原以為很快就可以去縣城,然而路禾一連抓了三天魚,一條都沒抓到。
再又一次被何春花奚落後,路慧跑去河邊找路禾,瞪著她道:“送醬就送醬,抓魚做什麽?難不成你還要拎兩條魚過去給大哥?”
路禾耐心解釋:“不是拎魚,是做魚醬。”
“什麽魚醬?反正我明天要去,你不去我自己去!”
路慧等不了了,這幾天隻要出門,便宛如中了邪一般,走到哪兒都能碰見何春花。
那頭上的發帶,是一天一換,顏色還都不一樣!
路禾有些無奈,她也想盡快去縣城,可魚太難抓了。
難抓到她都開始懷疑河裏有沒有魚。
罷了,沒魚蘑菇也成。
早上采的蘑菇應是還沒曬的太幹,能用。
隻是蘑菇是素,做出來的醬沒有魚醬那般耐放。需要叮囑一聲,讓他們盡快吃完。
路禾擦了一把額頭的汗,收起籮筐往迴走。
那天文先生敲完她的頭後,發現她的個子長了一截。
自古有男女七歲不同席一說,農戶家雖沒有這般規矩,但路禾到底是女孩子,繼續在學堂讀書未免落人話柄。
尤其路禾長相精致,就是有草簾隔著,也總有那不省心的小子要看上一看。
上課時有他鎮著,倒也不作妖。下課後在他看不見的地方,便去騷擾路禾。
也不知是不是她們家裏的大人說了什麽,讓那些孩子有了一種觀念,跟他們一起讀書的路禾,時拋頭露臉,是不正經。
讓他們覺得對待路禾,可以更隨便一點。
對此文先生很是生氣,訓斥了不止一次,奈何無用。
便隻好讓路禾同其他男孩子錯開時間過去,教她認字、讀書,為她解惑。
不過大多數時候,文先生都是扔給她一本書,讓她自己看著,有那看不懂的,再過去。
那天她就是領了一本書,到現在還在家裏看著呢。
要不是這時候書本矜貴,路禾都懷疑自己被文先生放棄了。
到家後,她將濕漉漉的籮筐掛起晾曬,從院子中晾曬的笸籮裏,撿出一些蘑菇。
老規矩,燒開水煮上幾分鍾,在進行清洗。
清洗幹淨過後,剁的碎碎的。
鍋中熱油,放入花椒和大料,這花椒和大料還是去年她買的那一點,除了過年做餡料用了些,其他時候都不舍用,這才留到了現在。
再放入提前切好的蒜沫,微微翻炒出香,放入蘑菇,翻炒,再少量多次的放入盤醬,攪拌均勻,以醬均勻沾滿蘑菇為準。
不過多些少些也都無妨。
加好醬後,發現有些幹,又加入少許水。
燉煮過程中難免流失水分,路禾便少量多次的添加涼白開。
雖是做醬,蘑菇卻也要完全燉熟,翻開約一刻鍾左右,醬才盛出。
做的有些多,足有滿滿的兩大碗。
色澤鮮亮,醬香十足,看著頗有食欲。
路禾忍不住夾起一小塊兒碎蘑菇放入口中,入口鹹香,醬汁不多不少,蘑菇的鮮味還得以保留。
蘑菇醬,成功!
等稍微晾涼一些便可以裝罐。在那之前,需要先做個晚飯。
既然有了醬,自是要將煎餅卷大蔥給安排上!
煮了粥,攤了煎餅,又炒了土豆絲,下地除草的路奶奶和張桂便迴來了。
兩人一進院子,便聞到濃鬱的飯菜香。
對視一眼,知道路禾這是將飯做好了。
路禾聽見動靜,從廚房探出頭:“奶奶,娘,飯做好了,洗洗手便可以吃飯了。”
說完又將頭縮迴去,很快端了碗筷出來。
張桂應了一聲,打了兩盆水,和路奶奶各自簡單洗了洗,便上了桌。
兩人上桌一看,便笑了:“這不是魚醬吧?”
路禾鬱卒:“蘑菇醬,魚沒抓著。”
“蘑菇醬就蘑菇醬,吃的是醬不是?來,都嚐嚐。”路奶奶憋著笑,招唿著。
路慧頓時又想瞪路禾了:“蘑菇也能做醬,你幹啥抓好幾天魚?”
路禾目光幽幽:“肉比蘑菇好吃。”
路慧不吱聲了。
在他們說話時,路溪已經悶聲發大財,抹了醬卷了蔥和土豆絲開始吃了。
一入口,眼睛便亮了。
之前吃煎餅卷炒菜的時候,雖然也覺得好吃,但總覺得缺點什麽。
這下知道了,缺的那一點味道是醬。
路慧是第二個吃上的,剛才擠兌路禾時,手上也沒閑著。
一口下去,含糊著咕噥一聲好吃。心說路禾這輩子還是跟廚房過吧,那她就天天都有好吃的了。
這蘑菇醬是真香。
兩人都是沒吃過醬的,路慧小時候也許吃過,不過就算吃過也忘了味道。
路奶奶和張桂卻是一下就吃出不同來,張桂麵上一驚:“娘,這醬是不是沒有……”平常的那股淺淺臭味兒?
路奶奶也驚:“是沒有。”
兩人齊齊看向路禾,還真讓她搗鼓好吃了?
這……
兩人都不知該作何反應。
路禾低頭裝作不知道,隻管悶頭啃煎餅。
李蘭快好奇死了,卻苦於要奶二兒子,不敢吃帶鹽味兒的東西,隻能看看這個,又看看那個。
見吃的俱是一臉滿足,就知道這醬定是好吃的。
她快要恨死路禾了,明知道她不能吃,偏要做出來讓她看著。
懷的什麽心?
飯罷,便開始找陶罐裝蘑菇醬。
路奶奶找了個大號的,張桂找了個中號的,這倆人找的一個能將做好的蘑菇醬都裝下還裝不滿,一個一口氣能裝走大半。
路禾默了默,問:“還有裝調料的那個小罐子嗎?”
路奶奶:“那個太小,裝不了多少,吃上幾頓就沒了。”
路禾無奈了:“就一個小罐子嗎?可以給爺爺、爹爹、二叔,一人一罐,這樣做工時也方便拿著。”
路奶奶一想還真是,總不能自家老頭子和兒子做工時抱著個大罐子去吧?
“我去找幾個。”
張桂找出來的罐子卻沒送迴去,而是刷幹淨放在灶台上:“這個就放這裏,一會兒剩下的醬就放這裏存著,免得裝碗裏幹了。”
次日一早,路禾和路慧便坐上牛車去縣城。
牛福本不想要兩人的錢,自從路家做了這煎餅生意,日日都要給他兩份留作午飯,捎東西的銀錢還照給,他哪好意思要倆小姑娘的坐車錢?
再又一次被何春花奚落後,路慧跑去河邊找路禾,瞪著她道:“送醬就送醬,抓魚做什麽?難不成你還要拎兩條魚過去給大哥?”
路禾耐心解釋:“不是拎魚,是做魚醬。”
“什麽魚醬?反正我明天要去,你不去我自己去!”
路慧等不了了,這幾天隻要出門,便宛如中了邪一般,走到哪兒都能碰見何春花。
那頭上的發帶,是一天一換,顏色還都不一樣!
路禾有些無奈,她也想盡快去縣城,可魚太難抓了。
難抓到她都開始懷疑河裏有沒有魚。
罷了,沒魚蘑菇也成。
早上采的蘑菇應是還沒曬的太幹,能用。
隻是蘑菇是素,做出來的醬沒有魚醬那般耐放。需要叮囑一聲,讓他們盡快吃完。
路禾擦了一把額頭的汗,收起籮筐往迴走。
那天文先生敲完她的頭後,發現她的個子長了一截。
自古有男女七歲不同席一說,農戶家雖沒有這般規矩,但路禾到底是女孩子,繼續在學堂讀書未免落人話柄。
尤其路禾長相精致,就是有草簾隔著,也總有那不省心的小子要看上一看。
上課時有他鎮著,倒也不作妖。下課後在他看不見的地方,便去騷擾路禾。
也不知是不是她們家裏的大人說了什麽,讓那些孩子有了一種觀念,跟他們一起讀書的路禾,時拋頭露臉,是不正經。
讓他們覺得對待路禾,可以更隨便一點。
對此文先生很是生氣,訓斥了不止一次,奈何無用。
便隻好讓路禾同其他男孩子錯開時間過去,教她認字、讀書,為她解惑。
不過大多數時候,文先生都是扔給她一本書,讓她自己看著,有那看不懂的,再過去。
那天她就是領了一本書,到現在還在家裏看著呢。
要不是這時候書本矜貴,路禾都懷疑自己被文先生放棄了。
到家後,她將濕漉漉的籮筐掛起晾曬,從院子中晾曬的笸籮裏,撿出一些蘑菇。
老規矩,燒開水煮上幾分鍾,在進行清洗。
清洗幹淨過後,剁的碎碎的。
鍋中熱油,放入花椒和大料,這花椒和大料還是去年她買的那一點,除了過年做餡料用了些,其他時候都不舍用,這才留到了現在。
再放入提前切好的蒜沫,微微翻炒出香,放入蘑菇,翻炒,再少量多次的放入盤醬,攪拌均勻,以醬均勻沾滿蘑菇為準。
不過多些少些也都無妨。
加好醬後,發現有些幹,又加入少許水。
燉煮過程中難免流失水分,路禾便少量多次的添加涼白開。
雖是做醬,蘑菇卻也要完全燉熟,翻開約一刻鍾左右,醬才盛出。
做的有些多,足有滿滿的兩大碗。
色澤鮮亮,醬香十足,看著頗有食欲。
路禾忍不住夾起一小塊兒碎蘑菇放入口中,入口鹹香,醬汁不多不少,蘑菇的鮮味還得以保留。
蘑菇醬,成功!
等稍微晾涼一些便可以裝罐。在那之前,需要先做個晚飯。
既然有了醬,自是要將煎餅卷大蔥給安排上!
煮了粥,攤了煎餅,又炒了土豆絲,下地除草的路奶奶和張桂便迴來了。
兩人一進院子,便聞到濃鬱的飯菜香。
對視一眼,知道路禾這是將飯做好了。
路禾聽見動靜,從廚房探出頭:“奶奶,娘,飯做好了,洗洗手便可以吃飯了。”
說完又將頭縮迴去,很快端了碗筷出來。
張桂應了一聲,打了兩盆水,和路奶奶各自簡單洗了洗,便上了桌。
兩人上桌一看,便笑了:“這不是魚醬吧?”
路禾鬱卒:“蘑菇醬,魚沒抓著。”
“蘑菇醬就蘑菇醬,吃的是醬不是?來,都嚐嚐。”路奶奶憋著笑,招唿著。
路慧頓時又想瞪路禾了:“蘑菇也能做醬,你幹啥抓好幾天魚?”
路禾目光幽幽:“肉比蘑菇好吃。”
路慧不吱聲了。
在他們說話時,路溪已經悶聲發大財,抹了醬卷了蔥和土豆絲開始吃了。
一入口,眼睛便亮了。
之前吃煎餅卷炒菜的時候,雖然也覺得好吃,但總覺得缺點什麽。
這下知道了,缺的那一點味道是醬。
路慧是第二個吃上的,剛才擠兌路禾時,手上也沒閑著。
一口下去,含糊著咕噥一聲好吃。心說路禾這輩子還是跟廚房過吧,那她就天天都有好吃的了。
這蘑菇醬是真香。
兩人都是沒吃過醬的,路慧小時候也許吃過,不過就算吃過也忘了味道。
路奶奶和張桂卻是一下就吃出不同來,張桂麵上一驚:“娘,這醬是不是沒有……”平常的那股淺淺臭味兒?
路奶奶也驚:“是沒有。”
兩人齊齊看向路禾,還真讓她搗鼓好吃了?
這……
兩人都不知該作何反應。
路禾低頭裝作不知道,隻管悶頭啃煎餅。
李蘭快好奇死了,卻苦於要奶二兒子,不敢吃帶鹽味兒的東西,隻能看看這個,又看看那個。
見吃的俱是一臉滿足,就知道這醬定是好吃的。
她快要恨死路禾了,明知道她不能吃,偏要做出來讓她看著。
懷的什麽心?
飯罷,便開始找陶罐裝蘑菇醬。
路奶奶找了個大號的,張桂找了個中號的,這倆人找的一個能將做好的蘑菇醬都裝下還裝不滿,一個一口氣能裝走大半。
路禾默了默,問:“還有裝調料的那個小罐子嗎?”
路奶奶:“那個太小,裝不了多少,吃上幾頓就沒了。”
路禾無奈了:“就一個小罐子嗎?可以給爺爺、爹爹、二叔,一人一罐,這樣做工時也方便拿著。”
路奶奶一想還真是,總不能自家老頭子和兒子做工時抱著個大罐子去吧?
“我去找幾個。”
張桂找出來的罐子卻沒送迴去,而是刷幹淨放在灶台上:“這個就放這裏,一會兒剩下的醬就放這裏存著,免得裝碗裏幹了。”
次日一早,路禾和路慧便坐上牛車去縣城。
牛福本不想要兩人的錢,自從路家做了這煎餅生意,日日都要給他兩份留作午飯,捎東西的銀錢還照給,他哪好意思要倆小姑娘的坐車錢?