第42章 剝板栗
穿書後，我實現了上輩子的願望 作者：辣椒羨魚 投票推薦 加入書簽 留言反饋
吃過早飯，陽光溫柔的灑在院子裏，見今天的天氣不錯，沈小夏準備剝點板栗。
從山上采摘下來之後，就裝袋了，都還沒處理。
其他幾人看沈小夏要剝板栗，想著沒啥事，也準備一起剝點，他們的也都還沒處理。
謝雲珩覺得這個想法不錯，“哎，這想法不錯，板栗可以放粥裏一起熬啊，這是又解鎖了一種新的粥啊。”
沈小夏覺得好笑，戲謔的開口，“你現在是不是覺得萬物皆可粥啊？”
謝雲珩還真認真思索了幾秒，隨即一臉認真的看向沈小夏，“你別說，我真的覺得可以。”
沈小夏忍俊不禁，“哈哈哈哈哈”的笑個不停。
眾人都從屋裏把裝著板栗的麻袋拖出來，把小凳子也搬出來，找好各自的位置，坐下來開始處理板栗。
沈小夏把麻袋裏的板栗倒出來一點，陽光灑在板栗的外殼上，閃爍著深褐色的光芒，小小的尖銳的刺在陽光下挺立著，仿若一個個小小的刺蝟，蜷縮著不動。
沈小夏小心的拎起地上的一顆板栗，拿到眼前仔細看了看，然後把板栗放到地上，用一隻腳輕輕踩著帶刺的外殼。
再用剪刀去剪開板栗的外殼，等外殼被剪開一道口子，沈小夏小心翼翼地把外殼剝開，取出裏麵飽滿的板栗仁。
相比沈小夏的小心翼翼，趙靈靈則顯得更加麻利，她直接用磚頭敲打著板栗的外殼，把刺敲掉一點，等板栗外殼裂開縫，然後再用手剝開。
沈小夏好奇，“你這樣敲，不會把裏麵的板栗敲碎嗎？”
趙靈靈得意的炫耀，“這就要掌握好力度了，輕了不行，重了也不行，這都是我積攢下來的經驗啊。”
沈小夏把握不好力度，還是選擇用她的剪刀慢慢的來。
哪怕再小心，沈小夏還是被板栗帶刺的外殼紮了不少下。
本來想戴個手套的，但是戴上後，手又顯得笨拙不靈活，不好幹活，最後放棄了，還是選擇徒手處理板栗。
院子裏除了大家愉快的交談聲，還有時不時傳出的“嘶~”氣聲，顯然都要體會一下被紮的疼痛。
中午的時候，賀廷遠和謝雲珩依舊是熬得粥，這次除了青菜，還放了不少板栗。
沈小夏早上吃的還不怎麽餓，看到剝好的板栗，突然想試試糖炒板栗。
糖在這個時代比較珍貴，一般上不會用在炒板栗上，但是沈小夏不缺糖，所以想著試一試。
挑選了些飽滿的板栗，沈小夏把它們清洗幹淨，先晾曬了一下。
然後用剪刀在板栗的外殼上輕輕劃上一道口子。
還沒穿越之前，她刷短視頻的時候聽美食博主著重介紹過，這一步至關重要。
如果不剪開一點口子，板栗在炒的過程中會容易因內部壓力過大而爆裂，嘣到外麵還沒啥，要是嘣到身上或者是臉上就不好了。
其實炒板栗還需要用到粗砂，但是現在也來不及準備了，索性就簡單的來吧。
沈小夏把白糖倒入鍋中，慢慢攪拌。
等糖完全化開，出現糖色後，沈小夏把曬好的板栗倒入鍋中。
炒板栗需要不斷的用鏟子翻動著板栗，防止板栗被炒糊。
隨著時間的推移，板栗的外殼逐漸變得油亮起來，散發出陣陣的香氣。
在炒板栗的過程中，還要時刻把握好火候的大小。
火不能太大，太大的話容易把板栗炒焦。
火也不能太小，太小的話板栗不容易熟。
經過一段時間不停地翻炒，沈小夏都感覺到有點手酸的時候，糖炒板栗終於做好了。
把板栗盛到籃子裏，剛炒好的板栗散發著熱氣和濃鬱的香味。
炒好後的外殼比生的時候好剝很多，沈小夏拿起一顆板栗，用手剝開它的外殼，露出裏麵的板栗仁。
金黃色的板栗仁小巧而圓潤，散發著清甜的香氣。
沈小夏把整顆剝好的板栗放入口中，咀嚼了下，口感軟糯香甜，那股香甜的味道在口中散開。
板栗本身的清甜混合著白糖的甜味，是沈小夏很喜歡的味道。
沈小夏端出去給大家都嚐了嚐，大家也沒有多吃，一人就拿了兩三個嚐嚐味道。
下午的時候，一群人繼續湊在一起剝板栗。
中途的時候，胡時軒迴來了，江硯也跟著一起。
兩人今天把收的東西，拿去交易了一撥，這會兒剛迴來。
江硯過來問考慮的怎麽樣了，要不要盤灶，幾人商量了一下，還是決定按照江硯的方法重新盤一個。
在灶盤好之前的飯食，大家就一起吃，各自出口糧，用趙靈靈的爐子燒。
江硯過來找沈小夏說話，“你的爐子我去打聽了下，應該沒啥問題，我過兩天去拿一趟。”
聽江硯這麽說，沈小夏高興的道，“真的啊？那謝謝你了！”
江硯又問，“你需要煤炭或者是木炭嗎？還是你打算就燒柴？”
沈小夏驚喜，“能搞到？”
見江硯點頭，沈小夏忙不迭的開口，“要的要的。”
又問，“多少錢啊？要票嗎？我先把錢和票給你吧？”
江硯說先不用，等他拿迴來再說。
看眾人都在剝板栗，江硯和胡時軒也坐下來幫著一起剝。
江硯也沒有特意避開，就直接坐在了沈小夏邊上，幫沈小夏剝。
胡時軒看賀廷遠和謝雲珩一撥，趙凡和趙靈靈一撥。
江硯去幫了沈小夏，他就坐到韓竹心旁邊去了，準備幫著韓竹心剝。
一邊剝，一邊和旁邊的賀廷遠和謝雲珩聊天。
江硯剝板栗的速度比沈小夏快多了，那些開了口子的板栗，他直接捏住口子的兩邊，直接撕開。
那些沒有口子的板栗，他也直接撥開外殼的刺，拿在手裏用力一捏，板栗外殼便裂開了一條縫，再直接撕開，拿出裏麵的板栗。
沈小夏看著他的動作，問他，“不會被紮到嗎？”
江硯搖頭，把手掌伸出來給沈小夏看，“不會，掌握方法就好了。”
沈小夏學著江硯的方法試了一次，被紮的不停的甩手，差點嗷嗷叫。
最後還是乖乖的用迴了她最原始的笨方法。
“對了，我剛在江硯家過來的時候，碰到大隊長了，大隊長說年後又要來一批知青了，”胡時軒正和賀廷遠聊著天，突然想到這事兒，就和大家夥說了。
趙靈靈抬頭，“真的假的？”
沈小夏也停下手裏的動作，抬頭去看江硯，江硯見沈小夏看他，輕輕的點了點頭，“應該是的。”
韓竹心問，“年後就來？這麽早？我們當初好像是四月份來的吧？”
沈小夏想了想，點頭，“對，四月初來的！”
從山上采摘下來之後，就裝袋了，都還沒處理。
其他幾人看沈小夏要剝板栗，想著沒啥事，也準備一起剝點，他們的也都還沒處理。
謝雲珩覺得這個想法不錯，“哎，這想法不錯，板栗可以放粥裏一起熬啊，這是又解鎖了一種新的粥啊。”
沈小夏覺得好笑，戲謔的開口，“你現在是不是覺得萬物皆可粥啊？”
謝雲珩還真認真思索了幾秒，隨即一臉認真的看向沈小夏，“你別說，我真的覺得可以。”
沈小夏忍俊不禁，“哈哈哈哈哈”的笑個不停。
眾人都從屋裏把裝著板栗的麻袋拖出來，把小凳子也搬出來，找好各自的位置，坐下來開始處理板栗。
沈小夏把麻袋裏的板栗倒出來一點，陽光灑在板栗的外殼上，閃爍著深褐色的光芒，小小的尖銳的刺在陽光下挺立著，仿若一個個小小的刺蝟，蜷縮著不動。
沈小夏小心的拎起地上的一顆板栗，拿到眼前仔細看了看，然後把板栗放到地上，用一隻腳輕輕踩著帶刺的外殼。
再用剪刀去剪開板栗的外殼，等外殼被剪開一道口子，沈小夏小心翼翼地把外殼剝開，取出裏麵飽滿的板栗仁。
相比沈小夏的小心翼翼，趙靈靈則顯得更加麻利，她直接用磚頭敲打著板栗的外殼，把刺敲掉一點，等板栗外殼裂開縫，然後再用手剝開。
沈小夏好奇，“你這樣敲，不會把裏麵的板栗敲碎嗎？”
趙靈靈得意的炫耀，“這就要掌握好力度了，輕了不行，重了也不行，這都是我積攢下來的經驗啊。”
沈小夏把握不好力度，還是選擇用她的剪刀慢慢的來。
哪怕再小心，沈小夏還是被板栗帶刺的外殼紮了不少下。
本來想戴個手套的，但是戴上後，手又顯得笨拙不靈活，不好幹活，最後放棄了，還是選擇徒手處理板栗。
院子裏除了大家愉快的交談聲，還有時不時傳出的“嘶~”氣聲，顯然都要體會一下被紮的疼痛。
中午的時候，賀廷遠和謝雲珩依舊是熬得粥，這次除了青菜，還放了不少板栗。
沈小夏早上吃的還不怎麽餓，看到剝好的板栗，突然想試試糖炒板栗。
糖在這個時代比較珍貴，一般上不會用在炒板栗上，但是沈小夏不缺糖，所以想著試一試。
挑選了些飽滿的板栗，沈小夏把它們清洗幹淨，先晾曬了一下。
然後用剪刀在板栗的外殼上輕輕劃上一道口子。
還沒穿越之前，她刷短視頻的時候聽美食博主著重介紹過，這一步至關重要。
如果不剪開一點口子，板栗在炒的過程中會容易因內部壓力過大而爆裂，嘣到外麵還沒啥，要是嘣到身上或者是臉上就不好了。
其實炒板栗還需要用到粗砂，但是現在也來不及準備了，索性就簡單的來吧。
沈小夏把白糖倒入鍋中，慢慢攪拌。
等糖完全化開，出現糖色後，沈小夏把曬好的板栗倒入鍋中。
炒板栗需要不斷的用鏟子翻動著板栗，防止板栗被炒糊。
隨著時間的推移，板栗的外殼逐漸變得油亮起來，散發出陣陣的香氣。
在炒板栗的過程中，還要時刻把握好火候的大小。
火不能太大，太大的話容易把板栗炒焦。
火也不能太小，太小的話板栗不容易熟。
經過一段時間不停地翻炒，沈小夏都感覺到有點手酸的時候，糖炒板栗終於做好了。
把板栗盛到籃子裏，剛炒好的板栗散發著熱氣和濃鬱的香味。
炒好後的外殼比生的時候好剝很多，沈小夏拿起一顆板栗，用手剝開它的外殼，露出裏麵的板栗仁。
金黃色的板栗仁小巧而圓潤，散發著清甜的香氣。
沈小夏把整顆剝好的板栗放入口中，咀嚼了下，口感軟糯香甜，那股香甜的味道在口中散開。
板栗本身的清甜混合著白糖的甜味，是沈小夏很喜歡的味道。
沈小夏端出去給大家都嚐了嚐，大家也沒有多吃，一人就拿了兩三個嚐嚐味道。
下午的時候，一群人繼續湊在一起剝板栗。
中途的時候，胡時軒迴來了，江硯也跟著一起。
兩人今天把收的東西，拿去交易了一撥，這會兒剛迴來。
江硯過來問考慮的怎麽樣了，要不要盤灶，幾人商量了一下，還是決定按照江硯的方法重新盤一個。
在灶盤好之前的飯食，大家就一起吃，各自出口糧，用趙靈靈的爐子燒。
江硯過來找沈小夏說話，“你的爐子我去打聽了下，應該沒啥問題，我過兩天去拿一趟。”
聽江硯這麽說，沈小夏高興的道，“真的啊？那謝謝你了！”
江硯又問，“你需要煤炭或者是木炭嗎？還是你打算就燒柴？”
沈小夏驚喜，“能搞到？”
見江硯點頭，沈小夏忙不迭的開口，“要的要的。”
又問，“多少錢啊？要票嗎？我先把錢和票給你吧？”
江硯說先不用，等他拿迴來再說。
看眾人都在剝板栗，江硯和胡時軒也坐下來幫著一起剝。
江硯也沒有特意避開，就直接坐在了沈小夏邊上，幫沈小夏剝。
胡時軒看賀廷遠和謝雲珩一撥，趙凡和趙靈靈一撥。
江硯去幫了沈小夏，他就坐到韓竹心旁邊去了，準備幫著韓竹心剝。
一邊剝，一邊和旁邊的賀廷遠和謝雲珩聊天。
江硯剝板栗的速度比沈小夏快多了，那些開了口子的板栗，他直接捏住口子的兩邊，直接撕開。
那些沒有口子的板栗，他也直接撥開外殼的刺，拿在手裏用力一捏，板栗外殼便裂開了一條縫，再直接撕開，拿出裏麵的板栗。
沈小夏看著他的動作，問他，“不會被紮到嗎？”
江硯搖頭，把手掌伸出來給沈小夏看，“不會，掌握方法就好了。”
沈小夏學著江硯的方法試了一次，被紮的不停的甩手，差點嗷嗷叫。
最後還是乖乖的用迴了她最原始的笨方法。
“對了，我剛在江硯家過來的時候，碰到大隊長了，大隊長說年後又要來一批知青了，”胡時軒正和賀廷遠聊著天，突然想到這事兒，就和大家夥說了。
趙靈靈抬頭，“真的假的？”
沈小夏也停下手裏的動作，抬頭去看江硯，江硯見沈小夏看他，輕輕的點了點頭，“應該是的。”
韓竹心問，“年後就來？這麽早？我們當初好像是四月份來的吧？”
沈小夏想了想，點頭，“對，四月初來的！”