前世的農村裏，年輕人都出去打工了，留在家裏的老弱病殘根本幹不了那麽多力氣活，所以好多田地都荒著。可在古代，這卻是農民生存的根本，有了田才有糧食，才能養活一家老小。
蘇嬋卻有點糾結，自己分到了土地，該怎麽種？這對她來說是個世紀大難題。
迴到家後，發現那些蘿卜幹與大頭菜已經曬得差不多了，她馬上將它們收了起來，放在大木盆裏，加了鹽用力地揉搓。
揉搓是做蘿卜幹的關鍵，將剩餘的水份揉出來，並且讓鹽入味，吃起來才會脆爽可口。揉的時候還可以加點料酒……當然，沒有的話，白酒也是可以的。
揉好之後，直接拿了紗布封起來。同時曬幹的辣椒放在鍋裏炒香，然後用舂子舂成辣椒麵，花椒也同樣如此……隻不過花椒隻曬到半幹，所以蘇嬋多炒了一會兒。
最後把辣椒花椒麵全加了進去，用筷子攪拌均勻，倒進早就控幹水的壇子裏密封好。這些放上一兩天就可以吃了。
大頭菜的方法也和蘿卜幹差不多，蘇嬋如法炮製，用了另一隻壇子醃起來。
醃青菜稍微麻煩一點，一開始也是把它們放在大木盆頭揉搓出汁，揉好後不但要加花椒辣椒麵，還得加八角和桂皮麵，拌勻後放在細麻袋裏，紮緊了用石板壓住。
這東西得醃製七天再晾曬一天，然後放進蒸籠裏蒸透，再晾幹。反複兩次後，數顆青菜纏成一把再裝壇，壇子用水封嚴，半個月後就能發酵成鹽菜了。這工序加起來，整整要一個月了。
這東西奶奶每年都會做，做出來的可供家裏吃一年，或者加了辣椒炒，或者細細地切成加了五花肉蒸成燒白，味道都是很好的。
蘇嬋一邊做，一邊默默地咽了一下口水，這一瞬間分外想念前世的美食。鎮上的小飯館裏都是些最最普通的家常菜，味道比較清淡，類似於江南小菜，吃起來很是寡淡。
忙忙碌碌的一天後，晚上蘇嬋剛剛挨上枕頭，就睡著了。殊不知此時的蘇家院外，忽然多了一道詭異的黑影，那黑影站在院牆下，一動不動默立了好一陣子。直到隔壁的孟家，大門忽然吱呀一聲起來，那黑影才隱匿起來，很快消失不見了。
孟家走出門的是孟婉婉，她都躺下了，才想著院中晾曬的布料忘了收。這布料十分難得，是爹的學生從揚州城帶迴來的，夜裏秋露重，可不能糟蹋了。
出門的時候，她忽然看見蘇家院前有道黑影一掠而過，她愣了一下，心想那一定是哪家的看家狗吧，可那狗看著也太大了一些……
迴房間的聲音，屋裏的孟母聽見聲音，問了起來：“婉婉，你還沒睡下嗎？”
孟婉婉應了一聲：“娘，我這就睡了。”
孟母咳了一聲：“早些睡吧，別出門。村裏最近不太平，蘇家的事，弄得到處烏煙瘴氣的。”
孟婉婉倚在門口，抿緊嘴唇：“我知道。娘，你說她是不是知道了？”
“別胡思亂想，你就當啥也不知道。”孟母低聲說：“我看那蘇家丫頭，也不像表麵那樣老實懦弱，不然能把周長富弄死？這種人我們少打交道。”
孟母想了想又說：“早些年我就勸你離她遠些，你偏不聽。”
孟婉婉猶豫了一下：“如果她知道了，肯定會說我見死不救，說不定會對我下手……娘，我有點怕。”
“沒事，不會的，她不會知道。”孟母勸了起來：“快睡吧，明天娘還得去鎮上給你看看嫁妝……”
是啊，孟婉婉明天初春就要出嫁了，對方是縣令府師爺的小兒子，聽說樣貌堂堂頗有文采，如今在縣城書院讀書，已經考上了秀才。媒人還說他今後是要考狀元的。
所以這門婚事媒人一說起，孟家就應了下來。這種書香門第和自家是很般配的，是一極好的歸宿。
孟婉婉聽娘說後臉一紅，抱著衣料進了自己屋裏，對著窗口拜了一拜：“大慈大悲的觀音菩薩，讓這件事早早過去吧……”
其實，周長富下藥的那天晚上，她瞧見了。她親眼看著他鬼鬼祟祟地溜進了蘇家，當時手裏還捏了一個紙包。
她悄悄站在院牆往外瞧，看見周長富進了廚房，在裏麵待了一小會兒後才匆匆離開。之後蘇嬋的嗓子就說不出話了，再到後來，就傳出了蔣家田地被淹、李寡婦溺死的事。
所以在周長富抓了蘇嬋時，她一下子明白了。一定是蘇嬋當晚送花樣時看見了什麽，才會被他們滅口……孟婉婉越想越怕，馬上將這事告訴了母親。
孟婉婉想過說出真相，可母親冷聲嗬斥了她，說周長富這些年在村裏作威作福，早就成了名符其實的土霸王，胳膊拐不過大腿，絕對不能說出來。否則周長富用對付蘇嬋的辦法對付她們，她們一樣玩完。
所以母女兩人三緘其口，愣是沒提過這事，更是與蘇嬋斷了往來。哪想蘇嬋竟然神不知鬼不覺地找到了證據，去縣令府報了官，扳倒了周長富。這也讓她們意外了許久。
惹不起，誰都惹不起。無論是之前的周長富還是現在的蘇嬋。孟婉婉歎了一口氣，暗想事已至此，就讓它變成秘密吧。
睡前，孟婉婉想起了許多從前的事。那時嬋兒才十二歲，她的娘親剛死，年幼的她坐在院子裏，一動不動一個時辰，跟石頭一樣，特別嚇人。
自己實在忍不住了，趴在院牆上問了一句：“你咋了？”
蒼白瘦弱的她抬起臉來，神情十分瘮人：“我娘死在床上了。”
從那天起，她就一個人生活，極少說話，也不愛和人打交道。偶爾別人和她說笑幾句，她隻是怯生生地迴一句。
自己和她要好，純粹是因為她做得一手好女紅，無論是畫花樣還是裁剪、刺繡，在村裏都是出類拔萃的。
孟婉婉心想，自己大概是她唯一的朋友吧。隻不過，自己在隱瞞真相的那天，就已經放棄了。
蘇嬋卻有點糾結，自己分到了土地，該怎麽種？這對她來說是個世紀大難題。
迴到家後，發現那些蘿卜幹與大頭菜已經曬得差不多了，她馬上將它們收了起來，放在大木盆裏，加了鹽用力地揉搓。
揉搓是做蘿卜幹的關鍵，將剩餘的水份揉出來，並且讓鹽入味，吃起來才會脆爽可口。揉的時候還可以加點料酒……當然，沒有的話，白酒也是可以的。
揉好之後，直接拿了紗布封起來。同時曬幹的辣椒放在鍋裏炒香，然後用舂子舂成辣椒麵，花椒也同樣如此……隻不過花椒隻曬到半幹，所以蘇嬋多炒了一會兒。
最後把辣椒花椒麵全加了進去，用筷子攪拌均勻，倒進早就控幹水的壇子裏密封好。這些放上一兩天就可以吃了。
大頭菜的方法也和蘿卜幹差不多，蘇嬋如法炮製，用了另一隻壇子醃起來。
醃青菜稍微麻煩一點，一開始也是把它們放在大木盆頭揉搓出汁，揉好後不但要加花椒辣椒麵，還得加八角和桂皮麵，拌勻後放在細麻袋裏，紮緊了用石板壓住。
這東西得醃製七天再晾曬一天，然後放進蒸籠裏蒸透，再晾幹。反複兩次後，數顆青菜纏成一把再裝壇，壇子用水封嚴，半個月後就能發酵成鹽菜了。這工序加起來，整整要一個月了。
這東西奶奶每年都會做，做出來的可供家裏吃一年，或者加了辣椒炒，或者細細地切成加了五花肉蒸成燒白，味道都是很好的。
蘇嬋一邊做，一邊默默地咽了一下口水，這一瞬間分外想念前世的美食。鎮上的小飯館裏都是些最最普通的家常菜，味道比較清淡，類似於江南小菜，吃起來很是寡淡。
忙忙碌碌的一天後，晚上蘇嬋剛剛挨上枕頭，就睡著了。殊不知此時的蘇家院外，忽然多了一道詭異的黑影，那黑影站在院牆下，一動不動默立了好一陣子。直到隔壁的孟家，大門忽然吱呀一聲起來，那黑影才隱匿起來，很快消失不見了。
孟家走出門的是孟婉婉，她都躺下了，才想著院中晾曬的布料忘了收。這布料十分難得，是爹的學生從揚州城帶迴來的，夜裏秋露重，可不能糟蹋了。
出門的時候，她忽然看見蘇家院前有道黑影一掠而過，她愣了一下，心想那一定是哪家的看家狗吧，可那狗看著也太大了一些……
迴房間的聲音，屋裏的孟母聽見聲音，問了起來：“婉婉，你還沒睡下嗎？”
孟婉婉應了一聲：“娘，我這就睡了。”
孟母咳了一聲：“早些睡吧，別出門。村裏最近不太平，蘇家的事，弄得到處烏煙瘴氣的。”
孟婉婉倚在門口，抿緊嘴唇：“我知道。娘，你說她是不是知道了？”
“別胡思亂想，你就當啥也不知道。”孟母低聲說：“我看那蘇家丫頭，也不像表麵那樣老實懦弱，不然能把周長富弄死？這種人我們少打交道。”
孟母想了想又說：“早些年我就勸你離她遠些，你偏不聽。”
孟婉婉猶豫了一下：“如果她知道了，肯定會說我見死不救，說不定會對我下手……娘，我有點怕。”
“沒事，不會的，她不會知道。”孟母勸了起來：“快睡吧，明天娘還得去鎮上給你看看嫁妝……”
是啊，孟婉婉明天初春就要出嫁了，對方是縣令府師爺的小兒子，聽說樣貌堂堂頗有文采，如今在縣城書院讀書，已經考上了秀才。媒人還說他今後是要考狀元的。
所以這門婚事媒人一說起，孟家就應了下來。這種書香門第和自家是很般配的，是一極好的歸宿。
孟婉婉聽娘說後臉一紅，抱著衣料進了自己屋裏，對著窗口拜了一拜：“大慈大悲的觀音菩薩，讓這件事早早過去吧……”
其實，周長富下藥的那天晚上，她瞧見了。她親眼看著他鬼鬼祟祟地溜進了蘇家，當時手裏還捏了一個紙包。
她悄悄站在院牆往外瞧，看見周長富進了廚房，在裏麵待了一小會兒後才匆匆離開。之後蘇嬋的嗓子就說不出話了，再到後來，就傳出了蔣家田地被淹、李寡婦溺死的事。
所以在周長富抓了蘇嬋時，她一下子明白了。一定是蘇嬋當晚送花樣時看見了什麽，才會被他們滅口……孟婉婉越想越怕，馬上將這事告訴了母親。
孟婉婉想過說出真相，可母親冷聲嗬斥了她，說周長富這些年在村裏作威作福，早就成了名符其實的土霸王，胳膊拐不過大腿，絕對不能說出來。否則周長富用對付蘇嬋的辦法對付她們，她們一樣玩完。
所以母女兩人三緘其口，愣是沒提過這事，更是與蘇嬋斷了往來。哪想蘇嬋竟然神不知鬼不覺地找到了證據，去縣令府報了官，扳倒了周長富。這也讓她們意外了許久。
惹不起，誰都惹不起。無論是之前的周長富還是現在的蘇嬋。孟婉婉歎了一口氣，暗想事已至此，就讓它變成秘密吧。
睡前，孟婉婉想起了許多從前的事。那時嬋兒才十二歲，她的娘親剛死，年幼的她坐在院子裏，一動不動一個時辰，跟石頭一樣，特別嚇人。
自己實在忍不住了，趴在院牆上問了一句：“你咋了？”
蒼白瘦弱的她抬起臉來，神情十分瘮人：“我娘死在床上了。”
從那天起，她就一個人生活，極少說話，也不愛和人打交道。偶爾別人和她說笑幾句，她隻是怯生生地迴一句。
自己和她要好，純粹是因為她做得一手好女紅，無論是畫花樣還是裁剪、刺繡，在村裏都是出類拔萃的。
孟婉婉心想，自己大概是她唯一的朋友吧。隻不過，自己在隱瞞真相的那天，就已經放棄了。