墨流雲把剩下的豆腐腦給兩人分了,甜的還是鹹的自己加去吧。


    轉身去看外麵的豆腐,已經不怎麽出水了。


    又從大竹筐裏拿了調料幹辣椒,花椒,拿起收拾好的兔子肉,進廚房開始剁成小塊,加鹽,黃酒,胡椒粉,蔥,薑,蒜片五香粉開始抓勻醃製,然後放到一邊,抓了一把幹辣椒斷,半把花椒,用水泡了一下,泡一下是為了等下下鍋炸,不容易糊,辣椒顏色還好看,見那邊二人已經吃完了,蓮兒去外麵洗碗了。


    無雙笑的一諂媚:“小姐,燒火不?”


    墨流雲看了一眼他道:“你的傷怎麽樣了?”墨流雲想的是如果他的傷嚴重就不能做麻辣的了。


    無雙道:“已經沒事了,差不多完全好了,小姐的藥膏,效果很好。”


    墨流雲心想:果然空間出品,必是精品!


    墨流雲沒再說什麽,見蓮兒進來,讓她淘米蒸米飯,對於現代的她來說,大鍋煮飯還是有點難度的,她隻會用電飯煲煮,這個真不會。


    蓮兒道:“小姐三碗米夠嗎?”


    “煮五碗吧,阿錦晚上過來,多的明天早上炒蛋炒飯吧!”墨流雲道。


    聞言蓮兒和無雙對視一眼,蓮兒舀了五碗後,又偷偷摸摸地加了半碗米。雖然他們不知道蛋炒飯是啥,但是小姐出手的,就沒有不好吃的!


    墨流雲瞥了一眼蓮兒:算了,自己的丫鬟自己寵著吧!這麽能吃,將來誰養的起哦!


    無雙依舊是在燒火,墨流雲打算培養蓮兒做菜萬一以後自己有事,也能讓蓮兒去望江樓頂一下,也是想讓這丫頭有一技之長,將來也能有所依仗。再說了,總不能讓她天天做飯吧,她也沒時間啊。


    米下鍋後,墨流雲就從切塊,到加調料醃製又給蓮兒講了一遍,然後鍋裏加油先下八角桂皮香葉蔥薑炸料油,微精後撈出料頭,然後將兔丁內薑片等料頭撿出,加了一點生粉抓均勻掛漿,然後用手將兔丁分別從鍋邊下入,然後用鏟子輕輕推動,分開兔丁的同時防止糊底,微黃時盛出,又炸另外剩下的,兩隻兔肉還真不少,一鍋炸不下,兔肉下鍋,讓蓮兒看著鍋。


    墨流雲叫上無雙拿了一個大盆,二人來到院外壓石頭的豆腐框那邊。讓無雙把石頭搬開,把模具四邊拆開,揭開紗布,一大塊白嫩嫩的豆腐出現在眼前。


    墨流雲拍了一下豆腐,又戳了戳,嘿嘿一笑道:“這豆腐白白的,彈彈的,手感很好,阿呸!是品質很好!”


    無雙:總覺得小姐剛那嘿嘿一笑,又摸又戳的動作,很是猥瑣!想到這,無雙抖了抖,悄悄地往後退了半步。


    墨流雲一迴頭見無雙站的挺遠,便道:“你去找一個長一點的刀過來。”無雙轉身,沒一會提著劍過來了!


    劍:主人,你禮貌嗎?我是武器!殺器!不是廚具!!!


    無雙:武器誠可貴,自由價更高,若為美食故,啥都可以拋!!!


    墨流雲一見無雙提劍過來,往後退了一步,擺開防禦陣式道:“你想幹嘛?”


    無雙道:“廚房沒有長的刀,我想劍夠長!”


    墨流雲:“去你大爺的,你那劍都殺過人的,我可不想吃人血豆腐!還是我自己來吧!”


    無雙:他怎麽沒想到,人血豆腐,確實惡心!


    墨流雲說罷從袖中掏了掏,拿出來一把水果刀,退下刀鞘,在豆腐上先橫著劃,再豎著劃,隻見一大塊豆腐,被劃成了方塊墨流雲又讓無雙將盆內放上水,把豆腐一塊一塊的放進去泡上,然後又拿了兩塊豆腐進了廚房。


    蓮兒的兔丁已經炸好了,和上一鍋放在一起了,見墨流雲進來,手上拿著兩塊白白的東西,便問道:“小姐,這就是豆腐嗎?”


    “是呀,這個豆腐吃法可多了,煎炸,烤,紅燒,煮湯,涼拌樣樣皆可,都很好吃。”


    蓮兒聞言,那是不是都好吃,光聽著,都要流口水了,伸手擦了一下嘴角那不存在的口水。


    無雙放好豆腐也進來廚房,聽到豆腐有這麽多吃法,兩眼放光!好想吃


    墨流雲對這兩貨的表現,選擇無視,她可不會再傻唿唿的問他們想吃什麽做法的。直接道:“今日吃紅燒豆腐。”


    無雙蓮兒對視一眼:這流程不對呀,小姐不是應該問我們想吃什麽做法的嗎?


    墨流雲:切!同樣的當,我會上兩次嗎?我一問,你們肯定是迴答:都想吃!


    墨流雲把豆腐切成小方塊,又把鍋裏炸兔肉的油盛出來,留了一勺底油,加入蔥薑爆鍋後,下入切好的豆腐,用鏟子翻炒,加了一點醬油上色,加鹽,味精翻炒後加水,中小火燉了約兩盞茶功夫(10分鍾),起鍋裝盤,撒上切碎的蔥花!


    把鍋洗淨,把前麵的油再次倒進鍋裏,把兔肉二次複炸,二次複炸後,兔肉金黃,外焦裏嫩,饞的無雙蓮兒直咽口水,墨流雲見狀失笑,一人夾了一筷子放到盤子裏,讓二人嚐嚐,二人也不用筷子,直接下手,燙的邊吹邊左手顛右手,然後飛快塞進嘴裏,同時感歎:兔兔也太好吃了吧。


    墨流雲將多餘的油盛出,留了一勺油,把泡好的辣椒和花椒瀝幹水份,倒進鍋裏翻炒,炒到辣椒花椒變幹嘩嘩作響,把炸好的兔丁倒進鍋裏翻炒,直到兔丁掛上紅油,出鍋前又灑了一把白芝麻,盛出裝盤,廚房裏都充滿了辛辣味,嗆的三人直打噴嚏。


    晚膳做好了,已經快戌時了,做好的兔肉有兩大盆,墨流雲盛了一小盆兔丁和一小盆豆腐出來,然後三人去無雙的廂房吃飯,主要是他房間有大點的桌子,墨流雲想著,怎麽樣搞出來一桌折疊餐具啊,這也太不方便了啊。幾人剛吃了兩口,小院傳來開門的聲音,蓮兒打開房門,見到是墨流錦,便去去廚房又拿了一副碗筷一碗米飯。


    墨流錦進來便笑著喊道:“阿姐,今天又做什麽好吃的了?”


    墨流雲指著桌上的菜笑道:“麻辣兔丁和紅燒豆腐,快來吃飯!”


    墨流錦朝無雙點點頭,坐下吃飯,幾人第一次吃麻辣的口味,又麻又辣,第一口下去直吐舌頭,喝了口水,但又忍不住吃第二口,就是那種越辣越想吃,吃完辣的,再吃口滑嫩的豆腐,米飯都多吃了幾碗,四人將一大盆兔肉和豆腐全部吃光,都吃撐了!

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