世界青年廚師料理大賽,麵向全世界12-15歲的獲得推薦資格的青年廚師。
每人一生隻能參加一次。作為一項世界級的賽事。其含金量非常高。每屆賽事的前3名可以越過初賽直接參加世界廚師料理大賽。
大部分的青年廚師都會選擇在自己15歲的時候參與賽事。以爭奪參加世界廚師大賽的機會。
當年才波城一郎和堂島銀之所以被稱為遠月的黃金一代,就是因為這兩人聯手取得了世界青年廚師大賽的第一名和第二名。這是少有的幾次堂島銀的勝利。
“在那種地方,天才也如同雜草一樣的多。”四宮小次郎像是懷念一樣。
“各國的料理爭相登場,有的甚至都不像是學生能做出來的。”四宮小次郎迴憶著那幾天發生的一切。
“從選材開始一切都是自己的。高湯都得自己做,全都用自己的。那種勞累感和壓迫感是很難形容的。”
“尤其是當年真正的意識到差距有多大的時候。帶來的挫敗感是很難越過去的。”
“我們那屆最誇張的是個一級廚師。15歲是一級廚師啊!我現在才二級。”四宮小次郎無奈道。
“一級?那他肯定贏了吧。”堂島安說。
“不,最後終選時他第三。”四宮小次郎說。“奪冠的是一個沒有廚師等級的人。”
堂島安有些不理解。為啥不去考試?
四宮小次郎解釋說:“在那片大陸,廚師大多都是家傳的。那裏的廚師隻會出來考特級證書。之前都不會出來的。”
又學到了新的知識點。堂島安心滿意足的離開了。在和堂島銀提出要求之後,堂島安開始了一場環球旅行。去往各國學習了解當地的料理。為了完成自己的人生食譜而做出努力。
堂島銀對於這種要求表示不理解。但是尊重,畢竟事先有約。但是各國的簽證不好辦。堂島安隻能等遠月下次去某個國家交流學習的時候一起辦。但是不跟團。
也就是說,接下來的一段時間,堂島安又沒事幹了。要麽迴日本,要麽留在法國。
堂島安想了想。迴到了當年在法國的家。並在巴黎街頭開一家麵包房。並不是堂島安不想要開餐廳,而是開餐廳需要資質。而堂島安沒有廚師證。開麵包房就不一樣了。每天直接把做好的麵包拉出來賣就行了。
說幹就幹。堂島安開始了前期的準備工作。而最重要的一點,就是先定菜單。看著麵板上現存的好評值。堂島安決定先抽一波獎。
堂島安坐在床上,抱著薙切繪裏奈一年前在秋葉原買的玩偶,正準備大喊“深藍!加點!”突然想起來自己錯過了很重要的步驟。
堂島安立馬跑下床,跑進衛生間,洗了手和臉。力氣之大甚至把手都搓紅了。堂島安先是把滿天神佛都拜了一遍以示尊重。
然後大喊深藍抽獎!
-好評值。
“金色~傳說!”
“恭喜使用者獲得失去精靈庇護的麵粉(夢色蛋糕師)購買資格!”
“商城係統開啟!宿主可以在係統商城裏購買物品以供使用。”
“打開商城”
堂島安看見視網膜前出現了幾個金光閃閃的大字。
“係統商城”
“可購買物品
1失去精靈庇護的麵粉(夢色蛋糕師)1000好評值\/袋。”
“woc!1000好評值一袋?這麽貴?先來一袋我看看怎麽個事。”
不得不說,這個麵粉是堂島安見過最好的麵粉。就連遠月度假村的高級貨也比不上這個麵粉的質量。
甚至還能自己選擇要低筋粉中筋粉還是高筋粉。方便極了。
接下來要確定的就是菜譜了,相較於口感軟糯的日式糕點,身處歐洲的堂島安肯定要選擇歐包。
確定了種類之後,接下來就是選擇題了。
想了想堂島安最終選定了菜譜。
沒錯那就是熟悉的法國國寶!法棍!
而且還是【堅果法棍】。
首先準備酵母和鹽,和溫水進行調勻。接下來加入高筋粉,蓋保鮮膜然後進行發酵,等到發出泡之後,再加入高筋麵粉,揉成麵團。加入堅果碎,蓋濕布繼續發酵。每20分鍾將麵團拿出來對折進行拉伸增加韌性。1小時後靜止等待麵團發開。發好後拿出來醒20分鍾。取出麵團後進行折疊,然後進行伸拉搓成條,室溫再次發酵20分鍾,烤箱220度預熱,在烤盤底倒熱開水,噴一點水霧。改刀後放入烤箱220度20分鍾。拿出烤盤再烤10分鍾,烤出脆皮。
第二天一大早,堂島安就出發賣法棍了。不得不說,法棍在法國的接受程度真的很高。雖然隻是個街邊的流動餐車。廚師甚至是個毫無名氣的廚師,盡管如此,堂島安仍然遇見了不少願意消費的顧客。
等到第二天,已經出現了不少願意滿街找他的迴頭客。
等到一周之後,法國的街頭出現了很有意思的一幕,一個餐車在前麵跑,後麵一堆食客在後麵追,在後麵是追的不緊不慢的。
畢竟說實話他們也想嚐嚐這個法棍究竟怎麽樣。
不是說整個法國沒有好吃的法棍,而是好的法棍很明顯不會出現在街頭。對比起來堂島安的法棍可以說是“廉價”了。
用料緊實手藝還好。
早起買菜的四宮小次郎就這樣站在馬路邊看著街上的鬧劇。看到前麵撒歡跑的堂島安,四宮小次郎抽了抽嘴角。有點理解不了堂島安的腦迴路。
而實際上,堂島安隻是害怕自己做的東西會被沒收,處理掉,沒辦法賺好評值。
於是他就一邊跑一邊賣。等都賣完了就老老實實的停下來。蹲在路邊等後麵的警察來處理。
幾分鍾後,兩個氣喘籲籲的白人警察跑了過來。“小……小子。你跑什麽啊!我們又不抓你!”一個警察喘著粗氣沒好氣的說道。
“不抓我你們追什麽?”堂島安問
“你不跑我們追什麽?”警察迴
兩夥人麵麵相覷,對視一眼後,警察說,“我們就是想問問你。你做下午茶嗎?”
每人一生隻能參加一次。作為一項世界級的賽事。其含金量非常高。每屆賽事的前3名可以越過初賽直接參加世界廚師料理大賽。
大部分的青年廚師都會選擇在自己15歲的時候參與賽事。以爭奪參加世界廚師大賽的機會。
當年才波城一郎和堂島銀之所以被稱為遠月的黃金一代,就是因為這兩人聯手取得了世界青年廚師大賽的第一名和第二名。這是少有的幾次堂島銀的勝利。
“在那種地方,天才也如同雜草一樣的多。”四宮小次郎像是懷念一樣。
“各國的料理爭相登場,有的甚至都不像是學生能做出來的。”四宮小次郎迴憶著那幾天發生的一切。
“從選材開始一切都是自己的。高湯都得自己做,全都用自己的。那種勞累感和壓迫感是很難形容的。”
“尤其是當年真正的意識到差距有多大的時候。帶來的挫敗感是很難越過去的。”
“我們那屆最誇張的是個一級廚師。15歲是一級廚師啊!我現在才二級。”四宮小次郎無奈道。
“一級?那他肯定贏了吧。”堂島安說。
“不,最後終選時他第三。”四宮小次郎說。“奪冠的是一個沒有廚師等級的人。”
堂島安有些不理解。為啥不去考試?
四宮小次郎解釋說:“在那片大陸,廚師大多都是家傳的。那裏的廚師隻會出來考特級證書。之前都不會出來的。”
又學到了新的知識點。堂島安心滿意足的離開了。在和堂島銀提出要求之後,堂島安開始了一場環球旅行。去往各國學習了解當地的料理。為了完成自己的人生食譜而做出努力。
堂島銀對於這種要求表示不理解。但是尊重,畢竟事先有約。但是各國的簽證不好辦。堂島安隻能等遠月下次去某個國家交流學習的時候一起辦。但是不跟團。
也就是說,接下來的一段時間,堂島安又沒事幹了。要麽迴日本,要麽留在法國。
堂島安想了想。迴到了當年在法國的家。並在巴黎街頭開一家麵包房。並不是堂島安不想要開餐廳,而是開餐廳需要資質。而堂島安沒有廚師證。開麵包房就不一樣了。每天直接把做好的麵包拉出來賣就行了。
說幹就幹。堂島安開始了前期的準備工作。而最重要的一點,就是先定菜單。看著麵板上現存的好評值。堂島安決定先抽一波獎。
堂島安坐在床上,抱著薙切繪裏奈一年前在秋葉原買的玩偶,正準備大喊“深藍!加點!”突然想起來自己錯過了很重要的步驟。
堂島安立馬跑下床,跑進衛生間,洗了手和臉。力氣之大甚至把手都搓紅了。堂島安先是把滿天神佛都拜了一遍以示尊重。
然後大喊深藍抽獎!
-好評值。
“金色~傳說!”
“恭喜使用者獲得失去精靈庇護的麵粉(夢色蛋糕師)購買資格!”
“商城係統開啟!宿主可以在係統商城裏購買物品以供使用。”
“打開商城”
堂島安看見視網膜前出現了幾個金光閃閃的大字。
“係統商城”
“可購買物品
1失去精靈庇護的麵粉(夢色蛋糕師)1000好評值\/袋。”
“woc!1000好評值一袋?這麽貴?先來一袋我看看怎麽個事。”
不得不說,這個麵粉是堂島安見過最好的麵粉。就連遠月度假村的高級貨也比不上這個麵粉的質量。
甚至還能自己選擇要低筋粉中筋粉還是高筋粉。方便極了。
接下來要確定的就是菜譜了,相較於口感軟糯的日式糕點,身處歐洲的堂島安肯定要選擇歐包。
確定了種類之後,接下來就是選擇題了。
想了想堂島安最終選定了菜譜。
沒錯那就是熟悉的法國國寶!法棍!
而且還是【堅果法棍】。
首先準備酵母和鹽,和溫水進行調勻。接下來加入高筋粉,蓋保鮮膜然後進行發酵,等到發出泡之後,再加入高筋麵粉,揉成麵團。加入堅果碎,蓋濕布繼續發酵。每20分鍾將麵團拿出來對折進行拉伸增加韌性。1小時後靜止等待麵團發開。發好後拿出來醒20分鍾。取出麵團後進行折疊,然後進行伸拉搓成條,室溫再次發酵20分鍾,烤箱220度預熱,在烤盤底倒熱開水,噴一點水霧。改刀後放入烤箱220度20分鍾。拿出烤盤再烤10分鍾,烤出脆皮。
第二天一大早,堂島安就出發賣法棍了。不得不說,法棍在法國的接受程度真的很高。雖然隻是個街邊的流動餐車。廚師甚至是個毫無名氣的廚師,盡管如此,堂島安仍然遇見了不少願意消費的顧客。
等到第二天,已經出現了不少願意滿街找他的迴頭客。
等到一周之後,法國的街頭出現了很有意思的一幕,一個餐車在前麵跑,後麵一堆食客在後麵追,在後麵是追的不緊不慢的。
畢竟說實話他們也想嚐嚐這個法棍究竟怎麽樣。
不是說整個法國沒有好吃的法棍,而是好的法棍很明顯不會出現在街頭。對比起來堂島安的法棍可以說是“廉價”了。
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早起買菜的四宮小次郎就這樣站在馬路邊看著街上的鬧劇。看到前麵撒歡跑的堂島安,四宮小次郎抽了抽嘴角。有點理解不了堂島安的腦迴路。
而實際上,堂島安隻是害怕自己做的東西會被沒收,處理掉,沒辦法賺好評值。
於是他就一邊跑一邊賣。等都賣完了就老老實實的停下來。蹲在路邊等後麵的警察來處理。
幾分鍾後,兩個氣喘籲籲的白人警察跑了過來。“小……小子。你跑什麽啊!我們又不抓你!”一個警察喘著粗氣沒好氣的說道。
“不抓我你們追什麽?”堂島安問
“你不跑我們追什麽?”警察迴
兩夥人麵麵相覷,對視一眼後,警察說,“我們就是想問問你。你做下午茶嗎?”