第80章 又是為吃啥發愁的一餐
穿書後，我實現了上輩子的願望 作者：辣椒羨魚 投票推薦 加入書簽 留言反饋
兩人邊聊著，邊在山裏繼續尋找著，後麵就沒啥收獲了，江硯如何想的暫且不提。
對沈小夏而言，她覺得今天的收獲算是很不錯的了！
兩人又在山裏轉悠了會兒，沒再發現獵物的蹤跡，沈小夏看向江硯，問他，“迴去？”
江硯往四周瞧了瞧，估計今天應該是沒啥其他的收獲了，“嗯，迴去吧！”
想著今天獵到的那些獵物和背簍裏背的，江硯側過身子，看向沈小夏，輕聲詢問，“今天獵的這些東西，一會兒你帶點迴去？兔子和野雞各帶一隻？”
這兩樣更好說一點，獐子和麅子，沒法解釋！
想到上次帶兔子迴去的場景，沈小夏搖了搖頭，“還是算了，不帶了！
帶迴去不好解釋，總不能每次都是我運氣好，能撿到野物吧，而且它們身上都有箭傷。”
江硯聽完沈小夏的說辭，在山林微光中，凝視著沈小夏的側顏，輕笑著調侃，“不饞麽？”
饞什麽？饞肉？
這話要是問其他人，答案鐵定是饞的！
對沈小夏的話，就是另一種答案了。
沈小夏肯定是不饞的，肉對她來說，隻有她想不想吃，沒有缺不缺，饞不饞的問題！
沈小夏垂下眼簾，“還行吧，我那其實還有挺多肉的存貨的，我家裏人怕我在這裏吃不好，營養啥的跟不上。
想著我除了貓冬的時候，其他時候還要幹農活，之前給我寄了不少臘肉臘魚、還有其他臘味啥的，還剩挺多的，所以不咋饞肉！”
比起肉，沈小夏更喜歡吃自己種的那些純天然綠色有機蔬菜！
江硯聽沈小夏這麽說，倒是能懂了，隻感慨沈小夏在家怕是很受寵。
其他的不要，江硯讓沈小夏把野雞蛋拿一點，“那把野雞蛋裝幾個迴去吧？
別讓別人知道就行，反正其他人又不知道你吃的是雞蛋還是野雞蛋。”
沈小夏抿唇淺淺一笑，“這個可以有，一會兒我裝幾個迴去，嚐嚐味道！”
兩人又去把之前藏起來的獵物收起來，江硯要去處理下獵物，可能還得跑一趟縣城。
沈小夏就沒打算再繼續跟著他，而是說她一會兒直接迴知青院。
“我可能得去一趟縣城，你有什麽需要的麽？我給你帶迴來？”
沈小夏啥都不缺，縣城裏麵的東西說不定還沒有她空間裏麵的齊全。
“目前還沒有啥缺的，我之後也得自己去一趟，到時候我再自己去看看吧。”
到山腳，兩人閑聊幾句後，江硯和沈小夏分開，沈小夏看江硯走遠，在山腳處撿了一會兒柴，捆好後，迴了知青院。
看沈小夏又是從外麵迴來的，韓竹心對她很是服氣，“你厲害的，又去爬山了？”
今天何止是爬山，還滿山跑呢！
沈小夏笑意晏晏地看著韓竹心，“對啊，你下次要不要和我一起去感受下呀？”
韓竹心頭搖的和撥浪鼓似的，“謝謝，不用了！我實在是沒你那麽好的精力，而且馬上要開始忙了，我要養精蓄銳！”
沈小夏也就是隨口一說，猜到了韓竹心不會願意的。
故意輕歎著搖搖頭，一副韓竹心孺子不可教的表情迴了自己的房間。
把野雞蛋和柴火放好，沈小夏打算進空間洗個澡，在山上的運動量過大，身上一身汗，黏黏的，不太舒服。
在空間裏洗好澡，洗好頭，又把頭發吹幹，沈小夏出了空間。
拿出枕頭下的手表，看了下時間，已經十一點了，再過會兒該準備午飯了。
午飯可以把野雞蛋吃了！
對沈小夏來說，現在每天最難的事情，就是思考每餐吃什麽。
雖說要把野雞蛋吃了，但是怎麽吃沈小夏還沒想好。
是直接蒸呢？還是加點醬料直接炒？還是配菜炒？
糾結到做飯的時候，沈小夏還是決定做野雞蛋羹。雞蛋羹她吃的不少，野雞蛋羹好像還真的沒吃過，這次試試看吧！
這次的野雞蛋沒有平時吃的雞蛋大，沈小夏準備用四個野雞蛋蒸個野雞蛋羹。
把野雞蛋打入碗中，用筷子攪散，加入適量的水，再加入少許鹽攪拌均勻。
空間裏有蒸鍋，沈小夏把碗放進蒸鍋中，開火蒸。
趁著蒸的時間，沈小夏先去準備其他的菜，除了蒸野雞蛋，沈小夏打算再做個炸茄盒燜鍋。
兩個菜，夠她吃了！
從空間倉庫裏拿了兩根茄子出來，還拿了半斤豬肉。
又剝了三瓣大蒜頭、切了一小塊生薑，大蒜、生薑切末，小蔥切成蔥花備用。
將茄子洗淨切成厚度均勻的圓片，放入鹽水中浸泡10分鍾左右，然後撈出瀝幹水分。
把肉切成肉末，在肉末中加入半勺生抽，半勺料酒、澱粉，攪拌均勻，也醃製10分鍾。
把醃製好的肉末團成和茄片大小的圓形，夾在兩片茄片之間。
在鍋中倒入食用油，油熱後放入提前備好的茄片夾肉進去炸。
等炸至微焦，盛出來備用。
多餘的油也單獨放進一個碗裏，隻在鍋裏留下少許的油。
調製一個醬汁，兩勺左右的豆瓣醬、兩勺生抽、一勺老抽、一勺料酒、一勺糖、一勺澱粉以及適量的鹽。
重新開火，等鍋裏的油熱後，放入蒜末、薑末、蔥花爆香。
把炸好的茄片放進去翻炒，翻炒均勻後，加入調好的醬汁，繼續翻炒均勻，使茄片均勻的裹上醬汁，之後再加入適量的水，水量以沒過茄子為宜。
蓋上鍋蓋，中火燜煮10 - 15分鍾，直到茄子變軟熟透。
最後大火收汁，湯汁變濃稠後關火，撒上一點蔥花，沈小夏把盤墊鋪好，直接把鍋端到了餐桌上。
米飯是之前煮好放在空間裏的，沈小夏直接裝了一碗。
嚐了口野雞蛋羹，好像和平時吃的雞蛋羹也沒有太大的區別，起碼在沈小夏這裏，是嚐不出啥大區別的。
炸茄盒經過燜煮，外皮依舊保留著些許的酥脆，裏麵比較軟綿，一口咬下去，茄子的清香與肉餡的鮮美完美融合，既有豐富的層次感，又有醇厚的香味。
鹹淡適中， 是沈小夏很喜歡的口味。
對沈小夏而言，她覺得今天的收獲算是很不錯的了！
兩人又在山裏轉悠了會兒，沒再發現獵物的蹤跡，沈小夏看向江硯，問他，“迴去？”
江硯往四周瞧了瞧，估計今天應該是沒啥其他的收獲了，“嗯，迴去吧！”
想著今天獵到的那些獵物和背簍裏背的，江硯側過身子，看向沈小夏，輕聲詢問，“今天獵的這些東西，一會兒你帶點迴去？兔子和野雞各帶一隻？”
這兩樣更好說一點，獐子和麅子，沒法解釋！
想到上次帶兔子迴去的場景，沈小夏搖了搖頭，“還是算了，不帶了！
帶迴去不好解釋，總不能每次都是我運氣好，能撿到野物吧，而且它們身上都有箭傷。”
江硯聽完沈小夏的說辭，在山林微光中，凝視著沈小夏的側顏，輕笑著調侃，“不饞麽？”
饞什麽？饞肉？
這話要是問其他人，答案鐵定是饞的！
對沈小夏的話，就是另一種答案了。
沈小夏肯定是不饞的，肉對她來說，隻有她想不想吃，沒有缺不缺，饞不饞的問題！
沈小夏垂下眼簾，“還行吧，我那其實還有挺多肉的存貨的，我家裏人怕我在這裏吃不好，營養啥的跟不上。
想著我除了貓冬的時候，其他時候還要幹農活，之前給我寄了不少臘肉臘魚、還有其他臘味啥的，還剩挺多的，所以不咋饞肉！”
比起肉，沈小夏更喜歡吃自己種的那些純天然綠色有機蔬菜！
江硯聽沈小夏這麽說，倒是能懂了，隻感慨沈小夏在家怕是很受寵。
其他的不要，江硯讓沈小夏把野雞蛋拿一點，“那把野雞蛋裝幾個迴去吧？
別讓別人知道就行，反正其他人又不知道你吃的是雞蛋還是野雞蛋。”
沈小夏抿唇淺淺一笑，“這個可以有，一會兒我裝幾個迴去，嚐嚐味道！”
兩人又去把之前藏起來的獵物收起來，江硯要去處理下獵物，可能還得跑一趟縣城。
沈小夏就沒打算再繼續跟著他，而是說她一會兒直接迴知青院。
“我可能得去一趟縣城，你有什麽需要的麽？我給你帶迴來？”
沈小夏啥都不缺，縣城裏麵的東西說不定還沒有她空間裏麵的齊全。
“目前還沒有啥缺的，我之後也得自己去一趟，到時候我再自己去看看吧。”
到山腳，兩人閑聊幾句後，江硯和沈小夏分開，沈小夏看江硯走遠，在山腳處撿了一會兒柴，捆好後，迴了知青院。
看沈小夏又是從外麵迴來的，韓竹心對她很是服氣，“你厲害的，又去爬山了？”
今天何止是爬山，還滿山跑呢！
沈小夏笑意晏晏地看著韓竹心，“對啊，你下次要不要和我一起去感受下呀？”
韓竹心頭搖的和撥浪鼓似的，“謝謝，不用了！我實在是沒你那麽好的精力，而且馬上要開始忙了，我要養精蓄銳！”
沈小夏也就是隨口一說，猜到了韓竹心不會願意的。
故意輕歎著搖搖頭，一副韓竹心孺子不可教的表情迴了自己的房間。
把野雞蛋和柴火放好，沈小夏打算進空間洗個澡，在山上的運動量過大，身上一身汗，黏黏的，不太舒服。
在空間裏洗好澡，洗好頭，又把頭發吹幹，沈小夏出了空間。
拿出枕頭下的手表，看了下時間，已經十一點了，再過會兒該準備午飯了。
午飯可以把野雞蛋吃了！
對沈小夏來說，現在每天最難的事情，就是思考每餐吃什麽。
雖說要把野雞蛋吃了，但是怎麽吃沈小夏還沒想好。
是直接蒸呢？還是加點醬料直接炒？還是配菜炒？
糾結到做飯的時候，沈小夏還是決定做野雞蛋羹。雞蛋羹她吃的不少，野雞蛋羹好像還真的沒吃過，這次試試看吧！
這次的野雞蛋沒有平時吃的雞蛋大，沈小夏準備用四個野雞蛋蒸個野雞蛋羹。
把野雞蛋打入碗中，用筷子攪散，加入適量的水，再加入少許鹽攪拌均勻。
空間裏有蒸鍋，沈小夏把碗放進蒸鍋中，開火蒸。
趁著蒸的時間，沈小夏先去準備其他的菜，除了蒸野雞蛋，沈小夏打算再做個炸茄盒燜鍋。
兩個菜，夠她吃了！
從空間倉庫裏拿了兩根茄子出來，還拿了半斤豬肉。
又剝了三瓣大蒜頭、切了一小塊生薑，大蒜、生薑切末，小蔥切成蔥花備用。
將茄子洗淨切成厚度均勻的圓片，放入鹽水中浸泡10分鍾左右，然後撈出瀝幹水分。
把肉切成肉末，在肉末中加入半勺生抽，半勺料酒、澱粉，攪拌均勻，也醃製10分鍾。
把醃製好的肉末團成和茄片大小的圓形，夾在兩片茄片之間。
在鍋中倒入食用油，油熱後放入提前備好的茄片夾肉進去炸。
等炸至微焦，盛出來備用。
多餘的油也單獨放進一個碗裏，隻在鍋裏留下少許的油。
調製一個醬汁，兩勺左右的豆瓣醬、兩勺生抽、一勺老抽、一勺料酒、一勺糖、一勺澱粉以及適量的鹽。
重新開火，等鍋裏的油熱後，放入蒜末、薑末、蔥花爆香。
把炸好的茄片放進去翻炒，翻炒均勻後，加入調好的醬汁，繼續翻炒均勻，使茄片均勻的裹上醬汁，之後再加入適量的水，水量以沒過茄子為宜。
蓋上鍋蓋，中火燜煮10 - 15分鍾，直到茄子變軟熟透。
最後大火收汁，湯汁變濃稠後關火，撒上一點蔥花，沈小夏把盤墊鋪好，直接把鍋端到了餐桌上。
米飯是之前煮好放在空間裏的，沈小夏直接裝了一碗。
嚐了口野雞蛋羹，好像和平時吃的雞蛋羹也沒有太大的區別，起碼在沈小夏這裏，是嚐不出啥大區別的。
炸茄盒經過燜煮，外皮依舊保留著些許的酥脆，裏麵比較軟綿，一口咬下去，茄子的清香與肉餡的鮮美完美融合，既有豐富的層次感，又有醇厚的香味。
鹹淡適中， 是沈小夏很喜歡的口味。