第96章 宴請
重生七零我從草根逆襲成白富美 作者：織錦過煙雲 投票推薦 加入書簽 留言反饋
到了請客這天，薛吉祥一大早就去菜市買了所需要的食材。
這時候各種票據還沒取消，肉仍然是稀缺資源，請客吃飯沒有肉哪裏成呢，每月定額就那幾兩肉，但十多個人哪裏夠吃。
林敏芝就從今天烤串的葷菜中摳出了一點，這些葷菜都不是肉而是從豬肉劉那裏沒用肉票買來的豬下水。
豬肉劉是王翠梅的青梅竹馬，王家以前是做鹵肉生意的，劉家則是賣豬肉的。後來實行票證製度後，王家的生意就不好做了改行了。本來兩家是有意結為秦晉之好，可王翠梅當時鬼迷日眼看上了沐家棟這個花花公子。這些年豬肉劉還是把王翠梅頗有照顧，當王翠梅打算重操舊業鹵肉時，他也是鼎力相助。
王翠梅重操舊業還是林敏芝給她提議的，林敏芝告訴她現在肉稀缺沒法鹵，但還可以鹵土豆、藕片等素菜和豬下水的食材。
為什麽要幫她呢，有句話說的好，世界上沒有永遠的敵人也沒有永遠的朋友，唯有永恆的利益，林敏芝不過就是想通過她認識豬肉劉罷了。
這時候肉不好買，但豬下水因為大多數人不會處理，所以一般會被當成廢料處理，在王翠梅的穿針引線下林敏芝當即與豬肉劉達成了合作，林敏芝的烤串生意豐富了菜單，王翠梅的鹵菜生意也開始做的有模有樣。
薛吉祥掌勺，林敏芝和薛寶琴幫廚，林智佑就和林山他們在院子裏洗菜、準備佐料。
時間還早，薛吉祥就先將涼拌的小菜加入調料醃製入味。
又和薛寶琴一起準備食材，將買迴來的豬肉分成兩份，一份剁成肉泥拌入瓜、薑茸，再加入鹽、少量澱粉水，攪拌均勻後捏成小團子，放入盤中蒸煮。
另一份豬肉則準備做成白切肉，在水中放入薑片、蔥段，煮到八成熟，用筷子插出，在案板上放涼後，用刀片成薄片，再調配一碗靈魂料汁澆於白肉上。
煮過豬肉的水也不浪費，薛吉祥將蘿卜切成片，打開上鎖的櫥櫃，神神秘秘從櫃子裏拿出一包蝦米，抓了一把撒入鍋中。
正巧被跑進廚房的林智佑看到了，“好啊，奶奶你竟然還留了一手，這就是你做飯好吃的秘訣吧。”
“什麽秘訣，你奶奶我是天生的廚藝高手，豈是你這個凡夫俗子能比的。這是蝦米，你們姑姑從羊城寄迴來的。”
“奶奶姑姑什麽時候迴來啊？我都好久沒見過大姑了。”
“你姑姑他們忙，羊城離我們這裏那麽遠，迴來一趟不方便。怎麽你想他們了，奶奶也想他們了。”
“想，我不僅想姑姑，我還想姑父、小天哥哥和小紅姐姐了。”
薛吉祥摸摸林智佑的腦袋，有些傷感。
林敏芝抱著薛吉祥，安撫她說：“奶奶，姑姑他們迴不來，等以後有機會我帶你過去看他們，總會見到的。“
“行了，行了，奶奶沒那麽脆弱，佑佑你進來幹什麽？”
“寶珠姐來了，想找姐過去說事。”
“好，我馬上過去，你留下來幫奶奶和寶琴姨做事。”
林敏芝來到客廳，林山和林木正招唿兩人，“珠珠姐你來了，等苗苗姐和陸高軒他們來了，我們就開飯。”
“芝芝過來，我有東西給你。”沈寶珠搖著手招唿林敏芝過去，隨後從包裏掏出一個用手帕包裹的東西交給林敏芝。
林敏芝打開一看是一疊票據，有肉票、布票還有不少糧票。
“珠珠姐，你這是什麽意思？”
“我不是要跟著你做生意嘛，別說珠珠姐占你便宜，這些票據交給你，就當我交的夥食費。”
林敏芝知道沈寶珠的心意，現在這些票據開銷大，也不再客氣，“那我就不客氣了，以後珠珠姐你一天三頓都在我們家吃，茶飲、甜品無限供應。”
“那感情好，我就饞你做的甜品。”
“今天寶琴姨買了個西瓜來，我做了西瓜酪，現在用井水冰著呢，一會你多嚐嚐，”
沈寶珠笑的可歡喜了，連聲說好，“芝芝，你做甜品這麽好吃，這迴來鋪子不如賣甜品吧。”
“知我者珠珠姐也，我確實有這個打算，不過到底怎麽規劃區域，要等下午張龍他爸一起去看了房子再決定。”
“霍大吉還沒給你迴話嗎？”
“沒呢，興許他們對部分租賃不感興趣。”
沒一會，陸高軒他們三個也來了。
“張龍，張叔怎麽沒來？”
“他說下午直接去華洋街那邊。”
幾人剛坐下，韓苗苗他們也來了。
“爸，快點，你看大家都來了。都怪你太磨蹭了。”
“這沒辦法，做菜就是要有耐心，像你這毛毛躁躁的性子，真不知道是怎麽做頭花的。”
韓正生將手裏的保溫桶交給林山，讓他拿到廚房裝盤。
韓正生帶來的兩道肉菜，一道鍋燒肉是將帶皮的豬肉煮熟後，放入油中炸至金黃後，澆上醬汁，另一道菜是有名的荔枝肉，是將肉切成麻將牌大小，再將白水中煮撈出油炸，炸透後，丟入冷水，再投入鍋中，加酒和醬煮爛。
這兩道菜十分考驗廚師的功夫，稍有不慎就會搞砸。
人到齊後，除了之前韓正生做的菜，又陸續上了八寶圓子、白油豬肚、爆炒豬腰，素燒鵝、涼拌黃瓜、幹炒瓢兒菜，最後是豬油蘿卜湯。
又將裝著蒸有南瓜的米飯的木桶放到客廳旁的案桌上。
等薛吉祥忙完上桌，客套的說了幾句話後，大家才開始動筷。
“薛奶奶，你做的菜真好吃。特別是這素燒鵝，不知道我還以為吃到肉了。真是太香！”
“虎子，喜歡吃就多吃點，薛奶奶就喜歡看你這樣孩子吃飯，吃的香，我們也跟著吃的香。”
“韓叔的鍋燒肉、荔枝肉也是絕頂好吃。”林智佑吃的滿心歡喜的說。
薛吉祥也和韓正生相互誇獎，“正生的廚藝越來越好了”，“薛大娘也寶刀未老。”
林敏芝見大家吃的差不多，就把做好的西瓜酪端上桌，用刀劃成小塊，給沒人舀上一小碗。
西瓜酪不僅帶有西瓜的清甜，吃起來還有涼涼的感覺。
“芝芝，我們老大同意了，咱們去看看房子吧。”霍大吉氣喘籲籲跑進屋說道。
因為天熱，家裏人多，為了通風，所以院門沒關。
霍大吉直接進來還把在聊天的眾人嚇了一跳。
林敏芝見他滿頭大汗，也給他舀了一碗西瓜酪。
霍大吉一碗下肚，通體舒暢，好奇的問：“芝芝，這裏麵除了西瓜你還加了什麽？怎麽吃起來冰冰涼涼的。”
“加了野薄荷，夏季食用不但吃起來口感冰涼，還能夠能夠疏散風熱、清利頭目。”
這時候各種票據還沒取消，肉仍然是稀缺資源，請客吃飯沒有肉哪裏成呢，每月定額就那幾兩肉，但十多個人哪裏夠吃。
林敏芝就從今天烤串的葷菜中摳出了一點，這些葷菜都不是肉而是從豬肉劉那裏沒用肉票買來的豬下水。
豬肉劉是王翠梅的青梅竹馬，王家以前是做鹵肉生意的，劉家則是賣豬肉的。後來實行票證製度後，王家的生意就不好做了改行了。本來兩家是有意結為秦晉之好，可王翠梅當時鬼迷日眼看上了沐家棟這個花花公子。這些年豬肉劉還是把王翠梅頗有照顧，當王翠梅打算重操舊業鹵肉時，他也是鼎力相助。
王翠梅重操舊業還是林敏芝給她提議的，林敏芝告訴她現在肉稀缺沒法鹵，但還可以鹵土豆、藕片等素菜和豬下水的食材。
為什麽要幫她呢，有句話說的好，世界上沒有永遠的敵人也沒有永遠的朋友，唯有永恆的利益，林敏芝不過就是想通過她認識豬肉劉罷了。
這時候肉不好買，但豬下水因為大多數人不會處理，所以一般會被當成廢料處理，在王翠梅的穿針引線下林敏芝當即與豬肉劉達成了合作，林敏芝的烤串生意豐富了菜單，王翠梅的鹵菜生意也開始做的有模有樣。
薛吉祥掌勺，林敏芝和薛寶琴幫廚，林智佑就和林山他們在院子裏洗菜、準備佐料。
時間還早，薛吉祥就先將涼拌的小菜加入調料醃製入味。
又和薛寶琴一起準備食材，將買迴來的豬肉分成兩份，一份剁成肉泥拌入瓜、薑茸，再加入鹽、少量澱粉水，攪拌均勻後捏成小團子，放入盤中蒸煮。
另一份豬肉則準備做成白切肉，在水中放入薑片、蔥段，煮到八成熟，用筷子插出，在案板上放涼後，用刀片成薄片，再調配一碗靈魂料汁澆於白肉上。
煮過豬肉的水也不浪費，薛吉祥將蘿卜切成片，打開上鎖的櫥櫃，神神秘秘從櫃子裏拿出一包蝦米，抓了一把撒入鍋中。
正巧被跑進廚房的林智佑看到了，“好啊，奶奶你竟然還留了一手，這就是你做飯好吃的秘訣吧。”
“什麽秘訣，你奶奶我是天生的廚藝高手，豈是你這個凡夫俗子能比的。這是蝦米，你們姑姑從羊城寄迴來的。”
“奶奶姑姑什麽時候迴來啊？我都好久沒見過大姑了。”
“你姑姑他們忙，羊城離我們這裏那麽遠，迴來一趟不方便。怎麽你想他們了，奶奶也想他們了。”
“想，我不僅想姑姑，我還想姑父、小天哥哥和小紅姐姐了。”
薛吉祥摸摸林智佑的腦袋，有些傷感。
林敏芝抱著薛吉祥，安撫她說：“奶奶，姑姑他們迴不來，等以後有機會我帶你過去看他們，總會見到的。“
“行了，行了，奶奶沒那麽脆弱，佑佑你進來幹什麽？”
“寶珠姐來了，想找姐過去說事。”
“好，我馬上過去，你留下來幫奶奶和寶琴姨做事。”
林敏芝來到客廳，林山和林木正招唿兩人，“珠珠姐你來了，等苗苗姐和陸高軒他們來了，我們就開飯。”
“芝芝過來，我有東西給你。”沈寶珠搖著手招唿林敏芝過去，隨後從包裏掏出一個用手帕包裹的東西交給林敏芝。
林敏芝打開一看是一疊票據，有肉票、布票還有不少糧票。
“珠珠姐，你這是什麽意思？”
“我不是要跟著你做生意嘛，別說珠珠姐占你便宜，這些票據交給你，就當我交的夥食費。”
林敏芝知道沈寶珠的心意，現在這些票據開銷大，也不再客氣，“那我就不客氣了，以後珠珠姐你一天三頓都在我們家吃，茶飲、甜品無限供應。”
“那感情好，我就饞你做的甜品。”
“今天寶琴姨買了個西瓜來，我做了西瓜酪，現在用井水冰著呢，一會你多嚐嚐，”
沈寶珠笑的可歡喜了，連聲說好，“芝芝，你做甜品這麽好吃，這迴來鋪子不如賣甜品吧。”
“知我者珠珠姐也，我確實有這個打算，不過到底怎麽規劃區域，要等下午張龍他爸一起去看了房子再決定。”
“霍大吉還沒給你迴話嗎？”
“沒呢，興許他們對部分租賃不感興趣。”
沒一會，陸高軒他們三個也來了。
“張龍，張叔怎麽沒來？”
“他說下午直接去華洋街那邊。”
幾人剛坐下，韓苗苗他們也來了。
“爸，快點，你看大家都來了。都怪你太磨蹭了。”
“這沒辦法，做菜就是要有耐心，像你這毛毛躁躁的性子，真不知道是怎麽做頭花的。”
韓正生將手裏的保溫桶交給林山，讓他拿到廚房裝盤。
韓正生帶來的兩道肉菜，一道鍋燒肉是將帶皮的豬肉煮熟後，放入油中炸至金黃後，澆上醬汁，另一道菜是有名的荔枝肉，是將肉切成麻將牌大小，再將白水中煮撈出油炸，炸透後，丟入冷水，再投入鍋中，加酒和醬煮爛。
這兩道菜十分考驗廚師的功夫，稍有不慎就會搞砸。
人到齊後，除了之前韓正生做的菜，又陸續上了八寶圓子、白油豬肚、爆炒豬腰，素燒鵝、涼拌黃瓜、幹炒瓢兒菜，最後是豬油蘿卜湯。
又將裝著蒸有南瓜的米飯的木桶放到客廳旁的案桌上。
等薛吉祥忙完上桌，客套的說了幾句話後，大家才開始動筷。
“薛奶奶，你做的菜真好吃。特別是這素燒鵝，不知道我還以為吃到肉了。真是太香！”
“虎子，喜歡吃就多吃點，薛奶奶就喜歡看你這樣孩子吃飯，吃的香，我們也跟著吃的香。”
“韓叔的鍋燒肉、荔枝肉也是絕頂好吃。”林智佑吃的滿心歡喜的說。
薛吉祥也和韓正生相互誇獎，“正生的廚藝越來越好了”，“薛大娘也寶刀未老。”
林敏芝見大家吃的差不多，就把做好的西瓜酪端上桌，用刀劃成小塊，給沒人舀上一小碗。
西瓜酪不僅帶有西瓜的清甜，吃起來還有涼涼的感覺。
“芝芝，我們老大同意了，咱們去看看房子吧。”霍大吉氣喘籲籲跑進屋說道。
因為天熱，家裏人多，為了通風，所以院門沒關。
霍大吉直接進來還把在聊天的眾人嚇了一跳。
林敏芝見他滿頭大汗，也給他舀了一碗西瓜酪。
霍大吉一碗下肚，通體舒暢，好奇的問：“芝芝，這裏麵除了西瓜你還加了什麽？怎麽吃起來冰冰涼涼的。”
“加了野薄荷，夏季食用不但吃起來口感冰涼，還能夠能夠疏散風熱、清利頭目。”