第21章 臘肉 血旺
原始部落：馴龍大巫師 作者：彼岸心之痕 投票推薦 加入書簽 留言反饋
烈陽看著正在燒水的灶台，以及剛剛洗完澡正在灶台旁邊烤火的族人，又望了一眼天上不算大的太陽。
烈陽暗道：“現在的陽光並不強烈，肉很難曬幹，冬天後麵一個月常有食物發黴，不如做一點臘肉，這樣沒準能多留一點生物。”
說幹就幹，烈陽跑到正在幹活的婦人麵前，“你們停一下，我有另一種可以保存肉的方法教你們。”
烈陽將斧子洗幹淨，讓人拿來一大塊肉，將肉切成長30厘米，寬3至5厘米的條，再用竹扡紮些小眼，用經過炒燙晾至溫熱的鹽進行揉搓，搓後放入陶盆，皮朝下肉朝上，一層層碼放，最上一層用重物壓住。
烈陽說：“每隔2天翻倒1次，醃10天後，改為每天翻倒1次，再醃4至5天，取出，用繩穿上，吊掛灶台煙囪口處熏至半幹就行了。”
族人曬肉幹，也會抹點鹽，鹽不僅能用來延長食物的保質期，更是人離不開的東西。
在沒有食鹽的情況下，原始人主要從肉類來獲取鹽分。泉水、湖水、河水中都含有一定量的鹽分，但從飲水補充的鹽分基本上可以忽略不計。獵物的血液和組織液中含有大量鹽分，而且大部分是身體所需要的，所以烈部落的人有飲血的習慣，不過血液不好保留，容易壞。舔食自己和同類身上的含鹽汗液或汗液蒸發留下的鹽粒是原始人獲取鹽類最方便的途徑，實在不行就隻能吃土、舔石頭。
烈部落的鹽都是從大集上換來的，那邊有部落聚集地附近有鹽礦，還有從鹽湖或者海邊運來的鹽。鹽在大集上麵是搶手貨，價格很貴，烈部落換的不多，隻能勉強維持生活。
烈陽暗道：“肉幹吃前不會洗，臘肉吃前需要清洗，這樣會把肉表麵的鹽浪費一些。不過洗臘肉的水用過濾、蒸餾的方法得到鹽。其他原始部落應該還不會用過濾、蒸餾的方法製鹽，以後有機會的話可以考慮遷徙到有鹽湖的地方，到時候我們部落製鹽、賣鹽，沒準靠賣鹽就能養活整個部落。”
這時烈陽看見了一個裝滿鮮血的陶罐，“這是留著喝的吧？等會兒把它端給做飯的人，加入和血差不多分量的水，然後把血上麵的泡沫抹掉，等血凝固後，用石刀把它切成小塊，加到湯裏麵，那樣吃起來可比直接喝好多了，不僅更加衛生，而且味道更好。”
“是，酋長。”
“烈陽哥哥，你又在做什麽好吃的呀？”剛剛收完藥材的烈雨正好路過這，看見烈陽在這搗鼓著，頓時起了好奇心。
烈陽笑道：“我在做臘肉和血旺。臘肉需要十多天後才能吃到，血旺晚上就能吃到；血旺又鮮又嫩，就是有點腥。”
“哦！那我要好好嚐嚐。”
“這是……薑？”烈陽突然發現烈雨手上拿著的是曬幹的生薑。
烈雨笑道：“對！這是生薑，能驅逐體內風寒。部落裏的小孩容易感冒，尤其是冬天，所以我們會備上一些給病人吃。”
烈陽心中一喜，正為食物腥味難以除去而煩惱了，沒想到立馬就有薑送上門來，笑問道：“這個東西多嗎？”
烈雨點了點頭，“在林子裏有一塊土地下有很多這個東西，這個東西特別難吃，吃多了會很難受，我們隻會準備一些給病人吃，沒有全部挖迴來。”
烈陽大笑道：“那太好了！你帶我們去把它們全部挖迴來吧，生薑的辛辣味能夠掩蓋食物的腥味，可以讓食物變得更好吃，還有很多其他的用途。”
“好！我帶你們去。”
烈陽叫了幾人，拿上銅鍬，一同隨烈雨來到了有生薑的地方。小心的挖了幾鍬，然後一手扯著莖，一手將土掃開，將根莖扯出來。
“這生薑個頭還不小嘞。以後食物會更美味了。生薑的用途很多，明年可以在部落裏種點。”
烈陽等人基本上將所有生薑都挖了迴去。烈陽拿了兩塊生薑，來到做飯的地方。
“這個東西做湯很好喝，把它切碎，每一鍋湯差不多放一節小拇指大小的薑。”
“是，酋長。”
烈陽暗道：“現在的陽光並不強烈，肉很難曬幹，冬天後麵一個月常有食物發黴，不如做一點臘肉，這樣沒準能多留一點生物。”
說幹就幹，烈陽跑到正在幹活的婦人麵前，“你們停一下，我有另一種可以保存肉的方法教你們。”
烈陽將斧子洗幹淨，讓人拿來一大塊肉，將肉切成長30厘米，寬3至5厘米的條，再用竹扡紮些小眼，用經過炒燙晾至溫熱的鹽進行揉搓，搓後放入陶盆，皮朝下肉朝上，一層層碼放，最上一層用重物壓住。
烈陽說：“每隔2天翻倒1次，醃10天後，改為每天翻倒1次，再醃4至5天，取出，用繩穿上，吊掛灶台煙囪口處熏至半幹就行了。”
族人曬肉幹，也會抹點鹽，鹽不僅能用來延長食物的保質期，更是人離不開的東西。
在沒有食鹽的情況下，原始人主要從肉類來獲取鹽分。泉水、湖水、河水中都含有一定量的鹽分，但從飲水補充的鹽分基本上可以忽略不計。獵物的血液和組織液中含有大量鹽分，而且大部分是身體所需要的，所以烈部落的人有飲血的習慣，不過血液不好保留，容易壞。舔食自己和同類身上的含鹽汗液或汗液蒸發留下的鹽粒是原始人獲取鹽類最方便的途徑，實在不行就隻能吃土、舔石頭。
烈部落的鹽都是從大集上換來的，那邊有部落聚集地附近有鹽礦，還有從鹽湖或者海邊運來的鹽。鹽在大集上麵是搶手貨，價格很貴，烈部落換的不多，隻能勉強維持生活。
烈陽暗道：“肉幹吃前不會洗，臘肉吃前需要清洗，這樣會把肉表麵的鹽浪費一些。不過洗臘肉的水用過濾、蒸餾的方法得到鹽。其他原始部落應該還不會用過濾、蒸餾的方法製鹽，以後有機會的話可以考慮遷徙到有鹽湖的地方，到時候我們部落製鹽、賣鹽，沒準靠賣鹽就能養活整個部落。”
這時烈陽看見了一個裝滿鮮血的陶罐，“這是留著喝的吧？等會兒把它端給做飯的人，加入和血差不多分量的水，然後把血上麵的泡沫抹掉，等血凝固後，用石刀把它切成小塊，加到湯裏麵，那樣吃起來可比直接喝好多了，不僅更加衛生，而且味道更好。”
“是，酋長。”
“烈陽哥哥，你又在做什麽好吃的呀？”剛剛收完藥材的烈雨正好路過這，看見烈陽在這搗鼓著，頓時起了好奇心。
烈陽笑道：“我在做臘肉和血旺。臘肉需要十多天後才能吃到，血旺晚上就能吃到；血旺又鮮又嫩，就是有點腥。”
“哦！那我要好好嚐嚐。”
“這是……薑？”烈陽突然發現烈雨手上拿著的是曬幹的生薑。
烈雨笑道：“對！這是生薑，能驅逐體內風寒。部落裏的小孩容易感冒，尤其是冬天，所以我們會備上一些給病人吃。”
烈陽心中一喜，正為食物腥味難以除去而煩惱了，沒想到立馬就有薑送上門來，笑問道：“這個東西多嗎？”
烈雨點了點頭，“在林子裏有一塊土地下有很多這個東西，這個東西特別難吃，吃多了會很難受，我們隻會準備一些給病人吃，沒有全部挖迴來。”
烈陽大笑道：“那太好了！你帶我們去把它們全部挖迴來吧，生薑的辛辣味能夠掩蓋食物的腥味，可以讓食物變得更好吃，還有很多其他的用途。”
“好！我帶你們去。”
烈陽叫了幾人，拿上銅鍬，一同隨烈雨來到了有生薑的地方。小心的挖了幾鍬，然後一手扯著莖，一手將土掃開，將根莖扯出來。
“這生薑個頭還不小嘞。以後食物會更美味了。生薑的用途很多，明年可以在部落裏種點。”
烈陽等人基本上將所有生薑都挖了迴去。烈陽拿了兩塊生薑，來到做飯的地方。
“這個東西做湯很好喝，把它切碎，每一鍋湯差不多放一節小拇指大小的薑。”
“是，酋長。”