http://.biquxs.info/
</p>
“小姐,你的手……”當歸擔憂地看著裘甜隱隱發抖的右手,裘甜看著當歸不在意一笑,“不礙事!任誰突然拿著大菜刀對著凍硬的羊脊椎骨亂砍一通,手都會受不了。”
小石子給自己套上圍裙,雙手洗淨後重新在刀架子上拿下菜刀,隨手拿起一塊豆腐,“菊花豆腐,我也可以手到拿來。”
菊花豆腐,可算是一道機具考驗刀工的名菜。先取一塊內酯嫩豆腐切成正方體後,再修成一個圓柱體,隨後在輕觸就可破裂成渣的內酯嫩豆腐上,橫向切上九九八十一刀,縱向亦如此,從而形成針尖般的豆腐條,此刻切好的豆腐軟而無力耷拉成一團糊糊狀。
當歸瞧見豆腐被切壞了,嘲笑了一聲,“喏!豆腐切成糊糊,還真是厲害。”
“當歸!”裘甜看出了小石子的刀功是有門道,便叫了一聲當歸,不要多言。當歸乖乖閉上嘴巴,可此刻小石子並不惱怒,反而叫兩人,“你們看好了!”
裘甜隻見小石子手中菜刀一個下劃將豆腐塊鏟起,快速放入一個幹淨裝水的小瓷盆中,霎時間,豆腐上熟絡了無數細碎的豆腐沫子以及相關掉落豆腐條。
可隨之小石子小心翼翼用手撈起已經成型的豆腐菊花,緩緩放入另外一個瓷白色燉盅中,並注朝著瓷白色燉盅注入淺黃色的茶水。
瞬間,焉掉的內酯豆腐菊花瞬間在水中的綻放,花瓣更是隨著水流緩緩擺動,靈活領先。當歸看傻了眼,“這刀工……”
裘甜順手將食材桌上的黃瓜扔給小石子,“切個黃瓜塔吧!”小石子抓住的黃瓜,去頭去尾後,便開始側切黃瓜而斷,經過兩麵側切之後,黃瓜在他拿起的瞬間變成一長條戳中複雜的相互牽連的黃瓜塔。
裘甜看著小石子不費吹灰之力切出豆腐菊花、旋轉黃瓜塔,更甚直接扔了兩個紅薯給他,“切成如藕般相連,如蟬翼般薄透的紅薯片。”
原本她是要找個土豆給小石子,炫刀工之餘做個旋風土豆片,結果土豆沒有,隻有紅薯。紅薯比土豆澱粉少些許,但含糖量高,整體較脆,極難切成薄片,何況如今還要切成不斷的薄片,可謂有點難人所為。
就當她叫小石子放棄,找過另外之物給他切時,小石子已經將紅薯切成,並像拉燈花一樣來開給自己看,她隨手拿起一端,對著有點發灰的天光一看,果真薄如蟬翼。
“你會雕花嗎?”她隨口疑問,而興頭起來的小石子,便拿著大菜刀將半個冬瓜開始端放砧板至上,快速雕花起來,僅僅一炷香時間,小石子在冬瓜至上雕刻除了龍鳳呈祥的花紋。
裘甜小心翼翼地摸著花紋,“小石子,可以哈!”
小石子麵對突如其來的誇獎,不好意思地抓了抓後腦勺,“在還沒進宮前,我家便是有名的打鐵匠,但洪水淹了村,爹娘慘死異鄉,我又被騙入宮中,遭了罪,搞得自己這副模樣……”
說到此,小石子苦笑了一下,拿著抹布擦了擦刀鋒,“小主子,你以後不要拿菜刀去砍楊脊椎骨了,會鈍的。”
“真是可笑。小姐不拿刀砍,難不成拿斧子嗎?”當歸被小石子的話氣笑了,可小石子卻一本正經說道:“對!就是!開這種脊椎骨都有專門的開骨小斧。”
“啊!原來這裏也有開骨小斧啊?”裘甜煥然大悟,雙眼忽然冒出一絲精光,“小石子,你可以幫我弄一套刀具嗎?”
“這……”小石子忽然被裘甜360度態度轉變嚇了一跳,“也不是不可以,就是需要一樣東西。”
“需要什麽?”裘甜聽見小石子這話,曉得自己的刀具有希望了,“我畫了草圖給你,你是不是都能做出來?”
“基本上就是!”小石子點了點頭,一旁的當歸看著小石子,幽幽說道:“你是想讓小姐,求娘娘給出宮令牌吧?”
當歸那眼神如鷹一般狠厲,小石子看得虛愣了一驚,心虛地看著當歸,腦門沁出了一層薄薄的冷汗,“沒……沒沒有……”
“你想借小姐名義來混出宮,你想都不要想。”當歸惡狠狠地警告小石子,小石子連忙擺擺手,裘甜看著兩人一來一迴的對話,幽幽問道:“除了去皇後娘娘那裏求出宮令牌,還有哪裏可以拿到?”
“禦膳房!”
“禦膳房啊?”裘甜若有所思地皺了皺眉,“那明天我們去那裏拿吧!”
小石子歎了一口氣,潑冷水道:“那小氣吧啦、嫉妒心又重的禦膳房大總管,不會給我們的。”
“之前我懇求出宮打造一把殺魚刀,大總管說我一個個小小洗菜公公,好高騖遠,設想沾染其他公公職位,就罰我去洗禦膳房的雞舍一個月了。”小石子迴想起自己以往的經曆,無奈地歎了一口氣。
裘甜宛然一笑,埋頭去處理羊蠍子鍋需要的小菜,可剛處理完,裘甜就被李嬤嬤帶迴了翩然殿,接受一係列焚香齋戒、沐浴更衣,歌頌女德……
在這期間,皇後和二公主都沒有出現過,整個宮殿都靜悄悄,宛如有一陣絕望的氣息縈繞。
天上晚霞的餘光慢慢消散,黑夜如紗幔般緩緩落下,而入夜的寒冬溫度驟降,天上也下起了大雪。
無風的雪夜,如同巨石一般壓在眾人的心口,而原本點名翻牌子的事應有人歡喜有人愁,可歡喜之人實在歡喜不起來,她愁容滿臉哀歎了一聲……
“裘嬤嬤,哎……”
“娘娘,事已至此,唯有出此下策了。”裘嬤嬤低頭勸慰皇後,皇後苦笑而抿唇,“都準備好了嗎?”
“迴娘娘的話,人、酒以及後續的安排都安排了,請娘娘放心。”裘嬤嬤謹慎地看了一眼四周迴答,“隻要陛下喝了那酒,避讓酩酊大醉,屆時娘娘您……”
皇後聽了裘嬤嬤的話,頷首點頭,多看了一眼殿內的水滴鍾,反問:“陛下該到了吧?”
此話剛落下,福泉的聲音便在奢香殿外高高揚起,“陛下——駕到——”
</p>
“小姐,你的手……”當歸擔憂地看著裘甜隱隱發抖的右手,裘甜看著當歸不在意一笑,“不礙事!任誰突然拿著大菜刀對著凍硬的羊脊椎骨亂砍一通,手都會受不了。”
小石子給自己套上圍裙,雙手洗淨後重新在刀架子上拿下菜刀,隨手拿起一塊豆腐,“菊花豆腐,我也可以手到拿來。”
菊花豆腐,可算是一道機具考驗刀工的名菜。先取一塊內酯嫩豆腐切成正方體後,再修成一個圓柱體,隨後在輕觸就可破裂成渣的內酯嫩豆腐上,橫向切上九九八十一刀,縱向亦如此,從而形成針尖般的豆腐條,此刻切好的豆腐軟而無力耷拉成一團糊糊狀。
當歸瞧見豆腐被切壞了,嘲笑了一聲,“喏!豆腐切成糊糊,還真是厲害。”
“當歸!”裘甜看出了小石子的刀功是有門道,便叫了一聲當歸,不要多言。當歸乖乖閉上嘴巴,可此刻小石子並不惱怒,反而叫兩人,“你們看好了!”
裘甜隻見小石子手中菜刀一個下劃將豆腐塊鏟起,快速放入一個幹淨裝水的小瓷盆中,霎時間,豆腐上熟絡了無數細碎的豆腐沫子以及相關掉落豆腐條。
可隨之小石子小心翼翼用手撈起已經成型的豆腐菊花,緩緩放入另外一個瓷白色燉盅中,並注朝著瓷白色燉盅注入淺黃色的茶水。
瞬間,焉掉的內酯豆腐菊花瞬間在水中的綻放,花瓣更是隨著水流緩緩擺動,靈活領先。當歸看傻了眼,“這刀工……”
裘甜順手將食材桌上的黃瓜扔給小石子,“切個黃瓜塔吧!”小石子抓住的黃瓜,去頭去尾後,便開始側切黃瓜而斷,經過兩麵側切之後,黃瓜在他拿起的瞬間變成一長條戳中複雜的相互牽連的黃瓜塔。
裘甜看著小石子不費吹灰之力切出豆腐菊花、旋轉黃瓜塔,更甚直接扔了兩個紅薯給他,“切成如藕般相連,如蟬翼般薄透的紅薯片。”
原本她是要找個土豆給小石子,炫刀工之餘做個旋風土豆片,結果土豆沒有,隻有紅薯。紅薯比土豆澱粉少些許,但含糖量高,整體較脆,極難切成薄片,何況如今還要切成不斷的薄片,可謂有點難人所為。
就當她叫小石子放棄,找過另外之物給他切時,小石子已經將紅薯切成,並像拉燈花一樣來開給自己看,她隨手拿起一端,對著有點發灰的天光一看,果真薄如蟬翼。
“你會雕花嗎?”她隨口疑問,而興頭起來的小石子,便拿著大菜刀將半個冬瓜開始端放砧板至上,快速雕花起來,僅僅一炷香時間,小石子在冬瓜至上雕刻除了龍鳳呈祥的花紋。
裘甜小心翼翼地摸著花紋,“小石子,可以哈!”
小石子麵對突如其來的誇獎,不好意思地抓了抓後腦勺,“在還沒進宮前,我家便是有名的打鐵匠,但洪水淹了村,爹娘慘死異鄉,我又被騙入宮中,遭了罪,搞得自己這副模樣……”
說到此,小石子苦笑了一下,拿著抹布擦了擦刀鋒,“小主子,你以後不要拿菜刀去砍楊脊椎骨了,會鈍的。”
“真是可笑。小姐不拿刀砍,難不成拿斧子嗎?”當歸被小石子的話氣笑了,可小石子卻一本正經說道:“對!就是!開這種脊椎骨都有專門的開骨小斧。”
“啊!原來這裏也有開骨小斧啊?”裘甜煥然大悟,雙眼忽然冒出一絲精光,“小石子,你可以幫我弄一套刀具嗎?”
“這……”小石子忽然被裘甜360度態度轉變嚇了一跳,“也不是不可以,就是需要一樣東西。”
“需要什麽?”裘甜聽見小石子這話,曉得自己的刀具有希望了,“我畫了草圖給你,你是不是都能做出來?”
“基本上就是!”小石子點了點頭,一旁的當歸看著小石子,幽幽說道:“你是想讓小姐,求娘娘給出宮令牌吧?”
當歸那眼神如鷹一般狠厲,小石子看得虛愣了一驚,心虛地看著當歸,腦門沁出了一層薄薄的冷汗,“沒……沒沒有……”
“你想借小姐名義來混出宮,你想都不要想。”當歸惡狠狠地警告小石子,小石子連忙擺擺手,裘甜看著兩人一來一迴的對話,幽幽問道:“除了去皇後娘娘那裏求出宮令牌,還有哪裏可以拿到?”
“禦膳房!”
“禦膳房啊?”裘甜若有所思地皺了皺眉,“那明天我們去那裏拿吧!”
小石子歎了一口氣,潑冷水道:“那小氣吧啦、嫉妒心又重的禦膳房大總管,不會給我們的。”
“之前我懇求出宮打造一把殺魚刀,大總管說我一個個小小洗菜公公,好高騖遠,設想沾染其他公公職位,就罰我去洗禦膳房的雞舍一個月了。”小石子迴想起自己以往的經曆,無奈地歎了一口氣。
裘甜宛然一笑,埋頭去處理羊蠍子鍋需要的小菜,可剛處理完,裘甜就被李嬤嬤帶迴了翩然殿,接受一係列焚香齋戒、沐浴更衣,歌頌女德……
在這期間,皇後和二公主都沒有出現過,整個宮殿都靜悄悄,宛如有一陣絕望的氣息縈繞。
天上晚霞的餘光慢慢消散,黑夜如紗幔般緩緩落下,而入夜的寒冬溫度驟降,天上也下起了大雪。
無風的雪夜,如同巨石一般壓在眾人的心口,而原本點名翻牌子的事應有人歡喜有人愁,可歡喜之人實在歡喜不起來,她愁容滿臉哀歎了一聲……
“裘嬤嬤,哎……”
“娘娘,事已至此,唯有出此下策了。”裘嬤嬤低頭勸慰皇後,皇後苦笑而抿唇,“都準備好了嗎?”
“迴娘娘的話,人、酒以及後續的安排都安排了,請娘娘放心。”裘嬤嬤謹慎地看了一眼四周迴答,“隻要陛下喝了那酒,避讓酩酊大醉,屆時娘娘您……”
皇後聽了裘嬤嬤的話,頷首點頭,多看了一眼殿內的水滴鍾,反問:“陛下該到了吧?”
此話剛落下,福泉的聲音便在奢香殿外高高揚起,“陛下——駕到——”