第39章 我的理想是當個木工
四合院：何雨柱的年代生活 作者：陳歌的錘子 投票推薦 加入書簽 留言反饋
何雨柱腳步匆匆的走到後廚門口，還沒進門兒就聽到裏麵劉嵐那極具辨識度的大嗓門兒。
“你說這傻柱給人扣帽子也是一套一套的，還他是個兢兢業業的鉗工，笑死我了，我聽說他在鉗工車間都沒人管他，一車間門口那長椅子都快成他專用臥鋪了，天冷了才不在上麵睡覺……”
何雨柱進了後廚，走到劉嵐身後拍拍她，問道：“劉嵐，說什麽呢這麽開心？”
劉嵐迴頭一看是何雨柱，也沒啥要遮掩的意思：“說你呐，說你小詞兒一套一套的，估計這下錢賴子那兩人慘了。”
何雨柱做出個不屑的樣子，“切，都是小場麵。”
說完脫下工作服外套，過去掛在自己經常坐的那把椅子靠背上。一邊對劉嵐說：“劉嵐，給我拿兩套袖，拿個圍裙。”
劉嵐停下手裏的活問他：“你這是要迴來炒菜嗎？我去跟李主任說一聲去。”
何雨柱連忙叫住她：“不用不用，就是剛才李主任叫我迴來的，說是中午有個招待，讓我趕緊迴來做飯。”
馬師傅這正好炒好一個菜，把菜盛出來放下鍋走過來說：“何師傅迴來啦？那正好，我給您讓位，這李主任天天衝我發火，您也知道，我就是個分廠的二手廚子，我能有什麽辦法。”
何雨柱客氣的迴道：“行，馬師傅，剩下的交給我了，您喝口水歇會兒。 ”
然後邊給自己係圍裙邊對劉嵐說：“找個人替一下馬華，讓他過來給我打下手。”
馬華很快就過來了，何雨柱跟他交待：“一會兒我炒菜，你就在旁邊看著，有什麽想問的問題記下來，完事兒再問我。”
馬華看師傅這是要教自己真東西了啊，以前可沒沒這麽大方，總是藏著掖著的。看來自己師傅去車間修行了半年多這是要重新做人了。
老規矩，先熟門熟路的去找了三四個空飯盒又跑了迴來擺在灶台旁邊。
何雨柱熟悉了下這個工作環境，拿起旁邊馬師傅寫的單子掃了一眼，又看看準備的食材，做到心中有數後，開始動手。
馬華在旁邊認真盯著何雨柱的每一個動作，放食材的順序，調料的多少。
他發現自己師傅做飯的手藝有沒有比以前更好吃不知道，但是更好看了。
何雨柱手腳利索的炒菜，時不時的還順手玩兒個花，切菜的時候順便就三兩下弄個蘿卜花放旁邊，每個菜出來盛盤盡量不落在盤子邊緣讓湯流出去，讓劉嵐上菜前還點綴個蘿卜花，或者用菜葉子切幾下弄個小花放到盤子邊緣。
馬華在旁邊看著自己師傅這從沒有見過的操作，雖然好奇但是也沒開口，因為他師傅讓他有啥問題忙活完了才可以問。
何雨柱動作很快，沒多少功夫，就把馬師傅還沒開始做的七個菜弄完了，馬華拿過來的四個飯盒也裝了三個，都是他在出鍋的時候扣下的，反正是李懷德安頓他這麽做的，這叫奉命扣菜，完全沒有問題。
何雨柱把勺子咣當一下丟鍋裏，摘下圍裙套袖，對馬華說：“行了，完活兒，馬華，咱去後門兒那抽根兒煙去。”
三食堂小包間。
幾個副主任跟兄弟單位來蹭吃的領導吃的很開心，當劉嵐進來上何雨柱做的第一個菜的時候，李懷德一眼就看出不一樣了。
叫住劉嵐問道：“這個菜是傻柱做的吧，看看這色澤都不一樣，居然還有朵花兒。”
劉嵐點點頭迴道：“是啊，他說是您告訴他中午有招待，讓他迴來炒菜的。”
李懷德說道：“對，剛才處理完下麵的事兒後，我跟他說的。”
劉嵐得了李懷德的迴話，扭頭又出了包間。
李懷德跟在座的其他人說：“快嚐嚐我們廠何師傅的手藝，這何雨柱做的菜是色香味俱全，光看著就比前麵幾個菜高個檔次。”
李懷德不先夾菜，其他人也不敢啊，一個副主任拍馬屁：“那是，咱們這些人有一個算一個，運動前當領導的就隻有咱們一把手，咱們沒見過啥世麵，沒吃過啥好東西，就知道大魚大肉。”
李懷德露出個得意的笑容，慢慢夾起盤子裏的菜道：“行啦，都吃吧。”
眾人新菜入口，馬上就吃出來和前麵幾個菜的不一樣了，紛紛讚不絕口，但是都他麽沒啥文化，也嘮不出點新鮮嗑。
又是剛才那個拍馬屁的副主任，舉起手中的酒杯，大聲說道：“何師傅這菜做得可真是太地道了呀！來來來，大家夥兒一起舉杯，向咱們尊敬的李主任敬上一杯酒吧！感謝李主任一直以來對咱們的關照和帶領！”
他說完大家都叫了聲好共同舉杯。
何雨柱跟馬華朝著三食堂後門那邊兒去，路過時候順手拿起自己的工作服穿上，到了地方馬華連忙掏出煙拿出一根遞給何雨柱：“師傅，煙不好，您將就著抽。”
何雨柱接過來，馬華劃著火柴給他點上。
把嘴裏的煙淺淺抽了口，不是他不想深深來一口，實在這沒過濾嘴的煙勁兒太大，他還是沒有適應。
何雨柱抽了口煙才說：“這玩意兒有什麽好賴，都是煙葉子。”
然後又對馬華交待道：“馬華，你要想在廚師這個行當有所成就，煙和酒就得適度，會影響你的味覺，而且酒喝多了拿刀的手就沒那麽穩了。”
馬華撓了撓頭不解的問道：“那師傅您怎麽又抽煙又喝酒的。”
何雨柱看他撓頭，微微皺了皺眉說道：“當廚師的，首先得衛生，你沒事撓什麽頭，還有你那頭發勤洗著點。我為什麽抽煙喝酒？因為我壓根兒就不想當個有所成就的廚子， 要不是我現在沒有辦法，我他麽才不願意當個正經廚子呢。”
馬華聽師傅訓誡他，又想撓頭，手抬起來一半連忙放了下來，尷尬的衝何雨柱笑了問道：“那師傅您本來想幹什麽？還有不正經的廚子？”
何雨柱夾著煙道：“我的理想本來是當個木工，後來換了幾個理想後就隻想找個有錢老婆吃軟飯，但是這個理想更難實現了，我告訴你馬華，不想當小白臉的廚師不是一個好鉗工。”
馬華盯著自己師傅瞅了幾眼，這一看果然皮膚比以前白了點，頭發看上去是剛剪的，洗的很幹淨，還有股子淡淡的香味兒，還有其他地方似乎也有點不一樣。
馬華瞅了會兒跟何雨柱說道：“師傅我聽您的，今天下班迴去就收拾一下，我這條件吃不了軟飯，也不會鉗工。您說您不想當個有成就的廚子，手藝都這麽厲害了，您要是認真當廚子，那得厲害成什麽樣？”
何雨柱剛想給馬華上上課，就聽到食堂裏又傳來劉嵐的大嗓門：“哎，傻柱呢？傻柱，傻柱。”
（各位光棍，光棍節快樂）
“你說這傻柱給人扣帽子也是一套一套的，還他是個兢兢業業的鉗工，笑死我了，我聽說他在鉗工車間都沒人管他，一車間門口那長椅子都快成他專用臥鋪了，天冷了才不在上麵睡覺……”
何雨柱進了後廚，走到劉嵐身後拍拍她，問道：“劉嵐，說什麽呢這麽開心？”
劉嵐迴頭一看是何雨柱，也沒啥要遮掩的意思：“說你呐，說你小詞兒一套一套的，估計這下錢賴子那兩人慘了。”
何雨柱做出個不屑的樣子，“切，都是小場麵。”
說完脫下工作服外套，過去掛在自己經常坐的那把椅子靠背上。一邊對劉嵐說：“劉嵐，給我拿兩套袖，拿個圍裙。”
劉嵐停下手裏的活問他：“你這是要迴來炒菜嗎？我去跟李主任說一聲去。”
何雨柱連忙叫住她：“不用不用，就是剛才李主任叫我迴來的，說是中午有個招待，讓我趕緊迴來做飯。”
馬師傅這正好炒好一個菜，把菜盛出來放下鍋走過來說：“何師傅迴來啦？那正好，我給您讓位，這李主任天天衝我發火，您也知道，我就是個分廠的二手廚子，我能有什麽辦法。”
何雨柱客氣的迴道：“行，馬師傅，剩下的交給我了，您喝口水歇會兒。 ”
然後邊給自己係圍裙邊對劉嵐說：“找個人替一下馬華，讓他過來給我打下手。”
馬華很快就過來了，何雨柱跟他交待：“一會兒我炒菜，你就在旁邊看著，有什麽想問的問題記下來，完事兒再問我。”
馬華看師傅這是要教自己真東西了啊，以前可沒沒這麽大方，總是藏著掖著的。看來自己師傅去車間修行了半年多這是要重新做人了。
老規矩，先熟門熟路的去找了三四個空飯盒又跑了迴來擺在灶台旁邊。
何雨柱熟悉了下這個工作環境，拿起旁邊馬師傅寫的單子掃了一眼，又看看準備的食材，做到心中有數後，開始動手。
馬華在旁邊認真盯著何雨柱的每一個動作，放食材的順序，調料的多少。
他發現自己師傅做飯的手藝有沒有比以前更好吃不知道，但是更好看了。
何雨柱手腳利索的炒菜，時不時的還順手玩兒個花，切菜的時候順便就三兩下弄個蘿卜花放旁邊，每個菜出來盛盤盡量不落在盤子邊緣讓湯流出去，讓劉嵐上菜前還點綴個蘿卜花，或者用菜葉子切幾下弄個小花放到盤子邊緣。
馬華在旁邊看著自己師傅這從沒有見過的操作，雖然好奇但是也沒開口，因為他師傅讓他有啥問題忙活完了才可以問。
何雨柱動作很快，沒多少功夫，就把馬師傅還沒開始做的七個菜弄完了，馬華拿過來的四個飯盒也裝了三個，都是他在出鍋的時候扣下的，反正是李懷德安頓他這麽做的，這叫奉命扣菜，完全沒有問題。
何雨柱把勺子咣當一下丟鍋裏，摘下圍裙套袖，對馬華說：“行了，完活兒，馬華，咱去後門兒那抽根兒煙去。”
三食堂小包間。
幾個副主任跟兄弟單位來蹭吃的領導吃的很開心，當劉嵐進來上何雨柱做的第一個菜的時候，李懷德一眼就看出不一樣了。
叫住劉嵐問道：“這個菜是傻柱做的吧，看看這色澤都不一樣，居然還有朵花兒。”
劉嵐點點頭迴道：“是啊，他說是您告訴他中午有招待，讓他迴來炒菜的。”
李懷德說道：“對，剛才處理完下麵的事兒後，我跟他說的。”
劉嵐得了李懷德的迴話，扭頭又出了包間。
李懷德跟在座的其他人說：“快嚐嚐我們廠何師傅的手藝，這何雨柱做的菜是色香味俱全，光看著就比前麵幾個菜高個檔次。”
李懷德不先夾菜，其他人也不敢啊，一個副主任拍馬屁：“那是，咱們這些人有一個算一個，運動前當領導的就隻有咱們一把手，咱們沒見過啥世麵，沒吃過啥好東西，就知道大魚大肉。”
李懷德露出個得意的笑容，慢慢夾起盤子裏的菜道：“行啦，都吃吧。”
眾人新菜入口，馬上就吃出來和前麵幾個菜的不一樣了，紛紛讚不絕口，但是都他麽沒啥文化，也嘮不出點新鮮嗑。
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何雨柱跟馬華朝著三食堂後門那邊兒去，路過時候順手拿起自己的工作服穿上，到了地方馬華連忙掏出煙拿出一根遞給何雨柱：“師傅，煙不好，您將就著抽。”
何雨柱接過來，馬華劃著火柴給他點上。
把嘴裏的煙淺淺抽了口，不是他不想深深來一口，實在這沒過濾嘴的煙勁兒太大，他還是沒有適應。
何雨柱抽了口煙才說：“這玩意兒有什麽好賴，都是煙葉子。”
然後又對馬華交待道：“馬華，你要想在廚師這個行當有所成就，煙和酒就得適度，會影響你的味覺，而且酒喝多了拿刀的手就沒那麽穩了。”
馬華撓了撓頭不解的問道：“那師傅您怎麽又抽煙又喝酒的。”
何雨柱看他撓頭，微微皺了皺眉說道：“當廚師的，首先得衛生，你沒事撓什麽頭，還有你那頭發勤洗著點。我為什麽抽煙喝酒？因為我壓根兒就不想當個有所成就的廚子， 要不是我現在沒有辦法，我他麽才不願意當個正經廚子呢。”
馬華聽師傅訓誡他，又想撓頭，手抬起來一半連忙放了下來，尷尬的衝何雨柱笑了問道：“那師傅您本來想幹什麽？還有不正經的廚子？”
何雨柱夾著煙道：“我的理想本來是當個木工，後來換了幾個理想後就隻想找個有錢老婆吃軟飯，但是這個理想更難實現了，我告訴你馬華，不想當小白臉的廚師不是一個好鉗工。”
馬華盯著自己師傅瞅了幾眼，這一看果然皮膚比以前白了點，頭發看上去是剛剪的，洗的很幹淨，還有股子淡淡的香味兒，還有其他地方似乎也有點不一樣。
馬華瞅了會兒跟何雨柱說道：“師傅我聽您的，今天下班迴去就收拾一下，我這條件吃不了軟飯，也不會鉗工。您說您不想當個有成就的廚子，手藝都這麽厲害了，您要是認真當廚子，那得厲害成什麽樣？”
何雨柱剛想給馬華上上課，就聽到食堂裏又傳來劉嵐的大嗓門：“哎，傻柱呢？傻柱，傻柱。”
（各位光棍，光棍節快樂）