第23章 明朝平民吃什麽
天幕開課，未來知識唾手可得 作者：白花扁豆 投票推薦 加入書簽 留言反饋
【#明朝平民吃什麽，500年前的老北京炸醬麵#】
朱八八:天幕又說俺大明了。
【500年前的明朝普通人是怎麽填飽肚子的？生活在北京的平民有點兒閑錢，但是不多。繁榮的市場給了他們太多的選擇，是買七文一斤的大米，還是六文一斤的白麵？是吃饅頭還是煮麵條兒？
對於日工資50文的北京市民，12文一斤的豬肉顯然是可以吃的，但並不經常，麵條的吃法是放些豆芽、黃瓜絲，再拌上調料，吃完再來一碗麵湯，咋看都像是500年前的炸醬麵。】
秦漢時期的人看著下方吃播的主播:白麵和麵條是啥啊？這個人吃的可真香。
饑荒時期的人看著主播吃麵條，直流口水。
明朝其他地方的百姓:還是京城好啊，能吃這好東西。
【前輩朱重八建立的大明，把農民都幹沉默了。150年的時間，湖廣89%的土地成了地主的，農民成了佃戶打工族。
地裏的莊稼三七分賬，七成歸地主，辛辛苦苦幹一年，喝粥都嫌不夠。整個《明史》記載了1030次饑荒，包括中饑，大饑，超大饑。】
朱八八:怎會如此？
鳳陽花鼓:鳳陽本是個好地方，自從出了個朱皇帝，十年倒有九年荒。
地主們:不是，你幹嘛說出來，哪個朝代少了地主了？何況他朱家自己就是最大的地主。
百姓們:打工族，原來天幕裏的打工人也是佃戶，那和咱們也差不多嘛。
【: 明朝就有炸醬麵吃了？很不錯。
作者:應該不叫這個，但是吃法真的很類似。】
百姓們:炸醬，一聽就有油，好東西！
【: 明朝百姓當然愛吃豬肉啦，當時明朝豬肉做法多樣且叫法獨特。比如豬蹄，因為圓潤又叫豬圓掌，此蹄重八兩八錢，又叫豬重八，加入麻油鹵製就成了麻大腳，後味道太香，吃前要聞一下，故又稱豬允聞，上麵肥處又稱作豬膘，此豬尚幼又稱作豬弟，吃這種豬最好在高處食用，所以又稱豬高吃，有時候會和雞肉一起燉，燉好後兩種肉會貼在一起，又叫豬粘雞，吃完了再用油煎一下所以叫豬油煎。
: 九十族都不夠被砍的。
: 九十族都能砍到老朱本人[看]
: 雞蛋黃都得搖散了[九轉大腸] 院子裏的蚯蚓都得挖出來劈兩半。
: 方孝孺在你這都算家庭幸福了。】
放肆！朱八八、朱棣、朱標、朱高熾、朱瞻基、朱由檢同時掀桌。
方孝孺:……不是辟謠了？
【: 朱元璋愛民如子[捂臉]
: 那有誰不打兒子的？】
【: 懷念封建王朝的都是小可愛。
: 懷念的都是認為自己可以投胎個王爺[奸笑][奸笑][奸笑]】
百姓們:笑死，我們也想投胎當王爺，可是王爺太少平民太多，沒當奴仆已經是有福。
【: 你這地圖怎麽慢慢把台灣剝離的？？[九轉大腸]，附圖。
: 被荷蘭入侵了呀[右邊][捂臉]
: 我去好像是[捂臉]
: 明代台灣並沒有全部實控[捂臉]台南有西班牙人，台北有荷蘭人，中間也是原住民居多[捂臉]就算明鄭控製台灣，大陸移民跟原住民之間的矛盾衝突也並不少[捂臉]原住民獵頭喝人血，漢民剁原住民熬番膏[捂臉]】
古人們:荷蘭、西班牙，這就是和大明同時的的西方列強吧，前麵看見過。
【: 為什麽不點外賣呢[絕望的凝視]
: [宕機][宕機]
: 那個時候還真有外賣，宋朝就有了。】
古人們:啥叫外賣？
【: 明朝的土地兼並太嚴重了。
: 這是曆朝曆代的滅亡原因，不隻是明朝。
: 那是因為土地是社會財富啊[我想靜靜]現在社會財富也是新型地主手裏[我想靜靜]
: 都嚴重，但最嚴重還得是宋朝，從建立就飽和那種。
: 清朝有圈地，明朝有養豬。】
各代帝王們:曆朝曆代滅亡都是一個原因嗎？土地兼並，土地集中在地主手裏？
朱八八、朱棣:啥養豬？咱啥時候養豬了？不會是前麵那個瘋狗說的那個豬吧……
康熙、雍正:我呢？我也是土地兼並嗎？之前不是說西方列強？
【: 我105圓的工資，3塊錢的大米和2.5一斤的麵粉，2塊錢的饅頭，10塊錢的蘭州拉麵。。 唉。。。。
: 現在的日工資一百多，最近豬肉也是十一二元，我們的生活已經超越了明朝！[比心]
: 現在頓頓吃的不一樣看到視頻裏說的那些糧食不禁感到欣慰。
: 古代和現代比不了的。】
百姓們:怎麽會是105？他們不是一個月一萬嗎，一天怎麽也不能少於300，怎麽會這麽低？不過他們的米價麵價肉價跟工資，對比起明朝還是很不錯的。
【: 其實明朝還好，糧食價格是曆朝最低，並且持續時間最長的時代。
: 糧價低不代表就富裕，有沒有想過小農經濟模式下，糧價低對於底層大量隻能務農的人意味著什麽？
: 穀賤傷農，我當然知道意味著什麽。但明朝在張居正變法以前，交稅也是交糧食，所以對民間影響不大。張居正變法後，對西北影響確實大。】
農民們:唉:-(
萬曆:我就知道！
【: 要是我能穿越當皇帝都懶得研究怎麽防止土地兼並，直接打出去兼並別人的土地[捂臉]
: 問題留在那不解決，主打一個相信後人智慧是吧[看]
: 內卷不如外擴，現實已經證明了別人不是更聰明而是敢於走出去[呲牙]
: 把子孫後代封到外國，打下來就能自己統領一方，再遷移百姓過去。以外補內。】
皇帝們:打出去？往哪打？
朱八八:封地這個事兒……
【: 生產力的發展才是拯救普通人的正途，這一代年輕人已經不體會不到物資匱乏忍饑挨餓的感覺了。】
百姓們:什麽是生產力？酷愛告訴我！我也不要體會物資匱乏忍饑挨餓的感覺！
【: 明朝的版圖和吃的都是推測……】
朱家皇帝:對對對，我宣布這個後人說的才是對的。
【: 饑荒利好羊肉消費[捂臉]】
富貴之家:為什麽呢？饑荒不是吃不起飯快餓死了嗎？怎麽會對羊肉有利？天幕後人也會“何不食肉糜”？
兩腳羊:……
朱八八:天幕又說俺大明了。
【500年前的明朝普通人是怎麽填飽肚子的？生活在北京的平民有點兒閑錢，但是不多。繁榮的市場給了他們太多的選擇，是買七文一斤的大米，還是六文一斤的白麵？是吃饅頭還是煮麵條兒？
對於日工資50文的北京市民，12文一斤的豬肉顯然是可以吃的，但並不經常，麵條的吃法是放些豆芽、黃瓜絲，再拌上調料，吃完再來一碗麵湯，咋看都像是500年前的炸醬麵。】
秦漢時期的人看著下方吃播的主播:白麵和麵條是啥啊？這個人吃的可真香。
饑荒時期的人看著主播吃麵條，直流口水。
明朝其他地方的百姓:還是京城好啊，能吃這好東西。
【前輩朱重八建立的大明，把農民都幹沉默了。150年的時間，湖廣89%的土地成了地主的，農民成了佃戶打工族。
地裏的莊稼三七分賬，七成歸地主，辛辛苦苦幹一年，喝粥都嫌不夠。整個《明史》記載了1030次饑荒，包括中饑，大饑，超大饑。】
朱八八:怎會如此？
鳳陽花鼓:鳳陽本是個好地方，自從出了個朱皇帝，十年倒有九年荒。
地主們:不是，你幹嘛說出來，哪個朝代少了地主了？何況他朱家自己就是最大的地主。
百姓們:打工族，原來天幕裏的打工人也是佃戶，那和咱們也差不多嘛。
【: 明朝就有炸醬麵吃了？很不錯。
作者:應該不叫這個，但是吃法真的很類似。】
百姓們:炸醬，一聽就有油，好東西！
【: 明朝百姓當然愛吃豬肉啦，當時明朝豬肉做法多樣且叫法獨特。比如豬蹄，因為圓潤又叫豬圓掌，此蹄重八兩八錢，又叫豬重八，加入麻油鹵製就成了麻大腳，後味道太香，吃前要聞一下，故又稱豬允聞，上麵肥處又稱作豬膘，此豬尚幼又稱作豬弟，吃這種豬最好在高處食用，所以又稱豬高吃，有時候會和雞肉一起燉，燉好後兩種肉會貼在一起，又叫豬粘雞，吃完了再用油煎一下所以叫豬油煎。
: 九十族都不夠被砍的。
: 九十族都能砍到老朱本人[看]
: 雞蛋黃都得搖散了[九轉大腸] 院子裏的蚯蚓都得挖出來劈兩半。
: 方孝孺在你這都算家庭幸福了。】
放肆！朱八八、朱棣、朱標、朱高熾、朱瞻基、朱由檢同時掀桌。
方孝孺:……不是辟謠了？
【: 朱元璋愛民如子[捂臉]
: 那有誰不打兒子的？】
【: 懷念封建王朝的都是小可愛。
: 懷念的都是認為自己可以投胎個王爺[奸笑][奸笑][奸笑]】
百姓們:笑死，我們也想投胎當王爺，可是王爺太少平民太多，沒當奴仆已經是有福。
【: 你這地圖怎麽慢慢把台灣剝離的？？[九轉大腸]，附圖。
: 被荷蘭入侵了呀[右邊][捂臉]
: 我去好像是[捂臉]
: 明代台灣並沒有全部實控[捂臉]台南有西班牙人，台北有荷蘭人，中間也是原住民居多[捂臉]就算明鄭控製台灣，大陸移民跟原住民之間的矛盾衝突也並不少[捂臉]原住民獵頭喝人血，漢民剁原住民熬番膏[捂臉]】
古人們:荷蘭、西班牙，這就是和大明同時的的西方列強吧，前麵看見過。
【: 為什麽不點外賣呢[絕望的凝視]
: [宕機][宕機]
: 那個時候還真有外賣，宋朝就有了。】
古人們:啥叫外賣？
【: 明朝的土地兼並太嚴重了。
: 這是曆朝曆代的滅亡原因，不隻是明朝。
: 那是因為土地是社會財富啊[我想靜靜]現在社會財富也是新型地主手裏[我想靜靜]
: 都嚴重，但最嚴重還得是宋朝，從建立就飽和那種。
: 清朝有圈地，明朝有養豬。】
各代帝王們:曆朝曆代滅亡都是一個原因嗎？土地兼並，土地集中在地主手裏？
朱八八、朱棣:啥養豬？咱啥時候養豬了？不會是前麵那個瘋狗說的那個豬吧……
康熙、雍正:我呢？我也是土地兼並嗎？之前不是說西方列強？
【: 我105圓的工資，3塊錢的大米和2.5一斤的麵粉，2塊錢的饅頭，10塊錢的蘭州拉麵。。 唉。。。。
: 現在的日工資一百多，最近豬肉也是十一二元，我們的生活已經超越了明朝！[比心]
: 現在頓頓吃的不一樣看到視頻裏說的那些糧食不禁感到欣慰。
: 古代和現代比不了的。】
百姓們:怎麽會是105？他們不是一個月一萬嗎，一天怎麽也不能少於300，怎麽會這麽低？不過他們的米價麵價肉價跟工資，對比起明朝還是很不錯的。
【: 其實明朝還好，糧食價格是曆朝最低，並且持續時間最長的時代。
: 糧價低不代表就富裕，有沒有想過小農經濟模式下，糧價低對於底層大量隻能務農的人意味著什麽？
: 穀賤傷農，我當然知道意味著什麽。但明朝在張居正變法以前，交稅也是交糧食，所以對民間影響不大。張居正變法後，對西北影響確實大。】
農民們:唉:-(
萬曆:我就知道！
【: 要是我能穿越當皇帝都懶得研究怎麽防止土地兼並，直接打出去兼並別人的土地[捂臉]
: 問題留在那不解決，主打一個相信後人智慧是吧[看]
: 內卷不如外擴，現實已經證明了別人不是更聰明而是敢於走出去[呲牙]
: 把子孫後代封到外國，打下來就能自己統領一方，再遷移百姓過去。以外補內。】
皇帝們:打出去？往哪打？
朱八八:封地這個事兒……
【: 生產力的發展才是拯救普通人的正途，這一代年輕人已經不體會不到物資匱乏忍饑挨餓的感覺了。】
百姓們:什麽是生產力？酷愛告訴我！我也不要體會物資匱乏忍饑挨餓的感覺！
【: 明朝的版圖和吃的都是推測……】
朱家皇帝:對對對，我宣布這個後人說的才是對的。
【: 饑荒利好羊肉消費[捂臉]】
富貴之家:為什麽呢？饑荒不是吃不起飯快餓死了嗎？怎麽會對羊肉有利？天幕後人也會“何不食肉糜”？
兩腳羊:……