冰皮月餅.
攝政王妃開飛機的樣子太颯了 作者：大力水手美少女 投票推薦 加入書簽 留言反饋
另一邊的上官顏打了好幾個噴嚏。
“涼到了？”蕭寧奕關心的問道。
“沒有呀。”上官顏也沒覺得冷啊。有人念叨她？
又有人不安分了？
上官顏也沒時間想那麽多。
眾人吃完以後，就走了。
樓下那些‘熟人’也都走了。
日子就這麽一天天的過，上官顏現在的這些鋪子的收益很高，還有人管著。
想著過幾日去看看陳莉和大哥。
晚上吃晚飯的時候，蕭寧奕說道：“過幾日就是中秋節。往年都是去圍獵或者和大臣們一起。今年皇上說一切從簡，家人們一起吃個飯就好。”
“好吧。”上官顏還想著可以出去玩呢，自己來到這裏還沒去圍獵過呢。
不去也好，省的有人不老實，背地裏捅刀子。
上官顏想著快中秋了，不知道這裏有沒有吃月餅的習慣。
“中秋都做些什麽呢？”上官顏問道。
“賞月、放燈、猜謎。”蕭寧奕也隻是知道一點，畢竟自己也沒在民間過過中秋節。
每年基本都是在皇家度過。
“好吧。”上官顏想了想，可以做些月餅呀，迴饋這些顧客。
吃些現代的月餅，也算是自己和那裏的親朋好友一起過中秋節了。
次日上官顏想起這事，自己迴空間開始找教程，看到需要的食材，直接購買了。
上官顏看著卡裏的餘額，還好自己還能上網，利息也還會進賬。
有時候也會投資，買些基金之類的。
好在自己的身份信息沒有被注銷...要不然不知道怎麽辦了。
上官顏買完以後就出去了。
最近忙的，也是好久沒進空間了。
這幾日管家臉上的笑容就沒下去過。
別問咋的了，一問就是高興。
別人不知道，上官顏還不知道嘛。
準是陳茉又來送銀子來了。
上官顏喊來管家。
“給我裝兩箱銀子。”上官顏說完，管家都愣了。
但是不敢問幹嘛用，畢竟府裏現在大部分銀子都是王妃賺來的。
很快兩箱銀子就被抬來了。
上官顏說到：“放這吧，迴頭我讓人處理。”此時屋內隻有上官顏自己，一擺手，麵前的箱子就消失了。
上官顏覺得銀子還是在空間放點吧，要不然需要的時候，沒有就麻煩了。
上官顏買的東西很快就到了。
東西到了以後，上官顏就把東西放到小庫房了。
離中秋還有幾日，上官顏讓人把東西送到廚房。
後廚的人看著送來的東西，問怎麽迴事。
隻是說王妃讓送來的。
後廚的人便沒有多問，等著王妃的到來就行。
上官顏準備的差不多了，便去廚房了。
眾人已經收拾好等候她的到來了。
上官顏一看，這是等候她多時了啊。一個個的把自己的手裏的活收拾好，就站在門口等她。
“參見王妃。”眾人紛紛行禮。
“起來吧。”
上官顏接著說道：“看到東西了吧？這些本妃打算做些月餅。這不是中秋節了嘛。”
“做些不一樣的月餅。”上官顏知道這裏的人也吃月餅。但是她做的東西可不普通。
“王妃請吩咐。”還是大廚懂事啊。
“這個是糯米粉，這個是粘米粉，這個是小麥澱粉，這個是專用油。這些都是餡料了。”上官顏依次說了下。專用油實際就是色拉油，要不然用這裏的油，味道該變了。
“再準備些牛奶、白糖50克、糯米粉再炒熟點。剩餘的水果倒成泥狀就可以了。”
上官顏說完以後，大家開始忙起來。
後廚忙的熱火朝天。
前院，蕭寧奕沒看到上官顏，便問府裏的人。
府裏的人說看到王妃去廚房了。
蕭寧奕便明白了，王妃肯定是又研究什麽新吃食了。
一切準備就緒以後。
上官顏開始指揮：“在盆裏倒入牛奶、白糖、專用油拌均勻。”
“然後倒入糯米粉、粘米粉、澱粉，攪拌均勻，成為稀麵糊。”大廚的手弄得都是，但是也不敢說什麽。
“攪拌好的稀麵糊靜置半個時辰，然後入蒸鍋，大火蒸半個時辰就可以蒸熟了。”
眾人以為完事了呢，上官顏接著說道：“趁這功夫可以做餡料了。所有餡料分成小份，大概這個大。”
上官顏自己上手團了一塊餡料。眾人明白以後，也開始弄。人多，不一會就弄完了。
看時間差不多了，蒸熟的麵糊拿出來以後上官顏繼續說道：“用筷子使勁的攪拌至順滑。放涼以後就是月餅的外皮了。”
現在氣溫下降，在外麵放了一會就涼了。
“月餅皮大概是這麽多。”上官顏捏了一塊。
“剩下的就和普通月餅製作一樣啦。在手上拍點糕粉防粘，然後將冰皮放在手心壓扁，用冰皮把餡料包起來。”
“在模具裏撒點糕粉，讓糕粉均勻粘在模具壁上，然後把多餘的糕粉倒出來。把包好的冰皮麵團放進模具裏麵，壓實了以後按壓月餅模，月餅就出來了，冰皮月餅就做好了。”
上官顏先嚐了一個水果餡的。好吃。冰冰涼涼的。
眾人第一次見這種月餅。不用蒸不用烤。直接吃了..
上官顏說道：“現在吃口感還差了一點，冷一晚，會更好吃。”
“好啦，剩下就交給你們啦。多做些哈。”上官顏指了指地上那麽多的麵粉。
後廚的人隻能認命的搖搖頭。還好製作起來沒那麽麻煩。要不然他們得瘋。
晚膳的時候，蕭寧奕問上官顏去後廚弄什麽了，上官顏說道：“明天你就知道啦。”
蕭寧奕也沒多問。
晚上睡覺前，上官顏就交代小桃，明早給王爺送一個冰皮月餅吃。
次日一早，蕭寧奕看眼前的白色的麵團，不知道是什麽。
“王爺，這個是王妃昨日做的月餅，特意交代奴婢今早給您嚐嚐。”
蕭寧奕拿起來看了下，這是月餅？
吃了一口，這塊口感，細膩，入口涼涼的，餡料甜甜的，但是認不得是什麽餡。
其實他吃的是椰蓉餡，但這裏的人哪吃過這個。
還沒吃夠，就吃完了，比普通的月餅小了很多。
上官顏醒來以後，叫人準備一些竹籃。
鋪子的人員，每人一份。裏麵有冰皮月餅4塊。雞蛋20個。還有皮蛋4個。一些新鮮的蔬菜。
這些東西也算挺值錢了。
這些東西裝了好半天，冰皮月餅所剩無幾。
還好買的麵多，廚房又開始做了。
“涼到了？”蕭寧奕關心的問道。
“沒有呀。”上官顏也沒覺得冷啊。有人念叨她？
又有人不安分了？
上官顏也沒時間想那麽多。
眾人吃完以後，就走了。
樓下那些‘熟人’也都走了。
日子就這麽一天天的過，上官顏現在的這些鋪子的收益很高，還有人管著。
想著過幾日去看看陳莉和大哥。
晚上吃晚飯的時候，蕭寧奕說道：“過幾日就是中秋節。往年都是去圍獵或者和大臣們一起。今年皇上說一切從簡，家人們一起吃個飯就好。”
“好吧。”上官顏還想著可以出去玩呢，自己來到這裏還沒去圍獵過呢。
不去也好，省的有人不老實，背地裏捅刀子。
上官顏想著快中秋了，不知道這裏有沒有吃月餅的習慣。
“中秋都做些什麽呢？”上官顏問道。
“賞月、放燈、猜謎。”蕭寧奕也隻是知道一點，畢竟自己也沒在民間過過中秋節。
每年基本都是在皇家度過。
“好吧。”上官顏想了想，可以做些月餅呀，迴饋這些顧客。
吃些現代的月餅，也算是自己和那裏的親朋好友一起過中秋節了。
次日上官顏想起這事，自己迴空間開始找教程，看到需要的食材，直接購買了。
上官顏看著卡裏的餘額，還好自己還能上網，利息也還會進賬。
有時候也會投資，買些基金之類的。
好在自己的身份信息沒有被注銷...要不然不知道怎麽辦了。
上官顏買完以後就出去了。
最近忙的，也是好久沒進空間了。
這幾日管家臉上的笑容就沒下去過。
別問咋的了，一問就是高興。
別人不知道，上官顏還不知道嘛。
準是陳茉又來送銀子來了。
上官顏喊來管家。
“給我裝兩箱銀子。”上官顏說完，管家都愣了。
但是不敢問幹嘛用，畢竟府裏現在大部分銀子都是王妃賺來的。
很快兩箱銀子就被抬來了。
上官顏說到：“放這吧，迴頭我讓人處理。”此時屋內隻有上官顏自己，一擺手，麵前的箱子就消失了。
上官顏覺得銀子還是在空間放點吧，要不然需要的時候，沒有就麻煩了。
上官顏買的東西很快就到了。
東西到了以後，上官顏就把東西放到小庫房了。
離中秋還有幾日，上官顏讓人把東西送到廚房。
後廚的人看著送來的東西，問怎麽迴事。
隻是說王妃讓送來的。
後廚的人便沒有多問，等著王妃的到來就行。
上官顏準備的差不多了，便去廚房了。
眾人已經收拾好等候她的到來了。
上官顏一看，這是等候她多時了啊。一個個的把自己的手裏的活收拾好，就站在門口等她。
“參見王妃。”眾人紛紛行禮。
“起來吧。”
上官顏接著說道：“看到東西了吧？這些本妃打算做些月餅。這不是中秋節了嘛。”
“做些不一樣的月餅。”上官顏知道這裏的人也吃月餅。但是她做的東西可不普通。
“王妃請吩咐。”還是大廚懂事啊。
“這個是糯米粉，這個是粘米粉，這個是小麥澱粉，這個是專用油。這些都是餡料了。”上官顏依次說了下。專用油實際就是色拉油，要不然用這裏的油，味道該變了。
“再準備些牛奶、白糖50克、糯米粉再炒熟點。剩餘的水果倒成泥狀就可以了。”
上官顏說完以後，大家開始忙起來。
後廚忙的熱火朝天。
前院，蕭寧奕沒看到上官顏，便問府裏的人。
府裏的人說看到王妃去廚房了。
蕭寧奕便明白了，王妃肯定是又研究什麽新吃食了。
一切準備就緒以後。
上官顏開始指揮：“在盆裏倒入牛奶、白糖、專用油拌均勻。”
“然後倒入糯米粉、粘米粉、澱粉，攪拌均勻，成為稀麵糊。”大廚的手弄得都是，但是也不敢說什麽。
“攪拌好的稀麵糊靜置半個時辰，然後入蒸鍋，大火蒸半個時辰就可以蒸熟了。”
眾人以為完事了呢，上官顏接著說道：“趁這功夫可以做餡料了。所有餡料分成小份，大概這個大。”
上官顏自己上手團了一塊餡料。眾人明白以後，也開始弄。人多，不一會就弄完了。
看時間差不多了，蒸熟的麵糊拿出來以後上官顏繼續說道：“用筷子使勁的攪拌至順滑。放涼以後就是月餅的外皮了。”
現在氣溫下降，在外麵放了一會就涼了。
“月餅皮大概是這麽多。”上官顏捏了一塊。
“剩下的就和普通月餅製作一樣啦。在手上拍點糕粉防粘，然後將冰皮放在手心壓扁，用冰皮把餡料包起來。”
“在模具裏撒點糕粉，讓糕粉均勻粘在模具壁上，然後把多餘的糕粉倒出來。把包好的冰皮麵團放進模具裏麵，壓實了以後按壓月餅模，月餅就出來了，冰皮月餅就做好了。”
上官顏先嚐了一個水果餡的。好吃。冰冰涼涼的。
眾人第一次見這種月餅。不用蒸不用烤。直接吃了..
上官顏說道：“現在吃口感還差了一點，冷一晚，會更好吃。”
“好啦，剩下就交給你們啦。多做些哈。”上官顏指了指地上那麽多的麵粉。
後廚的人隻能認命的搖搖頭。還好製作起來沒那麽麻煩。要不然他們得瘋。
晚膳的時候，蕭寧奕問上官顏去後廚弄什麽了，上官顏說道：“明天你就知道啦。”
蕭寧奕也沒多問。
晚上睡覺前，上官顏就交代小桃，明早給王爺送一個冰皮月餅吃。
次日一早，蕭寧奕看眼前的白色的麵團，不知道是什麽。
“王爺，這個是王妃昨日做的月餅，特意交代奴婢今早給您嚐嚐。”
蕭寧奕拿起來看了下，這是月餅？
吃了一口，這塊口感，細膩，入口涼涼的，餡料甜甜的，但是認不得是什麽餡。
其實他吃的是椰蓉餡，但這裏的人哪吃過這個。
還沒吃夠，就吃完了，比普通的月餅小了很多。
上官顏醒來以後，叫人準備一些竹籃。
鋪子的人員，每人一份。裏麵有冰皮月餅4塊。雞蛋20個。還有皮蛋4個。一些新鮮的蔬菜。
這些東西也算挺值錢了。
這些東西裝了好半天，冰皮月餅所剩無幾。
還好買的麵多，廚房又開始做了。