第367章 巴斯克燉雞(中)
我在西遊，靠美食殺穿 作者：風妒 投票推薦 加入書簽 留言反饋
狼牙一聽這話，頓時沒好氣道：“你問這個幹什麽？”
朱圓圓道：“我的鐵鍋在那扁擔上頭掛著呢，拿來給我！”
“非要用鐵鍋嗎？”
“廢話，你會做飯嗎你就插手廚子的事！”
朱圓圓翻了個白眼。
狼牙罵罵咧咧的吩咐其他人：“把他給我盯緊嘍，免得動了什麽手腳！”抬腿就去找鐵鍋。
朱圓圓道：“把那箱籠也給我拿過來！”
狼牙暗戳戳道：“廚子，廚子！有什麽了不起的……”到底還是任勞任怨的跑去找大鐵鍋了。
朱圓圓把香囊藏在懷裏，神色如常的朝衣襟裏麵一掏，掏出了幾樣妖精洞府沒有的食材和調料。
廚子看見了，覺得有些奇怪。不過做飯的人嘛，隨身攜帶調料很合理吧？嗯！
朱圓圓問廚子要了一碗熱水，把紅茄一個個都切了十字刀，放在熱水中燙了一下，剝去外皮。
然後將它們切碎，又切一些胡蔥、蘆筍備用。
看見廚房裏還掛著火腿，瞧成色不錯，也叫人取下來，切了一把現成的火腿丁。又把蒜剁成末。
狼牙這才拎著大鐵鍋過來。
朱圓圓接過鐵鍋，熟練的架起來，等待鐵鍋燒熱，倒上油，將雞腿皮朝下下入，用小火慢慢的煎製。
等雞皮煎的酥脆，固定在雞肉上之後，才小心翼翼的翻了個麵。
她一直仔細地盯著鍋中雞腿的成色，到雞腿變成美麗的焦黃色，立刻將它們盛出來。
就趁著鍋底這煎雞腿的油，把火腿丁、胡蔥下進去煸炒？炒出香味以後又加入去皮的紅茄，蘆筍。
等紅茄炒至出汁，朱圓圓打開白葡萄酒，倒進去了小半壇子。
敞著鍋蓋煮了一會兒，等待酒精揮發。
雞湯已經燉好了，朱圓圓將燉好的雞湯舀了兩大勺倒進鍋裏。
又把雞腿重新下入鍋中，用筷子一個一個的把它們擺放到合適的位置。保證每一塊兒雞腿，都能充分的被湯汁浸潤。
之後保持小火一直燉煮，時不時的給雞腿翻個麵兒。
此時廚房裏其他的廚子，早就沒了幹活兒的心思。
一個個都圍著朱圓圓的大鐵鍋，伸長了鼻子，使勁聞。
難怪大王說掘地三尺也要把她找出來！
他們是沒有緣分見到那烤羊腿有多香！
如今聞到這鍋裏的燉雞腿兒，一下子還挺理解大王的。
若是朱圓圓以後能和他們共事，他們做廚子的豈不是第一個享口福？！
眾人心裏都美滋滋的。
狼牙在旁邊兒看著很不爽：拜托，這可是老子的仇人。你們用這麽崇拜的眼神看著她做什麽？是不是不給我麵子！
然而根本就沒有人搭理狼牙。
所有人的注意力，都集中在鍋裏的雞腿上了。
那香味兒，果真是勾魂攝魄呀！
亢金龍聞著雞腿的香味，心中暗暗雀躍：肯定是能擺脫狼牙的魔爪了！
等燉煮的差不多了，朱圓圓叫人重新把火燒大，略微收一收汁，撒入香芹碎。
“是不是快好了？”一個廚子伸著脖子問道。
朱圓圓說道：“好了。你們放碗筷的地方在哪？讓我挑個盤子。”
狼牙說道：“你事兒怎麽這麽多？”
朱圓圓道：“廚子的事情你少管。你行你咋不上啊？”
眾人都在偷笑。
狼牙一向不怎麽得人心，但是又偏偏是大王最看重的人。如今瞧他吃癟，整個廚房沒有一個不在暗爽。
其中一個幫廚說道：“姑娘，請跟我來。”說著，把朱圓圓帶到了廚房的牆角，打開兩個紅木櫥櫃，裏麵零零散散的放著幾個盤子。
因為黃眉大王要擺慶功宴，碗筷都拿去用了。這會兒雖然宴席已經散的差不多了，不過還沒來得及洗。
朱圓圓伸頭在碗櫃上下看了看，挑出了一個深底的大盤子。這才不急不忙的去盛菜。
有那好問的廚子，不禁說道：“不知為何要選一個這樣的盤子？”
朱圓圓隨口道：“食物嘛，講究色香味俱全。這擺盤也是色必要的考量。”
聽聽人家這話，深入淺出，有理有據！
廚子暗暗讚歎著。
也不知道是不是燉雞的香味，把廚子們的腦袋都熏暈了。
估計朱圓圓告訴他們太陽從西邊出來，他們也得豎起大拇指說：真知灼見！
朱圓圓先把鍋裏的燉菜撈出來，鋪在盤底，把雞腿兒夾上來，整整齊齊的碼在上麵。再盛湯汁淋上去，撒了一把曬幹的香芹碎和一小撮黑胡椒粉。
“完成！”朱圓圓道。
“請問姑娘，這是個什麽菜名兒？說給我等聽聽，也好叫我們開開眼界！”
朱圓圓道：“巴斯克燉雞。”
巴斯克燉雞，是一道西班牙家常菜。朱圓圓上輩子偶然吃過一次。感覺很喜歡，還專門去學會做法。
美中不足的是，這個時代沒有歐芹和彩椒。
在這道燉雞中，朱圓圓用香芹代替了歐芹，用蘆筍代替了彩椒。好在是紅茄管夠，還有白葡萄酒，味道上應該能有個七八分相似。
“好名字，好名字！”那群廚子都激動的不行，親眼見到這樣的美味誕生，簡直是與有榮焉。
“走吧，給你們大王送過去。”朱圓圓道。
廚子們歡唿一聲，都簇擁著朱圓圓往外走。
狼牙重重的咳嗽了一聲，“你們幹什麽去？哪個敢擅離職守？我親自帶她去。”
那些廚子垂頭喪氣的站住了腳。
朱圓圓說道：“亢金龍大哥，你跟我一起走吧。免得被人推脫反悔。”
亢金龍高興地答應了一聲，跟上了朱圓圓。
廚子們戀戀不舍的目送著朱圓圓離開。
那黃眉大王等菜已經等的倦了，歪在寶座上打盹兒。睡夢中忽然就聞見了，一股肉香味，在他的鼻尖繞啊繞、撓啊撓。
他猛地睜開眼，坐起身來。
眼前什麽也沒有。
莫非是做夢？不！不對，那香味越來越濃烈了。
那妖王忽然聽到腳步聲，由遠及近的走過來。
是朱圓圓來了。
朱圓圓走到寶座前，把那盤雞遞給狼牙。
狼牙心裏暗暗不爽，到底還是接過來，恭恭敬敬的放在了自家那個沒出息的大王麵前。
朱圓圓道：“我的鐵鍋在那扁擔上頭掛著呢，拿來給我！”
“非要用鐵鍋嗎？”
“廢話，你會做飯嗎你就插手廚子的事！”
朱圓圓翻了個白眼。
狼牙罵罵咧咧的吩咐其他人：“把他給我盯緊嘍，免得動了什麽手腳！”抬腿就去找鐵鍋。
朱圓圓道：“把那箱籠也給我拿過來！”
狼牙暗戳戳道：“廚子，廚子！有什麽了不起的……”到底還是任勞任怨的跑去找大鐵鍋了。
朱圓圓把香囊藏在懷裏，神色如常的朝衣襟裏麵一掏，掏出了幾樣妖精洞府沒有的食材和調料。
廚子看見了，覺得有些奇怪。不過做飯的人嘛，隨身攜帶調料很合理吧？嗯！
朱圓圓問廚子要了一碗熱水，把紅茄一個個都切了十字刀，放在熱水中燙了一下，剝去外皮。
然後將它們切碎，又切一些胡蔥、蘆筍備用。
看見廚房裏還掛著火腿，瞧成色不錯，也叫人取下來，切了一把現成的火腿丁。又把蒜剁成末。
狼牙這才拎著大鐵鍋過來。
朱圓圓接過鐵鍋，熟練的架起來，等待鐵鍋燒熱，倒上油，將雞腿皮朝下下入，用小火慢慢的煎製。
等雞皮煎的酥脆，固定在雞肉上之後，才小心翼翼的翻了個麵。
她一直仔細地盯著鍋中雞腿的成色，到雞腿變成美麗的焦黃色，立刻將它們盛出來。
就趁著鍋底這煎雞腿的油，把火腿丁、胡蔥下進去煸炒？炒出香味以後又加入去皮的紅茄，蘆筍。
等紅茄炒至出汁，朱圓圓打開白葡萄酒，倒進去了小半壇子。
敞著鍋蓋煮了一會兒，等待酒精揮發。
雞湯已經燉好了，朱圓圓將燉好的雞湯舀了兩大勺倒進鍋裏。
又把雞腿重新下入鍋中，用筷子一個一個的把它們擺放到合適的位置。保證每一塊兒雞腿，都能充分的被湯汁浸潤。
之後保持小火一直燉煮，時不時的給雞腿翻個麵兒。
此時廚房裏其他的廚子，早就沒了幹活兒的心思。
一個個都圍著朱圓圓的大鐵鍋，伸長了鼻子，使勁聞。
難怪大王說掘地三尺也要把她找出來！
他們是沒有緣分見到那烤羊腿有多香！
如今聞到這鍋裏的燉雞腿兒，一下子還挺理解大王的。
若是朱圓圓以後能和他們共事，他們做廚子的豈不是第一個享口福？！
眾人心裏都美滋滋的。
狼牙在旁邊兒看著很不爽：拜托，這可是老子的仇人。你們用這麽崇拜的眼神看著她做什麽？是不是不給我麵子！
然而根本就沒有人搭理狼牙。
所有人的注意力，都集中在鍋裏的雞腿上了。
那香味兒，果真是勾魂攝魄呀！
亢金龍聞著雞腿的香味，心中暗暗雀躍：肯定是能擺脫狼牙的魔爪了！
等燉煮的差不多了，朱圓圓叫人重新把火燒大，略微收一收汁，撒入香芹碎。
“是不是快好了？”一個廚子伸著脖子問道。
朱圓圓說道：“好了。你們放碗筷的地方在哪？讓我挑個盤子。”
狼牙說道：“你事兒怎麽這麽多？”
朱圓圓道：“廚子的事情你少管。你行你咋不上啊？”
眾人都在偷笑。
狼牙一向不怎麽得人心，但是又偏偏是大王最看重的人。如今瞧他吃癟，整個廚房沒有一個不在暗爽。
其中一個幫廚說道：“姑娘，請跟我來。”說著，把朱圓圓帶到了廚房的牆角，打開兩個紅木櫥櫃，裏麵零零散散的放著幾個盤子。
因為黃眉大王要擺慶功宴，碗筷都拿去用了。這會兒雖然宴席已經散的差不多了，不過還沒來得及洗。
朱圓圓伸頭在碗櫃上下看了看，挑出了一個深底的大盤子。這才不急不忙的去盛菜。
有那好問的廚子，不禁說道：“不知為何要選一個這樣的盤子？”
朱圓圓隨口道：“食物嘛，講究色香味俱全。這擺盤也是色必要的考量。”
聽聽人家這話，深入淺出，有理有據！
廚子暗暗讚歎著。
也不知道是不是燉雞的香味，把廚子們的腦袋都熏暈了。
估計朱圓圓告訴他們太陽從西邊出來，他們也得豎起大拇指說：真知灼見！
朱圓圓先把鍋裏的燉菜撈出來，鋪在盤底，把雞腿兒夾上來，整整齊齊的碼在上麵。再盛湯汁淋上去，撒了一把曬幹的香芹碎和一小撮黑胡椒粉。
“完成！”朱圓圓道。
“請問姑娘，這是個什麽菜名兒？說給我等聽聽，也好叫我們開開眼界！”
朱圓圓道：“巴斯克燉雞。”
巴斯克燉雞，是一道西班牙家常菜。朱圓圓上輩子偶然吃過一次。感覺很喜歡，還專門去學會做法。
美中不足的是，這個時代沒有歐芹和彩椒。
在這道燉雞中，朱圓圓用香芹代替了歐芹，用蘆筍代替了彩椒。好在是紅茄管夠，還有白葡萄酒，味道上應該能有個七八分相似。
“好名字，好名字！”那群廚子都激動的不行，親眼見到這樣的美味誕生，簡直是與有榮焉。
“走吧，給你們大王送過去。”朱圓圓道。
廚子們歡唿一聲，都簇擁著朱圓圓往外走。
狼牙重重的咳嗽了一聲，“你們幹什麽去？哪個敢擅離職守？我親自帶她去。”
那些廚子垂頭喪氣的站住了腳。
朱圓圓說道：“亢金龍大哥，你跟我一起走吧。免得被人推脫反悔。”
亢金龍高興地答應了一聲，跟上了朱圓圓。
廚子們戀戀不舍的目送著朱圓圓離開。
那黃眉大王等菜已經等的倦了，歪在寶座上打盹兒。睡夢中忽然就聞見了，一股肉香味，在他的鼻尖繞啊繞、撓啊撓。
他猛地睜開眼，坐起身來。
眼前什麽也沒有。
莫非是做夢？不！不對，那香味越來越濃烈了。
那妖王忽然聽到腳步聲，由遠及近的走過來。
是朱圓圓來了。
朱圓圓走到寶座前，把那盤雞遞給狼牙。
狼牙心裏暗暗不爽，到底還是接過來，恭恭敬敬的放在了自家那個沒出息的大王麵前。