第153章 薺菜餡餅(下)
我在西遊，靠美食殺穿 作者：風妒 投票推薦 加入書簽 留言反饋
朱圓圓根本不知道自己平平無奇的日常安排，居然被如來的人過度解讀成這樣。
她滿心都想著過幾天的升仙選拔，心裏有一些焦慮。
等待麵包烤熟的功夫，朱圓圓將新鮮的橘子剝皮撕去橘子絲，一個一個從中間掰開。然後從食盒中找出之前沒吃完的奶油備用。
之後等著麵包烤好以後切片組裝就好。
趁著這會兒功夫要和麵，準備做薺菜餡餅。
薺菜很快就挖迴來了。
春天一到，漫山遍野的都是綠瑩瑩、嫩生生的野菜，隨便一采就是一籃子。
八戒不僅采了一籃子薺菜，還在自己的耳朵邊上別上了一小撮紫色的小野花。
把野菜交給朱圓圓之後，八戒就鬼鬼祟祟的躲到一邊去了。
朱圓圓把采迴來的薺菜，仔仔細細的摘去枯葉，洗幹淨根部的泥土，焯水去除腥味和澀味。
薺菜的味道非常鮮美，但是土腥氣如果處理不慎的話，就會使餡餅的滋味大打折扣。
將焯水之後的薺菜剁碎，用調料拌好備用。朱圓圓還在薺菜碎裏加入了麵筋丁，用來增加餡餅的口感層次。
將和好的麵揪成小劑子，擀皮包餡，放在鐵鍋中烙起來。
這會麵包已經做好了，朱圓圓從現搭的泥土地爐中拿出熱騰騰的烤麵包。將它們切片，塗抹上奶油，放上橘子，組裝起來。
“妹子，你看！”八戒獻寶似的，掏出了一個花環，遞給朱圓圓。
那是一個非常可愛的花環，主體是用柳枝編成，上麵點綴了白色和淺紫色的小野花。
“真好看啊，豬哥好厲害！”朱圓圓接了過去，戴在頭上。
八戒聽了，臉上的笑容收不住。
取經西行他不行，哄人開心他是第一名。
“好香啊，這薺菜餡餅好了嗎？”八戒道。
“好了，正好要出鍋呢，我盛出來，你端去給大家分了。”朱圓圓道。
說著拿出了一個盤子，用筷子將餡餅一個一個的夾出來，放在盤中。連盤子一起遞給了八戒。
八戒接過盤子，先拿起一個往嘴裏送。剛出鍋的薺菜餡餅，實在是太燙了，他勉強咬了一口，手指受不住熱，又狼狽的放在碗裏。
“你幹什麽？趕快分給大家啊。”朱圓圓有些無語，拍了八戒胳膊一下。
八戒憨憨的，端著盤子一路小跑去找唐僧他們了。
薺菜餅很燙，一時半會兒吃不進肚子裏，朱圓圓也不著急開飯。
她先將剛才組裝好的三明治用幹淨的嫩葉仔仔細細包裹起來，沿著斜對角切開。
那白白嫩嫩的兩片三角形麵包，中間夾著兩塊橘子和嫩生生的奶油。切開之後的橫截麵是兩個半朵橙黃色的小花，看起來十分的清爽美麗。
不用說，這奶油橘子三明治肯定好吃。
朱圓圓將做好的三明治整整齊齊的碼在食盒裏。因為有定顏珠在，也不擔心奶油會變質，可以留到唐僧師徒化不到齋的時候吃。
“妹子，快過來吃飯了，一會兒這餡餅涼了。”悟淨道。
“來了來了。”朱圓圓蓋上食盒，抱著自己的水葫蘆，跑到眾人旁邊。拿起一塊薺菜餡餅，開飯！
那薺菜餡餅在烙的時候表麵上刷了一層淡淡的豆油。在鐵鍋上烙出來之後，餅皮酥酥脆脆的。
一口咬上去，甚至能聽見哢嚓一聲。
而餡餅的內部卻是如此的柔軟，那飽滿的薺菜麵筋餡，混合著黃燦燦的油水，大有噴湧而出的感覺。
實在是太香了。
每年春天的時候，朱圓圓都要用薺菜做些好吃的麵食，沒有別的原因，為的就是薺菜那種特別的鮮香之氣。
薺菜吃起來嫩嫩的，鹹香可口。
麵筋則非常的有彈性。由於其內部疏鬆多孔的特性，吸收了大量的調料和油水，嚼起來滿嘴噴香。
再配上外表酥脆，內部柔軟的餅皮，可以說是一大享受。
“這薺菜餡餅真是好吃，可惜薺菜不能常有，我想這一口都想了一冬天了。”悟淨道。
“我也是，我也是，我天天都想。”八戒趕緊搶著說道。
“阿彌陀佛，圓施主，這做素菜的廚藝越來越爐火純青了。”唐僧吃了一個薺菜餅子，又拿過一個，掰了一半，正往嘴裏送，“若是這做菜的方子教給各處的寺廟，也是一件造福僧人的好事。”
悟空皺了皺眉頭：“師傅，這是哪裏話？咱們是出家人，講究無眼耳鼻舌身意。”
“大師兄，此話怎講？”悟淨道。
“眼不視色，耳不聽聲，鼻不嗅香，舌不嚐味，身不知寒暑，意不存妄想。這樣就叫做祛褪六賊。如若貪圖口舌之欲，怎生得西天見佛？”悟空道。
她滿心都想著過幾天的升仙選拔，心裏有一些焦慮。
等待麵包烤熟的功夫，朱圓圓將新鮮的橘子剝皮撕去橘子絲，一個一個從中間掰開。然後從食盒中找出之前沒吃完的奶油備用。
之後等著麵包烤好以後切片組裝就好。
趁著這會兒功夫要和麵，準備做薺菜餡餅。
薺菜很快就挖迴來了。
春天一到，漫山遍野的都是綠瑩瑩、嫩生生的野菜，隨便一采就是一籃子。
八戒不僅采了一籃子薺菜，還在自己的耳朵邊上別上了一小撮紫色的小野花。
把野菜交給朱圓圓之後，八戒就鬼鬼祟祟的躲到一邊去了。
朱圓圓把采迴來的薺菜，仔仔細細的摘去枯葉，洗幹淨根部的泥土，焯水去除腥味和澀味。
薺菜的味道非常鮮美，但是土腥氣如果處理不慎的話，就會使餡餅的滋味大打折扣。
將焯水之後的薺菜剁碎，用調料拌好備用。朱圓圓還在薺菜碎裏加入了麵筋丁，用來增加餡餅的口感層次。
將和好的麵揪成小劑子，擀皮包餡，放在鐵鍋中烙起來。
這會麵包已經做好了，朱圓圓從現搭的泥土地爐中拿出熱騰騰的烤麵包。將它們切片，塗抹上奶油，放上橘子，組裝起來。
“妹子，你看！”八戒獻寶似的，掏出了一個花環，遞給朱圓圓。
那是一個非常可愛的花環，主體是用柳枝編成，上麵點綴了白色和淺紫色的小野花。
“真好看啊，豬哥好厲害！”朱圓圓接了過去，戴在頭上。
八戒聽了，臉上的笑容收不住。
取經西行他不行，哄人開心他是第一名。
“好香啊，這薺菜餡餅好了嗎？”八戒道。
“好了，正好要出鍋呢，我盛出來，你端去給大家分了。”朱圓圓道。
說著拿出了一個盤子，用筷子將餡餅一個一個的夾出來，放在盤中。連盤子一起遞給了八戒。
八戒接過盤子，先拿起一個往嘴裏送。剛出鍋的薺菜餡餅，實在是太燙了，他勉強咬了一口，手指受不住熱，又狼狽的放在碗裏。
“你幹什麽？趕快分給大家啊。”朱圓圓有些無語，拍了八戒胳膊一下。
八戒憨憨的，端著盤子一路小跑去找唐僧他們了。
薺菜餅很燙，一時半會兒吃不進肚子裏，朱圓圓也不著急開飯。
她先將剛才組裝好的三明治用幹淨的嫩葉仔仔細細包裹起來，沿著斜對角切開。
那白白嫩嫩的兩片三角形麵包，中間夾著兩塊橘子和嫩生生的奶油。切開之後的橫截麵是兩個半朵橙黃色的小花，看起來十分的清爽美麗。
不用說，這奶油橘子三明治肯定好吃。
朱圓圓將做好的三明治整整齊齊的碼在食盒裏。因為有定顏珠在，也不擔心奶油會變質，可以留到唐僧師徒化不到齋的時候吃。
“妹子，快過來吃飯了，一會兒這餡餅涼了。”悟淨道。
“來了來了。”朱圓圓蓋上食盒，抱著自己的水葫蘆，跑到眾人旁邊。拿起一塊薺菜餡餅，開飯！
那薺菜餡餅在烙的時候表麵上刷了一層淡淡的豆油。在鐵鍋上烙出來之後，餅皮酥酥脆脆的。
一口咬上去，甚至能聽見哢嚓一聲。
而餡餅的內部卻是如此的柔軟，那飽滿的薺菜麵筋餡，混合著黃燦燦的油水，大有噴湧而出的感覺。
實在是太香了。
每年春天的時候，朱圓圓都要用薺菜做些好吃的麵食，沒有別的原因，為的就是薺菜那種特別的鮮香之氣。
薺菜吃起來嫩嫩的，鹹香可口。
麵筋則非常的有彈性。由於其內部疏鬆多孔的特性，吸收了大量的調料和油水，嚼起來滿嘴噴香。
再配上外表酥脆，內部柔軟的餅皮，可以說是一大享受。
“這薺菜餡餅真是好吃，可惜薺菜不能常有，我想這一口都想了一冬天了。”悟淨道。
“我也是，我也是，我天天都想。”八戒趕緊搶著說道。
“阿彌陀佛，圓施主，這做素菜的廚藝越來越爐火純青了。”唐僧吃了一個薺菜餅子，又拿過一個，掰了一半，正往嘴裏送，“若是這做菜的方子教給各處的寺廟，也是一件造福僧人的好事。”
悟空皺了皺眉頭：“師傅，這是哪裏話？咱們是出家人，講究無眼耳鼻舌身意。”
“大師兄，此話怎講？”悟淨道。
“眼不視色，耳不聽聲，鼻不嗅香，舌不嚐味，身不知寒暑，意不存妄想。這樣就叫做祛褪六賊。如若貪圖口舌之欲，怎生得西天見佛？”悟空道。