在我的記憶深處，每逢佳節來臨之際，爸爸總會讓我參與包餃子這一傳統活動。對於美食，我向來沒有特別濃厚的興趣，仿佛這些僅僅是日常生活中的一部分而已。
時光荏苒，轉瞬間便迎來了陽曆年。我們學校十分慷慨地給予學生們連周六和周日在內共計三天的假期。就在這個時候，爸爸又一次向我下達了“命令”——切白菜、剁豬肉然後包餃子。
午飯過後，我便馬不停蹄地行動起來。首先，將父親趕集時精心挑選迴來的新鮮豬肉取出來，小心翼翼地放置在案板之上。接著，拿起鋒利的菜刀，手法嫻熟地將其切成稍薄一些的片狀；隨後，再次揮動手中的刀具，把切好的豬肉片改刀成為細長的豬肉條；緊接著，繼續施展刀法，把這些豬肉條切割成小巧玲瓏的塊狀。當所有的豬肉都變成均勻的小塊之後，我便開始用力地用菜刀反複剁砍著這些肉塊。一開始，我還能有條不紊地一刀一刀慢慢剁，但隨著時間的推移，感覺到手臂有些發酸，於是靈機一動，雙手各持一把菜刀同時開工，一時間廚房裏隻聽見“咚咚咚”的聲響此起彼伏，那聲音猶如雷鳴一般震耳欲聾。就這樣持續不斷地努力，終於將所有的豬肉都剁成了細膩如沙的肉糜。
完成剁肉的艱巨任務後，我稍作歇息，隨即又投入到下一輪的準備工作當中。拿起香菜、生薑和大蔥，依次將它們細細切碎，直至成為細碎得如同塵埃般的小顆粒，並均勻地撒放在已經備好的豬肉糜上麵。接下來，按照一定比例加入適量已經融化成液態且色澤金黃誘人的豬油、晶瑩剔透的食鹽、提鮮增味的味精以及色澤淡雅的清醬油。最後，手持筷子，順時針方向不停地攪拌，讓各種食材充分融合在一起，散發出陣陣誘人的香氣。
這樣子就把豬肉糜給做好了，接下來我開始準備白菜，我爸讓我把白菜外皮扒了，多扒幾層，這樣裏麵的白菜嫩嫩的，做起來好吃。
我深吸一口氣，定了定神，然後仔細觀察起爸爸的動作來。隻見他熟練地從一堆白菜中挑選出一顆實心且個頭稍大一些的白菜，那白菜看起來新鮮脆嫩，仿佛還帶著泥土的清香。
接著，我小心翼翼地拿起一把鋒利的菜刀，將捆紮在白菜外麵的麻繩輕輕切斷。隨著“哢嚓”一聲，麻繩應聲而斷，白菜也終於擺脫了束縛。
隨後，我輕輕地把白菜平放在案板上，準備開始處理它。按照爸爸教給我的步驟，我先是果斷地一刀切下白菜根部，看著那白白胖胖的根部與白菜主體分離，心中竟湧起一絲小小的成就感。
緊接著，我開始動手剝去白菜外麵大約三層的白菜幫子。這些幫子雖然也很新鮮，但相對來說口感可能會稍微差一些，所以需要去掉。我一片一片地剝開它們，每剝下一層，都能感覺到手中的白菜變得越來越輕盈、鮮嫩。
當完成這一步驟後，我再次將白菜拿起來，仔仔細細地檢查是否還有沾著泥粒的地方。果不其然，在幾片葉子的邊緣處，還殘留著些許細小的泥粒。於是，我毫不猶豫地將那些沾有泥粒的白菜葉一片片地扒拉下來，並放入一旁早已準備好的大盆中。
接下來就是清洗環節啦！我先舀起兩三瓢清澈的涼水倒入大盆中，然後雙手伸進水裏，不停地搓著白菜葉，讓水充分浸泡並衝刷掉上麵的泥巴和雜質。待初步清洗完畢後，我又重新舀起一瓢清水，認真細致地逐片衝洗著白菜葉，確保每一個角落都被清洗得幹幹淨淨。
經過一番努力，外層的白菜葉子終於被徹底洗淨了。我用力地甩了甩手上的水珠，然後將洗好的白菜葉整齊地擺放在案板上。拿起菜刀，我開始將白菜葉切成細細的絲兒。切絲的時候可要小心哦，不能切得太粗，否則會影響後續包餃子的口感呢。
切完絲後，我繼續將這些細絲改刀切成更小更細碎的塊狀，就像是在切豬肉糜一般。這個過程需要一些耐心和技巧，不過好在我已經逐漸掌握了要領。
最後，我單手持刀，快速而有力地將這些小塊狀的白菜進一步剁碎，直到它們變成了細膩的菜糜為止。看著眼前那一堆散發著淡淡香氣的菜糜，我滿意地點點頭。
接下來，該輪到把之前調製好的鮮美肉糜登場啦！我將剁好的菜糜全部倒入一個大大的盆子中，然後端起旁邊盛著肉糜的碗，慢慢地將肉糜倒入菜糜裏麵。接著，我抄起一雙長長的筷子，迅速而均勻地攪拌起來。隨著筷子的不斷翻動，肉糜和菜糜漸漸融合在一起，相互滲透、交織，散發出誘人的香味。就這樣，一份美味可口的餃子餡終於大功告成啦！
當我揮舞著菜刀專注地剁著餡料時，爸爸也沒閑著，他已經著手準備起和麵的工作了。隻見爸爸動作嫻熟地洗完雙手，然後徑直走向廚房角落放置麵粉袋和各種炊具的地方。
他先是穩穩地將那個大大的麵盆搬到麵粉袋子旁邊，緊接著拿起一旁的麵粉瓢，輕輕地舀起滿滿兩勺麵粉倒入大麵盆中。完成這一步驟後，爸爸又小心翼翼地端起裝滿麵粉的大盆，移步至水桶旁邊。接著，他再次抄起那隻水瓢，從水桶中舀出整整一瓢清澈的涼水。不過，爸爸並沒有一下子將所有的水都倒進麵盆裏，而是謹慎地先往盆內稍稍地傾倒一部分水。隨後，他迅速放下水瓢，操起一雙筷子，快速而有力地攪動起盆中的麵粉與水混合物。
爸爸一邊攪拌，一邊仔細觀察著麵粉的狀態。如果發現麵粉看起來還是比較幹燥，而且水分明顯偏少，他便會毫不猶豫地再次從水桶中舀取少許清水添加進麵盆，並繼續用筷子不停地攪拌均勻。就這樣反複多次，不斷調整著水和麵粉的比例，直至最後，盆中的麵粉逐漸凝聚成一團團柔軟的麵團。
這時，爸爸才放下手中的筷子，挽起袖子，伸出那雙寬大而溫暖的手掌，開始用力揉捏起麵團來。他時而輕壓、時而搓揉，仿佛在對待一件珍貴的藝術品般用心。隨著時間的推移，麵團在爸爸的巧手下變得越來越光滑細膩，質地也越發柔韌適中。終於，當爸爸感到滿意之後，他輕輕拍了拍麵團，讓其稍作休息，等待下一步的烹飪工序。
隻見爸爸熟練地將揉好的麵團放入一個幹淨的盆子中，稍作停頓後，他又轉身去拿起了那塊寬大厚重的大麵板。接著，爸爸小心翼翼地把那團柔軟而富有彈性的麵團搬到了大麵板之上。
就在這時，一直在旁邊默默觀察著這一切的我，看到時機已到，迅速地將早已準備好的、剁碎得細碎均勻的餃子餡端了過來，並穩穩當當地放置在了大麵板的邊緣處。
緊接著，爸爸手持鋒利的菜刀，精準地從那個大大的麵團上切下了一小塊來。隨後，他動作利落地把剩餘的大麵團挪到大麵板的一側擺放整齊，以便騰出足夠的空間來處理這塊剛剛切下來的小麵團。
爸爸雙手緊緊握住那一小團麵團，開始反複揉搓起來。不一會兒功夫，原本還有些不規則形狀的小麵團就變得圓潤光滑了許多。接下來，爸爸更是展現出了精湛的手藝——他巧妙地運用雙手，將這個小小的麵團慢慢地搓成了一根粗細約為 2-3 指寬的麵條狀物。完成之後，爸爸輕輕地把這條長長的“麵蛇”擱在了大麵板上。
最後，爸爸再次操起那把寒光閃閃的菜刀，對著已經靜置在大麵板上的麵團條，手起刀落間，將其切割成了一個個長度大約為 2 指左右的小巧塊狀物。至此，製作餃子皮的前期準備工作算是大功告成啦！
當我看到爸爸準備切麵塊時，我立刻行動起來，從櫃子裏翻找出那袋潔白如雪的幹麵粉。接著，我拿起麵瓢，小心翼翼地舀出大約一小半瓢幹麵粉，將其放置在一旁備用。
這時，爸爸已經熟練地將那一小團麵團切成了細細長長的麵條條塊。隻見他伸出寬厚的大手，輕輕抓起一小撮幹麵粉，均勻地撒在了那些切好的麵條條塊上。然後，他用雙手溫柔地揉搓著這些麵條塊，仿佛在嗬護著珍貴的寶貝一般。隨著爸爸雙手不斷地動作，每一塊麵條都逐漸被幹麵粉所包裹，直至它們全都變得白白胖胖、均勻地沾上了薄薄一層麵粉。
完成這一步驟之後，爸爸又將切好的小麵條塊逐個拿起來，放在寬大的手掌心裏按壓一下。經過這麽一按，原本高高聳立的麵條塊瞬間變得扁平了許多。
而此時的我，早已迫不及待地想要大顯身手了。我迅速從廚房角落裏取出一根光滑的趕子——也就是那根圓柱狀的木棍。我雙手緊緊握住趕子兩端，開始賣力地來迴轉圈擀起餃子皮來。然而，由於我的技巧還不夠嫻熟，所以擀皮的速度相對較慢。往往我才剛剛擀好一張餃子皮，爸爸那邊就已經手腳麻利地包好了一個餃子。就這樣，我們默契地配合著，時間在不知不覺間流逝。
沒過多久，爸爸就已經成功地包滿了整整一蓋子的餃子。眼看著第二蓋子餃子也即將包完，我終於按捺不住內心的衝動，決定加入包餃子的隊伍。隻可惜，盡管我努力模仿著爸爸包餃子的手法，但終究還是不得要領。我包出來的餃子形狀歪七扭八，遠沒有爸爸包得那般精致美觀，而且裏麵的餡料也比爸爸包的要少很多。
就在這時，爸爸抬頭看了一眼桌上堆積如山的餃子，笑著說道：“哈哈，差不多夠啦！”說罷，他便站起身來，轉身走向爐灶，開始認真地涮洗鐵鍋，並往鍋裏添加適量的清水。緊接著，他點燃柴火，讓火焰歡快地舔舐著鍋底，等待著鍋中的水沸騰起來……
等水開後，我就端出一蓋子餃子來，我爸把餃子往鍋裏一倒，再在鍋底添把火，跟我說：“小桔子，把另一個蓋子上的餃子也端過來！”我趕緊去端了過來，我爸趕緊把這蓋子餃子也倒進鍋裏，我爸又在說鍋灶裏添了些柴火，然後用大鏟子順著鍋底抄一下。然後蓋上鍋蓋子開始專心燒火煮餃子。等水開第一次的時候我爸掀開鍋之後趕緊用水瓢舀出一瓢清水加進沸騰的鍋裏，用大鏟子把鍋裏的餃子攪和攪和，再蓋上鍋蓋，繼續燒火煮餃子，第二次開鍋的時候也是這樣，直到點水三次後再蓋上鍋蓋把水燒開，這個時候餃子就熟了。我爸讓我把碗端過來，開始用大漏勺一點點的把煮好的餃子都撈到碗裏，這樣，最終我們一共撈出十幾碗餃子，足夠我們家吃上兩三頓了。我端起一碗餃子，迫不及待地咬了一口。熱騰騰的餃子在口中散開，鮮美的味道瞬間充滿味蕾。“真好吃啊！”我含糊不清地說道。
爸爸笑了笑，招唿大家都來吃餃子。一家人圍坐在一起，歡聲笑語不斷。爸爸一邊吃著餃子，一邊說起過去過年才能吃到餃子的艱苦日子，感慨現在生活好了，隨時都能包餃子。
突然，門外傳來一陣敲門聲。打開門一看，原來是鄰居張爺爺。張爺爺聞著香味就來了，打趣道：“你們家這餃子香得我在自家院子都饞得不行嘍。”爸爸熱情地邀請張爺爺一起吃。張爺爺也不客氣，坐下就吃了起來，還直誇爸爸的手藝好。大家邊吃邊聊，小小的屋子裏滿是溫馨和幸福。吃完餃子後，我主動收拾碗筷，心想，今天這包餃子、煮餃子還有吃餃子的經曆，滿滿的都是家的味道，這種簡單而純粹的快樂，才是最珍貴的。
正當我在廚房洗碗筷的時候，聽到外麵傳來一陣喧鬧聲。出去一看，原來是村裏幾個小孩子聞到餃子香跑了過來。他們站在門口，眼睛亮晶晶地望著屋裏的人。
爸爸笑著招手讓孩子們進來，我則趕忙拿出一些糖果分給他們。孩子們拿到糖後特別開心，卻還是忍不住看向桌上剩下的餃子。爸爸看出了孩子們的心思，裝了滿滿一盤餃子遞給他們。孩子們歡唿一聲，小心翼翼地接過盤子，狼吞虎咽地吃起來，腮幫子鼓鼓的，模樣可愛極了。
這時張爺爺摸摸胡子說：“這場景啊，讓我想起以前咱們村互幫互助的日子，一家有啥好吃的，全村都能沾點光。”大家聽了都紛紛點頭。隨後，大人們開始嘮家常，孩子們吃飽後就在一旁嬉笑玩耍。夕陽的餘暉透過窗戶灑在屋內每個人的臉上，映照出的盡是滿足與幸福，這一刻的美好仿佛能永遠定格。
時光荏苒，轉瞬間便迎來了陽曆年。我們學校十分慷慨地給予學生們連周六和周日在內共計三天的假期。就在這個時候，爸爸又一次向我下達了“命令”——切白菜、剁豬肉然後包餃子。
午飯過後，我便馬不停蹄地行動起來。首先，將父親趕集時精心挑選迴來的新鮮豬肉取出來，小心翼翼地放置在案板之上。接著，拿起鋒利的菜刀，手法嫻熟地將其切成稍薄一些的片狀；隨後，再次揮動手中的刀具，把切好的豬肉片改刀成為細長的豬肉條；緊接著，繼續施展刀法，把這些豬肉條切割成小巧玲瓏的塊狀。當所有的豬肉都變成均勻的小塊之後，我便開始用力地用菜刀反複剁砍著這些肉塊。一開始，我還能有條不紊地一刀一刀慢慢剁，但隨著時間的推移，感覺到手臂有些發酸，於是靈機一動，雙手各持一把菜刀同時開工，一時間廚房裏隻聽見“咚咚咚”的聲響此起彼伏，那聲音猶如雷鳴一般震耳欲聾。就這樣持續不斷地努力，終於將所有的豬肉都剁成了細膩如沙的肉糜。
完成剁肉的艱巨任務後，我稍作歇息，隨即又投入到下一輪的準備工作當中。拿起香菜、生薑和大蔥，依次將它們細細切碎，直至成為細碎得如同塵埃般的小顆粒，並均勻地撒放在已經備好的豬肉糜上麵。接下來，按照一定比例加入適量已經融化成液態且色澤金黃誘人的豬油、晶瑩剔透的食鹽、提鮮增味的味精以及色澤淡雅的清醬油。最後，手持筷子，順時針方向不停地攪拌，讓各種食材充分融合在一起，散發出陣陣誘人的香氣。
這樣子就把豬肉糜給做好了，接下來我開始準備白菜，我爸讓我把白菜外皮扒了，多扒幾層，這樣裏麵的白菜嫩嫩的，做起來好吃。
我深吸一口氣，定了定神，然後仔細觀察起爸爸的動作來。隻見他熟練地從一堆白菜中挑選出一顆實心且個頭稍大一些的白菜，那白菜看起來新鮮脆嫩，仿佛還帶著泥土的清香。
接著，我小心翼翼地拿起一把鋒利的菜刀，將捆紮在白菜外麵的麻繩輕輕切斷。隨著“哢嚓”一聲，麻繩應聲而斷，白菜也終於擺脫了束縛。
隨後，我輕輕地把白菜平放在案板上，準備開始處理它。按照爸爸教給我的步驟，我先是果斷地一刀切下白菜根部，看著那白白胖胖的根部與白菜主體分離，心中竟湧起一絲小小的成就感。
緊接著，我開始動手剝去白菜外麵大約三層的白菜幫子。這些幫子雖然也很新鮮，但相對來說口感可能會稍微差一些，所以需要去掉。我一片一片地剝開它們，每剝下一層，都能感覺到手中的白菜變得越來越輕盈、鮮嫩。
當完成這一步驟後，我再次將白菜拿起來，仔仔細細地檢查是否還有沾著泥粒的地方。果不其然，在幾片葉子的邊緣處，還殘留著些許細小的泥粒。於是，我毫不猶豫地將那些沾有泥粒的白菜葉一片片地扒拉下來，並放入一旁早已準備好的大盆中。
接下來就是清洗環節啦！我先舀起兩三瓢清澈的涼水倒入大盆中，然後雙手伸進水裏，不停地搓著白菜葉，讓水充分浸泡並衝刷掉上麵的泥巴和雜質。待初步清洗完畢後，我又重新舀起一瓢清水，認真細致地逐片衝洗著白菜葉，確保每一個角落都被清洗得幹幹淨淨。
經過一番努力，外層的白菜葉子終於被徹底洗淨了。我用力地甩了甩手上的水珠，然後將洗好的白菜葉整齊地擺放在案板上。拿起菜刀，我開始將白菜葉切成細細的絲兒。切絲的時候可要小心哦，不能切得太粗，否則會影響後續包餃子的口感呢。
切完絲後，我繼續將這些細絲改刀切成更小更細碎的塊狀，就像是在切豬肉糜一般。這個過程需要一些耐心和技巧，不過好在我已經逐漸掌握了要領。
最後，我單手持刀，快速而有力地將這些小塊狀的白菜進一步剁碎，直到它們變成了細膩的菜糜為止。看著眼前那一堆散發著淡淡香氣的菜糜，我滿意地點點頭。
接下來，該輪到把之前調製好的鮮美肉糜登場啦！我將剁好的菜糜全部倒入一個大大的盆子中，然後端起旁邊盛著肉糜的碗，慢慢地將肉糜倒入菜糜裏麵。接著，我抄起一雙長長的筷子，迅速而均勻地攪拌起來。隨著筷子的不斷翻動，肉糜和菜糜漸漸融合在一起，相互滲透、交織，散發出誘人的香味。就這樣，一份美味可口的餃子餡終於大功告成啦！
當我揮舞著菜刀專注地剁著餡料時，爸爸也沒閑著，他已經著手準備起和麵的工作了。隻見爸爸動作嫻熟地洗完雙手，然後徑直走向廚房角落放置麵粉袋和各種炊具的地方。
他先是穩穩地將那個大大的麵盆搬到麵粉袋子旁邊，緊接著拿起一旁的麵粉瓢，輕輕地舀起滿滿兩勺麵粉倒入大麵盆中。完成這一步驟後，爸爸又小心翼翼地端起裝滿麵粉的大盆，移步至水桶旁邊。接著，他再次抄起那隻水瓢，從水桶中舀出整整一瓢清澈的涼水。不過，爸爸並沒有一下子將所有的水都倒進麵盆裏，而是謹慎地先往盆內稍稍地傾倒一部分水。隨後，他迅速放下水瓢，操起一雙筷子，快速而有力地攪動起盆中的麵粉與水混合物。
爸爸一邊攪拌，一邊仔細觀察著麵粉的狀態。如果發現麵粉看起來還是比較幹燥，而且水分明顯偏少，他便會毫不猶豫地再次從水桶中舀取少許清水添加進麵盆，並繼續用筷子不停地攪拌均勻。就這樣反複多次，不斷調整著水和麵粉的比例，直至最後，盆中的麵粉逐漸凝聚成一團團柔軟的麵團。
這時，爸爸才放下手中的筷子，挽起袖子，伸出那雙寬大而溫暖的手掌，開始用力揉捏起麵團來。他時而輕壓、時而搓揉，仿佛在對待一件珍貴的藝術品般用心。隨著時間的推移，麵團在爸爸的巧手下變得越來越光滑細膩，質地也越發柔韌適中。終於，當爸爸感到滿意之後，他輕輕拍了拍麵團，讓其稍作休息，等待下一步的烹飪工序。
隻見爸爸熟練地將揉好的麵團放入一個幹淨的盆子中，稍作停頓後，他又轉身去拿起了那塊寬大厚重的大麵板。接著，爸爸小心翼翼地把那團柔軟而富有彈性的麵團搬到了大麵板之上。
就在這時，一直在旁邊默默觀察著這一切的我，看到時機已到，迅速地將早已準備好的、剁碎得細碎均勻的餃子餡端了過來，並穩穩當當地放置在了大麵板的邊緣處。
緊接著，爸爸手持鋒利的菜刀，精準地從那個大大的麵團上切下了一小塊來。隨後，他動作利落地把剩餘的大麵團挪到大麵板的一側擺放整齊，以便騰出足夠的空間來處理這塊剛剛切下來的小麵團。
爸爸雙手緊緊握住那一小團麵團，開始反複揉搓起來。不一會兒功夫，原本還有些不規則形狀的小麵團就變得圓潤光滑了許多。接下來，爸爸更是展現出了精湛的手藝——他巧妙地運用雙手，將這個小小的麵團慢慢地搓成了一根粗細約為 2-3 指寬的麵條狀物。完成之後，爸爸輕輕地把這條長長的“麵蛇”擱在了大麵板上。
最後，爸爸再次操起那把寒光閃閃的菜刀，對著已經靜置在大麵板上的麵團條，手起刀落間，將其切割成了一個個長度大約為 2 指左右的小巧塊狀物。至此，製作餃子皮的前期準備工作算是大功告成啦！
當我看到爸爸準備切麵塊時，我立刻行動起來，從櫃子裏翻找出那袋潔白如雪的幹麵粉。接著，我拿起麵瓢，小心翼翼地舀出大約一小半瓢幹麵粉，將其放置在一旁備用。
這時，爸爸已經熟練地將那一小團麵團切成了細細長長的麵條條塊。隻見他伸出寬厚的大手，輕輕抓起一小撮幹麵粉，均勻地撒在了那些切好的麵條條塊上。然後，他用雙手溫柔地揉搓著這些麵條塊，仿佛在嗬護著珍貴的寶貝一般。隨著爸爸雙手不斷地動作，每一塊麵條都逐漸被幹麵粉所包裹，直至它們全都變得白白胖胖、均勻地沾上了薄薄一層麵粉。
完成這一步驟之後，爸爸又將切好的小麵條塊逐個拿起來，放在寬大的手掌心裏按壓一下。經過這麽一按，原本高高聳立的麵條塊瞬間變得扁平了許多。
而此時的我，早已迫不及待地想要大顯身手了。我迅速從廚房角落裏取出一根光滑的趕子——也就是那根圓柱狀的木棍。我雙手緊緊握住趕子兩端，開始賣力地來迴轉圈擀起餃子皮來。然而，由於我的技巧還不夠嫻熟，所以擀皮的速度相對較慢。往往我才剛剛擀好一張餃子皮，爸爸那邊就已經手腳麻利地包好了一個餃子。就這樣，我們默契地配合著，時間在不知不覺間流逝。
沒過多久，爸爸就已經成功地包滿了整整一蓋子的餃子。眼看著第二蓋子餃子也即將包完，我終於按捺不住內心的衝動，決定加入包餃子的隊伍。隻可惜，盡管我努力模仿著爸爸包餃子的手法，但終究還是不得要領。我包出來的餃子形狀歪七扭八，遠沒有爸爸包得那般精致美觀，而且裏麵的餡料也比爸爸包的要少很多。
就在這時，爸爸抬頭看了一眼桌上堆積如山的餃子，笑著說道：“哈哈，差不多夠啦！”說罷，他便站起身來，轉身走向爐灶，開始認真地涮洗鐵鍋，並往鍋裏添加適量的清水。緊接著，他點燃柴火，讓火焰歡快地舔舐著鍋底，等待著鍋中的水沸騰起來……
等水開後，我就端出一蓋子餃子來，我爸把餃子往鍋裏一倒，再在鍋底添把火，跟我說：“小桔子，把另一個蓋子上的餃子也端過來！”我趕緊去端了過來，我爸趕緊把這蓋子餃子也倒進鍋裏，我爸又在說鍋灶裏添了些柴火，然後用大鏟子順著鍋底抄一下。然後蓋上鍋蓋子開始專心燒火煮餃子。等水開第一次的時候我爸掀開鍋之後趕緊用水瓢舀出一瓢清水加進沸騰的鍋裏，用大鏟子把鍋裏的餃子攪和攪和，再蓋上鍋蓋，繼續燒火煮餃子，第二次開鍋的時候也是這樣，直到點水三次後再蓋上鍋蓋把水燒開，這個時候餃子就熟了。我爸讓我把碗端過來，開始用大漏勺一點點的把煮好的餃子都撈到碗裏，這樣，最終我們一共撈出十幾碗餃子，足夠我們家吃上兩三頓了。我端起一碗餃子，迫不及待地咬了一口。熱騰騰的餃子在口中散開，鮮美的味道瞬間充滿味蕾。“真好吃啊！”我含糊不清地說道。
爸爸笑了笑，招唿大家都來吃餃子。一家人圍坐在一起，歡聲笑語不斷。爸爸一邊吃著餃子，一邊說起過去過年才能吃到餃子的艱苦日子，感慨現在生活好了，隨時都能包餃子。
突然，門外傳來一陣敲門聲。打開門一看，原來是鄰居張爺爺。張爺爺聞著香味就來了，打趣道：“你們家這餃子香得我在自家院子都饞得不行嘍。”爸爸熱情地邀請張爺爺一起吃。張爺爺也不客氣，坐下就吃了起來，還直誇爸爸的手藝好。大家邊吃邊聊，小小的屋子裏滿是溫馨和幸福。吃完餃子後，我主動收拾碗筷，心想，今天這包餃子、煮餃子還有吃餃子的經曆，滿滿的都是家的味道，這種簡單而純粹的快樂，才是最珍貴的。
正當我在廚房洗碗筷的時候，聽到外麵傳來一陣喧鬧聲。出去一看，原來是村裏幾個小孩子聞到餃子香跑了過來。他們站在門口，眼睛亮晶晶地望著屋裏的人。
爸爸笑著招手讓孩子們進來，我則趕忙拿出一些糖果分給他們。孩子們拿到糖後特別開心，卻還是忍不住看向桌上剩下的餃子。爸爸看出了孩子們的心思，裝了滿滿一盤餃子遞給他們。孩子們歡唿一聲，小心翼翼地接過盤子，狼吞虎咽地吃起來，腮幫子鼓鼓的，模樣可愛極了。
這時張爺爺摸摸胡子說：“這場景啊，讓我想起以前咱們村互幫互助的日子，一家有啥好吃的，全村都能沾點光。”大家聽了都紛紛點頭。隨後，大人們開始嘮家常，孩子們吃飽後就在一旁嬉笑玩耍。夕陽的餘暉透過窗戶灑在屋內每個人的臉上，映照出的盡是滿足與幸福，這一刻的美好仿佛能永遠定格。