第40章 鬧了小矛盾
種田之我靠炸雞養崽崽 作者：芊絲雨 投票推薦 加入書簽 留言反饋
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陳柳絮覺得火鍋的香味肯定是最濃烈醇厚的，像一壇老酒一般，越聞越香，勾得人食指大動。“什麽東西，好香啊？”
“有點像是麻辣燙。”
陳氏跟薑老頭好奇地盯著，覺得肚子好像特別餓了。
鍋裏飄著一層紅油，幾根蔥段點綴，陳柳絮熬好料後，就打算架在爐子上用小火煮了。
“娘，這個叫火鍋，看上去跟麻辣燙有點相似，但味道是大有不同的。”陳柳絮一邊介紹，一邊切了點豬肉卷，還有魚丸肉丸，新鮮蔬菜擺了一大盆。
陳柳絮想著火鍋越煮會越入味，就又熬了一點綠豆湯解膩。
人都迴來後，就圍在爐邊坐著，看陳柳絮示範一次，就煮自己喜歡的菜。
火鍋這種吃法又新奇又美味，還全身暖融融的，很受家裏喜愛。
陳柳絮剩下的火鍋料儲存起來，下次還可以接著用。
家裏保存下來的兔毛雪白茂密，柔軟暖和，小小的一塊，陳柳絮就拿去做了一副手套，免得手指被風吹得幹裂。
光是這種保養還不夠，陳柳絮又在脂粉鋪裏買了滋潤臉蛋的香膏，她可不想皮膚被吹得粗糖，再忙也要把自己養的精致一些嘛。
這天陳柳絮剛準備收拾攤子，就見一個藍衣婦女急匆匆走來。
熱情地笑著道：“哎，妹子，我不買吃的，我就是有點事想跟你商量。”
陳柳絮頓住動作，在一張桌邊坐下，“大姐，坐著說吧。”
藍衣婦女笑道：“我姓吳，你就叫我吳大姐吧，妹子，我就長話短說了，想問問你會不會做席麵？”
“席麵？”陳柳絮愣住，她其實並沒有幫別人做過宴席，但宴席要擺的那些菜是難不倒她的，“吳大姐，你再跟我詳細說說吧。”
藍衣婦女解釋，“這次整的席麵是為了給我婆婆賀壽的，因為是滿五十的年紀，就想辦得熱鬧點，我想著妹子你的廚藝很不錯，就找過來了。”
她們家其實一開始是找好大廚的，可後麵那大廚有事，就把事情給推辭了，她們一時半會找不到合適人選，不能太貴，又要做菜好吃，思來想去，她就記起陳柳絮了。
“妹子，我家要辦兩頓宴席的，米麵肉菜都是我家出，你隻管做菜就行了。”藍衣婦人溫聲道：“你放心，差不多四桌人，不會讓你太累，我們還請了幫廚的。”
“我們最多能給的就是六兩銀子，你看看怎麽樣？”
所有情況藍衣婦人都說清楚了，如果陳柳絮不願意，她就隻能再另找別人。
陳柳絮想了想，做席麵肯定有些累，不過一天的收入就能抵得上她十多天的收入了，是比較劃算的，她沒多做猶豫，“如果吳大姐相信我，我肯定是願意答應下來的。”
“妹子，那就這麽說定了。”吳大姐也知道陳柳絮在這裏擺了這麽久的攤了，每天做的飯菜都很好吃，比起酒樓裏的大廚也不差，她是很放心的，假如真的不滿意，她肯定要把酬勞減半的。
陳柳絮把桌椅板凳收好，一迴到家，就鋪展好紙筆，把兩天後席麵上要做的那些菜提前列出來。
這裏生辰宴講究的就是每桌十二道菜，四道炒菜三道燉菜兩道蒸菜三道素菜，傳統菜色之上還是可以有些微創新的，陳柳絮想把這席麵做好，說不定以後還能接到同樣的生意。
她洋洋灑灑寫了一張紙，做法都牢記在腦海。
陳柳絮跟客人說了那天不擺攤，就放心地準備了。
為了避免宴席那天來不及，要提前去雇主家裏，把大部分食材蒸菜都給提前做好。
吳大姐家裏是一個中等的四合院，青磚黑瓦，院落裏寬敞，廚房就在東邊，裏麵柴火堆的老高，還已經堆了許多蔬菜肉類。
幫工已經坐在板凳上削土豆，處理雞鴨肉。
陳柳絮將豬蹄和魚醃製好，又將泡好了的糯米蒸熟，她把五花肉切成均勻厚度的小塊，醃製了醬料，將肉糯米或者鹹菜包裹在其中，便是甜燒白和鹹燒白。
豬肚用麵粉仔細清理幹淨，去除雜物，撇去腥味，幹蘑菇之類也要泡好。
陳柳絮忙忙碌碌，拒絕了雇主家請吃飯，傍晚時分迴了家。
當天一早，就把自己打扮幹淨，提前去做正午那頓席麵。
院落裏已經擺上了四張大桌，雇主家的親戚有些提前來了，屋子裏暖烘烘的，米飯早就蒸好，大家忙得熱火朝天。
陳柳絮先上蒸籠處理燒白和清蒸魚，肘子早就醃製入味，可以一起蒸熟了。蘑菇燉雞和燒鴨時間花費頗久，也要先小火燜煮在鍋裏。
陳柳絮接下來就炒其它幾個菜，糖醋裏脊，芙蓉蛋，白油肚條，韭黃肉絲，蘿卜片，文思豆腐。小吃她做了小酥肉，紅豆酥，紅糖糍粑。
當賓客差不多都來了，就一道道按順序上菜。
最先上的就是小吃，可以先墊墊肚子，酥肉香味濃鬱，咬一口就能嚐到淡淡的油脂和汁水，紅豆醉清甜可口，糍粑也甜而不膩。
吳大姐招待著客人，內心有點詫異，她一開始可沒想過還有小吃的，光是這小吃的味道，就已經讓她極為滿意了，臉上全是高興的笑容，等看到後麵上來的菜，笑容就更加燦爛，笑得見牙不見眼。
一道道色香味倶全的菜擺上了桌，客人們都顧不上閑聊了，紛紛緊盯著菜，動作迅速的吃著，就怕稍一停頓，就被別人搶光。
糖醋裏脊酸甜開胃，清蒸魚鮮美脫骨，肚條色澤雪白，爽口脆嫩，雞湯鮮香入味，瘦而不柴。
“這蘿卜竟然像是開花了一般，都舍不得動筷了。”有客人驚歎著道，明明在尋常不過的蘿卜，卻被雕成一朵朵精致的花，雪白晶瑩，如白玉般擺著。
“可不是嘛，還有這豆腐，要不是聽說了，我還真不敢相信這是豆腐，沒有精湛的刀功，怎麽可能切得這麽纖細如絲。”
“這蛋看著就是水蒸蛋，哪曉得入口這麽鮮嫩。”
“燒鴨我吃了不少，但都沒有這麽香的味道。”
“究竟在哪裏請的大廚啊，肯定很貴吧，好吃得舌頭都恨不得吞進肚裏。”
“這生辰宴一看就是花了心思的。”
吳大姐簡直要臉上笑出花來，她婆婆對這宴席同樣極為滿意，真是太長臉了，她果然沒有找錯人。
陳柳絮一直忙到了正午過後，才能閑下來，那些菜的步驟並不難，可準備的份量多啊，雖說有人幫著打下手，可她臂膀還是有些酸痛。
廚房裏就有肉有菜，她和幫工一起把飯吃了。
休息一會後，就要接著弄晚上的食材。
陳柳絮眉目染上疲憊，最後一道菜端上去，她整個人都放鬆下來，敲著酸痛的手臂，賺錢是賺錢，累也是真的累，總體來說還是挺愉快的。
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陳柳絮覺得火鍋的香味肯定是最濃烈醇厚的，像一壇老酒一般，越聞越香，勾得人食指大動。“什麽東西，好香啊？”
“有點像是麻辣燙。”
陳氏跟薑老頭好奇地盯著，覺得肚子好像特別餓了。
鍋裏飄著一層紅油，幾根蔥段點綴，陳柳絮熬好料後，就打算架在爐子上用小火煮了。
“娘，這個叫火鍋，看上去跟麻辣燙有點相似，但味道是大有不同的。”陳柳絮一邊介紹，一邊切了點豬肉卷，還有魚丸肉丸，新鮮蔬菜擺了一大盆。
陳柳絮想著火鍋越煮會越入味，就又熬了一點綠豆湯解膩。
人都迴來後，就圍在爐邊坐著，看陳柳絮示範一次，就煮自己喜歡的菜。
火鍋這種吃法又新奇又美味，還全身暖融融的，很受家裏喜愛。
陳柳絮剩下的火鍋料儲存起來，下次還可以接著用。
家裏保存下來的兔毛雪白茂密，柔軟暖和，小小的一塊，陳柳絮就拿去做了一副手套，免得手指被風吹得幹裂。
光是這種保養還不夠，陳柳絮又在脂粉鋪裏買了滋潤臉蛋的香膏，她可不想皮膚被吹得粗糖，再忙也要把自己養的精致一些嘛。
這天陳柳絮剛準備收拾攤子，就見一個藍衣婦女急匆匆走來。
熱情地笑著道：“哎，妹子，我不買吃的，我就是有點事想跟你商量。”
陳柳絮頓住動作，在一張桌邊坐下，“大姐，坐著說吧。”
藍衣婦女笑道：“我姓吳，你就叫我吳大姐吧，妹子，我就長話短說了，想問問你會不會做席麵？”
“席麵？”陳柳絮愣住，她其實並沒有幫別人做過宴席，但宴席要擺的那些菜是難不倒她的，“吳大姐，你再跟我詳細說說吧。”
藍衣婦女解釋，“這次整的席麵是為了給我婆婆賀壽的，因為是滿五十的年紀，就想辦得熱鬧點，我想著妹子你的廚藝很不錯，就找過來了。”
她們家其實一開始是找好大廚的，可後麵那大廚有事，就把事情給推辭了，她們一時半會找不到合適人選，不能太貴，又要做菜好吃，思來想去，她就記起陳柳絮了。
“妹子，我家要辦兩頓宴席的，米麵肉菜都是我家出，你隻管做菜就行了。”藍衣婦人溫聲道：“你放心，差不多四桌人，不會讓你太累，我們還請了幫廚的。”
“我們最多能給的就是六兩銀子，你看看怎麽樣？”
所有情況藍衣婦人都說清楚了，如果陳柳絮不願意，她就隻能再另找別人。
陳柳絮想了想，做席麵肯定有些累，不過一天的收入就能抵得上她十多天的收入了，是比較劃算的，她沒多做猶豫，“如果吳大姐相信我，我肯定是願意答應下來的。”
“妹子，那就這麽說定了。”吳大姐也知道陳柳絮在這裏擺了這麽久的攤了，每天做的飯菜都很好吃，比起酒樓裏的大廚也不差，她是很放心的，假如真的不滿意，她肯定要把酬勞減半的。
陳柳絮把桌椅板凳收好，一迴到家，就鋪展好紙筆，把兩天後席麵上要做的那些菜提前列出來。
這裏生辰宴講究的就是每桌十二道菜，四道炒菜三道燉菜兩道蒸菜三道素菜，傳統菜色之上還是可以有些微創新的，陳柳絮想把這席麵做好，說不定以後還能接到同樣的生意。
她洋洋灑灑寫了一張紙，做法都牢記在腦海。
陳柳絮跟客人說了那天不擺攤，就放心地準備了。
為了避免宴席那天來不及，要提前去雇主家裏，把大部分食材蒸菜都給提前做好。
吳大姐家裏是一個中等的四合院，青磚黑瓦，院落裏寬敞，廚房就在東邊，裏麵柴火堆的老高，還已經堆了許多蔬菜肉類。
幫工已經坐在板凳上削土豆，處理雞鴨肉。
陳柳絮將豬蹄和魚醃製好，又將泡好了的糯米蒸熟，她把五花肉切成均勻厚度的小塊，醃製了醬料，將肉糯米或者鹹菜包裹在其中，便是甜燒白和鹹燒白。
豬肚用麵粉仔細清理幹淨，去除雜物，撇去腥味，幹蘑菇之類也要泡好。
陳柳絮忙忙碌碌，拒絕了雇主家請吃飯，傍晚時分迴了家。
當天一早，就把自己打扮幹淨，提前去做正午那頓席麵。
院落裏已經擺上了四張大桌，雇主家的親戚有些提前來了，屋子裏暖烘烘的，米飯早就蒸好，大家忙得熱火朝天。
陳柳絮先上蒸籠處理燒白和清蒸魚，肘子早就醃製入味，可以一起蒸熟了。蘑菇燉雞和燒鴨時間花費頗久，也要先小火燜煮在鍋裏。
陳柳絮接下來就炒其它幾個菜，糖醋裏脊，芙蓉蛋，白油肚條，韭黃肉絲，蘿卜片，文思豆腐。小吃她做了小酥肉，紅豆酥，紅糖糍粑。
當賓客差不多都來了，就一道道按順序上菜。
最先上的就是小吃，可以先墊墊肚子，酥肉香味濃鬱，咬一口就能嚐到淡淡的油脂和汁水，紅豆醉清甜可口，糍粑也甜而不膩。
吳大姐招待著客人，內心有點詫異，她一開始可沒想過還有小吃的，光是這小吃的味道，就已經讓她極為滿意了，臉上全是高興的笑容，等看到後麵上來的菜，笑容就更加燦爛，笑得見牙不見眼。
一道道色香味倶全的菜擺上了桌，客人們都顧不上閑聊了，紛紛緊盯著菜，動作迅速的吃著，就怕稍一停頓，就被別人搶光。
糖醋裏脊酸甜開胃，清蒸魚鮮美脫骨，肚條色澤雪白，爽口脆嫩，雞湯鮮香入味，瘦而不柴。
“這蘿卜竟然像是開花了一般，都舍不得動筷了。”有客人驚歎著道，明明在尋常不過的蘿卜，卻被雕成一朵朵精致的花，雪白晶瑩，如白玉般擺著。
“可不是嘛，還有這豆腐，要不是聽說了，我還真不敢相信這是豆腐，沒有精湛的刀功，怎麽可能切得這麽纖細如絲。”
“這蛋看著就是水蒸蛋，哪曉得入口這麽鮮嫩。”
“燒鴨我吃了不少，但都沒有這麽香的味道。”
“究竟在哪裏請的大廚啊，肯定很貴吧，好吃得舌頭都恨不得吞進肚裏。”
“這生辰宴一看就是花了心思的。”
吳大姐簡直要臉上笑出花來，她婆婆對這宴席同樣極為滿意，真是太長臉了，她果然沒有找錯人。
陳柳絮一直忙到了正午過後，才能閑下來，那些菜的步驟並不難，可準備的份量多啊，雖說有人幫著打下手，可她臂膀還是有些酸痛。
廚房裏就有肉有菜，她和幫工一起把飯吃了。
休息一會後，就要接著弄晚上的食材。
陳柳絮眉目染上疲憊，最後一道菜端上去，她整個人都放鬆下來，敲著酸痛的手臂，賺錢是賺錢，累也是真的累，總體來說還是挺愉快的。