陳清德沒有辦法用科學來解釋這一切，隻好偷換概念。
雖然話糙，但對於麵前這些沉浸在封建思想的固有觀念中的底層百姓來說卻是非常容易明白。
通俗易懂的話頓時引得全村男子一片哄笑。
有麵皮薄的女人則羞得滿臉通紅，對自家笑得肆無忌憚的男人投去嗔怪的眼神。
“我們隻需用水將良種浸泡，就可以很輕鬆將裏麵不達標的種子篩選出來！就像這樣……”
陳清德說著，用瓢將盆中漂浮起來的那些種子全部撇掉。
然後非常迅速的將盆中明顯顏色不對、破損的粟米種子挑揀出來。
身後的陳平安和青蓮見狀，連忙上來幫忙。
陳清德自然樂得清閑。
他在旁邊繼續道：“其實還有一種穗選法：那就是等粟米成熟時在田間將那些生長旺盛、莖稈粗壯的粟米植株挑選出來留種。”
“因為這樣的植株具有更好的抗倒伏和養分輸送能力，結出的粟穗有可能孕育出產量更高的種子……”
陳清德說得起勁，底下的莊戶也聽得極為認真。
他們雖然大字不識，但對於土地的熱愛讓他們拚命吸收陳清德傳授的選種知識。
“選種是一個漫長的過程，抗病、抗寒、抗旱、增產……這種方式可以運用到所有糧食作物身上。隻要我們堅持，糧食的產量就會節節攀升提升！”
陳清德說得口幹舌燥時青蓮又體貼的遞上茶水。
一場選種現場教學就這樣在愉快和諧的氣氛中結束。
陳清德在解答幾名莊戶的疑問後便繼續道：“我知大家對種植粟米已經輕車熟路。但大家也都知道，莊子裏釀製新酒，以後會用到大量的小麥。”
“與其便宜外人去糧店高價購買，還不如我們莊子裏自行耕種，也更有保障。”
陳清德的話頓時吸引所有人注意。
“我在這裏可以給大家做個保證，願意種植小麥的我可以按如今長安城的市價跟大家保底收購！”
“也就是說，哪怕產出時糧價暴跌，我江國公府也可以給大家兜底。當然如果市價上漲則另當別論。”
他這話已經說得很明顯，就是鼓勵大家種小麥。
如今長安城的麥子售價比粟米還要高上幾文錢，見明顯有人意動。
陳清德趁熱打鐵：“當然，大家也不用擔心糧價上漲後交不起賦稅。”
“為了解決大家的後顧之憂，我會在莊子裏的糧倉存放足夠的粟米和黍米，到時候大家再來以物易物，換取便是。總之，絕不讓大家夥吃虧便是。”
所有人聞言，仿佛聽天方夜譚一般。
古往今來，他們還從未見過如此為他們莊戶著想的主家。
耆老見狀，跺著拐杖道：“主家仁義，相信大家夥都感同身受。如今主家有所需，我們當竭盡全力滿足！”
眼看耆老發話，一些早就意動的莊戶紛紛舉手報名。
“陳小郎君，我家願意種小麥！”
“我也願意種！”
“我家也願意……”
眼看報名的人已經接近總人數的三分之一，陳清德頓時滿意的點了點頭。
旁邊的陳福見狀連忙站了出來。
“大家不要著急，想要種植小麥的可以到閆先生那裏登記，今年種植用的麥種由江國公府一力承擔！”
此話一出，頓時有更多的人加入了種植小麥的行列。
也隻有一些天生保守的老實漢子才沒有加入。
不過這樣也好，以他現在的能力，並不能完全保證整個陳家村種植麥子後的賦稅上繳。
接下來，陳清德自然再次閑了下來。不過他卻並沒有著急去長安城。
而是怡然自得的在別院裏呆著，興致來了就結合當下的食材和佐料研究一下美食。
時不時去各個工坊裏轉一轉，瞧一瞧。偶爾指點一二，以保證做出來的東西能達到預期。
三天後，石碾終於完工。
灞河邊上，莊戶們圍了一圈又一圈，驚歎聲此起彼伏，隻因陳清德製作的這方石碾比之傳統石碾大了何止一倍。
“大家說陳小郎君是不是搞錯了？這麽大的石碾，就連騾子拉起來都費勁，這要是用人，哪裏用得成嘛？”
“我覺得應該可以。你們沒見河邊那座木屋嗎？也是陳小郎君讓人建立的。聽說裏麵陳設複雜，就是用來安裝這台大石碾用的。”
“聽說陳小郎君今天要親自示範該如何使用這台大石碾……”
就在所有人議論紛紛時，就見數輛牛車拉著一大堆木製品過來。
身後還跟著整個江國公府的匠人。
木匠、鐵匠、石匠、甚至連陳老篾匠都跟過來幫忙。
但在這之前，還需將水車在這灞河邊上支起來才行。
陳家莊人多，主家要建水磨坊，這些樸實的莊稼漢頓時一個個挽起袖子，二話不說就去幫忙。
通力協作下，灞河邊上很快就搭建起一座高達十米的大型水車。
水車在灞河水流的影響下，開始旋轉起來。
一時間，咯吱咯吱……
聲音不斷。
很快，就有人驚奇發現，通過水流的推動，旋轉起來的巨大水車，竟然帶起來一箱箱水，然後順著傾斜的水槽流入一旁的管道，最後流進磨坊中。
磨坊中，流水潺潺，很快就將一個個石槽注滿。
另一邊，石碾早就安裝完畢。
陳清德來到一個木製的把手前，將把手一把按下。
“哢！”
伴隨一道機括聲響起，石碾在水車上的各種齒輪和各種聯動裝置牽引下轉動起來。
圍觀的人群見到這一幕頓時炸開。
“動了！動了！”
“快看！石碾真的自己動了！”
“這也太不可思議了！”
“陳小郎君威武！”
陳清德讓青蓮拿來一鬥事先準備好的麥子，一邊往石碾上方的石槽裏倒，一邊教授莊戶們如何通過過濾裝置去除麥子表麵的麩皮，等去除麩皮再如何磨出細膩的麵粉。
不得不說，哪怕陳清德利用水車帶動石碾工作，但磨麵依舊是體力活。
這期間，還要對去除麩皮的麥子進行進一步日曬、烘幹處理。
還好陳清德隻是想做一小袋自己吃，要是有個數百斤，今天還真不一定能將全部流程演示完成。
但饒是如此，現在的加工速度也非普通石碾可比。
見周圍看熱鬧的村民興致極高。
陳清德想了想道：“這間水磨坊是大家通力合作建成，我會免費供陳家莊所有人家使用。”
他話音剛落，就引得無數稱讚之聲。
“多謝陳小郎君。”
“多謝小郎君……”
“主家仁義呀！”
耆老激動的連連跺著拐杖。
雖然話糙，但對於麵前這些沉浸在封建思想的固有觀念中的底層百姓來說卻是非常容易明白。
通俗易懂的話頓時引得全村男子一片哄笑。
有麵皮薄的女人則羞得滿臉通紅，對自家笑得肆無忌憚的男人投去嗔怪的眼神。
“我們隻需用水將良種浸泡，就可以很輕鬆將裏麵不達標的種子篩選出來！就像這樣……”
陳清德說著，用瓢將盆中漂浮起來的那些種子全部撇掉。
然後非常迅速的將盆中明顯顏色不對、破損的粟米種子挑揀出來。
身後的陳平安和青蓮見狀，連忙上來幫忙。
陳清德自然樂得清閑。
他在旁邊繼續道：“其實還有一種穗選法：那就是等粟米成熟時在田間將那些生長旺盛、莖稈粗壯的粟米植株挑選出來留種。”
“因為這樣的植株具有更好的抗倒伏和養分輸送能力，結出的粟穗有可能孕育出產量更高的種子……”
陳清德說得起勁，底下的莊戶也聽得極為認真。
他們雖然大字不識，但對於土地的熱愛讓他們拚命吸收陳清德傳授的選種知識。
“選種是一個漫長的過程，抗病、抗寒、抗旱、增產……這種方式可以運用到所有糧食作物身上。隻要我們堅持，糧食的產量就會節節攀升提升！”
陳清德說得口幹舌燥時青蓮又體貼的遞上茶水。
一場選種現場教學就這樣在愉快和諧的氣氛中結束。
陳清德在解答幾名莊戶的疑問後便繼續道：“我知大家對種植粟米已經輕車熟路。但大家也都知道，莊子裏釀製新酒，以後會用到大量的小麥。”
“與其便宜外人去糧店高價購買，還不如我們莊子裏自行耕種，也更有保障。”
陳清德的話頓時吸引所有人注意。
“我在這裏可以給大家做個保證，願意種植小麥的我可以按如今長安城的市價跟大家保底收購！”
“也就是說，哪怕產出時糧價暴跌，我江國公府也可以給大家兜底。當然如果市價上漲則另當別論。”
他這話已經說得很明顯，就是鼓勵大家種小麥。
如今長安城的麥子售價比粟米還要高上幾文錢，見明顯有人意動。
陳清德趁熱打鐵：“當然，大家也不用擔心糧價上漲後交不起賦稅。”
“為了解決大家的後顧之憂，我會在莊子裏的糧倉存放足夠的粟米和黍米，到時候大家再來以物易物，換取便是。總之，絕不讓大家夥吃虧便是。”
所有人聞言，仿佛聽天方夜譚一般。
古往今來，他們還從未見過如此為他們莊戶著想的主家。
耆老見狀，跺著拐杖道：“主家仁義，相信大家夥都感同身受。如今主家有所需，我們當竭盡全力滿足！”
眼看耆老發話，一些早就意動的莊戶紛紛舉手報名。
“陳小郎君，我家願意種小麥！”
“我也願意種！”
“我家也願意……”
眼看報名的人已經接近總人數的三分之一，陳清德頓時滿意的點了點頭。
旁邊的陳福見狀連忙站了出來。
“大家不要著急，想要種植小麥的可以到閆先生那裏登記，今年種植用的麥種由江國公府一力承擔！”
此話一出，頓時有更多的人加入了種植小麥的行列。
也隻有一些天生保守的老實漢子才沒有加入。
不過這樣也好，以他現在的能力，並不能完全保證整個陳家村種植麥子後的賦稅上繳。
接下來，陳清德自然再次閑了下來。不過他卻並沒有著急去長安城。
而是怡然自得的在別院裏呆著，興致來了就結合當下的食材和佐料研究一下美食。
時不時去各個工坊裏轉一轉，瞧一瞧。偶爾指點一二，以保證做出來的東西能達到預期。
三天後，石碾終於完工。
灞河邊上，莊戶們圍了一圈又一圈，驚歎聲此起彼伏，隻因陳清德製作的這方石碾比之傳統石碾大了何止一倍。
“大家說陳小郎君是不是搞錯了？這麽大的石碾，就連騾子拉起來都費勁，這要是用人，哪裏用得成嘛？”
“我覺得應該可以。你們沒見河邊那座木屋嗎？也是陳小郎君讓人建立的。聽說裏麵陳設複雜，就是用來安裝這台大石碾用的。”
“聽說陳小郎君今天要親自示範該如何使用這台大石碾……”
就在所有人議論紛紛時，就見數輛牛車拉著一大堆木製品過來。
身後還跟著整個江國公府的匠人。
木匠、鐵匠、石匠、甚至連陳老篾匠都跟過來幫忙。
但在這之前，還需將水車在這灞河邊上支起來才行。
陳家莊人多，主家要建水磨坊，這些樸實的莊稼漢頓時一個個挽起袖子，二話不說就去幫忙。
通力協作下，灞河邊上很快就搭建起一座高達十米的大型水車。
水車在灞河水流的影響下，開始旋轉起來。
一時間，咯吱咯吱……
聲音不斷。
很快，就有人驚奇發現，通過水流的推動，旋轉起來的巨大水車，竟然帶起來一箱箱水，然後順著傾斜的水槽流入一旁的管道，最後流進磨坊中。
磨坊中，流水潺潺，很快就將一個個石槽注滿。
另一邊，石碾早就安裝完畢。
陳清德來到一個木製的把手前，將把手一把按下。
“哢！”
伴隨一道機括聲響起，石碾在水車上的各種齒輪和各種聯動裝置牽引下轉動起來。
圍觀的人群見到這一幕頓時炸開。
“動了！動了！”
“快看！石碾真的自己動了！”
“這也太不可思議了！”
“陳小郎君威武！”
陳清德讓青蓮拿來一鬥事先準備好的麥子，一邊往石碾上方的石槽裏倒，一邊教授莊戶們如何通過過濾裝置去除麥子表麵的麩皮，等去除麩皮再如何磨出細膩的麵粉。
不得不說，哪怕陳清德利用水車帶動石碾工作，但磨麵依舊是體力活。
這期間，還要對去除麩皮的麥子進行進一步日曬、烘幹處理。
還好陳清德隻是想做一小袋自己吃，要是有個數百斤，今天還真不一定能將全部流程演示完成。
但饒是如此，現在的加工速度也非普通石碾可比。
見周圍看熱鬧的村民興致極高。
陳清德想了想道：“這間水磨坊是大家通力合作建成，我會免費供陳家莊所有人家使用。”
他話音剛落，就引得無數稱讚之聲。
“多謝陳小郎君。”
“多謝小郎君……”
“主家仁義呀！”
耆老激動的連連跺著拐杖。