第142章 稍後修改20
全球災害：一家四口無敵了！ 作者：焦糖爆米花兒 投票推薦 加入書簽 留言反饋
高興業出生在一個美食氛圍濃厚的家庭，他的家鄉是一座以美食聞名的小城，大街小巷彌漫著各種佳肴的誘人香氣。從小，他就看著家中長輩在廚房裏忙碌的身影，那些烹飪美食的畫麵，如同種子一般，在他幼小的心靈裏種下了對美食熱愛的根苗。
在高興業十歲那年，他的祖父為了慶祝他生日，特意精心烹製了一桌豐盛的菜肴。其中一道糖醋鯉魚，讓高興業至今難忘。那鯉魚被煎得外皮金黃酥脆，澆上色澤紅亮的糖醋汁，酸甜的味道恰到好處，魚肉鮮嫩多汁。祖父在烹飪時的專注神情以及那滿桌美食帶來的溫馨與快樂，讓高興業對烹飪產生了濃厚的興趣，他開始主動走進廚房，給長輩們打下手，學習一些簡單的烹飪技巧，如洗菜、切菜、剝蒜等。
隨著年齡的增長，高興業對烹飪的熱情愈發高漲。上中學後，他經常利用課餘時間研究食譜，嚐試著做一些家常菜給家人品嚐。雖然偶爾會出現一些小失誤，比如把菜炒糊或者調味不當，但家人的鼓勵讓他不斷堅持。他的父母看到他對烹飪如此癡迷，也非常支持他，給他購買了一些專業的烹飪書籍和工具，這讓高興業有了更多學習和實踐的機會。
中學畢業後，高興業麵臨著人生的重要選擇。他不顧一些親朋好友的反對，毅然決定報考烹飪專業學校。在烹飪學校裏，他開啟了係統學習烹飪的旅程。理論課程上，他學習了烹飪化學、食材營養、烹飪曆史等知識，這些知識讓他對烹飪有了更深入的理解。例如，他明白了不同食材在加熱過程中的化學反應，以及如何根據食材的營養成分進行合理搭配，以達到色香味俱佳且營養均衡的效果。
而實踐課程則充滿了挑戰與樂趣。高興業從最基礎的刀工練起，每天反複地切土豆絲、蘿卜絲，要求自己切得粗細均勻、長短一致。為了練好運刀的力度和速度，他常常在課餘時間拿著菜刀和食材在宿舍裏繼續練習，手指被切傷是常有的事，但他從不抱怨，隻是簡單地包紮一下，又繼續投入練習。在爐灶前，他學習如何掌握火候，如何巧妙地運用各種調料來烹製不同風味的菜肴。從簡單的炒青菜到複雜的紅燒排骨、清蒸魚等菜肴，他都認真對待，仔細品味每一道菜的口感和風味，不斷總結經驗教訓。
經過幾年的刻苦學習，高興業順利從烹飪學校畢業。但他知道，自己距離成為一名優秀的大廚還有很長的路要走。他開始在一些小餐館裏實習，從最底層的學徒做起。在小餐館裏，他的工作非常辛苦，每天要早早地起床準備食材，打掃廚房衛生，然後在大廚的指導下進行配菜、炒菜等工作。他不僅要完成大量的基礎工作，還要時刻留意大廚們的烹飪技巧和方法，學習他們如何應對各種突發情況，比如在客人突然增加菜品需求時如何快速調整烹飪節奏，確保每一道菜都能按時上桌且品質不受影響。
在小餐館實習期間，高興業有幸遇到了一位經驗豐富的老師傅。老師傅看中了他的勤奮和對烹飪的執著，便開始對他進行悉心指導。老師傅教他如何挑選新鮮優質的食材，告訴他不同產地、不同季節的食材有哪些特點，以及如何根據食材的特點來製定菜單。例如，在春季，新鮮的春筍上市，老師傅就教他如何用春筍製作各種美味佳肴，如春筍燒肉、油燜春筍等，充分發揮春筍的鮮嫩口感和獨特清香。
高興業還跟著老師傅學習了一些傳統菜肴的秘製配方和獨特烹飪手法。有一道當地的傳統名菜，製作工藝十分複雜，需要經過多道工序，對火候和調料的要求極高。高興業在老師傅的耐心指導下，反複練習這道菜的製作，經過無數次的嚐試，終於掌握了這道菜的精髓，他做出來的這道傳統名菜，口感和風味絲毫不輸老師傅，得到了餐館老板和顧客的一致好評。
隨著技藝的不斷提升，高興業開始向往更大的舞台。他決定離開小餐館，去大城市的高檔餐廳應聘。經過層層麵試和考核，他成功進入了一家四星級酒店的廚房工作。在四星級酒店裏，他接觸到了更加多元化的食材和烹飪理念。酒店經常會接待來自不同地區甚至不同國家的客人，這就要求廚師們能夠烹製出各種風味的菜肴。高興業積極參與到酒店的新菜品研發工作中，他結合自己所學的知識和以往的經驗，嚐試將傳統的地方菜肴與現代烹飪技術相結合，創造出一些新穎獨特的菜品。
有一次，酒店接到了一個重要的商務宴請任務，要求廚師團隊準備一桌融合了中西特色的高檔晚宴。高興業主動承擔了其中幾道關鍵菜品的製作任務。他精心設計菜單，選用了新鮮的牛排、海鮮、有機蔬菜等食材，運用法式煎牛排的技巧和中式的調味方法，製作出了一道別具風味的牛排菜品。牛排外皮焦香，內部鮮嫩多汁，搭配上特製的中式醬汁，既有西式牛排的醇厚口感，又有中式菜肴的濃鬱風味，受到了賓客們的高度讚賞。
在四星級酒店工作了幾年後，高興業積累了豐富的經驗和人脈。他得知一家正在籌備開業的五星級酒店正在招聘大廚，便毫不猶豫地前去應聘。經過一係列嚴格的廚藝展示和麵試環節，高興業憑借著精湛的廚藝和對美食獨特的理解，從眾多應聘者中脫穎而出，成功成為了這家五星級酒店的大廚。
在五星級酒店的廚房裏，高興業麵臨著更高的標準和更嚴格的要求。他需要不斷創新菜品，以滿足酒店高端客戶的需求。他經常參加國內外的美食交流活動和烹飪比賽，與世界各地的頂級大廚交流切磋技藝。在一次國際美食節上，他觀摩了來自法國、意大利、日本等國家的大廚們的現場烹飪表演，學習到了許多新的烹飪理念和技巧，如分子料理技術、創意擺盤藝術等。
迴到酒店後，高興業將這些新的理念和技巧融入到自己的菜品創作中。他利用分子料理技術，將水果汁製作成了可以爆汁的魚子醬形狀，搭配在甜品上，給客人帶來了全新的口感體驗。在擺盤方麵，他借鑒了日本料理的精致擺盤風格，注重菜品的色彩搭配和造型設計，使每一道菜都像是一件精美的藝術品。
高興業還非常注重團隊建設，他深知一個優秀的廚房團隊對於酒店餐飲品質的重要性。他經常組織廚房員工進行培訓和技能交流活動，將自己的經驗和知識傳授給年輕的廚師們，培養出了一批優秀的廚房人才。在他的帶領下，酒店的餐廳在美食界的聲譽越來越高，吸引了眾多美食愛好者和商務宴請客人前來品嚐。
如今，高興業已經在五星級酒店大廚的崗位上工作了多年，他的名字在餐飲行業內也小有名氣。但他並沒有滿足於現狀，依然每天早早地來到酒店廚房，思考著新菜品的研發，探索著烹飪藝術的無限可能。他知道，在爐灶與鍋鏟之間，還有無數的美味等待著他去創造，還有漫長的美食星途等待著他去開拓。
在高興業十歲那年，他的祖父為了慶祝他生日，特意精心烹製了一桌豐盛的菜肴。其中一道糖醋鯉魚，讓高興業至今難忘。那鯉魚被煎得外皮金黃酥脆，澆上色澤紅亮的糖醋汁，酸甜的味道恰到好處，魚肉鮮嫩多汁。祖父在烹飪時的專注神情以及那滿桌美食帶來的溫馨與快樂，讓高興業對烹飪產生了濃厚的興趣，他開始主動走進廚房，給長輩們打下手，學習一些簡單的烹飪技巧，如洗菜、切菜、剝蒜等。
隨著年齡的增長，高興業對烹飪的熱情愈發高漲。上中學後，他經常利用課餘時間研究食譜，嚐試著做一些家常菜給家人品嚐。雖然偶爾會出現一些小失誤，比如把菜炒糊或者調味不當，但家人的鼓勵讓他不斷堅持。他的父母看到他對烹飪如此癡迷，也非常支持他，給他購買了一些專業的烹飪書籍和工具，這讓高興業有了更多學習和實踐的機會。
中學畢業後，高興業麵臨著人生的重要選擇。他不顧一些親朋好友的反對，毅然決定報考烹飪專業學校。在烹飪學校裏，他開啟了係統學習烹飪的旅程。理論課程上，他學習了烹飪化學、食材營養、烹飪曆史等知識，這些知識讓他對烹飪有了更深入的理解。例如，他明白了不同食材在加熱過程中的化學反應，以及如何根據食材的營養成分進行合理搭配，以達到色香味俱佳且營養均衡的效果。
而實踐課程則充滿了挑戰與樂趣。高興業從最基礎的刀工練起，每天反複地切土豆絲、蘿卜絲，要求自己切得粗細均勻、長短一致。為了練好運刀的力度和速度，他常常在課餘時間拿著菜刀和食材在宿舍裏繼續練習，手指被切傷是常有的事，但他從不抱怨，隻是簡單地包紮一下，又繼續投入練習。在爐灶前，他學習如何掌握火候，如何巧妙地運用各種調料來烹製不同風味的菜肴。從簡單的炒青菜到複雜的紅燒排骨、清蒸魚等菜肴，他都認真對待，仔細品味每一道菜的口感和風味，不斷總結經驗教訓。
經過幾年的刻苦學習，高興業順利從烹飪學校畢業。但他知道，自己距離成為一名優秀的大廚還有很長的路要走。他開始在一些小餐館裏實習，從最底層的學徒做起。在小餐館裏，他的工作非常辛苦，每天要早早地起床準備食材，打掃廚房衛生，然後在大廚的指導下進行配菜、炒菜等工作。他不僅要完成大量的基礎工作，還要時刻留意大廚們的烹飪技巧和方法，學習他們如何應對各種突發情況，比如在客人突然增加菜品需求時如何快速調整烹飪節奏，確保每一道菜都能按時上桌且品質不受影響。
在小餐館實習期間，高興業有幸遇到了一位經驗豐富的老師傅。老師傅看中了他的勤奮和對烹飪的執著，便開始對他進行悉心指導。老師傅教他如何挑選新鮮優質的食材，告訴他不同產地、不同季節的食材有哪些特點，以及如何根據食材的特點來製定菜單。例如，在春季，新鮮的春筍上市，老師傅就教他如何用春筍製作各種美味佳肴，如春筍燒肉、油燜春筍等，充分發揮春筍的鮮嫩口感和獨特清香。
高興業還跟著老師傅學習了一些傳統菜肴的秘製配方和獨特烹飪手法。有一道當地的傳統名菜，製作工藝十分複雜，需要經過多道工序，對火候和調料的要求極高。高興業在老師傅的耐心指導下，反複練習這道菜的製作，經過無數次的嚐試，終於掌握了這道菜的精髓，他做出來的這道傳統名菜，口感和風味絲毫不輸老師傅，得到了餐館老板和顧客的一致好評。
隨著技藝的不斷提升，高興業開始向往更大的舞台。他決定離開小餐館，去大城市的高檔餐廳應聘。經過層層麵試和考核，他成功進入了一家四星級酒店的廚房工作。在四星級酒店裏，他接觸到了更加多元化的食材和烹飪理念。酒店經常會接待來自不同地區甚至不同國家的客人，這就要求廚師們能夠烹製出各種風味的菜肴。高興業積極參與到酒店的新菜品研發工作中，他結合自己所學的知識和以往的經驗，嚐試將傳統的地方菜肴與現代烹飪技術相結合，創造出一些新穎獨特的菜品。
有一次，酒店接到了一個重要的商務宴請任務，要求廚師團隊準備一桌融合了中西特色的高檔晚宴。高興業主動承擔了其中幾道關鍵菜品的製作任務。他精心設計菜單，選用了新鮮的牛排、海鮮、有機蔬菜等食材，運用法式煎牛排的技巧和中式的調味方法，製作出了一道別具風味的牛排菜品。牛排外皮焦香，內部鮮嫩多汁，搭配上特製的中式醬汁，既有西式牛排的醇厚口感，又有中式菜肴的濃鬱風味，受到了賓客們的高度讚賞。
在四星級酒店工作了幾年後，高興業積累了豐富的經驗和人脈。他得知一家正在籌備開業的五星級酒店正在招聘大廚，便毫不猶豫地前去應聘。經過一係列嚴格的廚藝展示和麵試環節，高興業憑借著精湛的廚藝和對美食獨特的理解，從眾多應聘者中脫穎而出，成功成為了這家五星級酒店的大廚。
在五星級酒店的廚房裏，高興業麵臨著更高的標準和更嚴格的要求。他需要不斷創新菜品，以滿足酒店高端客戶的需求。他經常參加國內外的美食交流活動和烹飪比賽，與世界各地的頂級大廚交流切磋技藝。在一次國際美食節上，他觀摩了來自法國、意大利、日本等國家的大廚們的現場烹飪表演，學習到了許多新的烹飪理念和技巧，如分子料理技術、創意擺盤藝術等。
迴到酒店後，高興業將這些新的理念和技巧融入到自己的菜品創作中。他利用分子料理技術，將水果汁製作成了可以爆汁的魚子醬形狀，搭配在甜品上，給客人帶來了全新的口感體驗。在擺盤方麵，他借鑒了日本料理的精致擺盤風格，注重菜品的色彩搭配和造型設計，使每一道菜都像是一件精美的藝術品。
高興業還非常注重團隊建設，他深知一個優秀的廚房團隊對於酒店餐飲品質的重要性。他經常組織廚房員工進行培訓和技能交流活動，將自己的經驗和知識傳授給年輕的廚師們，培養出了一批優秀的廚房人才。在他的帶領下，酒店的餐廳在美食界的聲譽越來越高，吸引了眾多美食愛好者和商務宴請客人前來品嚐。
如今，高興業已經在五星級酒店大廚的崗位上工作了多年，他的名字在餐飲行業內也小有名氣。但他並沒有滿足於現狀，依然每天早早地來到酒店廚房，思考著新菜品的研發，探索著烹飪藝術的無限可能。他知道，在爐灶與鍋鏟之間，還有無數的美味等待著他去創造，還有漫長的美食星途等待著他去開拓。