第116章 星際版的菜
重生星際，她靠3S異能倒反天罡 作者：夜空中的北極光 投票推薦 加入書簽 留言反饋
星際烹飪神奇的第二點：
因為星際的調料和食材的稀少和昂貴，導致很多曆史流傳下來的食譜不得不出現閹割版本。
比如，白伊伊記憶深刻
——小時候在賽博星餐廳吃到的魚香肉絲。
魚香肉絲，按照曾經藍星的版本：食材需要豬裏脊肉、黑木耳、胡蘿卜、青椒；
調味料要用到蔥、薑、蒜；
豆瓣醬、泡椒、糖、醋、生抽、料酒、澱粉、鹽、雞精、食用油等等。
不說別的，光豆瓣醬就要用蠶豆、辣椒、鹽和麵粉等多種材料製作。
湊不齊或者找不到怎麽辦？
去掉唄！
於是，星際的廚師們在不得已的情況下。
沒有的材料就去掉，或者想方設法用別的材料取代。
經過一代代星際廚師的不斷嚐試或者說改進，最終就做成了星際版的魚香肉絲。
味道吧，尚可。
但是這道菜除了名字保留了下來，至於其他的······
這麽說吧，和萬年前藍星流行的魚香肉絲根本沾不上一點邊。
白伊伊看了看老肖的廚房。
調料：鹽、糖、醋、醬油、料酒、食用油這些基礎的有，不過也僅此而已了。
像十三香，白伊伊沒有妄想。
雖然白伊伊的空間中調料很齊全，但是白伊伊怕暴露，並不想在這時候使用。
最終，白伊伊選擇同樣做個“查漏補缺”版的星際菜。
此時此刻，白伊伊也真正體會到，作為星際廚師，看著古老的美味菜譜的那種無奈了。
經過此刻廚房所呈現的食材和調味料在腦海中的不斷排列組合。
白伊伊最終決定做香菇滑雞、青椒炒牛肉、黃燜雞、最後煲個雞湯。
三菜一湯。
數量不多，分量補充。
幾十斤的肉夠她霍霍的。
不過白伊伊為了避免浪費，還是先用少量的食材先嚐試炒製下。
畢竟，星際的食材與藍星的食材相比，已經發生了大的變異 。
按照藍星食譜的做法做出來的菜，會不會變味道，白伊伊不知道。
還有，藍星食譜中許多調味料，現在肖叔叔的廚房沒有。
去掉後做出來的菜會不會很難吃，白伊伊也不能保證。
不管做的怎麽樣，白伊伊的前期的準備非常充分。
廚師帽戴上，廚師衣服穿上，手洗幹淨，家務機器人在旁邊隨時待命。
於是，白伊伊開始了正式的烹飪。
香菇滑雞，雞肉用咕咕獸肉代替；
香菇、蔥、薑、蒜、料酒、醬油、鹽、糖、食用油、肖叔叔的廚房有，白伊伊全用上；
蠔油······沒有，去掉；
澱粉······同樣沒有，但是有麵粉，用麵粉代替澱粉。
咕咕獸肉白伊伊讓家務機器人切成小塊，放在盆子裏；
然後，她根據幽瑩的提醒，加入一定量的料酒、生抽、鹽、糖、攪拌均勻；
醃製 15-20 分鍾；
香菇，白伊伊從碩大的菇傘上麵切了一部分，然後讓家務機器人處理成小塊；
同樣的處理，蔥、薑、蒜也被白伊伊安排給了家務機器人處理成蔥花、薑片、蒜末。
下麵就是點火了。
在幽瑩的指導下，熱鍋涼油，白伊伊放入蔥花、薑片、蒜末煸炒出香味；
然後，加入醃製好的咕咕獸肉塊，翻炒至變色；
接著，白伊伊加入香菇塊，繼續翻炒均勻；
待炒製一段時間後，白伊伊加入適量清水，沒過肉塊和香菇，蓋上鍋蓋，小火燜煮；
這裏所謂的火，不是明火，是能量石發出來的熱能。
經過星際特有的設計，讓加熱器能夠像藍星的電磁爐那樣調節大火和小火。
不過相比電磁爐，這個加熱裝置的能量轉化率更高。
基本可以達到能量石能量的99%的利用率。
待15 分鍾後，在幽瑩提醒下，白伊伊將小火改成大火，開始收汁；
湯汁也不用全部收完，湯泡飯其實也挺不錯的。
白伊伊按照自己的喜好，看湯汁的多少差不多了，就關了火。
白伊伊找了個盤子，把鍋裏的菜和肉盛出來。
裝完後，在家務機器人清理鍋具的間隙，白伊伊嚐了一下。
味道還可以，咕咕肉熟透了，香菇的味道也很好。
就是咕咕獸還有些腥味，雖然腥味不是很大，但是讓嚴謹的白伊伊還是有些不滿意。
不對啊？
照理來說雞肉腥味應該不大才對，難道是變異成咕咕獸變異導致的？
好奇的白伊伊拿起咕咕獸的生肉聞了聞，又拿出空間的生雞肉聞了聞。
聞起來差異不大啊？
哪裏出了問題呢？
百思不得其解的白伊伊，又嚐了嚐生的蔥、薑、蒜、青椒。
哦，原來是這樣！
變異了的蔥、薑、蒜，青椒雖然還是該有味道，但是味道變淡了。
也許是因為變異了，讓食材的體型變大了，但是味道稀釋了吧。
看來之後，還是有必要改良下這些調味食材的品種。
幸好白伊伊的空間有相關的種子，等她自己的星球改造好了，她就種上！
要知道，在藍星的華夏美食中，這蔥、薑、蒜，辣椒可是占很大的比重的。
不過，眼下白伊伊隻能用剛摘的材料湊合了。
既然按照菜譜中的蔥、薑、蒜、辣椒的量，導致腥味沒有完全祛除，那她就加量。
菜譜中的少許，她多許；
本來放一片，她放七、八、九、十片；
味道不夠，量補充！
於是，白伊伊又拿出了幾塊剛剛在sl-569星球采摘並且淨化的蔥、薑、蒜、辣椒等材料。
切好，再次醃製咕咕獸肉。
經過再次重複的一番操作後，藍星版的香菇滑雞的替代版本
——星際版變異菇炒咕咕獸肉，被白伊伊製作出來了。
以白伊伊業餘的水平來說，可以算一道比較完美的菜品了。
緊接著，白伊伊再次加大菜量再次炒製了一遍。
同樣的操作，30人份的星際版變異菇炒咕咕獸肉就被白伊伊成功複製了出來。
白伊伊不放心的又品嚐了一下，別說，味道和小分量的也大差不差。
完美！
不過，這一番操作，讓白伊伊有些熟悉······
什麽呢？
因為星際的調料和食材的稀少和昂貴，導致很多曆史流傳下來的食譜不得不出現閹割版本。
比如，白伊伊記憶深刻
——小時候在賽博星餐廳吃到的魚香肉絲。
魚香肉絲，按照曾經藍星的版本：食材需要豬裏脊肉、黑木耳、胡蘿卜、青椒；
調味料要用到蔥、薑、蒜；
豆瓣醬、泡椒、糖、醋、生抽、料酒、澱粉、鹽、雞精、食用油等等。
不說別的，光豆瓣醬就要用蠶豆、辣椒、鹽和麵粉等多種材料製作。
湊不齊或者找不到怎麽辦？
去掉唄！
於是，星際的廚師們在不得已的情況下。
沒有的材料就去掉，或者想方設法用別的材料取代。
經過一代代星際廚師的不斷嚐試或者說改進，最終就做成了星際版的魚香肉絲。
味道吧，尚可。
但是這道菜除了名字保留了下來，至於其他的······
這麽說吧，和萬年前藍星流行的魚香肉絲根本沾不上一點邊。
白伊伊看了看老肖的廚房。
調料：鹽、糖、醋、醬油、料酒、食用油這些基礎的有，不過也僅此而已了。
像十三香，白伊伊沒有妄想。
雖然白伊伊的空間中調料很齊全，但是白伊伊怕暴露，並不想在這時候使用。
最終，白伊伊選擇同樣做個“查漏補缺”版的星際菜。
此時此刻，白伊伊也真正體會到，作為星際廚師，看著古老的美味菜譜的那種無奈了。
經過此刻廚房所呈現的食材和調味料在腦海中的不斷排列組合。
白伊伊最終決定做香菇滑雞、青椒炒牛肉、黃燜雞、最後煲個雞湯。
三菜一湯。
數量不多，分量補充。
幾十斤的肉夠她霍霍的。
不過白伊伊為了避免浪費，還是先用少量的食材先嚐試炒製下。
畢竟，星際的食材與藍星的食材相比，已經發生了大的變異 。
按照藍星食譜的做法做出來的菜，會不會變味道，白伊伊不知道。
還有，藍星食譜中許多調味料，現在肖叔叔的廚房沒有。
去掉後做出來的菜會不會很難吃，白伊伊也不能保證。
不管做的怎麽樣，白伊伊的前期的準備非常充分。
廚師帽戴上，廚師衣服穿上，手洗幹淨，家務機器人在旁邊隨時待命。
於是，白伊伊開始了正式的烹飪。
香菇滑雞，雞肉用咕咕獸肉代替；
香菇、蔥、薑、蒜、料酒、醬油、鹽、糖、食用油、肖叔叔的廚房有，白伊伊全用上；
蠔油······沒有，去掉；
澱粉······同樣沒有，但是有麵粉，用麵粉代替澱粉。
咕咕獸肉白伊伊讓家務機器人切成小塊，放在盆子裏；
然後，她根據幽瑩的提醒，加入一定量的料酒、生抽、鹽、糖、攪拌均勻；
醃製 15-20 分鍾；
香菇，白伊伊從碩大的菇傘上麵切了一部分，然後讓家務機器人處理成小塊；
同樣的處理，蔥、薑、蒜也被白伊伊安排給了家務機器人處理成蔥花、薑片、蒜末。
下麵就是點火了。
在幽瑩的指導下，熱鍋涼油，白伊伊放入蔥花、薑片、蒜末煸炒出香味；
然後，加入醃製好的咕咕獸肉塊，翻炒至變色；
接著，白伊伊加入香菇塊，繼續翻炒均勻；
待炒製一段時間後，白伊伊加入適量清水，沒過肉塊和香菇，蓋上鍋蓋，小火燜煮；
這裏所謂的火，不是明火，是能量石發出來的熱能。
經過星際特有的設計，讓加熱器能夠像藍星的電磁爐那樣調節大火和小火。
不過相比電磁爐，這個加熱裝置的能量轉化率更高。
基本可以達到能量石能量的99%的利用率。
待15 分鍾後，在幽瑩提醒下，白伊伊將小火改成大火，開始收汁；
湯汁也不用全部收完，湯泡飯其實也挺不錯的。
白伊伊按照自己的喜好，看湯汁的多少差不多了，就關了火。
白伊伊找了個盤子，把鍋裏的菜和肉盛出來。
裝完後，在家務機器人清理鍋具的間隙，白伊伊嚐了一下。
味道還可以，咕咕肉熟透了，香菇的味道也很好。
就是咕咕獸還有些腥味，雖然腥味不是很大，但是讓嚴謹的白伊伊還是有些不滿意。
不對啊？
照理來說雞肉腥味應該不大才對，難道是變異成咕咕獸變異導致的？
好奇的白伊伊拿起咕咕獸的生肉聞了聞，又拿出空間的生雞肉聞了聞。
聞起來差異不大啊？
哪裏出了問題呢？
百思不得其解的白伊伊，又嚐了嚐生的蔥、薑、蒜、青椒。
哦，原來是這樣！
變異了的蔥、薑、蒜，青椒雖然還是該有味道，但是味道變淡了。
也許是因為變異了，讓食材的體型變大了，但是味道稀釋了吧。
看來之後，還是有必要改良下這些調味食材的品種。
幸好白伊伊的空間有相關的種子，等她自己的星球改造好了，她就種上！
要知道，在藍星的華夏美食中，這蔥、薑、蒜，辣椒可是占很大的比重的。
不過，眼下白伊伊隻能用剛摘的材料湊合了。
既然按照菜譜中的蔥、薑、蒜、辣椒的量，導致腥味沒有完全祛除，那她就加量。
菜譜中的少許，她多許；
本來放一片，她放七、八、九、十片；
味道不夠，量補充！
於是，白伊伊又拿出了幾塊剛剛在sl-569星球采摘並且淨化的蔥、薑、蒜、辣椒等材料。
切好，再次醃製咕咕獸肉。
經過再次重複的一番操作後，藍星版的香菇滑雞的替代版本
——星際版變異菇炒咕咕獸肉，被白伊伊製作出來了。
以白伊伊業餘的水平來說，可以算一道比較完美的菜品了。
緊接著，白伊伊再次加大菜量再次炒製了一遍。
同樣的操作，30人份的星際版變異菇炒咕咕獸肉就被白伊伊成功複製了出來。
白伊伊不放心的又品嚐了一下，別說，味道和小分量的也大差不差。
完美！
不過，這一番操作，讓白伊伊有些熟悉······
什麽呢？