第7章 吮指花螺
錦鯉小廚娘靠美食暴富了 作者：雲念念 投票推薦 加入書簽 留言反饋
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她挑起小販的手掌麵向大家展示，“各位都是靠海吃海，應該清楚常年捕撈的人掌心與虎口皆是老繭，而這位大哥的老繭卻生在指腹，這說明他並非常年捕魚出海之人。”
小販麵色一僵，就見吳霜挑眉問他，“我說的對嗎？”
吳霜接著說道：“方格螺雖然與普通的海螺相似，但仔細分辨還是能看出細微差別，一種螺紋略細頂部較尖，而另一種則平滑一些，我們這片海域不產方格螺，再往南一些的海域，這種螺就十分常見，且因為略帶毒性無人采食，捕撈起來比一般的海螺還要容易。”
當地的漁民樸實良善，從未想過這種投機倒把以次充好的事情。
此時有見多識廣的漁民上前來分辨，指出吳霜所說不假，這種海螺因為生命力頑強，隻消在夏季溫差不大的時候從原生海域運輸到其他地方，就依然是活的。
“你還有什麽好說的？”宋清遠反手一擰，順著手腕擒住他整條手臂，反剪在那人身後，押住他不肯鬆手。
“你根本就不是漁民，隻是想趁此地螺市開市，用這種毒螺趁機賺上一筆，方格螺比一般的海螺個大又肥，更能賣上價錢，少食並不會有明顯症狀，萬一真的出了人命，你早就跑沒影了，哪裏還能尋到你頭上，你可真是打了個如意算盤。”
小販被人當眾戳穿，惱羞成怒，“你們幾個明明就是一夥的！”他指著那個幫腔的漁民，“還特意找了個托兒來演戲。”
吳霜把那一盆煮好的螺端到小販麵前，“既然你堅持自家螺肉沒有問題，那為了自證清白，就把這一盆都吃了吧。”
小販臉上的血色一點點褪去，盯著那盆螺肉支支吾吾說道：“我、我不喜食螺。”
吳霜嘴角噙笑，了然道：“哦，既然這樣，誰願意替你證明一下？你嗎？”
她指著小販身後幫忙的夥計問道，小夥計連忙低頭縮頸，不肯吱聲。
在場無一人肯碰這盆螺肉一下，圍觀的人交頭接耳地討論著。
那小販見大家的注意力不在他這兒，一個起跳突然發力，推開宋清遠就沒命地往外跑。
可惜他沒跑兩步就一個大馬趴摔在地上，滿口土腥和著兩顆磕掉的門牙吐出來，弄得一頭一臉血。
宋清遠衣袖帶風，隻是微微攏了攏，旁人看不出門道，吳霜卻知這是宋清遠的功勞，看向他的目光不禁多了幾分探究。
事已至此，吳霜說的已經成了鐵板釘釘的事實，幾個熱心的漁民上前將那人扭送衙門。
王老板此時想起來仍是一陣後怕，這吳家的小閨女莫不是他的貴人。
今日若是沒有她，他采買了這些毒螺迴去讓客人吃出毛病，他的酒樓剛開張豈不就要垮了。
這麽一想，王老板登時把吳霜當成了他全家老小的救命恩人，衝她作揖道謝：“今日多謝吳姑娘，姑娘見多識廣令人佩服，若不是姑娘家不做這海螺的生意，我當真想從你那處一並采購了。”
吳霜笑道：“誰說我不做？”
此言一出有人說道：“你家賣魚已經賺的盆滿缽滿了，如今又要來做海螺的生意，大家都是以海為生，還給不給我們留條活路。”
這一番話倒是說到了大家心坎裏，海螺生意不比賣魚，隻有這兩個月氣溫適宜才是旺季，東西隻有那麽多，若是多一人分羹，他們能賺的利潤便少一分。
大家雖然感謝吳霜揪出毒螺商販，但都是要養家糊口的。
宋清遠見眾人這般市儈嘴臉，替吳霜不值，“走吧，我們迴家，不跟他們計較。”
吳霜並不在意：“誰說我要跟他們計較了。”
她清了清嗓音衝大家說道：“大家放心，我不賣海螺。”
不賣海螺，那賣什麽？
大家麵麵相覷，不知吳霜賣的什麽關子。
前麵的攤子旁堆著一小堆從海螺中挑揀出來的小花螺，捕螺的時候難免會錯捕一些不值錢的小東西，而這種小花螺便是其中之一。
“我賣這個。”吳霜拈起一隻小花螺衝大家說道。
這種螺個小皮厚，費半天功夫隻能弄出一點點螺肉，這有什麽好賣的，這吳家姑娘剛才還瞧著挺精明的，怎麽才一會兒功夫就腦子不清楚了。
大家議論紛紛，王老板見吳霜胸有成竹，又想到她之前能將魚皮魚骨都做成鮮美的菜肴，心思一動，“姑娘借一步說話。”
三人來到一處僻靜地，王老板問道：“不知姑娘打算將花螺如何來賣？”
吳霜說道：“明天下午我會親自登門拜訪，到時候王老板覺得合適再采購也不遲。”
迴去的路上宋清遠擔心，“從未聽說花螺可以食用，一般這種螺捕上來不是都扔掉了嗎？”
此時已過正午，海風徐徐而來，送來的還有各家各戶的嫋嫋炊煙。
吳霜的肚子不受控製的“咕嚕”了一聲，她從懷裏掏出提前準備好的米糠片，掰開一半遞給宋清遠，“先吃點墊墊，我們一會兒還有的忙。”
宋清遠憂心吳霜答應王老板的事情，眼下他們手裏連一顆花螺都沒有，如何能在第二天準時赴約。
他擺擺手，“我不餓。”可惜話音剛落，肚子就很不給麵子的叫了一聲。
吳霜笑咪咪地把米糠片塞給他，替他找台階下，“這米糠片我改良過了，比之前的好吃不少，你賞臉嚐嚐。”
宋清遠見這東西跟之前的並無二致，都是一樣皺皺巴巴難以下咽的樣子，但湊近了一聞，似乎有股特殊的香味。
他試著咬了一口，竟然比之前的酥脆可口，而且當中還夾雜著一種特殊的香味，令人食指大動。
宋清遠三兩下把米糠片吃完，問道：“你是怎麽做到的？”
這絕對不是普普通通的米糠片。
吳霜朝他吐了吐舌頭，食指抵在唇邊，神秘兮兮地說道：“保密。”
其實米糠片還是尋常的米糠片，她隻不過把製作的方法從原來的直接貼在鍋上烤變成了烘焙。
係統獎勵的芝麻苗正好成熟，她便用來撒在上麵，更添香氣。
這些解釋給宋清遠聽他也不懂，現在最主要的任務是收集到足夠的花螺，才能完成係統給出的下一道菜——吮指花螺。
他們去碼頭等著剛出海迴來的船隻，低價跟人家買來準備丟棄的花螺，又借了張小網，不一會兒就收集了半網的花螺。
吳霜原本想跟宋清遠一人一邊抬著迴去，誰知宋清遠根本不讓她動手，把那半網花螺一甩，輕輕鬆鬆背了起來。
兩人一路上遇到來往的村民，大家都笑嘻嘻地調侃他倆，“小遠還知道疼媳婦呢。”
吳霜紅著臉挨個解釋，可宋清遠這貨就跟啞巴了一樣，隻管昂首挺胸地往前走。
第二天吳霜把大哥二哥都拽來，給他們各自分配了任務，有的負責生火燒水，有的負責清洗海螺，而她自己則進了小廚房忙活起來。
這道菜其實就是把海螺整個焯水之後再混合配好的調料翻炒，過程並不複雜，一天的時間對她來說完全夠用。
吳修武把半成品的花螺裝在大陶盆裏端進來，螺肉香氣四散，但卻帶著一點掩蓋不住的土腥。
“人家王老板當真肯要這東西?”方才宋清遠已經把今天發生的事情告訴了他們。
吳霜把東西留下，把人推出廚房，“你就等著吧。”
案板上早已備好了她從係統倉庫取出來的佐料，蔥薑蒜一並下鍋，待炒出香味之後再放入花螺，最關鍵的是要在翻炒之後加入米酒。
酒方一入菜，那股土腥的氣味瞬間不見，取而代之的全是螺肉的鮮香，再放入生抽和青椒，這道吮指花螺便可出鍋了。
廚房外，兩位哥哥加上宋清遠正在納悶吳霜躲在裏邊鼓搗什麽東西，就聞見一股勾魂的香味從裏邊飄出來。
吳修武忍不住就要推門而入，宋清遠攔住他，“二哥還是再等一會兒吧，既然她不讓我們進去便有她的道理。”
吳霜推門出來，見三個人一齊聚在門口，她手上的陶碗裏端著滿滿一碗花螺，醉香襲人，當中點綴著翠綠的青椒，色香俱全。
“你們來嚐嚐。”
吳修武早就忍不住，大口吞咽口水，第一個用竹簽挑了螺肉出來，一入口，爽/滑鮮香，實在不能想象那般土腥氣重的花螺竟有這種好滋味。
食材匱乏的年代，萬物皆可入口，即便是這種有瑕疵的食材，經過得當的烹飪也能能變得無比鮮美。
吳修武一個接一個的吃，吳修文看不下去了，打了他手背一下，“再這麽吃下去還不等去賣就被你吃完了。”
吳修武不好意思地搔搔頭，“太好吃了，一時竟給忘了，小霜我給你推車，我們這就往鎮上趕吧。”
從村裏到王老板的酒樓有一段距離，這麽大一盆螺即便用推車推也不是個輕鬆的活計，好在吳修武力氣夠大。
吳修武雖然說著不累，但豆大的汗珠一直掛在腦門上，吳霜看著心疼，一路上都在盤算怎麽給家裏填個農用的牲口。
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她挑起小販的手掌麵向大家展示，“各位都是靠海吃海，應該清楚常年捕撈的人掌心與虎口皆是老繭，而這位大哥的老繭卻生在指腹，這說明他並非常年捕魚出海之人。”
小販麵色一僵，就見吳霜挑眉問他，“我說的對嗎？”
吳霜接著說道：“方格螺雖然與普通的海螺相似，但仔細分辨還是能看出細微差別，一種螺紋略細頂部較尖，而另一種則平滑一些，我們這片海域不產方格螺，再往南一些的海域，這種螺就十分常見，且因為略帶毒性無人采食，捕撈起來比一般的海螺還要容易。”
當地的漁民樸實良善，從未想過這種投機倒把以次充好的事情。
此時有見多識廣的漁民上前來分辨，指出吳霜所說不假，這種海螺因為生命力頑強，隻消在夏季溫差不大的時候從原生海域運輸到其他地方，就依然是活的。
“你還有什麽好說的？”宋清遠反手一擰，順著手腕擒住他整條手臂，反剪在那人身後，押住他不肯鬆手。
“你根本就不是漁民，隻是想趁此地螺市開市，用這種毒螺趁機賺上一筆，方格螺比一般的海螺個大又肥，更能賣上價錢，少食並不會有明顯症狀，萬一真的出了人命，你早就跑沒影了，哪裏還能尋到你頭上，你可真是打了個如意算盤。”
小販被人當眾戳穿，惱羞成怒，“你們幾個明明就是一夥的！”他指著那個幫腔的漁民，“還特意找了個托兒來演戲。”
吳霜把那一盆煮好的螺端到小販麵前，“既然你堅持自家螺肉沒有問題，那為了自證清白，就把這一盆都吃了吧。”
小販臉上的血色一點點褪去，盯著那盆螺肉支支吾吾說道：“我、我不喜食螺。”
吳霜嘴角噙笑，了然道：“哦，既然這樣，誰願意替你證明一下？你嗎？”
她指著小販身後幫忙的夥計問道，小夥計連忙低頭縮頸，不肯吱聲。
在場無一人肯碰這盆螺肉一下，圍觀的人交頭接耳地討論著。
那小販見大家的注意力不在他這兒，一個起跳突然發力，推開宋清遠就沒命地往外跑。
可惜他沒跑兩步就一個大馬趴摔在地上，滿口土腥和著兩顆磕掉的門牙吐出來，弄得一頭一臉血。
宋清遠衣袖帶風，隻是微微攏了攏，旁人看不出門道，吳霜卻知這是宋清遠的功勞，看向他的目光不禁多了幾分探究。
事已至此，吳霜說的已經成了鐵板釘釘的事實，幾個熱心的漁民上前將那人扭送衙門。
王老板此時想起來仍是一陣後怕，這吳家的小閨女莫不是他的貴人。
今日若是沒有她，他采買了這些毒螺迴去讓客人吃出毛病，他的酒樓剛開張豈不就要垮了。
這麽一想，王老板登時把吳霜當成了他全家老小的救命恩人，衝她作揖道謝：“今日多謝吳姑娘，姑娘見多識廣令人佩服，若不是姑娘家不做這海螺的生意，我當真想從你那處一並采購了。”
吳霜笑道：“誰說我不做？”
此言一出有人說道：“你家賣魚已經賺的盆滿缽滿了，如今又要來做海螺的生意，大家都是以海為生，還給不給我們留條活路。”
這一番話倒是說到了大家心坎裏，海螺生意不比賣魚，隻有這兩個月氣溫適宜才是旺季，東西隻有那麽多，若是多一人分羹，他們能賺的利潤便少一分。
大家雖然感謝吳霜揪出毒螺商販，但都是要養家糊口的。
宋清遠見眾人這般市儈嘴臉，替吳霜不值，“走吧，我們迴家，不跟他們計較。”
吳霜並不在意：“誰說我要跟他們計較了。”
她清了清嗓音衝大家說道：“大家放心，我不賣海螺。”
不賣海螺，那賣什麽？
大家麵麵相覷，不知吳霜賣的什麽關子。
前麵的攤子旁堆著一小堆從海螺中挑揀出來的小花螺，捕螺的時候難免會錯捕一些不值錢的小東西，而這種小花螺便是其中之一。
“我賣這個。”吳霜拈起一隻小花螺衝大家說道。
這種螺個小皮厚，費半天功夫隻能弄出一點點螺肉，這有什麽好賣的，這吳家姑娘剛才還瞧著挺精明的，怎麽才一會兒功夫就腦子不清楚了。
大家議論紛紛，王老板見吳霜胸有成竹，又想到她之前能將魚皮魚骨都做成鮮美的菜肴，心思一動，“姑娘借一步說話。”
三人來到一處僻靜地，王老板問道：“不知姑娘打算將花螺如何來賣？”
吳霜說道：“明天下午我會親自登門拜訪，到時候王老板覺得合適再采購也不遲。”
迴去的路上宋清遠擔心，“從未聽說花螺可以食用，一般這種螺捕上來不是都扔掉了嗎？”
此時已過正午，海風徐徐而來，送來的還有各家各戶的嫋嫋炊煙。
吳霜的肚子不受控製的“咕嚕”了一聲，她從懷裏掏出提前準備好的米糠片，掰開一半遞給宋清遠，“先吃點墊墊，我們一會兒還有的忙。”
宋清遠憂心吳霜答應王老板的事情，眼下他們手裏連一顆花螺都沒有，如何能在第二天準時赴約。
他擺擺手，“我不餓。”可惜話音剛落，肚子就很不給麵子的叫了一聲。
吳霜笑咪咪地把米糠片塞給他，替他找台階下，“這米糠片我改良過了，比之前的好吃不少，你賞臉嚐嚐。”
宋清遠見這東西跟之前的並無二致，都是一樣皺皺巴巴難以下咽的樣子，但湊近了一聞，似乎有股特殊的香味。
他試著咬了一口，竟然比之前的酥脆可口，而且當中還夾雜著一種特殊的香味，令人食指大動。
宋清遠三兩下把米糠片吃完，問道：“你是怎麽做到的？”
這絕對不是普普通通的米糠片。
吳霜朝他吐了吐舌頭，食指抵在唇邊，神秘兮兮地說道：“保密。”
其實米糠片還是尋常的米糠片，她隻不過把製作的方法從原來的直接貼在鍋上烤變成了烘焙。
係統獎勵的芝麻苗正好成熟，她便用來撒在上麵，更添香氣。
這些解釋給宋清遠聽他也不懂，現在最主要的任務是收集到足夠的花螺，才能完成係統給出的下一道菜——吮指花螺。
他們去碼頭等著剛出海迴來的船隻，低價跟人家買來準備丟棄的花螺，又借了張小網，不一會兒就收集了半網的花螺。
吳霜原本想跟宋清遠一人一邊抬著迴去，誰知宋清遠根本不讓她動手，把那半網花螺一甩，輕輕鬆鬆背了起來。
兩人一路上遇到來往的村民，大家都笑嘻嘻地調侃他倆，“小遠還知道疼媳婦呢。”
吳霜紅著臉挨個解釋，可宋清遠這貨就跟啞巴了一樣，隻管昂首挺胸地往前走。
第二天吳霜把大哥二哥都拽來，給他們各自分配了任務，有的負責生火燒水，有的負責清洗海螺，而她自己則進了小廚房忙活起來。
這道菜其實就是把海螺整個焯水之後再混合配好的調料翻炒，過程並不複雜，一天的時間對她來說完全夠用。
吳修武把半成品的花螺裝在大陶盆裏端進來，螺肉香氣四散，但卻帶著一點掩蓋不住的土腥。
“人家王老板當真肯要這東西?”方才宋清遠已經把今天發生的事情告訴了他們。
吳霜把東西留下，把人推出廚房，“你就等著吧。”
案板上早已備好了她從係統倉庫取出來的佐料，蔥薑蒜一並下鍋，待炒出香味之後再放入花螺，最關鍵的是要在翻炒之後加入米酒。
酒方一入菜，那股土腥的氣味瞬間不見，取而代之的全是螺肉的鮮香，再放入生抽和青椒，這道吮指花螺便可出鍋了。
廚房外，兩位哥哥加上宋清遠正在納悶吳霜躲在裏邊鼓搗什麽東西，就聞見一股勾魂的香味從裏邊飄出來。
吳修武忍不住就要推門而入，宋清遠攔住他，“二哥還是再等一會兒吧，既然她不讓我們進去便有她的道理。”
吳霜推門出來，見三個人一齊聚在門口，她手上的陶碗裏端著滿滿一碗花螺，醉香襲人，當中點綴著翠綠的青椒，色香俱全。
“你們來嚐嚐。”
吳修武早就忍不住，大口吞咽口水，第一個用竹簽挑了螺肉出來，一入口，爽/滑鮮香，實在不能想象那般土腥氣重的花螺竟有這種好滋味。
食材匱乏的年代，萬物皆可入口，即便是這種有瑕疵的食材，經過得當的烹飪也能能變得無比鮮美。
吳修武一個接一個的吃，吳修文看不下去了，打了他手背一下，“再這麽吃下去還不等去賣就被你吃完了。”
吳修武不好意思地搔搔頭，“太好吃了，一時竟給忘了，小霜我給你推車，我們這就往鎮上趕吧。”
從村裏到王老板的酒樓有一段距離，這麽大一盆螺即便用推車推也不是個輕鬆的活計，好在吳修武力氣夠大。
吳修武雖然說著不累，但豆大的汗珠一直掛在腦門上，吳霜看著心疼，一路上都在盤算怎麽給家裏填個農用的牲口。