一場秋雨一場涼
某天剛下班的米果迴到四合院,就看到了堆積在角落的東西.
正在屋子裏收拾東西的苗小花，聽到外麵的動靜,三兩步走出房門:“米果你迴來了”指了指旁邊的那堆東西:“這些都是我娘家晾曬的蔬菜,你看看還需要點啥？”
米果:“張大嫂這些全都是嗎？這還真不少”
苗小花笑了笑:“這算啥呀？俺們那裏一到秋天,忙活的不得了,院子裏的蔬菜要收拾，而且還上山采摘果子，核桃蘑菇等等,山裏的好多野菜洗幹淨了，做涼菜那味道可好了還下火.”絮絮叨叨.
苗小花:“米果你放心，這些蔬菜都是洗幹淨之後晾曬的,收拾的也幹淨,都是你要的那些土豆.茄子.豇豆,還有辣椒.等等”
米果:“那謝謝張嫂子了.”
絮絮叨叨說了一些話,說話的同時也不忘把東西拿到屋子裏,打開瞧了瞧確實幹幹淨淨.
蔬菜的種類還不少.還有一些蘑菇，核桃之類的.
除了這些曬幹的菜,還有一些新鮮的蔬菜,蘿卜.白菜.青菜等等.
摸著下巴想了想.又扒拉了一遍看了看.
這個長茄子開的是十字刀口,曬的也是七八成幹,和自己的要求差不多.還有這蘿卜幹。
既然這樣的話，那幹脆今兒個就直接幹了吧。
拿出大木盆，把茄子洗一洗，沒什麽髒的，就是一些灰塵，直接鋪開晾曬。
還好自己提前搞了好幾個大圓簸箕，參照現代的，上麵可以直接靈活用用覆蓋上去是個大半圓。
蘿卜幹更好洗，使勁的搓一搓，水都變成灰色了，搓搓搓，洗洗洗，還是自己親手弄的東西幹淨，放心。
搞完這些已經半個小時了，打了個哈欠，肚子也開始抗議了，隨意的下了一碗麵條，忽略了上麵厚厚的鹵肉，這麵條吃的很勁道，這湯的味道也很濃鬱，不愧是牛肉湯。
一個做成酸辣蘿卜幹，一個做成辣茄子，上次做的蘿卜也不多了。
走進廚房，扒拉了一下庫存，鹹鴨蛋也不多了，還有自己喜歡吃粥的小鹹菜，豬油雖然吃起來香，但是清油也沒多少了，豬油也隻剩一個底子了。
越看發覺東西越少，走進地窖瞅了瞅，缸裏的麵粉也少了一多半，掛著的臘肉也不多了，摸了摸頭發煩躁，又得想辦法要搗鼓了，要不是家裏有個小家夥自己才不會如此費腦筋呢！
自己也沒有虧待他呀，也不知道這小家夥哪來的杞人憂天感，就怕家裏的糧食不夠吃，經常瞧一瞧看一看，讓自己想作弊都得耗費腦細胞。
不過這樣做的好處就是自己做起事來更謹慎了，除了在自己的屋子偷吃偷喝之外，自己經常會做飯[做的是稀飯，炒的是青菜，然後切個鹹鴨蛋或者是偶爾炒個肉，而吃的晚飯除了上麵的幾樣，還有肉包子呀，鹵肉，紅燒肉呀等等]。
甩了甩腦袋，拿出前幾天洗刷幹淨的瓦罐壇子，走到外麵瞧了瞧，東西差不多幹了，收集起來全都倒到木盆裏，拿出另一個陶瓷盆，不停的往裏麵添料，辣椒，鹽，花椒等等，接著攪和一下，放點醬油和醋加水和一和，直接變成黏糊糊的狀態。
拿起茄子，仔仔細細的在四瓣上全都抹上，接著放在一旁，一個接一個，幹到後麵有點煩了，東西消失在手中，下一秒又出現在眼前，每個茄子上麵都抹的很均勻，一個一個又碼在瓦罐裏，使勁壓了壓，真的是一大罐，上麵噴了點白酒，倒扣上直接倒水密封死。ok搞定。
蘿卜的做法和茄子差不多.看著放好的東西，以及一桌子的狼藉,皺緊了眉頭，手一揮東西全都消失不見,再一迴全都出來幹幹淨淨,隻有旁邊的一盆汙水,拿起走出房門，直接倒掉。
三大媽:“米果，你又在做什麽？怎麽味道這麽嗆呀？”
看著三大媽充滿好奇的眼神，米果無奈的說道:“這不是從張嫂子娘家換了一些曬幹的菜嘛，整好今兒個，有空就把他們全都弄了。”
三大媽眼睛一亮:“哎呀，米果，你可真是太勤快了，我就說嘛，看你一直在那裏忙忙活活的，你都做什麽好吃的了？”
米果抽了抽嘴角，我就知道是這樣，院子裏麵根本就沒有秘密，你要是不做的話，吃的時候讓人家發現還不知道怎麽編排呢？所以自己寧願麻煩一點:“沒做什麽，隻不過做一點下飯的菜罷了。”
三大媽笑嘻嘻的說:“都說傻柱的廚藝好，要我說米果你的廚藝也不差，就你做的那些小菜呀可下飯了”絮絮叨叨的嘮嗑著。
敷衍了兩句落荒而逃，自己的那些小菜，可是耗費不少的調料和配菜呢，就你們家吃一根鹹菜還要分段的，自己可不敢多說，要不然下一秒就會打蛇上棍，臉厚的想要嚐一嚐，這一嚐呀，一言難盡了就..
接下來的日子更加忙活了,今兒個帶迴來十幾個雞蛋，明兒個帶迴來幾斤細糧,後個再帶迴一些玉米麵.
就這麽陸陸續續的.
鹹鴨蛋醃好了一壇子.
糧食也突破200斤的儲存量.
各種曬的菜幹也已經擺放進了地窖裏.
醃製的菜.壇壇罐罐.也都開始滿滿當當.
空闊的地窖頂端,也開始慢慢的豐富起也。
大白菜在門口也曬了一些，聽說曬一曬的大白菜，儲存的時間能夠更久一點，地窖中偏僻的角落裏，鐵鍬挖了個大坑，聽說蘿卜放在裏麵保存的時間還能長一點，提前挖好坑，到時候也不用費力氣。
就連煤球每個月都是買了最大的供應量，靠牆的角落裏都已經慢慢堆起來了，甚至還叮囑張嫂子，讓她娘家多送一點木頭柴火，這四九城的冬天有點冷。
某天剛下班的米果迴到四合院,就看到了堆積在角落的東西.
正在屋子裏收拾東西的苗小花，聽到外麵的動靜,三兩步走出房門:“米果你迴來了”指了指旁邊的那堆東西:“這些都是我娘家晾曬的蔬菜,你看看還需要點啥？”
米果:“張大嫂這些全都是嗎？這還真不少”
苗小花笑了笑:“這算啥呀？俺們那裏一到秋天,忙活的不得了,院子裏的蔬菜要收拾，而且還上山采摘果子，核桃蘑菇等等,山裏的好多野菜洗幹淨了，做涼菜那味道可好了還下火.”絮絮叨叨.
苗小花:“米果你放心，這些蔬菜都是洗幹淨之後晾曬的,收拾的也幹淨,都是你要的那些土豆.茄子.豇豆,還有辣椒.等等”
米果:“那謝謝張嫂子了.”
絮絮叨叨說了一些話,說話的同時也不忘把東西拿到屋子裏,打開瞧了瞧確實幹幹淨淨.
蔬菜的種類還不少.還有一些蘑菇，核桃之類的.
除了這些曬幹的菜,還有一些新鮮的蔬菜,蘿卜.白菜.青菜等等.
摸著下巴想了想.又扒拉了一遍看了看.
這個長茄子開的是十字刀口,曬的也是七八成幹,和自己的要求差不多.還有這蘿卜幹。
既然這樣的話，那幹脆今兒個就直接幹了吧。
拿出大木盆，把茄子洗一洗，沒什麽髒的，就是一些灰塵，直接鋪開晾曬。
還好自己提前搞了好幾個大圓簸箕，參照現代的，上麵可以直接靈活用用覆蓋上去是個大半圓。
蘿卜幹更好洗，使勁的搓一搓，水都變成灰色了，搓搓搓，洗洗洗，還是自己親手弄的東西幹淨，放心。
搞完這些已經半個小時了，打了個哈欠，肚子也開始抗議了，隨意的下了一碗麵條，忽略了上麵厚厚的鹵肉，這麵條吃的很勁道，這湯的味道也很濃鬱，不愧是牛肉湯。
一個做成酸辣蘿卜幹，一個做成辣茄子，上次做的蘿卜也不多了。
走進廚房，扒拉了一下庫存，鹹鴨蛋也不多了，還有自己喜歡吃粥的小鹹菜，豬油雖然吃起來香，但是清油也沒多少了，豬油也隻剩一個底子了。
越看發覺東西越少，走進地窖瞅了瞅，缸裏的麵粉也少了一多半，掛著的臘肉也不多了，摸了摸頭發煩躁，又得想辦法要搗鼓了，要不是家裏有個小家夥自己才不會如此費腦筋呢！
自己也沒有虧待他呀，也不知道這小家夥哪來的杞人憂天感，就怕家裏的糧食不夠吃，經常瞧一瞧看一看，讓自己想作弊都得耗費腦細胞。
不過這樣做的好處就是自己做起事來更謹慎了，除了在自己的屋子偷吃偷喝之外，自己經常會做飯[做的是稀飯，炒的是青菜，然後切個鹹鴨蛋或者是偶爾炒個肉，而吃的晚飯除了上麵的幾樣，還有肉包子呀，鹵肉，紅燒肉呀等等]。
甩了甩腦袋，拿出前幾天洗刷幹淨的瓦罐壇子，走到外麵瞧了瞧，東西差不多幹了，收集起來全都倒到木盆裏，拿出另一個陶瓷盆，不停的往裏麵添料，辣椒，鹽，花椒等等，接著攪和一下，放點醬油和醋加水和一和，直接變成黏糊糊的狀態。
拿起茄子，仔仔細細的在四瓣上全都抹上，接著放在一旁，一個接一個，幹到後麵有點煩了，東西消失在手中，下一秒又出現在眼前，每個茄子上麵都抹的很均勻，一個一個又碼在瓦罐裏，使勁壓了壓，真的是一大罐，上麵噴了點白酒，倒扣上直接倒水密封死。ok搞定。
蘿卜的做法和茄子差不多.看著放好的東西，以及一桌子的狼藉,皺緊了眉頭，手一揮東西全都消失不見,再一迴全都出來幹幹淨淨,隻有旁邊的一盆汙水,拿起走出房門，直接倒掉。
三大媽:“米果，你又在做什麽？怎麽味道這麽嗆呀？”
看著三大媽充滿好奇的眼神，米果無奈的說道:“這不是從張嫂子娘家換了一些曬幹的菜嘛，整好今兒個，有空就把他們全都弄了。”
三大媽眼睛一亮:“哎呀，米果，你可真是太勤快了，我就說嘛，看你一直在那裏忙忙活活的，你都做什麽好吃的了？”
米果抽了抽嘴角，我就知道是這樣，院子裏麵根本就沒有秘密，你要是不做的話，吃的時候讓人家發現還不知道怎麽編排呢？所以自己寧願麻煩一點:“沒做什麽，隻不過做一點下飯的菜罷了。”
三大媽笑嘻嘻的說:“都說傻柱的廚藝好，要我說米果你的廚藝也不差，就你做的那些小菜呀可下飯了”絮絮叨叨的嘮嗑著。
敷衍了兩句落荒而逃，自己的那些小菜，可是耗費不少的調料和配菜呢，就你們家吃一根鹹菜還要分段的，自己可不敢多說，要不然下一秒就會打蛇上棍，臉厚的想要嚐一嚐，這一嚐呀，一言難盡了就..
接下來的日子更加忙活了,今兒個帶迴來十幾個雞蛋，明兒個帶迴來幾斤細糧,後個再帶迴一些玉米麵.
就這麽陸陸續續的.
鹹鴨蛋醃好了一壇子.
糧食也突破200斤的儲存量.
各種曬的菜幹也已經擺放進了地窖裏.
醃製的菜.壇壇罐罐.也都開始滿滿當當.
空闊的地窖頂端,也開始慢慢的豐富起也。
大白菜在門口也曬了一些，聽說曬一曬的大白菜，儲存的時間能夠更久一點，地窖中偏僻的角落裏，鐵鍬挖了個大坑，聽說蘿卜放在裏麵保存的時間還能長一點，提前挖好坑，到時候也不用費力氣。
就連煤球每個月都是買了最大的供應量，靠牆的角落裏都已經慢慢堆起來了，甚至還叮囑張嫂子，讓她娘家多送一點木頭柴火，這四九城的冬天有點冷。