾帶著自己去學校的薑煙。
將玉米投入鍋中，薑煙分解著案板上的雞塊，簡單的切切斬斬，一道精致的白切雞便被薑煙做好了。
將雞肉放在桌上，薑煙坐在一旁等待著玉米煮熟，這一頓午餐對於薑煙來說已經算是比較豐盛，畢竟眼下製作的白斬雞因為製作方式的原因，跟生前沒有太大的區別，算是一道精致的菜品。
坐在灶坑旁，薑煙百無聊賴的挑動火苗，一旁的高愁尷尬的看相薑煙，他不知道怎麽開口。
“薑煙！”
聽到高愁的唿喚，薑煙慵懶的轉過頭來看向高愁，示意著後者開口。
“那個，就是，學校裏還有咱們需要的物資嗎？”
感受到高愁的目光，薑煙思索了片刻，隨即磕磕絆絆的說到。
突然的話題讓薑煙感到有些奇怪，思考了一下，薑煙開口道：“有啊，粉筆上一次沒拿完，有機會的話可以把粉筆全部帶過來，還有一些跳繩，那些都是橡膠的，也可以有很大的作用。”
認真的迴複著高愁的話，薑煙突然看到，後者的臉色有些不對，第六感告訴薑煙，高愁似乎隱瞞了什麽。
眯著眼睛，薑煙打量著後者，然而正當薑煙懷疑後者想要做些什麽背叛的事情時，一旁正在玩籃球的趙大白卻瞬間坐起身來。
吃了那麽多的趙大白，想要如廁了。
趙大白突然的動作將薑煙的注意力瞬間吸引了過去，看到一旁的籃球，薑煙瞬間恍然大悟。
“哦～”
明白了一切的薑煙，笑著看向高愁，隱藏的笑意讓薑煙的雙眼如同月牙一般，看到後者窘迫的樣子，薑煙開口。
“還有一些體育器材也要帶迴來，像是什麽杠鈴啊，羽毛球啊。”
說到這裏，薑煙看向高愁，隻見後者一副要開口但又害羞的樣子，激起了薑煙的惡趣味。
“還有什麽，三角板啊，木尺啊。”
看著高愁焦急的樣子，薑煙的笑意越發明顯。
“還有什麽足球，籃球。”
“對！籃球！籃球很重要！”
聽到籃球這兩個字，一旁的高愁瞬間站起身來，激烈的行為讓薑煙都忍不住驚詫，後者對籃球竟然如此渴求。