第110章 豆米火鍋
麻辣廚娘錯惹瘋批大佬 作者：阿曼曼 投票推薦 加入書簽 留言反饋
梁恆眸中掠過一抹笑意，卻也不拆穿她。
“這偏殿內便有個廚房，裏麵有什麽食材就做什麽吧，做簡單些，別累著。”
孫芸娘點了點頭，“可否把我帶來的小丫頭帶過來，她可以幫我搭把手。”
話音剛落，梁恆便拍了兩下掌，梁上立馬傳來一陣聲響，像是輕功飛躍的聲音。
孫芸娘不禁抬頭一看，可屋頂那人早已不見了蹤影。
那便是傳說中暗衛嗎？她不禁在內心驚歎了一番，感覺很是厲害的樣子。
不過，無風和長柏的身手絕不比那暗衛差。
這麽胡思亂想了一陣後，宮人便把人帶了過來。
虎妞先是戰戰兢兢跟著宮人給梁恆跪地行了個禮，可等到站起來時腿便軟了。
她實在想不到自己這樣普普通通的丫頭，有生之年竟然還能親自見一眼皇上。
一時又是興奮又是害怕。
這忐忑的模樣看在孫芸娘眼裏著實有些好笑，隻好走過去牽起虎妞的手，在她耳畔說了些什麽，才見她放鬆了些。@精華\/書閣*首發更新~~
隨即，二人又跟著宮人的指引去了廚房。
這廚房不大，像是宮人們用的，裏麵的食材也不多。:
有一鍋煮熟的四季豆米，還有兩塊肥多瘦少的五花肉，一根大蔥，一小把酸菜和兩三個番茄。
孫芸娘一下便有些頭疼了，也不知這些夠不夠梁恆吃。
她又低下身在案板下麵的籮筐裏翻了翻，裏邊竟還有些薑蒜、幾朵菌菇、一個土豆和一把圓白菜。
腦子裏忽然一亮。
當即便讓虎妞把食材拿去切洗。
自己則把米淘好煮上。
待到虎妞把食材備好了，她才起身穿上圍裙。
“主子，您要做什麽，要不還是我來吧。”虎妞有些擔心主子會累著。
孫芸娘卻搖了搖頭，低聲道：“做頓火鍋而已，哪裏這樣金貴，在家裏我也時不時會自己下廚的，再說，現下咱們是求人辦事，便要拿出誠意是不。”
虎妞無奈地點點頭，幫著把鐵鍋架了上來。
“對了虎妞，你把那鍋四季豆米舀出來控水，放到砧板上壓爛些，才好入味。”
“好勒！”
安排得差不多了，孫芸娘精神一振，便開始做事了。
她先是把去了皮的五花肉放到了鍋子裏。
沒多久，鍋內便發出了滋滋的聲音，透明的豬油被慢慢熬製了出來。
她不斷地攪動著鐵勺，避免五花肉相互黏在一起。
鍋中的豬油越來越多，原本大塊的五花肉慢慢被熬得像縮了水一般，變成了油渣。
看著火候差不多了，孫芸娘用竹篩把油渣撈起，抬起鍋子把豬油倒在了陶盆中。
接著把油渣迴鍋，撒進醬油、少許醋和糖、醪糟繼續翻炒，很快油渣便被上了一層焦糖色，看起來很是可口。
虎妞像是忽然想起了什麽，“主子，這不是腸旺麵裏的脆臊的做法嗎？”
孫芸娘一笑，“沒錯，但是下火鍋的肉，像脆臊那樣小塊不好夾，那便弄成大塊些的油渣方便些。”
虎妞若有所思地點點頭，繼續看著主子做菜。
孫芸娘把上好色的油渣舀出，把鍋子洗淨，又立馬架迴了灶台。
待鍋裏的水一燒幹，立馬舀進一大勺豬油，把切好的薑蔥蒜和幹辣椒扔了進去，翻炒了幾下又倒進半碗糟辣椒和番茄繼續炒香。
接著把切碎的酸菜放進鍋中炒熟，最後把濾幹水的四季豆米和油渣倒入，中火慢慢煸炒了一番，順手撒入鹽和一點點醬油。
虎妞深深吸了一口氣，哈喇子瞬間冒了出來。
“把四季豆米的原湯拿過來。”孫芸娘喊了一句。
虎妞立馬迴過神，把湯鍋抬了過來，把豆米。
熬的湯汁倒進了鐵鍋裏。
大火熬煮之下，一鍋湯慢慢冒起，孫芸娘當即夾了些菌菇、土豆片和圓白菜煮了些下去。
濃濃的豆香味飄起，逐漸蔓延至偏殿的院子，梁恆不禁直起身子深吸了一下，肚子裏的饞蟲似乎也被召喚醒來。
他朝著宮人看了一眼，宮人便心領神會地去了廚房把做好的火鍋端了出來。
孫芸娘抹了一把額間的細汗，悄悄遞了一碗菜給虎妞，低聲道：“你見到他害怕，待會就別出來了，就在這廚房裏吃吧，吃飽了，一會我們就能離開了。”
虎妞展顏一笑，使勁點點頭，這世上真是再也遇不到比主子疼她的人了。
孫芸娘摸摸她的頭便走了出去。
梁恆坐在桌前，桌上的銅爐裏熱氣升起，他卻一直盯著她來的方向遲遲沒有動筷。
“陛下，我來給您布菜吧。”孫芸娘很有眼色地拿過了筷子，準備把菜夾去他的碗裏。
梁恆卻伸手一攔，覆上了她的手，“宮人已經被我叫走，無人的時候不需要那麽多規矩，你坐下吃吧。”
既都如此說了，孫芸娘也不是個客套的人，直接坐了下來。
“說說這叫什麽火鍋吧？”梁恆有些好奇，“孫氏火鍋裏沒有這個口味。”
孫芸娘一笑，看來他這是把孫氏火鍋店的菜式都吃過了一遍吧，看不出還是個鐵粉啊？
她笑道：“對，這個口味普通些，叫豆米火鍋，菜色也許不如經典那幾個，但入口還是不錯的。”
“豆米火鍋？比起之前的看上去似乎清淡了些。”
孫芸娘挑了挑眉頭，不置可否道：“不若陛下先嚐嚐？”
梁恆這才拿起筷子，先夾了一塊油渣吹了吹放進了嘴裏，瞬間眼中一亮。
外脆裏韌，咀嚼起來頗有嚼勁，可讓他意外的油渣的鮮香中還帶著很霸道的辣味。
“看來，這火鍋跟人一般，都不能以貌取人啊。”梁恆搖了搖頭。
孫芸娘點頭表示讚同，“炒製之時我還加了不少小米辣，就怕陛下覺得淡口呢。”
梁恆臉上浮現出一襲滿意的神情，又接著夾了些豆子。
“陛下怎地又吃得如此斯文，豆子哪有一粒粒吃的。”
孫芸娘掩嘴一笑，幹脆把梁恆的碗端了過來，拿了一把湯勺朝著銅爐裏舀了一大勺豆子，又再舀了些別的菜，最後還淋上了一勺湯。
“您試試這樣拌著飯吃。”孫芸娘拿了一個小勺放在了梁恆碗裏，眼睛盯著他看，好似在鼓勵他一般。。
“這偏殿內便有個廚房，裏麵有什麽食材就做什麽吧，做簡單些，別累著。”
孫芸娘點了點頭，“可否把我帶來的小丫頭帶過來，她可以幫我搭把手。”
話音剛落，梁恆便拍了兩下掌，梁上立馬傳來一陣聲響，像是輕功飛躍的聲音。
孫芸娘不禁抬頭一看，可屋頂那人早已不見了蹤影。
那便是傳說中暗衛嗎？她不禁在內心驚歎了一番，感覺很是厲害的樣子。
不過，無風和長柏的身手絕不比那暗衛差。
這麽胡思亂想了一陣後，宮人便把人帶了過來。
虎妞先是戰戰兢兢跟著宮人給梁恆跪地行了個禮，可等到站起來時腿便軟了。
她實在想不到自己這樣普普通通的丫頭，有生之年竟然還能親自見一眼皇上。
一時又是興奮又是害怕。
這忐忑的模樣看在孫芸娘眼裏著實有些好笑，隻好走過去牽起虎妞的手，在她耳畔說了些什麽，才見她放鬆了些。@精華\/書閣*首發更新~~
隨即，二人又跟著宮人的指引去了廚房。
這廚房不大，像是宮人們用的，裏麵的食材也不多。:
有一鍋煮熟的四季豆米，還有兩塊肥多瘦少的五花肉，一根大蔥，一小把酸菜和兩三個番茄。
孫芸娘一下便有些頭疼了，也不知這些夠不夠梁恆吃。
她又低下身在案板下麵的籮筐裏翻了翻，裏邊竟還有些薑蒜、幾朵菌菇、一個土豆和一把圓白菜。
腦子裏忽然一亮。
當即便讓虎妞把食材拿去切洗。
自己則把米淘好煮上。
待到虎妞把食材備好了，她才起身穿上圍裙。
“主子，您要做什麽，要不還是我來吧。”虎妞有些擔心主子會累著。
孫芸娘卻搖了搖頭，低聲道：“做頓火鍋而已，哪裏這樣金貴，在家裏我也時不時會自己下廚的，再說，現下咱們是求人辦事，便要拿出誠意是不。”
虎妞無奈地點點頭，幫著把鐵鍋架了上來。
“對了虎妞，你把那鍋四季豆米舀出來控水，放到砧板上壓爛些，才好入味。”
“好勒！”
安排得差不多了，孫芸娘精神一振，便開始做事了。
她先是把去了皮的五花肉放到了鍋子裏。
沒多久，鍋內便發出了滋滋的聲音，透明的豬油被慢慢熬製了出來。
她不斷地攪動著鐵勺，避免五花肉相互黏在一起。
鍋中的豬油越來越多，原本大塊的五花肉慢慢被熬得像縮了水一般，變成了油渣。
看著火候差不多了，孫芸娘用竹篩把油渣撈起，抬起鍋子把豬油倒在了陶盆中。
接著把油渣迴鍋，撒進醬油、少許醋和糖、醪糟繼續翻炒，很快油渣便被上了一層焦糖色，看起來很是可口。
虎妞像是忽然想起了什麽，“主子，這不是腸旺麵裏的脆臊的做法嗎？”
孫芸娘一笑，“沒錯，但是下火鍋的肉，像脆臊那樣小塊不好夾，那便弄成大塊些的油渣方便些。”
虎妞若有所思地點點頭，繼續看著主子做菜。
孫芸娘把上好色的油渣舀出，把鍋子洗淨，又立馬架迴了灶台。
待鍋裏的水一燒幹，立馬舀進一大勺豬油，把切好的薑蔥蒜和幹辣椒扔了進去，翻炒了幾下又倒進半碗糟辣椒和番茄繼續炒香。
接著把切碎的酸菜放進鍋中炒熟，最後把濾幹水的四季豆米和油渣倒入，中火慢慢煸炒了一番，順手撒入鹽和一點點醬油。
虎妞深深吸了一口氣，哈喇子瞬間冒了出來。
“把四季豆米的原湯拿過來。”孫芸娘喊了一句。
虎妞立馬迴過神，把湯鍋抬了過來，把豆米。
熬的湯汁倒進了鐵鍋裏。
大火熬煮之下，一鍋湯慢慢冒起，孫芸娘當即夾了些菌菇、土豆片和圓白菜煮了些下去。
濃濃的豆香味飄起，逐漸蔓延至偏殿的院子，梁恆不禁直起身子深吸了一下，肚子裏的饞蟲似乎也被召喚醒來。
他朝著宮人看了一眼，宮人便心領神會地去了廚房把做好的火鍋端了出來。
孫芸娘抹了一把額間的細汗，悄悄遞了一碗菜給虎妞，低聲道：“你見到他害怕，待會就別出來了，就在這廚房裏吃吧，吃飽了，一會我們就能離開了。”
虎妞展顏一笑，使勁點點頭，這世上真是再也遇不到比主子疼她的人了。
孫芸娘摸摸她的頭便走了出去。
梁恆坐在桌前，桌上的銅爐裏熱氣升起，他卻一直盯著她來的方向遲遲沒有動筷。
“陛下，我來給您布菜吧。”孫芸娘很有眼色地拿過了筷子，準備把菜夾去他的碗裏。
梁恆卻伸手一攔，覆上了她的手，“宮人已經被我叫走，無人的時候不需要那麽多規矩，你坐下吃吧。”
既都如此說了，孫芸娘也不是個客套的人，直接坐了下來。
“說說這叫什麽火鍋吧？”梁恆有些好奇，“孫氏火鍋裏沒有這個口味。”
孫芸娘一笑，看來他這是把孫氏火鍋店的菜式都吃過了一遍吧，看不出還是個鐵粉啊？
她笑道：“對，這個口味普通些，叫豆米火鍋，菜色也許不如經典那幾個，但入口還是不錯的。”
“豆米火鍋？比起之前的看上去似乎清淡了些。”
孫芸娘挑了挑眉頭，不置可否道：“不若陛下先嚐嚐？”
梁恆這才拿起筷子，先夾了一塊油渣吹了吹放進了嘴裏，瞬間眼中一亮。
外脆裏韌，咀嚼起來頗有嚼勁，可讓他意外的油渣的鮮香中還帶著很霸道的辣味。
“看來，這火鍋跟人一般，都不能以貌取人啊。”梁恆搖了搖頭。
孫芸娘點頭表示讚同，“炒製之時我還加了不少小米辣，就怕陛下覺得淡口呢。”
梁恆臉上浮現出一襲滿意的神情，又接著夾了些豆子。
“陛下怎地又吃得如此斯文，豆子哪有一粒粒吃的。”
孫芸娘掩嘴一笑，幹脆把梁恆的碗端了過來，拿了一把湯勺朝著銅爐裏舀了一大勺豆子，又再舀了些別的菜，最後還淋上了一勺湯。
“您試試這樣拌著飯吃。”孫芸娘拿了一個小勺放在了梁恆碗裏，眼睛盯著他看，好似在鼓勵他一般。。