第176章 中秋
婆癱公瘸？我有係統糧滿倉旺全家 作者：十月楓糖 投票推薦 加入書簽 留言反饋
工地那邊蓋房子進行得如火如荼，這幾天都有在趕工。
黃工頭說到做到，材料準備好後，領著兩個工人一天就將兩個土烤爐做出來了。
謝家人都被後院那模樣奇特的土烤爐吸引住了目光。
下麵像是灶膛，上麵是一個拱形的大肚子，兩邊還有耳朵。
謝老頭圍著土烤爐轉了一圈，嘟囔道：“裏麵沒有膛口，這東西要咋煮？”
錦繡指著烤爐耐心講解：“爺爺，下麵是用來堆柴火的，咱們把吃的放進大肚子裏用柴火烤熟。”
謝小玉眼睛睜得溜圓，越看這個大土疙瘩越可愛，“嫂嫂嫂嫂，用這個能烤啥？能烤兔子嗎？”
“烤雞烤鴨烤兔子都行，這不是中秋快到了嘛，我準備用來烤月餅。”
“月餅？”
“就是賞月吃的餅子，我把它叫做月餅。”
謝錦南點頭：“到時我們可以一邊賞月一邊吃月餅。”
距離中秋節還有四天。
錦繡準備好做月餅外皮的材料，餡料，還有月餅模具，和田婆子一起做月餅。
北燕沒有月餅，隻有‘胡餅’，看起來有點像月餅的早期形態，餡料是當地能獲取的簡單食材混合而成，主要以棗泥和豆沙為主。
錦繡準備的餡料有五仁，紅豆，綠豆，蛋黃。
月餅胚子做好了，接下來就是烤製。
前世錦繡在網上看別人用土烤爐烤食物看得多了，自己親自動手卻是第一迴。
她不敢烤太多，將擺著四個月餅的鐵質烤盤放進大肚子。
烤箱已經預熱過了，錦繡還是挺有信心的，結果當月餅出爐時，她失望了——月餅外皮焦黑，嚐試一口，裏麵甚至還沒熟透，口感也差強人意。
錦繡思來想去，失敗的原因，無非就是火候把控和烤製時間出了問題。
第二次烤製，錦繡更加謹慎，延長烤製時間，根據月餅狀態和顏色適時調整火候。
時間一分一秒過去，烤爐裏漸漸飄出陣陣香氣。
錦繡打開烤爐，端出金黃色光澤的月餅。
田婆子瞪大眼：“這月餅可真好看！”
餅子圓溜溜，宛如一輪小巧的滿月，外皮花紋清晰精美，難怪叫月餅！
“奶，嚐嚐看。”
錦繡將一塊月餅切開兩半，一半遞給田婆子。
田婆子細細嚼了起來：“嗯，好吃是好吃，就是有點硬。”
“剛烤出來的月餅是會有點幹，放兩天迴油後就好吃了。”
錦繡說著，咬一口月餅。
月餅是低糖的，不會太膩。
她早就統計好，中秋送節禮，和家裏有合作的生意夥伴包括舅公李家，二房三房、娘家，還有濟世堂的竹掌櫃，對他們家頗為照顧，自家也得留兩盒。
錦繡從商城買了兩打月餅禮盒，滿打滿算做了十五盒月餅，一盒有六個，餡料隨機發放。
一直忙了兩天，才將全部月餅包裝好。
謝二勇負責送冰粉的同時，給李家還有各酒樓飯館送月餅，謝錦南和錦繡去送濟世堂還有娘家的月餅，二房三房的月餅等到作坊放假前一天發放。
二房三房那叫一個歡喜，他們除了得到一盒月餅，錦繡還每人發了三百文的獎銀。
八月十五中秋至。
今年難得三房齊聚過中秋。
過節少不了美食。
錦繡她們早上就開始忙活。
晚上正餐開始。
謝家在院子裏擺了兩桌，桌上擺滿了菜，還有兩盤大閘蟹，大閘蟹是錦繡和謝錦南特意去望海村買迴來的，肥美十足，外殼呈現誘人的橙紅色，飽滿圓潤。
謝家人看的眼饞。
忽然，一股濃鬱誘人的香味飄來。
張玉英擺放碗筷的手停下，鼻翼輕動：“什麽味，這麽香！”
謝天生嗅了嗅：“香味好像是從後院裏飄來的。”
“是嫂嫂，嫂嫂在後院烤雞！”
謝小玉在桌前坐定定了，聞到香味興奮地跳下椅子奔向後院。
錦繡和謝秋月正在打開烤爐，謝小玉踮起腳尖往爐裏張望，然而，隻看到一坨白花花的。
錦繡將烤爐裏的錫紙包雞取出來，放到托盤裏。
一共四隻烤雞。
她和謝秋月一起，一人端一個托盤，往前院裏走。
謝小玉跑迴桌前坐好了，院子其他人也都看了過來，盯著鐵盤裏那一坨。
謝大山伸長脖子：“你們不是烤雞去了嗎？這個就是烤雞？”
“這是我們從洋人那買來的錫紙，用它包著烤出來的雞可香啦！”
錦繡說著，將托盤放到桌上，小心地將錫紙撕開。
用醃料提前醃過的白羽雞，烤得脆皮金黃，泛著誘人的光澤，沒了錫紙的阻擋，香味在空氣中肆意彌漫。
謝小玉口水都要流下來了，“嫂嫂，能不能給我個雞翅尖先嚐嚐？”
錦繡好笑地看著這個小吃貨，知她最饞烤肉了，剛出爐的烤雞還散發著騰騰熱氣，等沒那麽燙了，她利落地撕了一隻雞腿到謝小玉碗裏：“小心燙哦。”
謝小玉歡喜地抓著雞腿吃了起來，一臉滿足。
其他人也都坐迴了自己的座位。
“二叔三叔，二嬸三嬸，你們也快嚐嚐我做的烤雞。”
錦繡用小刀將烤雞分好，給分到長輩們的碗裏，又招唿其他人也吃。
黃梅笑著叫她：“你也辛苦一天了，別忙活了，坐下吃吧，我們自己會的。”
謝福生嘴裏嚼著雞肉，好吃得眯起眼睛：“這烤雞聞著香，吃起來更香，錦繡丫頭，你可真有本事，連烤爐都想得出來！”
“大嫂說用白毛雞烤出來的雞最好吃了，果然沒錯。”
謝秋月全程看著錦繡烤的，一開始還擔心烤不熟，如今看來她想多了。
烤雞肉又嫩又滑，連皮都是脆的。
田婆子嗔道：“家裏就數她鬼點子多，那些月餅也是用烤爐烤的，待會賞月吃正好。”
又招唿道：“別顧著聊了，今晚那麽多好菜，可都得吃完，別浪費了。”
謝老頭嘴裏塞著食物：“要是有酒就更好了。”
“瞧我，都忙糊塗了。”
錦繡一拍腦門。
迴雜物房裏從空間取出兩瓶桃花釀，兩張桌子各放一瓶。
有酒有菜有肉。
這下大家都滿足了。
一時之間，院子裏隻剩下碗勺碰撞的聲音和咀嚼的聲音。
黃工頭說到做到，材料準備好後，領著兩個工人一天就將兩個土烤爐做出來了。
謝家人都被後院那模樣奇特的土烤爐吸引住了目光。
下麵像是灶膛，上麵是一個拱形的大肚子，兩邊還有耳朵。
謝老頭圍著土烤爐轉了一圈，嘟囔道：“裏麵沒有膛口，這東西要咋煮？”
錦繡指著烤爐耐心講解：“爺爺，下麵是用來堆柴火的，咱們把吃的放進大肚子裏用柴火烤熟。”
謝小玉眼睛睜得溜圓，越看這個大土疙瘩越可愛，“嫂嫂嫂嫂，用這個能烤啥？能烤兔子嗎？”
“烤雞烤鴨烤兔子都行，這不是中秋快到了嘛，我準備用來烤月餅。”
“月餅？”
“就是賞月吃的餅子，我把它叫做月餅。”
謝錦南點頭：“到時我們可以一邊賞月一邊吃月餅。”
距離中秋節還有四天。
錦繡準備好做月餅外皮的材料，餡料，還有月餅模具，和田婆子一起做月餅。
北燕沒有月餅，隻有‘胡餅’，看起來有點像月餅的早期形態，餡料是當地能獲取的簡單食材混合而成，主要以棗泥和豆沙為主。
錦繡準備的餡料有五仁，紅豆，綠豆，蛋黃。
月餅胚子做好了，接下來就是烤製。
前世錦繡在網上看別人用土烤爐烤食物看得多了，自己親自動手卻是第一迴。
她不敢烤太多，將擺著四個月餅的鐵質烤盤放進大肚子。
烤箱已經預熱過了，錦繡還是挺有信心的，結果當月餅出爐時，她失望了——月餅外皮焦黑，嚐試一口，裏麵甚至還沒熟透，口感也差強人意。
錦繡思來想去，失敗的原因，無非就是火候把控和烤製時間出了問題。
第二次烤製，錦繡更加謹慎，延長烤製時間，根據月餅狀態和顏色適時調整火候。
時間一分一秒過去，烤爐裏漸漸飄出陣陣香氣。
錦繡打開烤爐，端出金黃色光澤的月餅。
田婆子瞪大眼：“這月餅可真好看！”
餅子圓溜溜，宛如一輪小巧的滿月，外皮花紋清晰精美，難怪叫月餅！
“奶，嚐嚐看。”
錦繡將一塊月餅切開兩半，一半遞給田婆子。
田婆子細細嚼了起來：“嗯，好吃是好吃，就是有點硬。”
“剛烤出來的月餅是會有點幹，放兩天迴油後就好吃了。”
錦繡說著，咬一口月餅。
月餅是低糖的，不會太膩。
她早就統計好，中秋送節禮，和家裏有合作的生意夥伴包括舅公李家，二房三房、娘家，還有濟世堂的竹掌櫃，對他們家頗為照顧，自家也得留兩盒。
錦繡從商城買了兩打月餅禮盒，滿打滿算做了十五盒月餅，一盒有六個，餡料隨機發放。
一直忙了兩天，才將全部月餅包裝好。
謝二勇負責送冰粉的同時，給李家還有各酒樓飯館送月餅，謝錦南和錦繡去送濟世堂還有娘家的月餅，二房三房的月餅等到作坊放假前一天發放。
二房三房那叫一個歡喜，他們除了得到一盒月餅，錦繡還每人發了三百文的獎銀。
八月十五中秋至。
今年難得三房齊聚過中秋。
過節少不了美食。
錦繡她們早上就開始忙活。
晚上正餐開始。
謝家在院子裏擺了兩桌，桌上擺滿了菜，還有兩盤大閘蟹，大閘蟹是錦繡和謝錦南特意去望海村買迴來的，肥美十足，外殼呈現誘人的橙紅色，飽滿圓潤。
謝家人看的眼饞。
忽然，一股濃鬱誘人的香味飄來。
張玉英擺放碗筷的手停下，鼻翼輕動：“什麽味，這麽香！”
謝天生嗅了嗅：“香味好像是從後院裏飄來的。”
“是嫂嫂，嫂嫂在後院烤雞！”
謝小玉在桌前坐定定了，聞到香味興奮地跳下椅子奔向後院。
錦繡和謝秋月正在打開烤爐，謝小玉踮起腳尖往爐裏張望，然而，隻看到一坨白花花的。
錦繡將烤爐裏的錫紙包雞取出來，放到托盤裏。
一共四隻烤雞。
她和謝秋月一起，一人端一個托盤，往前院裏走。
謝小玉跑迴桌前坐好了，院子其他人也都看了過來，盯著鐵盤裏那一坨。
謝大山伸長脖子：“你們不是烤雞去了嗎？這個就是烤雞？”
“這是我們從洋人那買來的錫紙，用它包著烤出來的雞可香啦！”
錦繡說著，將托盤放到桌上，小心地將錫紙撕開。
用醃料提前醃過的白羽雞，烤得脆皮金黃，泛著誘人的光澤，沒了錫紙的阻擋，香味在空氣中肆意彌漫。
謝小玉口水都要流下來了，“嫂嫂，能不能給我個雞翅尖先嚐嚐？”
錦繡好笑地看著這個小吃貨，知她最饞烤肉了，剛出爐的烤雞還散發著騰騰熱氣，等沒那麽燙了，她利落地撕了一隻雞腿到謝小玉碗裏：“小心燙哦。”
謝小玉歡喜地抓著雞腿吃了起來，一臉滿足。
其他人也都坐迴了自己的座位。
“二叔三叔，二嬸三嬸，你們也快嚐嚐我做的烤雞。”
錦繡用小刀將烤雞分好，給分到長輩們的碗裏，又招唿其他人也吃。
黃梅笑著叫她：“你也辛苦一天了，別忙活了，坐下吃吧，我們自己會的。”
謝福生嘴裏嚼著雞肉，好吃得眯起眼睛：“這烤雞聞著香，吃起來更香，錦繡丫頭，你可真有本事，連烤爐都想得出來！”
“大嫂說用白毛雞烤出來的雞最好吃了，果然沒錯。”
謝秋月全程看著錦繡烤的，一開始還擔心烤不熟，如今看來她想多了。
烤雞肉又嫩又滑，連皮都是脆的。
田婆子嗔道：“家裏就數她鬼點子多，那些月餅也是用烤爐烤的，待會賞月吃正好。”
又招唿道：“別顧著聊了，今晚那麽多好菜，可都得吃完，別浪費了。”
謝老頭嘴裏塞著食物：“要是有酒就更好了。”
“瞧我，都忙糊塗了。”
錦繡一拍腦門。
迴雜物房裏從空間取出兩瓶桃花釀，兩張桌子各放一瓶。
有酒有菜有肉。
這下大家都滿足了。
一時之間，院子裏隻剩下碗勺碰撞的聲音和咀嚼的聲音。