第74章 吃火鍋
寒門：開局打獵養活小嬌妻 作者：番茄餅幹 投票推薦 加入書簽 留言反饋
“大豐，你安排人去采購三十頭牛迴來，記得要強壯的價錢不是問題。”
“好嘞，我這就去辦。”
“等等，再去買一些牛肉，給兄弟們改善一下夥食。”
大夏年間其實並不流行吃牛肉，朝廷有明確的命令不準宰殺耕牛，盜竊和宰殺耕牛是會下大牢的。當然牛肉並不是完全不可以吃，隻有老死或者意外摔死、淹死的牛，才可以用來宰殺吃肉。
因此牛肉是稀缺貨、奢侈品，一般人根本就吃不起。
平時易家村的夥食就很好，豬肉、雞肉都是經常吃的。不過易小峰明白得很，要想提升身體耐力和肌肉量，牛肉才是更好的選擇。
“公子，真的要買牛肉嗎?”劉大豐對於易公子的話向來是言聽計從的，但這次還是會猶豫了一下，主要是牛肉實在太貴了。
“嗯，一定要新鮮的，病死的不要。另外再買一些羊肉，我帶大家吃點新鮮東西。”
大夏年間的羊肉也很貴，要一百二十文銅錢一斤，一貫錢的話隻能買八斤多一點。不過這個價格對於易小峰來說，隻能算是小意思了。
“去辦吧！”
“好嘞！”
錢花到位牛肉和羊肉很快就買了迴來，醬牛肉的做法不需要易小峰教，廚娘們都會。
他特意用硝石做了一份冰，把剛買迴來的羊肉給凍起來。凍到半硬狀態的時候，把萬麗給喊了過來。
“萬姐，麻煩你給切成薄片然後擺在冰上，需要這麽薄才行。”易小峰還特意給她切了一片作為示範。
“好嘞，沒問題！”
萬麗拿起刀唰唰出手如電，就看到一片片厚薄均勻的羊肉片就被切了出來，那刀法把易小峰給看得一愣一愣的。
“萬姐，你以前不會是殺手吧？”
“公子說笑了，我就是個做飯的。”
羊肉片由萬麗負責，易小峰開始配置小料。
韭花、芝麻醬、香油、蒜泥還有紹興腐乳，坦白講紹興腐乳真是個驚喜，易小峰原本以為這個世界沒有豆腐乳的。
紹興腐乳的製備主要原材料是黃豆、米酒、鹽和糖，原料簡單並且富含營養，他最愛吃了。
幹碟也不能少，芝麻、花生碎再加上點椒鹽，這裏的椒鹽是用花椒、小茴香、白芝麻、蝦皮碾磨成粉和鹽混合在一起再炒一炒。
唯一可惜的是，大夏年間並沒有辣椒，不然還可以做一個辣鍋底。
“哎呀公子，這些粗活兒由我們來做就好了。”萬麗看到他在忙乎，趕緊上前阻止。
“沒關係，你忙你的。”
易小峰最近一直忙著打仗和製造，好久都沒下廚了，就當是放鬆一下心情。
一切準備就緒，核心人員們聚集在一桌，幾個燒炭火的銅鍋擺在了桌上。
大夏年間已經有了涮肉的吃法，叫做羌煮貊炙。不過今天明顯有些不同，大家看著那薄薄的肉片鋪在碎冰上麵，還有一個個小料碟子都很好奇。
“公子，這是啥東西啊？”楊依依好奇的問道。
她跟隨父親在外麵吃過不少東西，可從沒見過這種吃法。
“這個叫做火鍋，可惜咱們金鄉縣沒有海鮮，不然我還可以給你們做海鮮鍋底。”
底下殺著炭火，一邊加熱一邊吃所以叫火鍋，這個名字有點意思啊！
“大家注意啊，這個羊肉片在鍋裏涮一下變顏色馬上撈出來吃，時間千萬不能長，時間一長肉就老了。”易小峰給他們示範了一下。
“哎呀，這肉好薄啊。”楊依依夾起一片看了看說道。
易小峰把涮好的羊肉片放在嘴邊吹了吹，然後送到了朱小櫻跟前：“張嘴，先給你嚐嚐原味兒的。”
“哎呀！”被夫君喂著吃，朱小櫻的臉一下子就紅了。
好鮮！好嫩！那種味蕾衝擊，直接就把她給震驚住了。
“姐姐，有沒有這麽誇張啊！”
楊依依也夾了幾片羊肉涮了一下放進嘴裏，燉羊肉她早就吃過了，那種和骨頭一起煮的涮羊肉她也吃過，但是跟火鍋完全是兩碼事。
羊肉變薄了以後，完全就換了一種口感。輕薄還有些脆，入口即化。
“來，沾點小料再吃吃看。”
易小峰分別沾芝麻醬和香油蒜泥兩種小料，給朱小櫻嚐了嚐。
“好吃都好吃，夫君你也快吃吧別忙著喂我了。”
“沒事，我早就吃過了。”
“啊……你啥時候吃的，我怎麽不知道？”
呃……易小峰當然是上一世吃的，差點兒就給說漏嘴了。
“剛才做的時候我偷吃了不少，你們多吃一些。”
“好嘞，那我們就不客氣了。”
劉大豐、劉二虎等人早就等不及了，紛紛大快朵頤。
深秋的天氣有些涼了，這一頓火鍋吃得眾人都額頭冒汗大唿過癮。
易家村在後山又騰出來一塊地，建造了新的糧倉，用來應對冬天可能發生的一些情況，圍牆也進行了加固。
“大豐，你安排人出去買糧吧，要多買一些。”
“好嘞！”
鄉勇團的民兵理論上自給自足，迴自己村吃自己家的飯。可有時候訓練的時間長，根本來不及迴去吃午飯，就直接在易家村吃了。
易小峰也不是那種小氣的人，經常用好酒好肉款待大家，糧食更是必不可少的東西。
在劉大豐的安排下，李鐵帶著十幾名鏢師出發收糧去了。濟州府範圍內的糧店存糧都不算多了，他們打算去南邊看看。那邊的糧食便宜，可以多收一些。
一切都有條不紊地進行著，易小峰繼續指揮建造畜力場，以免工坊的活兒給耽誤了。
“終於成功了，哈哈哈……”秦公子看著匠人們調製出來的染料，高興得手舞足蹈。
“快，給我染幾匹布看看效果。”
印染工人把愛馬仕橙的顏色染到了布料上，晾幹之後呈現在了他的眼前。
“好好太好了，我們終於可以打一個翻身仗了，姓陸我看你還拿什麽跟我爭。”秦公子的眼神透著一股狠勁兒。
“公子，好像有那麽一點不一樣啊！”
一名匠人把兩塊布擺到一起，在太陽下照了照。雖然很像，可仔細看還是有區別。
“沒關係，這樣足夠了。趕緊給我大批量生產，我要把它賣遍濟州府，賣到京城去。”
“好嘞，我這就去辦。”
“等等，再去買一些牛肉，給兄弟們改善一下夥食。”
大夏年間其實並不流行吃牛肉，朝廷有明確的命令不準宰殺耕牛，盜竊和宰殺耕牛是會下大牢的。當然牛肉並不是完全不可以吃，隻有老死或者意外摔死、淹死的牛，才可以用來宰殺吃肉。
因此牛肉是稀缺貨、奢侈品，一般人根本就吃不起。
平時易家村的夥食就很好，豬肉、雞肉都是經常吃的。不過易小峰明白得很，要想提升身體耐力和肌肉量，牛肉才是更好的選擇。
“公子，真的要買牛肉嗎?”劉大豐對於易公子的話向來是言聽計從的，但這次還是會猶豫了一下，主要是牛肉實在太貴了。
“嗯，一定要新鮮的，病死的不要。另外再買一些羊肉，我帶大家吃點新鮮東西。”
大夏年間的羊肉也很貴，要一百二十文銅錢一斤，一貫錢的話隻能買八斤多一點。不過這個價格對於易小峰來說，隻能算是小意思了。
“去辦吧！”
“好嘞！”
錢花到位牛肉和羊肉很快就買了迴來，醬牛肉的做法不需要易小峰教，廚娘們都會。
他特意用硝石做了一份冰，把剛買迴來的羊肉給凍起來。凍到半硬狀態的時候，把萬麗給喊了過來。
“萬姐，麻煩你給切成薄片然後擺在冰上，需要這麽薄才行。”易小峰還特意給她切了一片作為示範。
“好嘞，沒問題！”
萬麗拿起刀唰唰出手如電，就看到一片片厚薄均勻的羊肉片就被切了出來，那刀法把易小峰給看得一愣一愣的。
“萬姐，你以前不會是殺手吧？”
“公子說笑了，我就是個做飯的。”
羊肉片由萬麗負責，易小峰開始配置小料。
韭花、芝麻醬、香油、蒜泥還有紹興腐乳，坦白講紹興腐乳真是個驚喜，易小峰原本以為這個世界沒有豆腐乳的。
紹興腐乳的製備主要原材料是黃豆、米酒、鹽和糖，原料簡單並且富含營養，他最愛吃了。
幹碟也不能少，芝麻、花生碎再加上點椒鹽，這裏的椒鹽是用花椒、小茴香、白芝麻、蝦皮碾磨成粉和鹽混合在一起再炒一炒。
唯一可惜的是，大夏年間並沒有辣椒，不然還可以做一個辣鍋底。
“哎呀公子，這些粗活兒由我們來做就好了。”萬麗看到他在忙乎，趕緊上前阻止。
“沒關係，你忙你的。”
易小峰最近一直忙著打仗和製造，好久都沒下廚了，就當是放鬆一下心情。
一切準備就緒，核心人員們聚集在一桌，幾個燒炭火的銅鍋擺在了桌上。
大夏年間已經有了涮肉的吃法，叫做羌煮貊炙。不過今天明顯有些不同，大家看著那薄薄的肉片鋪在碎冰上麵，還有一個個小料碟子都很好奇。
“公子，這是啥東西啊？”楊依依好奇的問道。
她跟隨父親在外麵吃過不少東西，可從沒見過這種吃法。
“這個叫做火鍋，可惜咱們金鄉縣沒有海鮮，不然我還可以給你們做海鮮鍋底。”
底下殺著炭火，一邊加熱一邊吃所以叫火鍋，這個名字有點意思啊！
“大家注意啊，這個羊肉片在鍋裏涮一下變顏色馬上撈出來吃，時間千萬不能長，時間一長肉就老了。”易小峰給他們示範了一下。
“哎呀，這肉好薄啊。”楊依依夾起一片看了看說道。
易小峰把涮好的羊肉片放在嘴邊吹了吹，然後送到了朱小櫻跟前：“張嘴，先給你嚐嚐原味兒的。”
“哎呀！”被夫君喂著吃，朱小櫻的臉一下子就紅了。
好鮮！好嫩！那種味蕾衝擊，直接就把她給震驚住了。
“姐姐，有沒有這麽誇張啊！”
楊依依也夾了幾片羊肉涮了一下放進嘴裏，燉羊肉她早就吃過了，那種和骨頭一起煮的涮羊肉她也吃過，但是跟火鍋完全是兩碼事。
羊肉變薄了以後，完全就換了一種口感。輕薄還有些脆，入口即化。
“來，沾點小料再吃吃看。”
易小峰分別沾芝麻醬和香油蒜泥兩種小料，給朱小櫻嚐了嚐。
“好吃都好吃，夫君你也快吃吧別忙著喂我了。”
“沒事，我早就吃過了。”
“啊……你啥時候吃的，我怎麽不知道？”
呃……易小峰當然是上一世吃的，差點兒就給說漏嘴了。
“剛才做的時候我偷吃了不少，你們多吃一些。”
“好嘞，那我們就不客氣了。”
劉大豐、劉二虎等人早就等不及了，紛紛大快朵頤。
深秋的天氣有些涼了，這一頓火鍋吃得眾人都額頭冒汗大唿過癮。
易家村在後山又騰出來一塊地，建造了新的糧倉，用來應對冬天可能發生的一些情況，圍牆也進行了加固。
“大豐，你安排人出去買糧吧，要多買一些。”
“好嘞！”
鄉勇團的民兵理論上自給自足，迴自己村吃自己家的飯。可有時候訓練的時間長，根本來不及迴去吃午飯，就直接在易家村吃了。
易小峰也不是那種小氣的人，經常用好酒好肉款待大家，糧食更是必不可少的東西。
在劉大豐的安排下，李鐵帶著十幾名鏢師出發收糧去了。濟州府範圍內的糧店存糧都不算多了，他們打算去南邊看看。那邊的糧食便宜，可以多收一些。
一切都有條不紊地進行著，易小峰繼續指揮建造畜力場，以免工坊的活兒給耽誤了。
“終於成功了，哈哈哈……”秦公子看著匠人們調製出來的染料，高興得手舞足蹈。
“快，給我染幾匹布看看效果。”
印染工人把愛馬仕橙的顏色染到了布料上，晾幹之後呈現在了他的眼前。
“好好太好了，我們終於可以打一個翻身仗了，姓陸我看你還拿什麽跟我爭。”秦公子的眼神透著一股狠勁兒。
“公子，好像有那麽一點不一樣啊！”
一名匠人把兩塊布擺到一起，在太陽下照了照。雖然很像，可仔細看還是有區別。
“沒關係，這樣足夠了。趕緊給我大批量生產，我要把它賣遍濟州府，賣到京城去。”