我用鑰匙打開父母家的大門,看到他們正坐在麵板前包著餃子。
隻見父親的身體微微前傾著,一手扶著壓麵機一手握住壓麵機的把手,一下又一下地搖動著。麵劑子隨著把手的不斷轉動而緩緩下滑,它們先是穿過壓麵軸之間狹窄的縫隙,在強大的壓力作用下,原本柔軟的麵劑子被擠壓成麵皮的形狀。
父親仔細調整好壓麵的檔位,確保麵皮能夠達到理想的厚度和韌性。接著,他將剛剛壓出的麵皮小心翼翼地折疊起來,再次放入壓麵軸中進行二次擠壓。這一次,被擠壓出來的麵皮厚度恰到好處,宛如餃子皮般均勻細膩。
父親伸手拿起放在一旁的圓形模具。他將模具輕輕按壓在麵皮之上,然後輕輕一擰一張餃子皮便被壓了出來。就這樣,父親熟練地重複著這個動作,不一會兒功夫,案板上就擺滿了大小一致、邊緣整齊的餃子皮。
母親則將那些壓下來的餃子皮一一摞在一起,這樣可以不至於餃子皮被風幹。
隨後,母親從最上麵拿起一張餃子皮,用筷子夾起適量的餡料放在中間,手指靈活地一捏一折,一個小巧玲瓏的餃子就包好了。
我把電動車推到西屋裏充著電,然後圍上圍裙搬一把小椅子剛要坐下,母親便對我說:“你先去煮一點餃子給你 大 吃,他不能受餓。”
我走進廚房來到爐灶前,把鍋坐了上去,然後又往裏麵添上了半鍋的水。接著,我轉身捏住液化氣的閥門輕輕的一擰,隨後,我按下灶具上的點火按鈕,然而卻沒有點著火。
我握住液化氣罐的提手輕輕的晃了兩下,然後再次按下灶具的點火按鈕,瞬間“噗”的一聲藍色的火焰從灶具間噴湧而出並舔舐著鍋底。
不一會鍋中的水被燒開了,我往裏放了大概三碗餃子的生胚,然後用勺子輕輕推動一下防止餃子粘連在一起,接著蓋上鍋蓋煮了起來。因為是素餡餃子所以水開後隻需點一遍涼水即可。
對於拍子上剩下的生餃子,母親說把它們放入冰箱凍起來,早晚哥嫂過來隨吃隨煮。
餃子煮好後我把它盛在碗裏端到了飯桌上,然後對父母說:“俺大 俺媽先過來吃飯,吃好了再包。”
父親指著飯桌上一碗剩麵條說:“早上的麵條還沒吃完就吃餃子,那麵條不吃不還是剩在那裏嗎?”
我端起那碗麵條對父親說:“這碗麵條我來吃。”然後就把它放進微波爐裏熱
我把碗麵條端到微波爐裏熱了兩分鍾後對父親說:“這碗麵條我來吃。”說完就開始吃了起來。
父親關切的問:“這個麵條你熱熱了嗎?怎麽沒有熱氣的呢!你要把它熱熱了再吃,吃冷的東西會把胃吃壞的。”
我說:“已經熱過了,沒事的。”
這頓飯我吃了一碗麵條和四五個餃子。母親怕我吃不飽 ,它夾著他碗裏的餃子對我說:“這餃子我吃不了,撥兩個給你吃。”
我說:“我已經吃飽了,一個也不能再吃了。”一邊說著一邊端著碗左右躲閃著母親的筷子 ,最後母親把餃子撥給了父親。
飯後,我正在刷洗碗筷,父親說他眼睛有點幹澀要到平房上休息一會。然後就到平房閣樓的躺椅上坐了下來。
父親在閣樓裏大概休息了20分鍾左右就下來騎著他的電動車出去玩了。
父親走後母親對我說:“你 大 的腦子裏想著好多好多的事情,昨晚翻來覆去一夜也沒有睡好。
父親出門後我和母親繼續包著餃子。因為我不習慣用手搖的壓麵機,所以就把它從麵板上拆了下來,準備用擀麵杖擀餃子皮。
母親對我說:“我們包餛飩吃來!”
我說:“好,你說包什麽我們就包什麽。”
盆中的肉餡太多了,我又和了三碗的麵,然後放在一邊醒著。
然後就跟母親開始包餛飩了,我感覺包餛飩要比包餃子方便的的多,這源於母親擀餛飩皮的技巧。
母親把麵皮擀的薄如蟬翼。然後把麵皮用刀小心的切成一個個大小均勻的正方形,包的時候皮裏麵包上一點肉餡,然後把餛飩皮對折成三角形,封好口後兩個角一擰,一個漂亮的餛飩就包好了。
當餛飩擺滿一竹拍的時候母親就讓我把它們拿到冰箱裏凍著,然後再繼續包。當第二拍包好後第一拍的生餛飩也凍好了。然後我就把凍好的餃子裝在塑料袋中繼續凍著,這樣可以省下不少的空間。
母親對我說:“你天天跟著我學習做飯,學會了等將來做給你的孫子吃。”聽後我的眼睛濕潤了,我不想將來做飯給子孫後代吃,我想永遠陪在父母身邊讓她做給我吃。
簡短的說來就是一句話:“我一輩子都不想失去父母,我想一輩子享受著父母的寵愛。畢竟這世上沒有任何人比他們更疼愛我。”
大概在三點半的時候,父親推著車子迴來了。他對我和母親說:“怎麽這麽長時間還沒有包完啊!你這一天竟包餃子了,這餃子夠吃到過年的了。”
我對父親說:“我和俺媽在包餛飩呢!”
父親說:“哦!又開始包餛飩了啊!那你想包就包吧!”
我和母親一直到四點的時候才把餛飩皮包完,不過餛飩餡還剩半碗。
母親對我說:“你辛苦了一下午,等迴家時帶一袋凍餛飩迴去煮給子堯吃。”
母親辛辛苦苦包出來的餛飩我怎麽可以拿呢!跟母親說:“媽,我不帶包好的餛飩,我把剩下的餛飩餡子帶迴家就可以了,我帶迴家和子堯一起包。”
母親說:“那也行。然後就用塑料袋把餃子餡幫我包了起來並放進我的車籃裏。”
……
當我來到自家車庫門口時,子堯的爺爺從屋裏出來對我說:“你車子是帶報警了嗎?我怎麽沒聽得到呢?”
我說:“我車子是帶報警裝置的啊!”說著便移動著車子,電動車嗡嗡的響了起來。
子堯爺爺說:“這樣不行,等到明天我去給你買一把鎖把車子黑鎖上,這樣我才放心。”
我說也行。然後問他:“今晚我煮麵條吃你吃嗎?”
子堯爺爺說:“我吃一碗就可以了。”
迴到家後子堯問我:“媽,今晚準備做什麽吃呢?”
我說:“今晚煮和肉絲麵給你吃。”
他說:“行,現在做飯還有點早,等到五點的時候我開煮。”然後就迴到了他的房間裏。
我開始刷鍋準備著肉絲麵的食材,準備煮麵條來。
熱鍋涼油倒入肉餡進去炒散,然後放入蔥花炒香,倒入三碗清水開始煮起來,因為有四個嘛!所以我打入了四個雞蛋癟在裏麵,最後放入麵條,加入鹽、味精。
麵條煮好後,我先盛出來一大湯碗,在裏麵放上兩個雞蛋癟對子堯說:“子堯,麵條煮好了,你給你爺爺奶奶送去。”
子子堯一邊答應著一邊端著湯碗向他爺爺奶奶住的地方走去……
隻見父親的身體微微前傾著,一手扶著壓麵機一手握住壓麵機的把手,一下又一下地搖動著。麵劑子隨著把手的不斷轉動而緩緩下滑,它們先是穿過壓麵軸之間狹窄的縫隙,在強大的壓力作用下,原本柔軟的麵劑子被擠壓成麵皮的形狀。
父親仔細調整好壓麵的檔位,確保麵皮能夠達到理想的厚度和韌性。接著,他將剛剛壓出的麵皮小心翼翼地折疊起來,再次放入壓麵軸中進行二次擠壓。這一次,被擠壓出來的麵皮厚度恰到好處,宛如餃子皮般均勻細膩。
父親伸手拿起放在一旁的圓形模具。他將模具輕輕按壓在麵皮之上,然後輕輕一擰一張餃子皮便被壓了出來。就這樣,父親熟練地重複著這個動作,不一會兒功夫,案板上就擺滿了大小一致、邊緣整齊的餃子皮。
母親則將那些壓下來的餃子皮一一摞在一起,這樣可以不至於餃子皮被風幹。
隨後,母親從最上麵拿起一張餃子皮,用筷子夾起適量的餡料放在中間,手指靈活地一捏一折,一個小巧玲瓏的餃子就包好了。
我把電動車推到西屋裏充著電,然後圍上圍裙搬一把小椅子剛要坐下,母親便對我說:“你先去煮一點餃子給你 大 吃,他不能受餓。”
我走進廚房來到爐灶前,把鍋坐了上去,然後又往裏麵添上了半鍋的水。接著,我轉身捏住液化氣的閥門輕輕的一擰,隨後,我按下灶具上的點火按鈕,然而卻沒有點著火。
我握住液化氣罐的提手輕輕的晃了兩下,然後再次按下灶具的點火按鈕,瞬間“噗”的一聲藍色的火焰從灶具間噴湧而出並舔舐著鍋底。
不一會鍋中的水被燒開了,我往裏放了大概三碗餃子的生胚,然後用勺子輕輕推動一下防止餃子粘連在一起,接著蓋上鍋蓋煮了起來。因為是素餡餃子所以水開後隻需點一遍涼水即可。
對於拍子上剩下的生餃子,母親說把它們放入冰箱凍起來,早晚哥嫂過來隨吃隨煮。
餃子煮好後我把它盛在碗裏端到了飯桌上,然後對父母說:“俺大 俺媽先過來吃飯,吃好了再包。”
父親指著飯桌上一碗剩麵條說:“早上的麵條還沒吃完就吃餃子,那麵條不吃不還是剩在那裏嗎?”
我端起那碗麵條對父親說:“這碗麵條我來吃。”然後就把它放進微波爐裏熱
我把碗麵條端到微波爐裏熱了兩分鍾後對父親說:“這碗麵條我來吃。”說完就開始吃了起來。
父親關切的問:“這個麵條你熱熱了嗎?怎麽沒有熱氣的呢!你要把它熱熱了再吃,吃冷的東西會把胃吃壞的。”
我說:“已經熱過了,沒事的。”
這頓飯我吃了一碗麵條和四五個餃子。母親怕我吃不飽 ,它夾著他碗裏的餃子對我說:“這餃子我吃不了,撥兩個給你吃。”
我說:“我已經吃飽了,一個也不能再吃了。”一邊說著一邊端著碗左右躲閃著母親的筷子 ,最後母親把餃子撥給了父親。
飯後,我正在刷洗碗筷,父親說他眼睛有點幹澀要到平房上休息一會。然後就到平房閣樓的躺椅上坐了下來。
父親在閣樓裏大概休息了20分鍾左右就下來騎著他的電動車出去玩了。
父親走後母親對我說:“你 大 的腦子裏想著好多好多的事情,昨晚翻來覆去一夜也沒有睡好。
父親出門後我和母親繼續包著餃子。因為我不習慣用手搖的壓麵機,所以就把它從麵板上拆了下來,準備用擀麵杖擀餃子皮。
母親對我說:“我們包餛飩吃來!”
我說:“好,你說包什麽我們就包什麽。”
盆中的肉餡太多了,我又和了三碗的麵,然後放在一邊醒著。
然後就跟母親開始包餛飩了,我感覺包餛飩要比包餃子方便的的多,這源於母親擀餛飩皮的技巧。
母親把麵皮擀的薄如蟬翼。然後把麵皮用刀小心的切成一個個大小均勻的正方形,包的時候皮裏麵包上一點肉餡,然後把餛飩皮對折成三角形,封好口後兩個角一擰,一個漂亮的餛飩就包好了。
當餛飩擺滿一竹拍的時候母親就讓我把它們拿到冰箱裏凍著,然後再繼續包。當第二拍包好後第一拍的生餛飩也凍好了。然後我就把凍好的餃子裝在塑料袋中繼續凍著,這樣可以省下不少的空間。
母親對我說:“你天天跟著我學習做飯,學會了等將來做給你的孫子吃。”聽後我的眼睛濕潤了,我不想將來做飯給子孫後代吃,我想永遠陪在父母身邊讓她做給我吃。
簡短的說來就是一句話:“我一輩子都不想失去父母,我想一輩子享受著父母的寵愛。畢竟這世上沒有任何人比他們更疼愛我。”
大概在三點半的時候,父親推著車子迴來了。他對我和母親說:“怎麽這麽長時間還沒有包完啊!你這一天竟包餃子了,這餃子夠吃到過年的了。”
我對父親說:“我和俺媽在包餛飩呢!”
父親說:“哦!又開始包餛飩了啊!那你想包就包吧!”
我和母親一直到四點的時候才把餛飩皮包完,不過餛飩餡還剩半碗。
母親對我說:“你辛苦了一下午,等迴家時帶一袋凍餛飩迴去煮給子堯吃。”
母親辛辛苦苦包出來的餛飩我怎麽可以拿呢!跟母親說:“媽,我不帶包好的餛飩,我把剩下的餛飩餡子帶迴家就可以了,我帶迴家和子堯一起包。”
母親說:“那也行。然後就用塑料袋把餃子餡幫我包了起來並放進我的車籃裏。”
……
當我來到自家車庫門口時,子堯的爺爺從屋裏出來對我說:“你車子是帶報警了嗎?我怎麽沒聽得到呢?”
我說:“我車子是帶報警裝置的啊!”說著便移動著車子,電動車嗡嗡的響了起來。
子堯爺爺說:“這樣不行,等到明天我去給你買一把鎖把車子黑鎖上,這樣我才放心。”
我說也行。然後問他:“今晚我煮麵條吃你吃嗎?”
子堯爺爺說:“我吃一碗就可以了。”
迴到家後子堯問我:“媽,今晚準備做什麽吃呢?”
我說:“今晚煮和肉絲麵給你吃。”
他說:“行,現在做飯還有點早,等到五點的時候我開煮。”然後就迴到了他的房間裏。
我開始刷鍋準備著肉絲麵的食材,準備煮麵條來。
熱鍋涼油倒入肉餡進去炒散,然後放入蔥花炒香,倒入三碗清水開始煮起來,因為有四個嘛!所以我打入了四個雞蛋癟在裏麵,最後放入麵條,加入鹽、味精。
麵條煮好後,我先盛出來一大湯碗,在裏麵放上兩個雞蛋癟對子堯說:“子堯,麵條煮好了,你給你爺爺奶奶送去。”
子子堯一邊答應著一邊端著湯碗向他爺爺奶奶住的地方走去……