第44章 到底誰才是真正的大廚?
向往：開局廚神天賦，吃嗨何老師 作者：番嵐 投票推薦 加入書簽 留言反饋
而且隻要用清水洗幹淨，用鋼絲球把肘子上焦黑的皮毛刷幹淨就行了。
刷幹淨之後，整個肘子皮也變成金黃酥脆的模樣了。
隨後林雲把肘子冷水下鍋，放入蔥薑料酒，繼續去腥。
大火燒開，焯水20分鍾，直接把肘子給煮的鬆軟軟爛，這時候，肘子已經散發出獨特的野豬肉香味了。
做好這一切之後。
林雲又拿出從街上買來的冰糖，開始熬糖色。
熬煮好的糖色水，全部倒入裝入肘子的大鍋內，再加上八角、桂皮、茴香等香料，加點生抽、耗油、醬油之類的調味品，開始鹵煮。
等鹵煮好了之後，林雲再次起鍋燒油，下入蔥薑蒜爆香，再下入黃豆和之前做好的肘子鹵水一起燜煮。
大概燜個十分鍾左右，一道色香味俱全的紅燒肘子就做好了。
而且這是加入了紅酒的紅燒肘子。
整個肘子色澤紅亮，就好像一枚巨大的車厘子一樣，油光鋥亮，香氣撲鼻而來。
就連黃雷看見這枚大肘子，也是不由得瞪大眼睛，讚歎了起來：“林雲，你這肘子怎麽做的這麽紅啊？怎麽做的啊？又香又紅來著？”
“因為加入了紅酒提現增亮，最終結果就是這個樣子的！”林雲笑著說。
“哦，原來是紅酒的效果啊！我嚐嚐……”
黃雷拿起筷子，正想嚐一嚐這枚紅燒大肘子的味道，不過卻被林雲拒絕了。
林雲說，不能破壞這枚肘子的美觀，要不然色香味就會大打折扣了，所以還是等吃飯的時刻，在一起享用這紅燒肘子吧！
隨後，林雲便端著肘子離開了廚房，黃雷看著桌子上的大半瓶紅酒，陷入了沉思。
……
時間悄然而逝。
很快，吃晚飯的時間便到了，眾人圍聚在餐桌前，有說有笑的聊著天，其樂融融。
“哇，林雲，你做的這道紅燒肘子，顏色也太好看了吧，好香啊，就是不知道味道怎麽樣！”那瑛毫不吝嗇的誇讚。
“放心吧那瑛老師，咱林雲做的菜肴品質有保障，味道一定不會差的！”何炯笑著說。
“來，大家嚐一嚐這道紅燒肘子味道如何吧？”
“不過我還是很好奇，林雲你是怎麽把這道肘子，煮的這麽紅顏的？”譚淞韻好奇道。
“是紅酒，我加了紅酒！”
“紅酒？原來如此啊！”
緊接著，林雲拿起刀叉把肘子切成小塊，那瑛夾起一塊肘子放入口中，霎時，一股濃鬱的紅燒肉香，充斥在口鼻之間，肘子和醬油的香氣，帶著一股紅酒的芬香，在她舌尖上跳舞。
這一口下去，差點沒把那瑛給吃哭。
“怎麽樣那瑛老師，好吃嗎？”何炯試探性的問道。
那瑛捂著嘴，突然是眼眶一紅的說道：“好吃，我沒開玩笑，這應該是我這輩子，吃過的最好吃的紅燒肘子了！”
“啊？有這麽誇張嗎那瑛老師？”
譚淞韻和毛不意也不信邪了，二人紛紛拿起筷子，夾起一塊肘子放入口中咀嚼起來。
可他們吃完之後，也是眼眶泛紅，默不作聲。他們甚至都不知道要用什麽語言去評價這道紅燒肘子，隻會一個勁的點著頭，說好吃！
“不會吧？有這麽好吃？”
隨後，何炯、大華和彭彭等人，也是紛紛品嚐了一番林雲做的紅燒肘子。
而他們給出的評價則是：此物隻應天上有，人間難得幾迴食！
尤其是何炯。
在蘑菇屋這幾年，吃習慣了黃雷做的黑暗料理，以至於別人都懷疑他是不是有異食癖。
甚至連何炯本人都覺得，那就是食物本來的味道，而不是黃雷廚藝的問題。
直到他最近吃到了林雲做的飯菜。
何炯這才知道，原來不是自己的味覺有問題，而是黃雷做的飯菜不好吃，至少和林雲做的比起來，完全就是一個天上，一個地下！
於是，何炯捂著眼睛，感動的哭了起來！
“何老師您怎麽了？哇，你該不會是吃哭了吧？”
大華瞪大眼睛，不可置信的看向何炯。
何炯則是苦笑一聲搖了搖頭，感慨的道：“是啊，是吃哭了！因為雲雲做的肘子太好吃了，他的廚藝讓我知道，原來我也能吃上這麽美味的食物！”
“好吃，是真的好吃誒！”
“熱芭你不嚐嚐嗎？”紫楓問道。
熱芭卻搖了搖頭，因為民族信仰的問題，所以她不能吃豬肉。
很快，黃雷也端著他做好的菜肴上場了。
“黃豆燜豬蹄做好了，來，大家快嚐嚐吧！”
黃雷麵帶微笑，自信無比。
今天這道菜，他可是一比一還原了林雲的做法，而且還下了猛料。
如果林雲做的肘子很好吃，那自己做的黃豆燜豬蹄，一定會比林雲做的還好吃才對！
吃過了林雲做的肘子之後，眾人都對黃雷做的豬蹄抱有強烈期待。
可是，當眾人品嚐了黃雷做的豬蹄之後，卻是一吃一個不吱聲了。
沒錯，是苦的。
天呐，何炯打死自己都想不到，黃雷做的豬蹄，怎麽會是苦的啊？他到底放什麽東西進去了？難不成把野豬苦膽都給丟進去了？
“嘔，咳咳，咳咳咳……”
“不好意思，我嗆到了，嗆到了！”
大華隻是吃了一口，就差點惡心的吐了。他沒說是豬腳難吃，反而說是自己吃的太急，嗆到了！
“好吃，美味！”
大華雙手比了個大拇指，誇讚了起來。
黃雷則是笑著說：“哈哈，好吃就多吃點！何老師，味道如何呢？”
當然，自己做的美食，還是少不了何炯捧場了。
如果沒吃林雲的肘子，何炯一定會大肆吹捧黃雷做的豬腳的。
可是，在品嚐過林雲做的肘子之後，何炯實在是難以啟齒，甚至都找不到什麽詞匯去誇讚黃雷做的豬腳了。
他不由得白了黃雷一眼。
好好好，自己做菜有多難吃，心裏沒點b數是吧？每次做完後自己不吃，光拿我試毒了？
如果何炯說難吃，那黃雷鐵定會生氣，而且他的大廚人設會崩壞的。
如果說好吃吧，那的確是違心的說法了。
唉，一時間，何炯也陷入了兩難之地，最後隻好點著頭說好吃。
刷幹淨之後，整個肘子皮也變成金黃酥脆的模樣了。
隨後林雲把肘子冷水下鍋，放入蔥薑料酒，繼續去腥。
大火燒開，焯水20分鍾，直接把肘子給煮的鬆軟軟爛，這時候，肘子已經散發出獨特的野豬肉香味了。
做好這一切之後。
林雲又拿出從街上買來的冰糖，開始熬糖色。
熬煮好的糖色水，全部倒入裝入肘子的大鍋內，再加上八角、桂皮、茴香等香料，加點生抽、耗油、醬油之類的調味品，開始鹵煮。
等鹵煮好了之後，林雲再次起鍋燒油，下入蔥薑蒜爆香，再下入黃豆和之前做好的肘子鹵水一起燜煮。
大概燜個十分鍾左右，一道色香味俱全的紅燒肘子就做好了。
而且這是加入了紅酒的紅燒肘子。
整個肘子色澤紅亮，就好像一枚巨大的車厘子一樣，油光鋥亮，香氣撲鼻而來。
就連黃雷看見這枚大肘子，也是不由得瞪大眼睛，讚歎了起來：“林雲，你這肘子怎麽做的這麽紅啊？怎麽做的啊？又香又紅來著？”
“因為加入了紅酒提現增亮，最終結果就是這個樣子的！”林雲笑著說。
“哦，原來是紅酒的效果啊！我嚐嚐……”
黃雷拿起筷子，正想嚐一嚐這枚紅燒大肘子的味道，不過卻被林雲拒絕了。
林雲說，不能破壞這枚肘子的美觀，要不然色香味就會大打折扣了，所以還是等吃飯的時刻，在一起享用這紅燒肘子吧！
隨後，林雲便端著肘子離開了廚房，黃雷看著桌子上的大半瓶紅酒，陷入了沉思。
……
時間悄然而逝。
很快，吃晚飯的時間便到了，眾人圍聚在餐桌前，有說有笑的聊著天，其樂融融。
“哇，林雲，你做的這道紅燒肘子，顏色也太好看了吧，好香啊，就是不知道味道怎麽樣！”那瑛毫不吝嗇的誇讚。
“放心吧那瑛老師，咱林雲做的菜肴品質有保障，味道一定不會差的！”何炯笑著說。
“來，大家嚐一嚐這道紅燒肘子味道如何吧？”
“不過我還是很好奇，林雲你是怎麽把這道肘子，煮的這麽紅顏的？”譚淞韻好奇道。
“是紅酒，我加了紅酒！”
“紅酒？原來如此啊！”
緊接著，林雲拿起刀叉把肘子切成小塊，那瑛夾起一塊肘子放入口中，霎時，一股濃鬱的紅燒肉香，充斥在口鼻之間，肘子和醬油的香氣，帶著一股紅酒的芬香，在她舌尖上跳舞。
這一口下去，差點沒把那瑛給吃哭。
“怎麽樣那瑛老師，好吃嗎？”何炯試探性的問道。
那瑛捂著嘴，突然是眼眶一紅的說道：“好吃，我沒開玩笑，這應該是我這輩子，吃過的最好吃的紅燒肘子了！”
“啊？有這麽誇張嗎那瑛老師？”
譚淞韻和毛不意也不信邪了，二人紛紛拿起筷子，夾起一塊肘子放入口中咀嚼起來。
可他們吃完之後，也是眼眶泛紅，默不作聲。他們甚至都不知道要用什麽語言去評價這道紅燒肘子，隻會一個勁的點著頭，說好吃！
“不會吧？有這麽好吃？”
隨後，何炯、大華和彭彭等人，也是紛紛品嚐了一番林雲做的紅燒肘子。
而他們給出的評價則是：此物隻應天上有，人間難得幾迴食！
尤其是何炯。
在蘑菇屋這幾年，吃習慣了黃雷做的黑暗料理，以至於別人都懷疑他是不是有異食癖。
甚至連何炯本人都覺得，那就是食物本來的味道，而不是黃雷廚藝的問題。
直到他最近吃到了林雲做的飯菜。
何炯這才知道，原來不是自己的味覺有問題，而是黃雷做的飯菜不好吃，至少和林雲做的比起來，完全就是一個天上，一個地下！
於是，何炯捂著眼睛，感動的哭了起來！
“何老師您怎麽了？哇，你該不會是吃哭了吧？”
大華瞪大眼睛，不可置信的看向何炯。
何炯則是苦笑一聲搖了搖頭，感慨的道：“是啊，是吃哭了！因為雲雲做的肘子太好吃了，他的廚藝讓我知道，原來我也能吃上這麽美味的食物！”
“好吃，是真的好吃誒！”
“熱芭你不嚐嚐嗎？”紫楓問道。
熱芭卻搖了搖頭，因為民族信仰的問題，所以她不能吃豬肉。
很快，黃雷也端著他做好的菜肴上場了。
“黃豆燜豬蹄做好了，來，大家快嚐嚐吧！”
黃雷麵帶微笑，自信無比。
今天這道菜，他可是一比一還原了林雲的做法，而且還下了猛料。
如果林雲做的肘子很好吃，那自己做的黃豆燜豬蹄，一定會比林雲做的還好吃才對！
吃過了林雲做的肘子之後，眾人都對黃雷做的豬蹄抱有強烈期待。
可是，當眾人品嚐了黃雷做的豬蹄之後，卻是一吃一個不吱聲了。
沒錯，是苦的。
天呐，何炯打死自己都想不到，黃雷做的豬蹄，怎麽會是苦的啊？他到底放什麽東西進去了？難不成把野豬苦膽都給丟進去了？
“嘔，咳咳，咳咳咳……”
“不好意思，我嗆到了，嗆到了！”
大華隻是吃了一口，就差點惡心的吐了。他沒說是豬腳難吃，反而說是自己吃的太急，嗆到了！
“好吃，美味！”
大華雙手比了個大拇指，誇讚了起來。
黃雷則是笑著說：“哈哈，好吃就多吃點！何老師，味道如何呢？”
當然，自己做的美食，還是少不了何炯捧場了。
如果沒吃林雲的肘子，何炯一定會大肆吹捧黃雷做的豬腳的。
可是，在品嚐過林雲做的肘子之後，何炯實在是難以啟齒，甚至都找不到什麽詞匯去誇讚黃雷做的豬腳了。
他不由得白了黃雷一眼。
好好好，自己做菜有多難吃，心裏沒點b數是吧？每次做完後自己不吃，光拿我試毒了？
如果何炯說難吃，那黃雷鐵定會生氣，而且他的大廚人設會崩壞的。
如果說好吃吧，那的確是違心的說法了。
唉，一時間，何炯也陷入了兩難之地，最後隻好點著頭說好吃。