第五十五章:嚐試肉丸，多人品鑒
我隻想安靜做美食，老六女友直播曝光了 作者：雲波天空 投票推薦 加入書簽 留言反饋
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「你的意思是，讓我問問？」
「對，一個臨時工，想下毒，絕對不容易。」
迴到家的林瀾，左思右想，都覺得疑點很多。
食材的采購，絕不可能是楊誌，這個臨時工負責，那他要投毒，必須有一個，恰當的時間。
可這個機會，定然有人輔助！！
「好，我明白了，謝謝你，林瀾。」
蘇沐橙經過這樣的提醒，思路更加清晰了。
楊誌表麵上是投毒的人，其實他可能隻是一個替罪羊，毒或許有可能，提前就有人放好。
很快，兩人的通話，結束了。
「說什麽謝謝，她就一個實習生。」
林瀾手枕著頭，看著天花板，淺淺一笑。…………
碧海酒樓的事，令林瀾也有些身心俱疲。
到了第二日，慶豐麵館，才重新開門。
林瀾踏著初晨的陽光，捧著從冷庫，拿來的，有機蔬菜和一些肉類，走進破舊、斑黃的廚房。
與碧海酒樓的廚房相比，簡直天差地別！！
「唉，這幾天，蘇沐橙，應該都來不了了。」
公司出了這麽一檔子事，她肯定走不開。
林瀾又重新迴到了，自己一個人開店的日子。
蔬菜放進水槽，肉類放在砧板。現在還隻是上午八點，距離麵館中午開門，還有一段時間，他今天不打算做手擀麵，也就沒有必要，提前準備鹵子。
除掉做本本麵要的一小時，準備時間，還有一個小時的空餘，讓他可以，嚐試冰糖丸子。
也不知昨日的學習，究竟是否有用！！
新鮮的豬肉，經過腥味去除後，切成條。林瀾就抄起兩把菜刀，按照記憶中陳寶林的動作，快速揮砍。
「噠噠噠……」肉條變成肉渣。
很快，林瀾剁完肉餡，拿著兩顆公雞蛋敲碎，取出蛋黃，扔進肉餡，賣力的攪拌。旋即，又是倒進一些如米粒般大小的馬蹄碎。
他的手緊握筷子，順著一個方向攪拌，待肉渣被攪成順滑狀，這才停下，手中的動作。
「不錯，可以放，別的料了。」
林瀾看了一眼盤子，滿意的點了點頭，扔了一把蔥白末，挑了兩大勺澱粉，就又重新開始了攪拌。
冰糖丸子這道菜，前麵就是這樣，需要不停的攪拌，等所有料都被攪拌均勻，成了肉泥，才算ok。
當然，決定冰糖丸子是否膩，是在陳寶林所教的後麵那一步，這也是林瀾，原來不曾會的一步。
等到了油鍋煎炸的時候，林瀾也學著陳寶林，手一刻也沒有停下，不斷的撥動油鍋中的丸子。
隨著他的撥動，每一個丸子，似乎都是均勻受熱，在六十度的高溫下，炸了許久，沒有一麵變焦。
濃鬱的肉香，彌漫整個廚房。
「這個味道太正了，一定要成功！」
林瀾板著臉，聚精會神的，做著手上的活。.br>
肉丸被反複地炸了兩遍，直到全部變得金黃誘人，肉丸們才被撈出，裝盤。
林瀾倒出餘油，沒做清洗，立刻倒入由番茄醬、蠔汁、砂糖、礦泉水混合而成的醬汁，翻炒到醬汁冒泡，這才又將全部的肉丸，倒入鍋中，進行快速翻炒。
「轟……嘭！」
灶台的火十分之大，照亮了林瀾的臉。
等到肉丸幾乎吸收所有醬汁的時候，林瀾在鍋邊淋了一圈白醋，這才撈出肉丸，裝迴盤子。
到現在為止，可以說，沒一步出差錯！！
最後一步，這就是陳寶林的
所說的玻璃芡兒。要想這芡兒打得好，熬冰糖，絕對要新鍋，耐心。
慢工才能出細活，精細！！
林瀾翻找出平時不怎麽用的一口平底鍋，清洗一遍後，又用吸水紙，擦幹鍋麵，這才放入冰糖。
為了更加穩定，他用的是小塊冰糖。
「咕嘟、咕嘟……」
冰糖逐漸熬化，變成透著油光的糖水。
很快，丸子被裹上晶瑩剔透的糖水。
在這一刻，肉香味也徹底，與糖香，融合。
「嗯，應該，算好了吧！」
裝好盤後，金色的肉丸，紅黃綠椒的襯托下，更加展露出，冰糖丸子，這道菜的不凡。
「係統，任務算完成了嗎？」
林瀾等許久，沒見到反應，急忙詢問。
【叮！暫無法，知詳，宿主已完成查漏補缺一，請宿主讓多人，進行一番嚐試，才可定論】
係統響起的提示音，這時潑了林瀾一盆冷水。
「哈哈，我這算是太心急了嗎？」
林瀾露出，無奈的苦笑。
可等到麵館有客人，這冰糖丸子多半也冷了，那無論如何也不會太美味，難道又是功虧一簣。
而就在這時，走進麵館的張旺，卻又給林瀾一絲希望：「張叔，我新做了道菜，你快來嚐嚐！」
張旺稍稍一愣，他進麵館的門，是想問林瀾，需不需要他的超市，給供一下飲料酒水。
不過，這到嘴的肥肉，張旺也不可能不吃。
「哈哈，林瀾，你這一大早，整了個什麽？」張旺原本有些沉重的臉，擠出燦爛的笑容，走進了廚房。
「就這道冰糖丸子，叔，你快嚐嚐，剛做的。」林瀾遞給張旺一雙筷子，他都還沒來得及吃，張旺就來了。
不過張旺這一來，算是給完成任務，添了絲希望。
「真不錯！」張旺聞了聞，這才筷子伸向盤子，夾起一顆令人望而生津的金黃肉丸，送到嘴邊，咬了一口。
一瞬間，張旺的身體抽搐了一下。
口腔裏湧進極強的酸甜感，直衝上腦，但很快又變成了濃鬱的肉香和油香，讓他不禁，停不下來。
一顆肉丸，三口就被張旺吃完！！
林瀾看見這個情況，頓時喜笑顏開，推了推盤子：「叔，你別客氣，你隻吃一個，我哪知道好不好吃。」
張旺本來還有些不好意思，在林瀾開口，也沒有猶豫，連著夾了好幾個肉丸，吧唧吧唧的吃了起來。「棒，太棒了，我從沒吃過，這麽好吃的肉丸子。」
林瀾笑得更開心：「叔，你喜歡，就多吃一點。」
然而，張旺吃了四五顆後，也停下了手中的筷子，有些猶猶豫豫：「林瀾，你萌萌姐，她們該醒了，我先迴去準備中午飯了。」說完這句話，就要離開。
林瀾，哪肯讓張旺就這麽走了，拉住了，張旺的衣服，豪爽的說道：
「萌萌姐她們迴來了，那不得嚐嚐，這冰糖丸子！！」
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「你的意思是，讓我問問？」
「對，一個臨時工，想下毒，絕對不容易。」
迴到家的林瀾，左思右想，都覺得疑點很多。
食材的采購，絕不可能是楊誌，這個臨時工負責，那他要投毒，必須有一個，恰當的時間。
可這個機會，定然有人輔助！！
「好，我明白了，謝謝你，林瀾。」
蘇沐橙經過這樣的提醒，思路更加清晰了。
楊誌表麵上是投毒的人，其實他可能隻是一個替罪羊，毒或許有可能，提前就有人放好。
很快，兩人的通話，結束了。
「說什麽謝謝，她就一個實習生。」
林瀾手枕著頭，看著天花板，淺淺一笑。…………
碧海酒樓的事，令林瀾也有些身心俱疲。
到了第二日，慶豐麵館，才重新開門。
林瀾踏著初晨的陽光，捧著從冷庫，拿來的，有機蔬菜和一些肉類，走進破舊、斑黃的廚房。
與碧海酒樓的廚房相比，簡直天差地別！！
「唉，這幾天，蘇沐橙，應該都來不了了。」
公司出了這麽一檔子事，她肯定走不開。
林瀾又重新迴到了，自己一個人開店的日子。
蔬菜放進水槽，肉類放在砧板。現在還隻是上午八點，距離麵館中午開門，還有一段時間，他今天不打算做手擀麵，也就沒有必要，提前準備鹵子。
除掉做本本麵要的一小時，準備時間，還有一個小時的空餘，讓他可以，嚐試冰糖丸子。
也不知昨日的學習，究竟是否有用！！
新鮮的豬肉，經過腥味去除後，切成條。林瀾就抄起兩把菜刀，按照記憶中陳寶林的動作，快速揮砍。
「噠噠噠……」肉條變成肉渣。
很快，林瀾剁完肉餡，拿著兩顆公雞蛋敲碎，取出蛋黃，扔進肉餡，賣力的攪拌。旋即，又是倒進一些如米粒般大小的馬蹄碎。
他的手緊握筷子，順著一個方向攪拌，待肉渣被攪成順滑狀，這才停下，手中的動作。
「不錯，可以放，別的料了。」
林瀾看了一眼盤子，滿意的點了點頭，扔了一把蔥白末，挑了兩大勺澱粉，就又重新開始了攪拌。
冰糖丸子這道菜，前麵就是這樣，需要不停的攪拌，等所有料都被攪拌均勻，成了肉泥，才算ok。
當然，決定冰糖丸子是否膩，是在陳寶林所教的後麵那一步，這也是林瀾，原來不曾會的一步。
等到了油鍋煎炸的時候，林瀾也學著陳寶林，手一刻也沒有停下，不斷的撥動油鍋中的丸子。
隨著他的撥動，每一個丸子，似乎都是均勻受熱，在六十度的高溫下，炸了許久，沒有一麵變焦。
濃鬱的肉香，彌漫整個廚房。
「這個味道太正了，一定要成功！」
林瀾板著臉，聚精會神的，做著手上的活。.br>
肉丸被反複地炸了兩遍，直到全部變得金黃誘人，肉丸們才被撈出，裝盤。
林瀾倒出餘油，沒做清洗，立刻倒入由番茄醬、蠔汁、砂糖、礦泉水混合而成的醬汁，翻炒到醬汁冒泡，這才又將全部的肉丸，倒入鍋中，進行快速翻炒。
「轟……嘭！」
灶台的火十分之大，照亮了林瀾的臉。
等到肉丸幾乎吸收所有醬汁的時候，林瀾在鍋邊淋了一圈白醋，這才撈出肉丸，裝迴盤子。
到現在為止，可以說，沒一步出差錯！！
最後一步，這就是陳寶林的
所說的玻璃芡兒。要想這芡兒打得好，熬冰糖，絕對要新鍋，耐心。
慢工才能出細活，精細！！
林瀾翻找出平時不怎麽用的一口平底鍋，清洗一遍後，又用吸水紙，擦幹鍋麵，這才放入冰糖。
為了更加穩定，他用的是小塊冰糖。
「咕嘟、咕嘟……」
冰糖逐漸熬化，變成透著油光的糖水。
很快，丸子被裹上晶瑩剔透的糖水。
在這一刻，肉香味也徹底，與糖香，融合。
「嗯，應該，算好了吧！」
裝好盤後，金色的肉丸，紅黃綠椒的襯托下，更加展露出，冰糖丸子，這道菜的不凡。
「係統，任務算完成了嗎？」
林瀾等許久，沒見到反應，急忙詢問。
【叮！暫無法，知詳，宿主已完成查漏補缺一，請宿主讓多人，進行一番嚐試，才可定論】
係統響起的提示音，這時潑了林瀾一盆冷水。
「哈哈，我這算是太心急了嗎？」
林瀾露出，無奈的苦笑。
可等到麵館有客人，這冰糖丸子多半也冷了，那無論如何也不會太美味，難道又是功虧一簣。
而就在這時，走進麵館的張旺，卻又給林瀾一絲希望：「張叔，我新做了道菜，你快來嚐嚐！」
張旺稍稍一愣，他進麵館的門，是想問林瀾，需不需要他的超市，給供一下飲料酒水。
不過，這到嘴的肥肉，張旺也不可能不吃。
「哈哈，林瀾，你這一大早，整了個什麽？」張旺原本有些沉重的臉，擠出燦爛的笑容，走進了廚房。
「就這道冰糖丸子，叔，你快嚐嚐，剛做的。」林瀾遞給張旺一雙筷子，他都還沒來得及吃，張旺就來了。
不過張旺這一來，算是給完成任務，添了絲希望。
「真不錯！」張旺聞了聞，這才筷子伸向盤子，夾起一顆令人望而生津的金黃肉丸，送到嘴邊，咬了一口。
一瞬間，張旺的身體抽搐了一下。
口腔裏湧進極強的酸甜感，直衝上腦，但很快又變成了濃鬱的肉香和油香，讓他不禁，停不下來。
一顆肉丸，三口就被張旺吃完！！
林瀾看見這個情況，頓時喜笑顏開，推了推盤子：「叔，你別客氣，你隻吃一個，我哪知道好不好吃。」
張旺本來還有些不好意思，在林瀾開口，也沒有猶豫，連著夾了好幾個肉丸，吧唧吧唧的吃了起來。「棒，太棒了，我從沒吃過，這麽好吃的肉丸子。」
林瀾笑得更開心：「叔，你喜歡，就多吃一點。」
然而，張旺吃了四五顆後，也停下了手中的筷子，有些猶猶豫豫：「林瀾，你萌萌姐，她們該醒了，我先迴去準備中午飯了。」說完這句話，就要離開。
林瀾，哪肯讓張旺就這麽走了，拉住了，張旺的衣服，豪爽的說道：
「萌萌姐她們迴來了，那不得嚐嚐，這冰糖丸子！！」