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    張大娘把幾個高湯吊上,封上半邊爐門,待地小火慢慢的煨著,便出來替了秀晴切肉的活計。


    秀晴去廚房撿了四個大肚的瓷缸,調了四缸醃料。分別是五香、香辣、麻辣、甜辣,調好後便將先前切好的牛肉條放置其中。


    這頭王虎的爐子也搭得差不多了,趁著她們幾個說話的功夫,自己就去廚房取了火種和細枝柴火,將濕泥搭的爐子慢慢烤透。


    大妞和香芽一人抱著個石臼,一個搗葡萄一個搗荔枝,剝了殼的果肉本就有股清香,隨著果肉被碾碎,凝聚的香氣瞬時爆散開來,整個院子裏都是甜甜的果味。


    大妞揪了粒葡萄嚐了嚐,又伸手到香芽跟前掰下顆荔枝剝了皮一口吞下。


    “真甜!”


    “記得把核撿出來,別搗碎了。”張大娘記得秀晴的囑咐,“還有葡萄的籽也得挑出來,不然待會做出來有股苦味。”


    “知道了知道了!”大妞說歸說,低下頭去理葡萄還是很仔細的。


    香芽在對麵見了,把自己跟前的一簸箕荔枝推到大妞跟前,換了她的葡萄,“你弄這個,這個好弄。”


    大妞抬頭笑得見牙不見眼,將手裏的葡萄塞到香芽嘴裏,接過荔枝剝開果肉扔進石臼裏慢慢搗了起來。


    王虎收迴視線,嘴角噙著笑意手裏握著柄蒲扇對著爐子輕輕搖動。


    秀晴蹲到王虎身邊,左右看了看爐子裏的情況,見泥裏的濕氣收得再也聞不出一點來,便起身拍了拍王虎的肩膀。


    “爐子搭得不錯。”秀晴笑眯眯道。


    王虎抬起前臂擦了擦被爐火烘出的一腦門汗,“爐子搭好了,沒事我就先走了。”


    “急什麽。”秀晴示意他去洗手,“一會做出來了你也捎點迴去嚐嚐。”


    “這...”王虎直起身子有些怔愣,不知該如何是好。


    還是準丈母娘給他解了圍,“沒事,秀晴給你的拿著就是,順便留下再搭個手。”


    張大娘還得顧著麵館的活計,後院這一大攤子著實事情多。


    “誒。”王虎聽了再不猶豫,去洗幹淨了身上的泥水,大妞見狀吃吃笑了起來。


    秀晴將醃好的肉條搬到爐子旁,又端了一撩竹蓖在一邊,教王虎將肉條勻稱得碼開,再移到爐子裏。過多長時間翻個麵,一共烤多長時間細細的囑咐了,這才丟開手。


    牛嬸子見著四缸顏色不同氣味不同的醃牛肉好奇道,“莊子上都是拿鹽或者醬油醃肉,怎地到了秀晴手裏就變出這許多花樣來了?”


    “嗨!她就愛琢磨這個。”張大娘接過話道。


    “一會嚐嚐看我這花樣如何。”秀晴一邊翻弄醃料一邊俏皮地一眨眼。


    “嗬嗬...”牛嬸子笑得皺紋都更深了,“今兒有口福了。”


    張大娘去忙麵館的活計,秀晴和牛嬸子兩個醃好肉擱在一邊。接過大妞和香芽濾好的水果汁水,和著澱粉糖蛋鼓搗起來。


    待秀晴將鼓搗出來的米糊裝進紮緊的細紗布,從剪開的小口裏擠出一個個圓滾滾的彩團子,落在裝滿熟粉的簸箕裏,大妞和香芽兩個腦袋湊一塊直盯著瞧。


    秀晴給她們一人遞了雙筷子,“輕輕的撥,沾上粉但別散了型,一會涼透就能吃了。”


    大妞迫不及待拿筷子扒拉了一下,圓團滾出去老遠,“好輕呀!”


    “嗯,軟軟的。”香芽一邊撥一邊接過話道。


    剛擠出來的是葡萄汁做的,顏色帶著淺淺的紫色,很是好看。不一會兒,其他的也慢慢做好裝進了細紗布裏。


    荔枝味的沒什麽顏色,就跟尋常團子一樣白白的。


    還有桃子味是淡淡的粉,橘子味則是微微的黃。


    四種不同顏色的粉團子湊成一堆,看上去可愛極了。


    “可以吃了嗎?”大妞忍不住問道。


    “嗯。”秀晴看著大妞圓亮的眼睛,寵溺得笑了笑。


    大妞伸手小心翼翼拈了個粉紫的團子放進嘴裏,“唔...軟綿綿的...”


    大妞還要嚼兩嚼嘴裏已經沒了東西,瞬時睜大眼道,“一口就沒啦!”


    牛嬸子頓時大笑起來,“這麽小一點,可不就一口麽。”


    說著也嚐了個粉白的,咽下去才明白過來,這一口就沒不是指的分量小,而是入口即化。還沒覺出味來就融在了嘴裏,真真是叫人意猶未竟。


    “嗯...好吃...”


    “都嚐嚐。”秀晴擦了擦手,也拈了個粉紅團子。


    張大娘也過來嚐了個粉黃的,問道“這叫個什麽?以前倒沒吃過的。”


    “這個呀,叫棉花糖。”秀晴嚐了嚐,和記憶裏差了點,不過差不太多。


    大妞給王虎喂了個自己剝的荔枝做的粉白團子,轉身道“綿花糖?這名字真好聽。”


    “嗯。”香芽吮了吮手指上的粉末,“又好聽又好吃。”


    張大娘和牛嬸子拿油紙將做好的棉花糖仔細包了,這頭爐子裏的火候也差不多到了時候。


    秀晴和王虎兩個將爐門一揭開,一股奇香頓時飄散開,這肉香又比果香更勾人食欲。


    秀晴勾出爐子裏頭的竹蓖看牛肉表麵已變成了深褐色,一道道肉紋隨著水分炙幹清晰可見。秀晴取了跟竹簽叉起一根肉條來咬了咬,嗯,火候正好,肉質韌勁十足,醃料的味道也都鎖進了裏頭。


    放下手中還很燙的肉條,秀晴趕緊和王虎兩個將烤好的肉條都取了出來,以免時間過長肉便老了咬不動。隨著另兩個爐門打開,又是一番別有風味的肉香散開。


    外頭有路過的行人好奇的聲音飄進院子,“什麽東西?這麽香...”


    院子裏笑作一團,一盤盤烤好的肉幹被取了出來,每個人都嚐了嚐,連一向內斂靦腆的王虎嚐過後都沒忍住又拿了一個。


    看大家吃得一臉饜足之態,秀晴心裏也高興得很。


    因著臨到飯點,再加上牛肉乃是矜貴吃食,張大娘不許幾個小的再多吃,和牛嬸子兩個把肉幹都包了起來。


    “這牛肉幹和棉花糖,再加上之前做的吃食,嬸子便看著送吧。”


    牛嬸子便撿了兩個包袱皮斟酌著分量拾撿起來。


    秀晴又將之前做的零嘴都拿出來,另外撿了個包袱給牛嬸子單獨一樣裝了點。


    “這個嬸子自己留著吃。”


    又給張大娘香芽還有王虎每個人都分了點,麵館的幾個是吃慣了秀晴的小灶的,王虎見還剩一大半秀晴又堅持往自個懷裏塞便沒有推辭。


    眼見日頭不早了,王虎和牛嬸子起身告辭,秀晴幾個送走了人便張羅起晚飯來。


    日頭暖和起來後,天黑得便晚些,幾人在院中吃晚飯的時候,天邊還能見到昏黃的晚霞。


    牛進這時沒有吃菜,手裏拿著根牛肉幹啃著,嘴裏‘吧唧’‘吧唧’直響。


    張大娘忍不住又嘮叨起來。


    “這牛肉貴得很,若是與人送禮也倒罷了,盡便宜了我們去。”


    說著嗔怪地瞅了秀晴一眼。


    “作坊雖然賺錢,可你倒好,錢還沒捂熱呢又蓋了一座。你這何時才能攢上銀子啊...”


    秀晴知道張大娘節儉慣了的,自己在吃喝方麵花錢卻從不拘束,這一點上兩人很難得達成一致。但出於對張大娘關愛之心的尊重,每次也都會認真聽著。


    畢竟有人關愛自己,就算是嘮叨也是好聽的。


    秀晴邊吃飯邊笑眯眯地點著頭。


    聽完張大娘一通嘮叨,還有些惡作劇似的接著道,“大娘,我又想建作坊了。”


    說完看著桌子上的人捂著嘴偷笑起來。


    “啊?”


    張大娘果然手舉著筷子不動了,望著秀晴嘴都忘了合上。


    “你不是...下河村的醬作坊不是剛剛建成沒多久,你怎麽又要蓋作坊?”


    秀晴放下筷子,收起笑容,認真地道。


    “我想試試。”


    張大娘見秀晴神色也放下筷子問道。


    “試什麽?”


    秀晴示意幾個小的不要盯著她吃自己的飯,看著張大娘緩緩說出自己的想法。


    “我本來是有間麵館鋪子就足夠了的,那兩座作坊也不過是順勢而為,而今就憑這一間鋪子和兩座作坊,我和張節已能過得很好了。”


    秀晴說到這整理下思緒,張大娘也不動筷等著她後頭的話。


    “可是我看著那兩間作坊,總是忍不住想要是再有幾間就好了,再多些就好了...”


    大妞忍不住道。


    “為什麽呢?秀晴姐姐不是說已經過得很好了嗎?”


    秀晴笑著給大妞夾了一筷子肉菜。


    “是啊,我們是過得很好了,可是還有很多人過得不好呀。”


    張大娘聽這話若有所思。


    “下河村的作坊,由嚴主簿做主,聽說是從西北一些受了旱的村子裏挑來的人家做工,有了作坊的工錢家裏老老小小就不至於因為沒了收成過不下去。可是一家隻許出一個人,來了作坊做工便要和家人分隔兩地。而下河村本村隻有幾戶人家進了作坊,聽牛嬸子說,黃裏正家的門檻都要被人踏破了。”


    說到這,秀晴笑了笑。張大娘也隱約猜出些秀晴的心思來。


    “你呀,是見那些村民心軟了吧?”


    “大娘你不知道,那些村民進不去作坊,就圍著大雜院。給裏頭的人補個衣裳紮個草鞋賺個幾文錢,或是將自家的雞和肉與大雜院的人打牙祭換些小錢出來。我常想要是他們也能進作坊,便不至於如此吧。”


    張大娘聽到這算是明白了,可又很擔心。


    “你那醬作坊一時半會也用不下這許多人啊!”


    秀晴不答,反而問牛進。


    “這牛肉幹好吃不?”


    牛進點點頭,“好吃!”


    “那要是吃完了,你願意花錢買不?”


    牛進想了想,“那得看賣什麽價了。”


    大妞在邊上一下明白過來。


    “秀晴姐姐要開零嘴作坊?!”


    張大娘、香芽和牛進紛紛看向秀晴。


    秀晴一時也不那麽篤定了,問道。


    “你們覺得如何?這些零嘴...值得人花錢買嗎?”


    張大娘倒笑了起來。


    “作坊不作坊的我也不清楚,可要是有間鋪子能賣你這零嘴,我想生意一定不會差的。”


    幾個小的平時吃著秀晴的零嘴小灶,隻會偷著樂,卻是不敢出言討要的。這會見秀晴竟然對自己做的零嘴似是信心不足,立馬七嘴八舌討論起來。


    “秀晴姐姐若是肯賣,別人不說,我肯定是第一個買的。你們不知道,我帶迴莊子去的那些梅子肉脯都被搶瘋了,現在我一迴去人還沒進門,都要被小蘿卜頭們圍得走不動路。”


    牛進自己就是個半大小子,反說別人是小蘿卜頭。幾人一聽,頓時笑出聲來。


    香芽平時話不多,這時也開了口。


    “秀晴姐做的那些吃食,梁笑也極是喜歡。還老是問我幾時才能再吃到,我...我都不好意思說。”


    因著一開始主要是怕張節在書院裏吃不好,所以秀晴做零嘴都是在張節每月休沐那兩天之前做好,等他迴去便能捎帶上。


    這一個月才能吃上一次解解饞,確實叫人心裏跟貓撓一樣。


    秀晴聞言心裏略定,不管這零嘴以後是要開鋪子還是開作坊,一事不煩二主,還是得要和袁老丈商量商量才好。


    “你們的意思我明白了,若以後真要做這零嘴買賣,麵館的事少不得又要你們多忙碌一些。”


    張大娘一聽“嗨”一聲道。


    “之前你忙作坊那陣子我們不也過來了,你放心,有我在隻管叫麵館裏好生生的。”


    大妞聽著忙不停點頭,香芽也附和了兩句。


    “秀晴姐不必擔心,做得來的。”


    秀晴不在,多是後院的活重些,牛進倒不好說什麽,隻一臉頗以為然的看著其他人。


    “到時候分紅不要了,給你們分零嘴。”


    秀晴好心情道。


    大妞和牛進兩個頓時從凳子上跳將起來,一聲歡唿。張大娘和香芽兩個也是笑得合不攏嘴。


    一頓飯直吃得歡聲不斷,吃完後張大娘幾個幫著收拾了碗筷,這才迴了家。


    秀晴將自己收拾幹淨,給自己倒了杯熱茶。


    夜裏有些涼,秀晴坐在簷下將雙腿收到椅子上環抱著,望著天上的半個月亮出神。


    這個時候也許不是做零嘴買賣最好的時候,四色醬剛在邯州鋪開,按袁甫的說法下一步便是經略臨近的四個州,到時遲早也要建新作坊的。


    但是能多開一個作坊,便能又養活幾十口人家,不叫那些村民為了幾文錢蹉跎。


    她就是拗不過心底那股勁。


    一定要去試試看才行,大不了賠掉老本,守著麵館過日子罷了。


    一抹雲彩掠過,月亮露出全部皎潔的輝光。


    秀晴笑了,那又何嚐不可呢。

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