第112章 麻辣小龍蝦
穿書，路人甲靠金手指苟在七零 作者：常溫大麥茶 投票推薦 加入書簽 留言反饋
“準確的說是麻辣喇蛄蝦。”蘇暖暖決定嚴謹一些。
知道她不可能無緣無故提起這道菜，沈溫言朝她麵前的瓶子看了看，就明白她的想法由來了。
“既然是做給你吃的自然是順著你的口味的來，不過我們現在有的數量應該不夠做一頓，還得再抓一些，你要再等等。”
蘇暖暖瘋狂點頭，“一起抓快點。”
但說是一起抓，沈溫言還是沒讓蘇暖暖下水，隻是讓她像之前一樣在岸邊下“魚簍”，他自己倒是跑其他角角落落去抓了。
也不知道是不是這個地方真的很少人來的關係，溪中的生態很好，兩人很快就抓夠了數量，裝了滿滿一木盆的喇蛄蝦。
抓完蝦他們沒有多做停留就下山了，下山的目的地仍然是沈溫言的家，不過到了他家又再次轉換地點進了旅店的餐廳廚房。
除了為了防止做蝦時的香味飄出去，也因為廚房裏的工具、調料齊全。
進去後沈溫言就著收拾喇蛄蝦，去腮，去蝦線，洗刷這步倒是因為它的生存環境輕鬆了不少。
蘇暖暖也專心準備起配菜和調料。
薑片、蒜瓣兒、大蔥、豆瓣醬，還有麻椒、花椒、八角這些香料，以及各種油，豆油、醬油、蠔油。
收拾好之後就沒有蘇暖暖的工作了，畢竟今日掌勺的是沈溫言。
鐵鍋熱鍋冷油，等油燒熱後喇蛄蝦下鍋，待蝦身卷曲變紅後瀝油撈出，鍋中剩下的油下蔥薑蒜和各種大料，把油煸香後撈出香料，再依次加入豆瓣醬和喇蛄蝦，最後醬油蠔油糖鹽味精調味，加水蓋蓋兒燉煮。
製作過程十分酸爽，但成果相當美味。
出鍋那刻撲麵而來的是鮮香麻辣的濃鬱香氣，還未入口，蘇暖暖的口中已經在瘋狂分泌口水。
沈溫言覺得隻有一道菜太單調，又快速的做了涼拌皮蛋，考慮到蘇暖暖堅持的每餐青菜又加了道清炒白菜。
一切都準備好了，沈溫言將三個菜都端上了桌。
“來，嚐嚐我的手藝吧。”
蘇暖暖眼睛已經直了，朝著那道麻辣喇蛄蝦。
“肯定好吃的，這麽香。”
雖然很迫不及待，不過出於對胃的健康以及飲食習慣考慮，蘇暖暖還是忍住嘴饞先幹了好幾口清炒白菜。
吃下去時她就驚豔到了，“好吃，火候剛好，白菜斷生又還保持脆爽的口感，而且炒得很有鍋味。”
沈溫言聽到她的誇讚笑了，“喜歡就多吃點吧。”
蘇暖暖做出悄咪咪的樣子說：“作為算是教你做菜的半個老師，告訴你個秘密，我喜歡白灼和水煮青菜是因為我炒青菜掌握不好火候。”
說完她也不等沈溫言的反應朝著期待已久的麻辣蝦蝦而去。
這一吃，那可真是停不下來了。
蝦肉大而飽滿，肉質新鮮彈嫩，每隻都吸滿了湯汁，剝殼後再蘸一蘸底下的湯汁，鮮、辣、麻的多重buff在口中炸開。
一個接著一個吃下去，完全沒空想別的，也沒閑心聊天了，忙著悶頭吃蝦呢。
食不言也不是沒道理的，美食當前還嘮嗑那是對美食的不尊重。
沈溫言看她吃得開心，心裏也開心。
看到她那個吃到美食就滿臉幸福的表情出現，他就知道自己今天的攻略成功了。
蘇暖暖到底還是沒有忘記今天的主廚，催促道：“你別光看著我吃啊，你也快吃，嚐嚐自己的手藝。”
說完她又從背包裏拿出兩瓶冰的肥宅快樂水。
雖然經典應該是配啤酒，但誰讓她不喝酒呢，所以變通一下沒毛病。
“怎麽樣？怎麽樣？好吃吧！”
蘇暖暖看沈溫言也吃了，興奮問道。
沈溫言沒有多說，就是微笑點頭。
蘇暖暖拿起可樂瓶子碰了碰他那瓶說：“cheer，你這手藝可以出師了。”
“所以我這是抓住你的胃了？”沈溫言含笑問她。
蘇暖暖警惕，“我誇你是基於事實，沒有其他意思。”
沈溫言搖頭失笑，還是警惕心滿滿的的一天。
“那以後可以請你賞臉吃吃我做的十三香小龍蝦，金湯蒜泥小龍蝦，紅燒小龍蝦，清湯小龍蝦…”
蘇暖暖可恥的饞了，“可以有。”
沈溫言繼續放菜譜，“其實喇蛄蝦新鮮，剝了殼直接用蝦仁做家常炒法也一樣好吃，這樣吃反而更能吃到蝦本身的鮮美，以及吃的過程不用剝殼方便很多。”
“都香，都香。”
……
等吃完出了空間已經是五點多快六點了，蘇暖暖突然想起今晚為了迎接新知青要聚餐。
然而重點是她今年是老知青，是不是得幫忙做飯？
蘇暖暖迅速收拾收拾，在此特別鳴謝清潔功能，不然光吃蝦時身上沾上的濃香氣味就能愁死她。
她又不能直接換身衣服迴去，出趟門迴來衣服就換了，明天大隊裏就可以傳出各色各樣的謠言了。
和沈溫言告別後就跑了出去，一路疾走迴到知青院，在門口碰上同樣剛迴來的楊可可和季辛夷才鬆了口氣。
楊可可看她一副著急忙慌的樣子好奇問道：“你急什麽啊？”
“我想起今晚要聚餐，想可能要幫忙做飯，剛看已經過了下工時間擔心錯過。”
現在看她倆還是悠哉悠哉的樣子，蘇暖暖已經不急了。
然後三人邊說邊走進了知青院，站大門口說話也不像樣。
季辛夷安慰她，“那不用著急，做飯還是按照她們平常的排班表輪值，如果你實在過意不去就提供一些食材就好，我去年就是這樣的。”
那這下蘇暖暖是徹底放鬆了，食材好說，今天剛釣的魚就剛好，作為掩飾她還拿了兩條魚提迴來，直接現成的就用了。
蘇暖暖從背簍裏提了魚出來，“那我就用這現成的了，就是會不會太小了？”
這兩條看起來好像就比她巴掌大一些吧？
季辛夷看了看說：“不會，你這算葷腥了，其實不一定要葷菜的，青菜也可以的。”
楊可可從剛剛就在想了，糾結了好久沒個頭緒就聽到這句：“這也行？”
“為什麽不行？自留地都是按人頭分的，青菜也是各種各的，嚴格上來說今晚除了口糧是自備，其他所有都是大家各自出的。”季辛夷給她倆解答。
雖然這麽說，但蘇暖暖也不換了，正好她懶得折騰這倆魚。
“我還是照舊吧，懶得另想了。”
“看來今晚的菜會很豐盛了。”季辛夷笑道。
知道她不可能無緣無故提起這道菜，沈溫言朝她麵前的瓶子看了看，就明白她的想法由來了。
“既然是做給你吃的自然是順著你的口味的來，不過我們現在有的數量應該不夠做一頓，還得再抓一些，你要再等等。”
蘇暖暖瘋狂點頭，“一起抓快點。”
但說是一起抓，沈溫言還是沒讓蘇暖暖下水，隻是讓她像之前一樣在岸邊下“魚簍”，他自己倒是跑其他角角落落去抓了。
也不知道是不是這個地方真的很少人來的關係，溪中的生態很好，兩人很快就抓夠了數量，裝了滿滿一木盆的喇蛄蝦。
抓完蝦他們沒有多做停留就下山了，下山的目的地仍然是沈溫言的家，不過到了他家又再次轉換地點進了旅店的餐廳廚房。
除了為了防止做蝦時的香味飄出去，也因為廚房裏的工具、調料齊全。
進去後沈溫言就著收拾喇蛄蝦，去腮，去蝦線，洗刷這步倒是因為它的生存環境輕鬆了不少。
蘇暖暖也專心準備起配菜和調料。
薑片、蒜瓣兒、大蔥、豆瓣醬，還有麻椒、花椒、八角這些香料，以及各種油，豆油、醬油、蠔油。
收拾好之後就沒有蘇暖暖的工作了，畢竟今日掌勺的是沈溫言。
鐵鍋熱鍋冷油，等油燒熱後喇蛄蝦下鍋，待蝦身卷曲變紅後瀝油撈出，鍋中剩下的油下蔥薑蒜和各種大料，把油煸香後撈出香料，再依次加入豆瓣醬和喇蛄蝦，最後醬油蠔油糖鹽味精調味，加水蓋蓋兒燉煮。
製作過程十分酸爽，但成果相當美味。
出鍋那刻撲麵而來的是鮮香麻辣的濃鬱香氣，還未入口，蘇暖暖的口中已經在瘋狂分泌口水。
沈溫言覺得隻有一道菜太單調，又快速的做了涼拌皮蛋，考慮到蘇暖暖堅持的每餐青菜又加了道清炒白菜。
一切都準備好了，沈溫言將三個菜都端上了桌。
“來，嚐嚐我的手藝吧。”
蘇暖暖眼睛已經直了，朝著那道麻辣喇蛄蝦。
“肯定好吃的，這麽香。”
雖然很迫不及待，不過出於對胃的健康以及飲食習慣考慮，蘇暖暖還是忍住嘴饞先幹了好幾口清炒白菜。
吃下去時她就驚豔到了，“好吃，火候剛好，白菜斷生又還保持脆爽的口感，而且炒得很有鍋味。”
沈溫言聽到她的誇讚笑了，“喜歡就多吃點吧。”
蘇暖暖做出悄咪咪的樣子說：“作為算是教你做菜的半個老師，告訴你個秘密，我喜歡白灼和水煮青菜是因為我炒青菜掌握不好火候。”
說完她也不等沈溫言的反應朝著期待已久的麻辣蝦蝦而去。
這一吃，那可真是停不下來了。
蝦肉大而飽滿，肉質新鮮彈嫩，每隻都吸滿了湯汁，剝殼後再蘸一蘸底下的湯汁，鮮、辣、麻的多重buff在口中炸開。
一個接著一個吃下去，完全沒空想別的，也沒閑心聊天了，忙著悶頭吃蝦呢。
食不言也不是沒道理的，美食當前還嘮嗑那是對美食的不尊重。
沈溫言看她吃得開心，心裏也開心。
看到她那個吃到美食就滿臉幸福的表情出現，他就知道自己今天的攻略成功了。
蘇暖暖到底還是沒有忘記今天的主廚，催促道：“你別光看著我吃啊，你也快吃，嚐嚐自己的手藝。”
說完她又從背包裏拿出兩瓶冰的肥宅快樂水。
雖然經典應該是配啤酒，但誰讓她不喝酒呢，所以變通一下沒毛病。
“怎麽樣？怎麽樣？好吃吧！”
蘇暖暖看沈溫言也吃了，興奮問道。
沈溫言沒有多說，就是微笑點頭。
蘇暖暖拿起可樂瓶子碰了碰他那瓶說：“cheer，你這手藝可以出師了。”
“所以我這是抓住你的胃了？”沈溫言含笑問她。
蘇暖暖警惕，“我誇你是基於事實，沒有其他意思。”
沈溫言搖頭失笑，還是警惕心滿滿的的一天。
“那以後可以請你賞臉吃吃我做的十三香小龍蝦，金湯蒜泥小龍蝦，紅燒小龍蝦，清湯小龍蝦…”
蘇暖暖可恥的饞了，“可以有。”
沈溫言繼續放菜譜，“其實喇蛄蝦新鮮，剝了殼直接用蝦仁做家常炒法也一樣好吃，這樣吃反而更能吃到蝦本身的鮮美，以及吃的過程不用剝殼方便很多。”
“都香，都香。”
……
等吃完出了空間已經是五點多快六點了，蘇暖暖突然想起今晚為了迎接新知青要聚餐。
然而重點是她今年是老知青，是不是得幫忙做飯？
蘇暖暖迅速收拾收拾，在此特別鳴謝清潔功能，不然光吃蝦時身上沾上的濃香氣味就能愁死她。
她又不能直接換身衣服迴去，出趟門迴來衣服就換了，明天大隊裏就可以傳出各色各樣的謠言了。
和沈溫言告別後就跑了出去，一路疾走迴到知青院，在門口碰上同樣剛迴來的楊可可和季辛夷才鬆了口氣。
楊可可看她一副著急忙慌的樣子好奇問道：“你急什麽啊？”
“我想起今晚要聚餐，想可能要幫忙做飯，剛看已經過了下工時間擔心錯過。”
現在看她倆還是悠哉悠哉的樣子，蘇暖暖已經不急了。
然後三人邊說邊走進了知青院，站大門口說話也不像樣。
季辛夷安慰她，“那不用著急，做飯還是按照她們平常的排班表輪值，如果你實在過意不去就提供一些食材就好，我去年就是這樣的。”
那這下蘇暖暖是徹底放鬆了，食材好說，今天剛釣的魚就剛好，作為掩飾她還拿了兩條魚提迴來，直接現成的就用了。
蘇暖暖從背簍裏提了魚出來，“那我就用這現成的了，就是會不會太小了？”
這兩條看起來好像就比她巴掌大一些吧？
季辛夷看了看說：“不會，你這算葷腥了，其實不一定要葷菜的，青菜也可以的。”
楊可可從剛剛就在想了，糾結了好久沒個頭緒就聽到這句：“這也行？”
“為什麽不行？自留地都是按人頭分的，青菜也是各種各的，嚴格上來說今晚除了口糧是自備，其他所有都是大家各自出的。”季辛夷給她倆解答。
雖然這麽說，但蘇暖暖也不換了，正好她懶得折騰這倆魚。
“我還是照舊吧，懶得另想了。”
“看來今晚的菜會很豐盛了。”季辛夷笑道。