第82章 銀耳雪梨湯(下)
我在西遊，靠美食殺穿 作者：風妒 投票推薦 加入書簽 留言反饋
朱圓圓在廚房忙活了大半個下午，人倒是沒怎麽累著，就是發號施令，把嗓子累的有些啞了。
正好，她打算燉個銀耳雪梨湯，最是滋陰潤喉。
這個時候正有第一批新鮮的雪梨上市，食材不難找。
不過這個時代，銀耳卻是難得的珍羞美味，就是唐朝的皇室也是當做珍品來看呢。朱圓圓隨便一開口就要二兩銀耳，把個禦膳房總管驚的下巴都掉了。
你們大唐都是這麽財大氣粗的嗎？
那總管取了鑰匙，親自去了庫房，從一個小紅木匣子中端出來一盒銀耳。
就這麽一小點，還是之前皇商去了一趟遠方用珍寶換來的。
攏共就得了這麽一小盒子，全都進獻給了宮裏。
宮裏也寶貝的不行，皇後娘娘過節的時候才舍得吃上一點。
朱圓圓接過了那一小盒寶貝的銀耳，還以為是什麽上等佳品，打開一看是陳年的幹貨。
再不吃，恐怕都要過了保質期了。
大手一揮，全都泡上吧。
那禦膳房總管已經有六七十歲了，聽見這話扯著嗓子道：“您說什麽？我沒聽清楚！”
“我說全都泡上吧。”
全都泡上！聽聽！全都泡上！
總管腹誹不已
這一盒子還夠皇後吃上一年半載的呢，她一頓就要全泡上。
不過既然宮裏頭發了話，全權交由朱圓圓做主，那總管也不敢多說什麽，就親自泡上了。
銀耳湯的做法十分的簡單，這宮裏的大廚每一個都會，不過銀耳想要燉的好吃，火候非常重要，下雪梨的時機也很要緊。
朱圓圓打算親自掌勺做這道菜。
她十分有心，挑選的雪梨都是新鮮脆嫩的，這樣燉煮起來才好吃。雪梨削皮切成大小一致的塊狀，用刀子把它們一個一個刻成大小均勻的心形。
等銀耳燉煮軟爛後加入雪梨。最後放入枸杞和冰糖。
因為這一道湯是要唐僧師徒幾人，還有百花羞全家一起享用的，所以做了滿滿一大盆。
煨好之後，朱圓圓叫人用小湯盅盛出來，一盅一盅的親自擺好盤，蓋上蓋子。
其它的菜在朱圓圓的“多線操作”之下也都在差不多的時間陸陸續續出鍋了。
朱圓圓親自檢查了所有的菜品的成色、口感、氣味，還有擺盤，基本上比較滿意。
嘖，有這麽多的幫廚給他使喚，還是很爽的。
她把手一揮，道：“傳膳吧！”
禦膳房總管擦了擦額頭的汗：傳膳這種事情，從來都隻能國王要吃飯了，叫人傳膳，你一個做廚子的，怎麽有權利決定國王什麽時候吃飯？
朱圓圓可不管這些，所有的菜都要新鮮出鍋的才好吃，她辛辛苦苦的計算準了時間，卡著所有的菜，幾乎同時出鍋，以最好的色香味來與食客相見。
還要等國王下令？
簡直是笑話！天大地大，吃飯最大，就是國王，也必須得聽廚子的：吃熱湯菜！
國王這邊在宮裏和唐僧師徒聊的正開心呢，突然忍不住開始吸鼻子，什麽東西？好香！
他突然覺得有點餓了，看了一眼天色覺得還不是吃飯的時候。
這麽著急就宣傳膳也太沒麵子了，他還等著朱圓圓把飯做好了，晾上一時半刻的，再叫傳膳呢！
他堂堂的寶象國國王，可不能讓這些大唐來的人看扁了去，又不是什麽沒吃過飯的叫花子、餓死鬼。
可是這陣香氣實在是太濃鬱了，國王突然覺得自己的腸胃在瘋狂的蠕動，騰空了地方，準備好要消化美食了。
正在心理鬥爭之時，就看見朱圓圓氣宇軒昂的走在前頭，後邊唿唿啦啦帶著一大堆的侍從，端著菜進來了。
國王愣了一下，奇怪道：“寡人沒有叫你們傳膳呀？”
朱圓圓道：“大家都是自己人，客氣什麽，這菜涼了就不好吃了，趕緊擺飯吧。”
國王嘴角抽了抽：你還真是不客氣。反客為主啊？
不過他想起這一行人，個個的，一個比一個有本事。而這個姑娘看起來是平易近人，廚藝卻得了自家女兒的百般稱讚。
罷了罷了，這些小節就不與她計較，先嚐嚐菜吧。
於是一道一道的菜就擺上了桌。
今天吃飯的除了唐僧一行的五個人，還有百花羞一家三口。
一共八個人，朱圓圓做了十道菜。
不算多，也不算少，剛剛好能吃完，省的鋪張浪費。
要知道，前些日子，國王為了款待唐僧一個人，就給他做了三十六道菜，還說是家常便飯。
朱圓圓雖然喜好美食，但是對鋪張浪費這種事情還是比較反感的。食物可以奢侈，可以昂貴，隻要好吃就行。但是卻不可以做過量，讓它變成泔水。有錢不是這樣浪費的。
那菜一道一道的端上桌，把個王後和國王的眼睛都看呆了。
百花羞就更不用說了，自己跟野人似的過了十幾年。十幾年來，頭一次坐在正兒八經的餐桌上，用精致的盤子和碗吃飯。
一時之間她都不知道該說，是這餐具和擺盤令她感到新奇，還是食物更令她感到新奇。
素菜分別是：芹菜炒香幹，麻婆豆腐，菠菜拌粉絲，醋溜白菜，糖醋藕片。
葷菜分別是：京醬肉絲，鬆鼠魚，白斬雞，椒鹽蝦。
最後是一道白瓷盅中盛著的銀耳雪梨湯。
國王真的很不想在大庭廣眾之下做出吞口水的動作。
這不是他的本意，真的不是。
但是那菜一道一道擺上來的時候，他就已經忍不住了。可是顧及著一國之君的體麵，不能當時就動筷子。
不要說大唐在當時是國力雄厚的霸主級別的國家，大唐人變著花樣吃美食的時候，有許多地方基本上是“熟食就行”的一個狀態。
就是在今天信息交流如此密切，科技發達的時代，華夏的美食也是震撼異國他鄉之人的存在。
這是什麽？那是什麽？
鬆鼠魚什麽？到底是鬆鼠還是魚？
粉絲？這晶瑩剔透的細細的長長的，果然是像絲一般！
瞧瞧這個白斬雞，也不知道是怎麽做的，外皮黃燦燦的，雞肉卻是嫩生生的！擺盤也好看，跟朵花似的！
饒是享受了一輩子榮華富貴的寶象國王，他也是真的沒有見過這等富貴呀。
哪怕是作為貴族，平日比較熟悉的燉銀耳，也實在使人震驚！
寶象國王後打開了手中的白瓷盅，那銀耳燉雪梨便不由分說的，湧出一股清甜馨香。
每一份銀耳燉雪梨中都有兩片大小均勻的雪梨和兩朵銀耳，靜靜地躺在湯裏，顯得純潔、恬靜。
鮮紅的枸杞經過燉煮，變得飽滿、渾圓。
那雪梨晶瑩剔透，是一個一個桃心的形狀。
銀耳像蝴蝶的翅膀一般，在湯中輕輕的飄著。用勺子輕輕一攪，銀耳沉入湯底，幾乎與湯同色，融為一體，不見了。
王後盛了一勺送進嘴裏，甜絲絲的，熱乎乎的。那銀耳燉煮的軟爛，滑溜溜的，幾乎不怎麽需要咀嚼，一下子就能滑進喉嚨裏。
是熟悉的銀耳味道，但是又與平時吃的不同……
正好，她打算燉個銀耳雪梨湯，最是滋陰潤喉。
這個時候正有第一批新鮮的雪梨上市，食材不難找。
不過這個時代，銀耳卻是難得的珍羞美味，就是唐朝的皇室也是當做珍品來看呢。朱圓圓隨便一開口就要二兩銀耳，把個禦膳房總管驚的下巴都掉了。
你們大唐都是這麽財大氣粗的嗎？
那總管取了鑰匙，親自去了庫房，從一個小紅木匣子中端出來一盒銀耳。
就這麽一小點，還是之前皇商去了一趟遠方用珍寶換來的。
攏共就得了這麽一小盒子，全都進獻給了宮裏。
宮裏也寶貝的不行，皇後娘娘過節的時候才舍得吃上一點。
朱圓圓接過了那一小盒寶貝的銀耳，還以為是什麽上等佳品，打開一看是陳年的幹貨。
再不吃，恐怕都要過了保質期了。
大手一揮，全都泡上吧。
那禦膳房總管已經有六七十歲了，聽見這話扯著嗓子道：“您說什麽？我沒聽清楚！”
“我說全都泡上吧。”
全都泡上！聽聽！全都泡上！
總管腹誹不已
這一盒子還夠皇後吃上一年半載的呢，她一頓就要全泡上。
不過既然宮裏頭發了話，全權交由朱圓圓做主，那總管也不敢多說什麽，就親自泡上了。
銀耳湯的做法十分的簡單，這宮裏的大廚每一個都會，不過銀耳想要燉的好吃，火候非常重要，下雪梨的時機也很要緊。
朱圓圓打算親自掌勺做這道菜。
她十分有心，挑選的雪梨都是新鮮脆嫩的，這樣燉煮起來才好吃。雪梨削皮切成大小一致的塊狀，用刀子把它們一個一個刻成大小均勻的心形。
等銀耳燉煮軟爛後加入雪梨。最後放入枸杞和冰糖。
因為這一道湯是要唐僧師徒幾人，還有百花羞全家一起享用的，所以做了滿滿一大盆。
煨好之後，朱圓圓叫人用小湯盅盛出來，一盅一盅的親自擺好盤，蓋上蓋子。
其它的菜在朱圓圓的“多線操作”之下也都在差不多的時間陸陸續續出鍋了。
朱圓圓親自檢查了所有的菜品的成色、口感、氣味，還有擺盤，基本上比較滿意。
嘖，有這麽多的幫廚給他使喚，還是很爽的。
她把手一揮，道：“傳膳吧！”
禦膳房總管擦了擦額頭的汗：傳膳這種事情，從來都隻能國王要吃飯了，叫人傳膳，你一個做廚子的，怎麽有權利決定國王什麽時候吃飯？
朱圓圓可不管這些，所有的菜都要新鮮出鍋的才好吃，她辛辛苦苦的計算準了時間，卡著所有的菜，幾乎同時出鍋，以最好的色香味來與食客相見。
還要等國王下令？
簡直是笑話！天大地大，吃飯最大，就是國王，也必須得聽廚子的：吃熱湯菜！
國王這邊在宮裏和唐僧師徒聊的正開心呢，突然忍不住開始吸鼻子，什麽東西？好香！
他突然覺得有點餓了，看了一眼天色覺得還不是吃飯的時候。
這麽著急就宣傳膳也太沒麵子了，他還等著朱圓圓把飯做好了，晾上一時半刻的，再叫傳膳呢！
他堂堂的寶象國國王，可不能讓這些大唐來的人看扁了去，又不是什麽沒吃過飯的叫花子、餓死鬼。
可是這陣香氣實在是太濃鬱了，國王突然覺得自己的腸胃在瘋狂的蠕動，騰空了地方，準備好要消化美食了。
正在心理鬥爭之時，就看見朱圓圓氣宇軒昂的走在前頭，後邊唿唿啦啦帶著一大堆的侍從，端著菜進來了。
國王愣了一下，奇怪道：“寡人沒有叫你們傳膳呀？”
朱圓圓道：“大家都是自己人，客氣什麽，這菜涼了就不好吃了，趕緊擺飯吧。”
國王嘴角抽了抽：你還真是不客氣。反客為主啊？
不過他想起這一行人，個個的，一個比一個有本事。而這個姑娘看起來是平易近人，廚藝卻得了自家女兒的百般稱讚。
罷了罷了，這些小節就不與她計較，先嚐嚐菜吧。
於是一道一道的菜就擺上了桌。
今天吃飯的除了唐僧一行的五個人，還有百花羞一家三口。
一共八個人，朱圓圓做了十道菜。
不算多，也不算少，剛剛好能吃完，省的鋪張浪費。
要知道，前些日子，國王為了款待唐僧一個人，就給他做了三十六道菜，還說是家常便飯。
朱圓圓雖然喜好美食，但是對鋪張浪費這種事情還是比較反感的。食物可以奢侈，可以昂貴，隻要好吃就行。但是卻不可以做過量，讓它變成泔水。有錢不是這樣浪費的。
那菜一道一道的端上桌，把個王後和國王的眼睛都看呆了。
百花羞就更不用說了，自己跟野人似的過了十幾年。十幾年來，頭一次坐在正兒八經的餐桌上，用精致的盤子和碗吃飯。
一時之間她都不知道該說，是這餐具和擺盤令她感到新奇，還是食物更令她感到新奇。
素菜分別是：芹菜炒香幹，麻婆豆腐，菠菜拌粉絲，醋溜白菜，糖醋藕片。
葷菜分別是：京醬肉絲，鬆鼠魚，白斬雞，椒鹽蝦。
最後是一道白瓷盅中盛著的銀耳雪梨湯。
國王真的很不想在大庭廣眾之下做出吞口水的動作。
這不是他的本意，真的不是。
但是那菜一道一道擺上來的時候，他就已經忍不住了。可是顧及著一國之君的體麵，不能當時就動筷子。
不要說大唐在當時是國力雄厚的霸主級別的國家，大唐人變著花樣吃美食的時候，有許多地方基本上是“熟食就行”的一個狀態。
就是在今天信息交流如此密切，科技發達的時代，華夏的美食也是震撼異國他鄉之人的存在。
這是什麽？那是什麽？
鬆鼠魚什麽？到底是鬆鼠還是魚？
粉絲？這晶瑩剔透的細細的長長的，果然是像絲一般！
瞧瞧這個白斬雞，也不知道是怎麽做的，外皮黃燦燦的，雞肉卻是嫩生生的！擺盤也好看，跟朵花似的！
饒是享受了一輩子榮華富貴的寶象國王，他也是真的沒有見過這等富貴呀。
哪怕是作為貴族，平日比較熟悉的燉銀耳，也實在使人震驚！
寶象國王後打開了手中的白瓷盅，那銀耳燉雪梨便不由分說的，湧出一股清甜馨香。
每一份銀耳燉雪梨中都有兩片大小均勻的雪梨和兩朵銀耳，靜靜地躺在湯裏，顯得純潔、恬靜。
鮮紅的枸杞經過燉煮，變得飽滿、渾圓。
那雪梨晶瑩剔透，是一個一個桃心的形狀。
銀耳像蝴蝶的翅膀一般，在湯中輕輕的飄著。用勺子輕輕一攪，銀耳沉入湯底，幾乎與湯同色，融為一體，不見了。
王後盛了一勺送進嘴裏，甜絲絲的，熱乎乎的。那銀耳燉煮的軟爛，滑溜溜的，幾乎不怎麽需要咀嚼，一下子就能滑進喉嚨裏。
是熟悉的銀耳味道，但是又與平時吃的不同……