田嫂也點了點頭：“對，你說得沒錯。就算救活，迴去也是死路一條。這件事咱們得保密，堅決不能告訴他們。”
兩個女人迅速統一了意見，將事情安排了個明明白白，聽得一旁的田老大歎氣搖頭，可又無可奈何。
田老大一向俱內，以前家裏大大小小的事都是爹說了算，分了家之後變成了媳婦說了算。所以這會兒也沒敢吱氣。
蘇嬋拉過田嫂：“我明天要去趟清溪縣，你來鎮上看看她吧。如果熬得過來，也算她的運氣。”
田嫂點頭：“你放心忙你的吧，我們這幾日都在鎮上做活，順便的事。”
臨走之前，蘇嬋付了一兩銀子給醫館當藥資，人家管事的有點猶豫，說提氣續命的藥貴得很，一兩銀子怕是不夠。
蘇嬋沉默了一下：“人參靈芝咱也用不起，就將就著這些銀子治吧，實在活不了，就是她的命。”
總不至於為了這個陌生人，把自己弄得負債累累吧？蘇嬋自認還沒那麽偉大。
第二天，她就帶著窩頭和餘起去了清溪縣，順便帶上了自己那些壇壇罐罐，裏麵裝的除了才做好的蘿卜幹大頭菜，還有青菜做的鹽菜。
她心中忐忑，不知道這次的戰績如何，一旁的餘起更是沉悶，一直盯著窗外，麵露悲傷的神色。
小窩頭不懂這些，笑嘻嘻地跟餘起說話：“小哥哥，我家旺財昨天會爬台階了，來福跟著爬，摔了個大馬墩，笑死我了。”
“小哥哥，昨夜我娘看了一晚的書，我半夜醒來看見的。”
蘇嬋在旁邊笑了笑，其實昨夜從鎮上迴來，已經很晚了，想著還有一個時辰就天亮，生怕睡過頭的她就翻看起了那本大周國遊記。
大周國兩極分化，南方最大的城市就是揚州城，那裏樓亭高閣、歌舞升平，各種各樣的船隻馬匹、販街走卒數不勝數，看畫出來的圖片就很熱鬧，瞧著比清溪縣城熱鬧了數百倍！
蘇嬋心想，要是有朝一日可以去那裏見識見識，豈不是很帶勁嗎？
揚州城附近還有一些小城，規模看著不大，特色不一，有的以蠶桑聞名，有的以繡技震天下，書中介紹得比較詳細。
往北之上，最大的城池就是晏都城了。這也是大周國的國都。它是一個古樸大氣之地，曆史頗為悠久，傳說十幾個朝代都以此為國都了。
因為偏北，氣候極寒，每年有半數都是白雪皚皚，層層積雪壓在宮殿之上，多了些獨到的韻味。
晏都城擅武、擅獵，擅騎射，就是女子，都是縱馬奔、英姿颯爽的樣子。
獨說中這旦也是學子的天堂，那裏的學堂和書院十分多，也有很多酒館茶樓，頗有一番談酒論英雄，品茶話桑麻，望山知詩情的意味！
比起溫婉富庶的江南，北方更多了些豪爽的霸氣。蘇嬋越看越是向往，直到天亮了才把那本書翻完。
臨近午時，馬車駛到了清溪縣城，蘇嬋徑直去了縣令府，托人遞了話，說了餘起的事，央他們帶他去拜祭一番。為此蘇嬋還遞了幾十文銅板。
不過虧得這些銅板，很快人家就應了，蘇嬋約好傍晚時分過來接他，這才放心大膽地帶著窩頭去集市售貨了。
來一趟縣城不容易，馬車費都很貴，所以一定得把貨賣出去才行。蘇嬋背著背簍，先是去了之前賣貨的那七八家飯館。
因為之前來過，所以這一次不用再推銷詢問，人家就知道了來意，有些說上一次的還沒吃完，有些又采買了一些。關於鹽青菜，卻一個個搖頭，說這東西看著不如蘿卜幹有賣相。
蘇嬋最後拐到了朱大姐的福臨門飯館，剛剛一進門，朱大姐就迎了出來：“喲，我這天天可盼著你呢！”
“咦，真的嗎？”蘇嬋一聽就有戲，忙把背簍放了下來：“這次的貨帶得充足。”
朱大姐咳了一聲：“我全要了。”
“啥？這差不多三兩的樣子，你確定？”蘇嬋詫異地問道，畢竟其它幾家飯館可沒有這麽火爆呀。
朱大姐嗯了一聲：“蘇姑娘你不知道，我這店子中午就賣套飯的，就是有菜有飯有湯的那種，附近碼頭的工人經常過來。自從有了這蘿卜幹當小菜後，生意好了兩倍不止！不瞞你說，我這小半個月呀，足足多賺了四兩銀子！”
“真的啊？”蘇嬋由衷地高興，馬上搬出了自己的法寶：“其實我這次還帶了新品種，很適合做盒……套飯的。”
朱大姐拿出來聞了聞：“這是啥菜？”
蘇嬋詢問道：“你這裏有新鮮的五花肉嗎？我可以做給你嚐嚐。”
征求朱大姐的同意後，蘇嬋進了她家的廚房，此時已經是午後了，套飯的菜早就準備好了。廚子都在收拾廚房了。
蘇嬋一邊燒鍋，一邊將五花肉扔進去煮了十分鍾後撈出來控水，煮肉水留著待用。
這邊把鹽菜洗淨切好，為了入味，切得較碎。這邊已經控幹的肉皮上抹上一層白酒，再加了一些白醋，本身還需要老抽的，可是這個時代根本沒有這種東西。
等到肉皮上的水份蒸發後，鍋裏倒入菜油，油溫三成熱時加入蔗糖炒糖色，小火慢炒到起泡時，將五花肉放下去，肉皮朝下慢慢炸製。
肉皮炸到金黃後撈出來，放在煮肉的熱水中浸泡。
然後鍋裏再放些油，下薑末與花椒炒香，然後下鹽菜翻炒，將水汽炒幹，這時香味也溢了出來。
之後再把肉切成大片裝入碗中，撒上花椒與薑末。用鹽、糖、白醋調個汁均勻地淋上去，最後鋪上炒好的鹽菜，壓實一點。最後再放進燒開水的蒸籠裏蒸。
“這要蒸多久？聞起來很香了呀。”朱大姐期待起來。
蘇嬋解釋道：“半個時辰其實就能熟，但是想吃軟糯的口感，一個半時辰最好。時間可以稍長一些。”
兩人坐在灶台前，一邊看火一邊閑聊，朱大姐指了指大堂裏忙碌不停的女人：“那是我弟媳，能幹著哩，讓她幫我打點生意，我放心。”
兩個女人迅速統一了意見，將事情安排了個明明白白，聽得一旁的田老大歎氣搖頭，可又無可奈何。
田老大一向俱內，以前家裏大大小小的事都是爹說了算，分了家之後變成了媳婦說了算。所以這會兒也沒敢吱氣。
蘇嬋拉過田嫂：“我明天要去趟清溪縣，你來鎮上看看她吧。如果熬得過來，也算她的運氣。”
田嫂點頭：“你放心忙你的吧，我們這幾日都在鎮上做活，順便的事。”
臨走之前，蘇嬋付了一兩銀子給醫館當藥資，人家管事的有點猶豫，說提氣續命的藥貴得很，一兩銀子怕是不夠。
蘇嬋沉默了一下：“人參靈芝咱也用不起，就將就著這些銀子治吧，實在活不了，就是她的命。”
總不至於為了這個陌生人，把自己弄得負債累累吧？蘇嬋自認還沒那麽偉大。
第二天，她就帶著窩頭和餘起去了清溪縣，順便帶上了自己那些壇壇罐罐，裏麵裝的除了才做好的蘿卜幹大頭菜，還有青菜做的鹽菜。
她心中忐忑，不知道這次的戰績如何，一旁的餘起更是沉悶，一直盯著窗外，麵露悲傷的神色。
小窩頭不懂這些，笑嘻嘻地跟餘起說話：“小哥哥，我家旺財昨天會爬台階了，來福跟著爬，摔了個大馬墩，笑死我了。”
“小哥哥，昨夜我娘看了一晚的書，我半夜醒來看見的。”
蘇嬋在旁邊笑了笑，其實昨夜從鎮上迴來，已經很晚了，想著還有一個時辰就天亮，生怕睡過頭的她就翻看起了那本大周國遊記。
大周國兩極分化，南方最大的城市就是揚州城，那裏樓亭高閣、歌舞升平，各種各樣的船隻馬匹、販街走卒數不勝數，看畫出來的圖片就很熱鬧，瞧著比清溪縣城熱鬧了數百倍！
蘇嬋心想，要是有朝一日可以去那裏見識見識，豈不是很帶勁嗎？
揚州城附近還有一些小城，規模看著不大，特色不一，有的以蠶桑聞名，有的以繡技震天下，書中介紹得比較詳細。
往北之上，最大的城池就是晏都城了。這也是大周國的國都。它是一個古樸大氣之地，曆史頗為悠久，傳說十幾個朝代都以此為國都了。
因為偏北，氣候極寒，每年有半數都是白雪皚皚，層層積雪壓在宮殿之上，多了些獨到的韻味。
晏都城擅武、擅獵，擅騎射，就是女子，都是縱馬奔、英姿颯爽的樣子。
獨說中這旦也是學子的天堂，那裏的學堂和書院十分多，也有很多酒館茶樓，頗有一番談酒論英雄，品茶話桑麻，望山知詩情的意味！
比起溫婉富庶的江南，北方更多了些豪爽的霸氣。蘇嬋越看越是向往，直到天亮了才把那本書翻完。
臨近午時，馬車駛到了清溪縣城，蘇嬋徑直去了縣令府，托人遞了話，說了餘起的事，央他們帶他去拜祭一番。為此蘇嬋還遞了幾十文銅板。
不過虧得這些銅板，很快人家就應了，蘇嬋約好傍晚時分過來接他，這才放心大膽地帶著窩頭去集市售貨了。
來一趟縣城不容易，馬車費都很貴，所以一定得把貨賣出去才行。蘇嬋背著背簍，先是去了之前賣貨的那七八家飯館。
因為之前來過，所以這一次不用再推銷詢問，人家就知道了來意，有些說上一次的還沒吃完，有些又采買了一些。關於鹽青菜，卻一個個搖頭，說這東西看著不如蘿卜幹有賣相。
蘇嬋最後拐到了朱大姐的福臨門飯館，剛剛一進門，朱大姐就迎了出來：“喲，我這天天可盼著你呢！”
“咦，真的嗎？”蘇嬋一聽就有戲，忙把背簍放了下來：“這次的貨帶得充足。”
朱大姐咳了一聲：“我全要了。”
“啥？這差不多三兩的樣子，你確定？”蘇嬋詫異地問道，畢竟其它幾家飯館可沒有這麽火爆呀。
朱大姐嗯了一聲：“蘇姑娘你不知道，我這店子中午就賣套飯的，就是有菜有飯有湯的那種，附近碼頭的工人經常過來。自從有了這蘿卜幹當小菜後，生意好了兩倍不止！不瞞你說，我這小半個月呀，足足多賺了四兩銀子！”
“真的啊？”蘇嬋由衷地高興，馬上搬出了自己的法寶：“其實我這次還帶了新品種，很適合做盒……套飯的。”
朱大姐拿出來聞了聞：“這是啥菜？”
蘇嬋詢問道：“你這裏有新鮮的五花肉嗎？我可以做給你嚐嚐。”
征求朱大姐的同意後，蘇嬋進了她家的廚房，此時已經是午後了，套飯的菜早就準備好了。廚子都在收拾廚房了。
蘇嬋一邊燒鍋，一邊將五花肉扔進去煮了十分鍾後撈出來控水，煮肉水留著待用。
這邊把鹽菜洗淨切好，為了入味，切得較碎。這邊已經控幹的肉皮上抹上一層白酒，再加了一些白醋，本身還需要老抽的，可是這個時代根本沒有這種東西。
等到肉皮上的水份蒸發後，鍋裏倒入菜油，油溫三成熱時加入蔗糖炒糖色，小火慢炒到起泡時，將五花肉放下去，肉皮朝下慢慢炸製。
肉皮炸到金黃後撈出來，放在煮肉的熱水中浸泡。
然後鍋裏再放些油，下薑末與花椒炒香，然後下鹽菜翻炒，將水汽炒幹，這時香味也溢了出來。
之後再把肉切成大片裝入碗中，撒上花椒與薑末。用鹽、糖、白醋調個汁均勻地淋上去，最後鋪上炒好的鹽菜，壓實一點。最後再放進燒開水的蒸籠裏蒸。
“這要蒸多久？聞起來很香了呀。”朱大姐期待起來。
蘇嬋解釋道：“半個時辰其實就能熟，但是想吃軟糯的口感，一個半時辰最好。時間可以稍長一些。”
兩人坐在灶台前，一邊看火一邊閑聊，朱大姐指了指大堂裏忙碌不停的女人：“那是我弟媳，能幹著哩，讓她幫我打點生意，我放心。”