第十四章 野外吃雞
廚娘皇妃：大佬別擋我成富婆 作者：草船 投票推薦 加入書簽 留言反饋
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那句話，或許哥哥們曾經提過。趙喜寶沒有仔細深想，收拾好包裹，帶著小桃子離家了。
本來想獨來獨往，但是，她爹娘總放心不下，隻好帶上幾個仆人，坐著馬車慢慢悠悠晃到霧虛山。
趙喜寶被馬車裏炙熱的眼神燙到了，哭笑不得道：“我說小桃子，好好看看外麵的山山水水，別總盯著我。”。
小桃子理直氣壯：“在出門之前，老爺，夫人，少爺個個兒都千叮嚀萬囑咐，千萬要看好小姐。”
“我，一不打算逃婚，二不準備輕生。就是出門尋尋霧虛山的師父，順便有些疑惑需要解答。”
她想起，臨行前，趙老爹紅著眼眶，拿著帕子偷偷的擦眼淚，一副總覺得喜寶會逃婚的架勢：“寶兒啊，你出門散散心也好，你的嫁妝，爹爹和你娘親早就為你準備好了。隨你什麽時候迴來。在外麵不要委屈自己。”
趙喜寶扶額歎息：這一趟還是早去早迴，免得自家爹娘擔心。
“小姐，小姐，你看那邊兒，好漂亮的湖啊。”
她撥開車簾遠遠眺望，山脊好似一條細細的青線，迤邐於半空之中。重巒疊嶂綿亙，在涼颼颼的，潤濕而又清新的霧氣中，橫著淺綠色清澈又深邃的湖泊。
一折青山一扇屏，一灣碧水一條琴。
湖上泛著一片青煙似的薄霧，遠望微山，隻隱約辨出灰色的山影。點點愁緒，被清晨的薄霧暈染放大。趙喜寶從小體質弱，趙老爹特意為趙喜寶尋了一個有溫泉的地方，她就是在這裏，遇到了糟老頭子，還成了他的徒弟。那些年，還有那個人每年都會陪她來，如今。
趙喜寶不讓自己想那些紮心的事兒，“停車，沒有什麽是一頓美食治愈不了的。”
小桃子歡喜地跳躍，她家小姐最擅長野外覓食。
本朝文人們性格豪放，似無拘束，遊山玩水，喝酒作對。她家小姐喜熱鬧，常常女扮男裝混跡到京郊，且不喜仆從跟隨，野外覓食的本領，就這般練成。
趙喜寶環顧四周，發現不遠處還有野竹林。如今，五月份的竹筍，正值肥美。隻是單單吃素，不是趙喜寶的風格。她把下人們分成兩組，一組撿柴火挖土灶，一組身手好的，去山上找找野味。
她讓下人選取一株壯碩的綠竹子。將青竹據成段，在竹節鋸開一個長寬約莫食指長度的開口，鋸開的竹片不能扔掉，後麵還需要再迴位，才可以進行燒烤。
用水清洗青竹筒內壁，將裏麵的竹屑衝洗出來，再將隨身帶的米洗淨裝進去。
米不能裝得太滿，竹筒放平，大概占三分之二的空間即可，再倒進水。將裝好米的竹筒輕輕搖勻，讓米跟米之間的空隙大一些。
在竹筒開口位處，用原來鋸開的竹片歸位，並削一根竹簽釘在開口的縫隙裏麵，可以讓開口竹片固定住，不易脫落，固定好之後，再輕輕搖勻竹筒。
做好這些，迴頭一看，下人們把小土灶也挖好了。
將所有竹筒依此擺放到小土灶裏，加柴生火，在燒火的過程當中，如果火旺，轉動竹筒的頻率就要相應高一些，直到竹筒外表偏黃偏軟的時候，說明已經做得很成功了。
加熱時，竹子底部保持潮濕。最後，利用餘燼燜幾分鍾。
將燒好的竹筒轉移到，鋪在地上的幹淨外衫上，用刀子輕輕劈開竹筒，快到節點的時候，將竹筒放平，用刀慢慢漲開。
力氣大點兒的下人，直接按住竹筒的一頭，用手慢慢掰開另一頭。
趙喜寶看著不得其法的下人們，浪費不少的竹筒飯，肉疼道：“劈開竹筒的時候，不能像劈柴一樣，將竹子劈成兩半，那樣米飯會掉出來。”
與此同時，另一組人迴來了，不負她望，給她帶迴來一隻小野稚。但她們現在一無炊具二無調料，連煺毛的開水也無法找到。隻能就把野雞宰殺後掏空，裏麵塞上竹筍，糊上泥巴，堆積些敗枝鬆葉烤了起來。待泥巴烤得發黃，往地上一摔。沒想到，雞毛隨泥巴一起脫落，竹筍叫花雞的香味四溢。
“小姐，這雖然以前的做法不一樣，但是也很好吃。”小桃子開心地說道。
趙喜寶吃幹抹盡最後一塊雞肉，意猶未盡道：“以前，我們是備好了香料，帶著處理好的土雞。
然後把配料調好，蔥薑蒜倒入盆中，來迴搓動，給雞“按摩”五到十分鍾，按摩好了之後醃製一個小時左右。
荷葉包雞，泥包荷葉，一般包裹好幾層。像揉麵一樣，包裹在荷葉雞外麵。”
“小姐，我記起來了，你每次都要奴婢挖土坑。”
說是挖土坑，其實是找一塊合適的地方，掏出上下兩個洞，中間隔著一層土。在上麵的大洞堆放土塊，下麵是一個燒火的窟窿，然後添柴燒火，直到上麵的土塊燒得通紅。
等土塊被燒得通紅了以後，撥開窟窿中的灰燼，再把泥土雞放進去，最後把上麵全部的土塊敲下去，完了在上麵覆蓋一層厚土。
幸虧這兒有天生天長的野竹林，吃的有了，喝的也少不了。
竹子生長在深山曠野之中，承天地之雨露，竹汁在《本草綱目》中李時珍將其列為天水，具有神奇功效，譽之為“神水”。可惜，竹汁是夜間從尚在生長的竹體內流出的液汁。他們現在隻能喝喝竹葉水。
好奇的小桃子，看著自家小姐點踏幾株竹子，蹭蹭飛上去，四處采摘鮮嫩的竹葉。
小桃子喃喃自語道：難道要吃竹葉咩？
趙喜寶恰巧聽到這一句，敲了一下她的頭。
“笨，竹葉是一種性質平和的天然物質，最大的功效不是清熱解毒與利尿消腫，把它煮水以後飲用，可以起到治療小便不利和咽喉腫痛的作用，竹葉煮水還可以治療高燒。”
有下人好奇的問道：“如何做？若法子可行，還能省下一筆銀子。”
趙喜寶說道：“萬萬不可，該去看郎中，還是要去。此方子隻可輔助。把六錢的竹葉加水煎製，煎出藥汁後加入適量的蜂蜜進行調服，每天食用兩次，三天以後高熱就能逐步減輕。”
趙喜寶又想了想，接著說：“還可以治療腸熱下痢，大家可以用鮮竹葉五十克煎水後服用，在煎水以前把鮮竹葉清洗一下，煎好以後可以加入烏糖，然後每天食用一次，連用七天，腸熱下痢的症狀就會消失。”
說完竟有些口渴，拿起竹筒喝水時，看看自己油膩的雙手，一臉的嫌棄，“小桃子，走，我們去湖邊洗把臉。”
洗幹淨後，她伸伸懶腰，舒活舒活筋骨。興致來了，便繞著湖邊散散步，消消食。湖上春來似畫圖，亂峰圍繞水平鋪。鬆排山麵千重翠，清風拂麵醉心波。
當她轉身準備迴去的時候，發現亂草叢中有動靜，可把她嚇了一跳。凝神仔細一看，草叢裏麵躺著個麵目俊俏的小公子。隻是小公子似乎受了重傷，身上的傷口看著嚇人。
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那句話，或許哥哥們曾經提過。趙喜寶沒有仔細深想，收拾好包裹，帶著小桃子離家了。
本來想獨來獨往，但是，她爹娘總放心不下，隻好帶上幾個仆人，坐著馬車慢慢悠悠晃到霧虛山。
趙喜寶被馬車裏炙熱的眼神燙到了，哭笑不得道：“我說小桃子，好好看看外麵的山山水水，別總盯著我。”。
小桃子理直氣壯：“在出門之前，老爺，夫人，少爺個個兒都千叮嚀萬囑咐，千萬要看好小姐。”
“我，一不打算逃婚，二不準備輕生。就是出門尋尋霧虛山的師父，順便有些疑惑需要解答。”
她想起，臨行前，趙老爹紅著眼眶，拿著帕子偷偷的擦眼淚，一副總覺得喜寶會逃婚的架勢：“寶兒啊，你出門散散心也好，你的嫁妝，爹爹和你娘親早就為你準備好了。隨你什麽時候迴來。在外麵不要委屈自己。”
趙喜寶扶額歎息：這一趟還是早去早迴，免得自家爹娘擔心。
“小姐，小姐，你看那邊兒，好漂亮的湖啊。”
她撥開車簾遠遠眺望，山脊好似一條細細的青線，迤邐於半空之中。重巒疊嶂綿亙，在涼颼颼的，潤濕而又清新的霧氣中，橫著淺綠色清澈又深邃的湖泊。
一折青山一扇屏，一灣碧水一條琴。
湖上泛著一片青煙似的薄霧，遠望微山，隻隱約辨出灰色的山影。點點愁緒，被清晨的薄霧暈染放大。趙喜寶從小體質弱，趙老爹特意為趙喜寶尋了一個有溫泉的地方，她就是在這裏，遇到了糟老頭子，還成了他的徒弟。那些年，還有那個人每年都會陪她來，如今。
趙喜寶不讓自己想那些紮心的事兒，“停車，沒有什麽是一頓美食治愈不了的。”
小桃子歡喜地跳躍，她家小姐最擅長野外覓食。
本朝文人們性格豪放，似無拘束，遊山玩水，喝酒作對。她家小姐喜熱鬧，常常女扮男裝混跡到京郊，且不喜仆從跟隨，野外覓食的本領，就這般練成。
趙喜寶環顧四周，發現不遠處還有野竹林。如今，五月份的竹筍，正值肥美。隻是單單吃素，不是趙喜寶的風格。她把下人們分成兩組，一組撿柴火挖土灶，一組身手好的，去山上找找野味。
她讓下人選取一株壯碩的綠竹子。將青竹據成段，在竹節鋸開一個長寬約莫食指長度的開口，鋸開的竹片不能扔掉，後麵還需要再迴位，才可以進行燒烤。
用水清洗青竹筒內壁，將裏麵的竹屑衝洗出來，再將隨身帶的米洗淨裝進去。
米不能裝得太滿，竹筒放平，大概占三分之二的空間即可，再倒進水。將裝好米的竹筒輕輕搖勻，讓米跟米之間的空隙大一些。
在竹筒開口位處，用原來鋸開的竹片歸位，並削一根竹簽釘在開口的縫隙裏麵，可以讓開口竹片固定住，不易脫落，固定好之後，再輕輕搖勻竹筒。
做好這些，迴頭一看，下人們把小土灶也挖好了。
將所有竹筒依此擺放到小土灶裏，加柴生火，在燒火的過程當中，如果火旺，轉動竹筒的頻率就要相應高一些，直到竹筒外表偏黃偏軟的時候，說明已經做得很成功了。
加熱時，竹子底部保持潮濕。最後，利用餘燼燜幾分鍾。
將燒好的竹筒轉移到，鋪在地上的幹淨外衫上，用刀子輕輕劈開竹筒，快到節點的時候，將竹筒放平，用刀慢慢漲開。
力氣大點兒的下人，直接按住竹筒的一頭，用手慢慢掰開另一頭。
趙喜寶看著不得其法的下人們，浪費不少的竹筒飯，肉疼道：“劈開竹筒的時候，不能像劈柴一樣，將竹子劈成兩半，那樣米飯會掉出來。”
與此同時，另一組人迴來了，不負她望，給她帶迴來一隻小野稚。但她們現在一無炊具二無調料，連煺毛的開水也無法找到。隻能就把野雞宰殺後掏空，裏麵塞上竹筍，糊上泥巴，堆積些敗枝鬆葉烤了起來。待泥巴烤得發黃，往地上一摔。沒想到，雞毛隨泥巴一起脫落，竹筍叫花雞的香味四溢。
“小姐，這雖然以前的做法不一樣，但是也很好吃。”小桃子開心地說道。
趙喜寶吃幹抹盡最後一塊雞肉，意猶未盡道：“以前，我們是備好了香料，帶著處理好的土雞。
然後把配料調好，蔥薑蒜倒入盆中，來迴搓動，給雞“按摩”五到十分鍾，按摩好了之後醃製一個小時左右。
荷葉包雞，泥包荷葉，一般包裹好幾層。像揉麵一樣，包裹在荷葉雞外麵。”
“小姐，我記起來了，你每次都要奴婢挖土坑。”
說是挖土坑，其實是找一塊合適的地方，掏出上下兩個洞，中間隔著一層土。在上麵的大洞堆放土塊，下麵是一個燒火的窟窿，然後添柴燒火，直到上麵的土塊燒得通紅。
等土塊被燒得通紅了以後，撥開窟窿中的灰燼，再把泥土雞放進去，最後把上麵全部的土塊敲下去，完了在上麵覆蓋一層厚土。
幸虧這兒有天生天長的野竹林，吃的有了，喝的也少不了。
竹子生長在深山曠野之中，承天地之雨露，竹汁在《本草綱目》中李時珍將其列為天水，具有神奇功效，譽之為“神水”。可惜，竹汁是夜間從尚在生長的竹體內流出的液汁。他們現在隻能喝喝竹葉水。
好奇的小桃子，看著自家小姐點踏幾株竹子，蹭蹭飛上去，四處采摘鮮嫩的竹葉。
小桃子喃喃自語道：難道要吃竹葉咩？
趙喜寶恰巧聽到這一句，敲了一下她的頭。
“笨，竹葉是一種性質平和的天然物質，最大的功效不是清熱解毒與利尿消腫，把它煮水以後飲用，可以起到治療小便不利和咽喉腫痛的作用，竹葉煮水還可以治療高燒。”
有下人好奇的問道：“如何做？若法子可行，還能省下一筆銀子。”
趙喜寶說道：“萬萬不可，該去看郎中，還是要去。此方子隻可輔助。把六錢的竹葉加水煎製，煎出藥汁後加入適量的蜂蜜進行調服，每天食用兩次，三天以後高熱就能逐步減輕。”
趙喜寶又想了想，接著說：“還可以治療腸熱下痢，大家可以用鮮竹葉五十克煎水後服用，在煎水以前把鮮竹葉清洗一下，煎好以後可以加入烏糖，然後每天食用一次，連用七天，腸熱下痢的症狀就會消失。”
說完竟有些口渴，拿起竹筒喝水時，看看自己油膩的雙手，一臉的嫌棄，“小桃子，走，我們去湖邊洗把臉。”
洗幹淨後，她伸伸懶腰，舒活舒活筋骨。興致來了，便繞著湖邊散散步，消消食。湖上春來似畫圖，亂峰圍繞水平鋪。鬆排山麵千重翠，清風拂麵醉心波。
當她轉身準備迴去的時候，發現亂草叢中有動靜，可把她嚇了一跳。凝神仔細一看，草叢裏麵躺著個麵目俊俏的小公子。隻是小公子似乎受了重傷，身上的傷口看著嚇人。