第95章 試菜員富婆
重生：好女孩，我真的惹不起 作者：上班林黛玉 投票推薦 加入書簽 留言反饋
養生堂這個號在每天的更新中已經吸引了不少關注。
短短兩三個星期粉絲就已經有了四五百的粉絲，還在不停地上漲。
劉川楓在寫推文的時候，不止是隻在寫哪個食物好，還有寫一些食譜，做法，結合好看又有食欲的照片。
粉絲們不僅僅隻是想要關注健康，還有不少的人跟著他學著怎麽做菜。
這個時候畢竟沒有短視頻的介入，大多數人還是靠書，一些類似菜譜大全的軟件來學習怎麽做飯，所以這個號裏麵的粉絲需求是多樣化的。
所以劉川楓在養生的同時又開啟了健康菜式的這條賽道，短時間內倒是相當吸粉，每天能收到不少好的評論，當然也有人覺得他做菜方式不對，在下麵點評指出哪裏不對，也有個別的會大罵他做的東西是狗屁，劉川楓都是一笑而過。
實際上做菜這件事情，尤其是中餐，從來都沒有固定格式，固定的配方，每個廚子都有自己的訣竅，就拿紅燒肉來說，網上傳的做法就有三十多種，但總有人覺得自己做法是最正確的，並且不接受其他做法，甚至還開啟了罵戰。
完全沒必要，技法不同才是中餐的魅力，適合自己口味的才是最好的。
當然這些劉川楓都能接受，畢竟短視頻興起後，還有人教國宴大師做菜呢，這麽一想，他都覺得自己有些牛逼。
他們教國宴大師做菜，同時也教自己做菜，等於自己和國宴大師同一水平。
劉川楓也能從一些評論中發現有些人是學校的老師職工之類的，他們的評論總是那麽的中規中矩，也有不少老人，說明已經傳出學校了。
不管怎麽說，這個號現在算是養起來了，但是除了他自己沒人知道這個號是他，大家慣性思維，這種肯定是個上了年紀的老編輯。
嗬，慣性思維了吧。
劉川楓每天都很忙，注冊店名，跑工商，設計菜單，寫推文，迴複粉絲評論維護粉絲關係，每天時間排得滿滿，反而胖子倒是要舒服多了。
他每天就是跑各大供應商，晚上不是和供應商的銷售跑酒吧就是商k,每天勞逸結合，終於在八月中下旬的時候，將供應商這邊都已經搞定。
輕食裏麵最重要的的產品之一，也就是牛肉，還有雞肉，蝦這些，像輕食這種快餐的，隻能是搞預製才能保證品質和出餐速度。
但預製歸預製。
牛肉雞肉總歸是不能摻假的，雞肉還好一些，像很多牛排都是各種合成的，這種劉川楓是肯定要排除掉的。
賺錢歸賺錢，品質要保證的，這是以後的口碑。
所以最終選擇大廠的原切西冷作為牛排的主要供應，當然也有其他的一些牛腱子，雞胸肉，大蝦，每家都選擇了不同的供應。
不含人工，一份售價成本得控製在二成以內，這樣他有的賺，和別人相比，他已經好很多了，因為很多時候實體店的大頭是在房租這一塊。
而房租被富婆給攤了，對於店鋪裝修，富婆三天一督促，五天一檢查，劉川楓去的時候，店鋪已經到了驗收階段。
外牆白色，透明輕奢的玻璃門，門牌就是很簡約的“輕悅小築”，一旁還有店的廣告主題：年輕人指定的健康餐。
推門進去，裏麵也很簡單，幾張簡單的桌子，牆邊有一個長的吧台，兩側的牆上掛著各式大型玩偶。
整個裝修風格是小清新。
最中間就是點餐和出餐的地方，做到點餐和出餐分流。
雖然這種風格往後幾年來看，很普通，但在14年，還是很先進的。
而菜單一共就六款套餐。
低熱量套餐：經典法式尼斯沙拉，配料簡單，雞肉，牛油果，藍莓，聖女果，水蘿卜，再加一點靈魂醬汁，賣價28塊，含淚淨賺20+。
這一款，劉川楓是要力推的，因為真的很賺。
像這一份餐裏麵，雞肉含量是最多的，差不多要50g，而一斤雞胸肉能做五份左右，而雞胸肉才幾個錢。
除此還有嫩煎牛排沙拉，香煎巴沙魚沙拉，香煎培根沙拉。
除此以外還有吞拿魚飛碟三明治，實際就是金槍魚三明治，還有牛油果雞蛋飛碟三明治。
除此之外還有一些飲品，比如羽衣甘藍超模水係列之一，羽衣藍甘檸檬水，這款飲料配方也很簡單，羽衣甘藍是主要原料，搭配一點茉莉綠茶，蔗糖，檸檬汁，多點冰塊，充滿多巴胺綠色係，不僅適合拍照打卡，更適合減肥，不然為什麽叫超模水。
這是後世很多網紅店必備飲品，配上專有的透明塑料罐頭包裝，好看，便宜，一杯售價十六塊九。
要是搭配沙拉套餐，隻賣六塊。
除此之外，還有冰美式，西柚小蘿卜等等果蔬汁，價格都大差不差，飲品不需多，四到六款就夠了，經常可以換著賣。
剛開始菜品不需要太多，當菜品多了，很多有選擇困難症的顧客就難搞了，而且餐品，供應都很難控製，等到後麵逐漸成熟，店鋪逐漸走向正軌的時候，然後再陸續推出新品。
輕食店很好模仿，一旦一家開始火爆，立馬就要進入大範圍的競爭，到時候就有無數資本介入，一家又一家的連鎖迅速開啟，所以劉川楓並不急。
“口味怎麽樣？”
餐盤裏擺的非常好看的，就是經典法式尼斯沙拉，現在是試菜階段，店裏一共就五個人。
劉川楓，富婆，胖子，兩個店員，就是當初在工地上的趙石趙磊倆兄弟。
他們也不是很想在工地上混日子，劉川楓找他們出來，說要在魔都開店，兩人想都沒想直接答應。
二十出頭，正是闖的年紀，劉川楓給他們開的工資不是很高，四千起，但是包住，對他們來說，這已經很好了。
劉川楓看中的是他們的臉和身材。
雖然在工地上混皮膚給了一點，但是那種健康的小麥色，兩人打扮一下都挺陽光，再加上身材不錯，那些女顧客來店裏應該會很開心的吧。
劉川楓用叉子叉了一塊雞胸肉放到唐婉唇邊，唐婉伸頭輕輕咬了一口，仔細品嚐。
最近這段時間，不僅劉川楓自己和胖子吃了不少，富婆也經常被他抓來投喂試菜。
沒有誰比這個魔都本地，吃過各種細糠的富婆來試菜更合適的人選了。
“還可以。”
唐婉平時也會吃類似於這種的餐食，隻是她用的食材會比這個好很多，再加上烹飪技術，以至於口感等方麵都會高出不少層次。
但這畢竟是用半成品來做的，所以還有有些細微的差別，但做到這種程度已經相當不錯的了。
尤其她很喜歡那款羽衣藍甘檸檬水，劉川楓經常去她家給她做。
唐婉對這款果蔬汁越來越上癮了。
短短兩三個星期粉絲就已經有了四五百的粉絲，還在不停地上漲。
劉川楓在寫推文的時候，不止是隻在寫哪個食物好，還有寫一些食譜，做法，結合好看又有食欲的照片。
粉絲們不僅僅隻是想要關注健康，還有不少的人跟著他學著怎麽做菜。
這個時候畢竟沒有短視頻的介入，大多數人還是靠書，一些類似菜譜大全的軟件來學習怎麽做飯，所以這個號裏麵的粉絲需求是多樣化的。
所以劉川楓在養生的同時又開啟了健康菜式的這條賽道，短時間內倒是相當吸粉，每天能收到不少好的評論，當然也有人覺得他做菜方式不對，在下麵點評指出哪裏不對，也有個別的會大罵他做的東西是狗屁，劉川楓都是一笑而過。
實際上做菜這件事情，尤其是中餐，從來都沒有固定格式，固定的配方，每個廚子都有自己的訣竅，就拿紅燒肉來說，網上傳的做法就有三十多種，但總有人覺得自己做法是最正確的，並且不接受其他做法，甚至還開啟了罵戰。
完全沒必要，技法不同才是中餐的魅力，適合自己口味的才是最好的。
當然這些劉川楓都能接受，畢竟短視頻興起後，還有人教國宴大師做菜呢，這麽一想，他都覺得自己有些牛逼。
他們教國宴大師做菜，同時也教自己做菜，等於自己和國宴大師同一水平。
劉川楓也能從一些評論中發現有些人是學校的老師職工之類的，他們的評論總是那麽的中規中矩，也有不少老人，說明已經傳出學校了。
不管怎麽說，這個號現在算是養起來了，但是除了他自己沒人知道這個號是他，大家慣性思維，這種肯定是個上了年紀的老編輯。
嗬，慣性思維了吧。
劉川楓每天都很忙，注冊店名，跑工商，設計菜單，寫推文，迴複粉絲評論維護粉絲關係，每天時間排得滿滿，反而胖子倒是要舒服多了。
他每天就是跑各大供應商，晚上不是和供應商的銷售跑酒吧就是商k,每天勞逸結合，終於在八月中下旬的時候，將供應商這邊都已經搞定。
輕食裏麵最重要的的產品之一，也就是牛肉，還有雞肉，蝦這些，像輕食這種快餐的，隻能是搞預製才能保證品質和出餐速度。
但預製歸預製。
牛肉雞肉總歸是不能摻假的，雞肉還好一些，像很多牛排都是各種合成的，這種劉川楓是肯定要排除掉的。
賺錢歸賺錢，品質要保證的，這是以後的口碑。
所以最終選擇大廠的原切西冷作為牛排的主要供應，當然也有其他的一些牛腱子，雞胸肉，大蝦，每家都選擇了不同的供應。
不含人工，一份售價成本得控製在二成以內，這樣他有的賺，和別人相比，他已經好很多了，因為很多時候實體店的大頭是在房租這一塊。
而房租被富婆給攤了，對於店鋪裝修，富婆三天一督促，五天一檢查，劉川楓去的時候，店鋪已經到了驗收階段。
外牆白色，透明輕奢的玻璃門，門牌就是很簡約的“輕悅小築”，一旁還有店的廣告主題：年輕人指定的健康餐。
推門進去，裏麵也很簡單，幾張簡單的桌子，牆邊有一個長的吧台，兩側的牆上掛著各式大型玩偶。
整個裝修風格是小清新。
最中間就是點餐和出餐的地方，做到點餐和出餐分流。
雖然這種風格往後幾年來看，很普通，但在14年，還是很先進的。
而菜單一共就六款套餐。
低熱量套餐：經典法式尼斯沙拉，配料簡單，雞肉，牛油果，藍莓，聖女果，水蘿卜，再加一點靈魂醬汁，賣價28塊，含淚淨賺20+。
這一款，劉川楓是要力推的，因為真的很賺。
像這一份餐裏麵，雞肉含量是最多的，差不多要50g，而一斤雞胸肉能做五份左右，而雞胸肉才幾個錢。
除此還有嫩煎牛排沙拉，香煎巴沙魚沙拉，香煎培根沙拉。
除此以外還有吞拿魚飛碟三明治，實際就是金槍魚三明治，還有牛油果雞蛋飛碟三明治。
除此之外還有一些飲品，比如羽衣甘藍超模水係列之一，羽衣藍甘檸檬水，這款飲料配方也很簡單，羽衣甘藍是主要原料，搭配一點茉莉綠茶，蔗糖，檸檬汁，多點冰塊，充滿多巴胺綠色係，不僅適合拍照打卡，更適合減肥，不然為什麽叫超模水。
這是後世很多網紅店必備飲品，配上專有的透明塑料罐頭包裝，好看，便宜，一杯售價十六塊九。
要是搭配沙拉套餐，隻賣六塊。
除此之外，還有冰美式，西柚小蘿卜等等果蔬汁，價格都大差不差，飲品不需多，四到六款就夠了，經常可以換著賣。
剛開始菜品不需要太多，當菜品多了，很多有選擇困難症的顧客就難搞了，而且餐品，供應都很難控製，等到後麵逐漸成熟，店鋪逐漸走向正軌的時候，然後再陸續推出新品。
輕食店很好模仿，一旦一家開始火爆，立馬就要進入大範圍的競爭，到時候就有無數資本介入，一家又一家的連鎖迅速開啟，所以劉川楓並不急。
“口味怎麽樣？”
餐盤裏擺的非常好看的，就是經典法式尼斯沙拉，現在是試菜階段，店裏一共就五個人。
劉川楓，富婆，胖子，兩個店員，就是當初在工地上的趙石趙磊倆兄弟。
他們也不是很想在工地上混日子，劉川楓找他們出來，說要在魔都開店，兩人想都沒想直接答應。
二十出頭，正是闖的年紀，劉川楓給他們開的工資不是很高，四千起，但是包住，對他們來說，這已經很好了。
劉川楓看中的是他們的臉和身材。
雖然在工地上混皮膚給了一點，但是那種健康的小麥色，兩人打扮一下都挺陽光，再加上身材不錯，那些女顧客來店裏應該會很開心的吧。
劉川楓用叉子叉了一塊雞胸肉放到唐婉唇邊，唐婉伸頭輕輕咬了一口，仔細品嚐。
最近這段時間，不僅劉川楓自己和胖子吃了不少，富婆也經常被他抓來投喂試菜。
沒有誰比這個魔都本地，吃過各種細糠的富婆來試菜更合適的人選了。
“還可以。”
唐婉平時也會吃類似於這種的餐食，隻是她用的食材會比這個好很多，再加上烹飪技術，以至於口感等方麵都會高出不少層次。
但這畢竟是用半成品來做的，所以還有有些細微的差別，但做到這種程度已經相當不錯的了。
尤其她很喜歡那款羽衣藍甘檸檬水，劉川楓經常去她家給她做。
唐婉對這款果蔬汁越來越上癮了。