等到旭哥和幾位師傅做好菜時,已經是晚上的九點多了,羅青青並沒有陪著我一起等著,而是被原沐繁給叫走了,也沒告訴我去做什麽,神神秘秘的。
隨著服務員將一道道菜端進二樓最大的包間,我也帶著七記後廚的師傅們開始試菜,雖然我是七記名義上的老板,但他們任何一位的手藝都要比我的好。
我首先夾起的是秦嵐的涼菜,第一道是糖醋鬆板肉,這道菜算不上高端,但做起來卻很麻煩,一般的大眾消費店是不會賣的。
第二道是麻辣豬肝,說實話我很厭惡吃豬肝,但為了試菜,我還是忍著厭惡夾起豬肝放進了嘴裏,豬肝剛入口我就感受到一股刺舌頭的辣味,趕忙將豬肝吐了出來。
喝了一口水,等到辣味消減後,我就看著秦嵐問道:“秦主管你這道菜自己嚐過沒有?”
聽我這樣問,秦嵐先是搖了搖頭,然後疑惑地看著我說道:“這道菜我做的很熟練了,隻看顏色就能知道它的味道,有什麽問題嗎?”
聽他這樣說,我輕聲的笑了笑,倒不是我在嘲笑他的話,他說的話我能明白,因為我有時也是這樣做的。笑完後,我便看著他問道:“你這辣油大概不是自己炸的吧?”
我的話音剛落,秦嵐就夾起一口豬肝放進了嘴裏,結果和我的反應是一樣的,看著我無奈地說道:“小張拿錯辣椒了,這他媽是辣椒王段!”
聽他這樣說,包間裏剛才還一臉懵逼的師傅們都笑了起來,他們也都明白了事情的真相了。
我也隨著師傅們輕笑了幾聲,然後對秦嵐說道:“你幫我喊他過來吧!”
秦嵐點了點頭就走出了包間,我又繼續嚐著其他師傅做的菜,大多數菜我都吃過,七記的師傅們做的也挺不錯,有一道我覺得挺不錯的,是旭哥做的一蝦兩吃,一樣的蝦被他分別做成了芥末蝦球和避風塘大蝦,兩道菜卻被放在了一起,看起來挺新奇的。
我剛和師傅們剛試完兩道菜,秦嵐就帶著小張走了進來,小張大概還不知道發生了什麽事情,因為他的臉上掛著懵逼的表情,見我看向了他,他才好奇地朝我問道:“怎麽了陳總?”
“你嚐嚐看。”我並沒有說明原因,而是指了指擺在桌上的豬肝,對小張說道。
小張剛嚼了兩口豬肝就吐了出來,然後臉色羞愧地看著,對我不好意思地我說道:“啊大…陳總我知道原因了,我下次一定注意,再也不會拿錯辣椒了。”
我擺了擺手,笑著說:“沒關係,年輕人犯錯難免的,不過以後可得細心些,畢竟你不是第一次犯這個錯誤了。今天這事兒就算給大家提個醒兒,細節決定成敗。”
小張連連點頭稱是,早在禧苑的時候他就犯過一模一樣的錯誤,我為什麽嚐了一口就知道呢?除了他有過案例,我在做中工的時候也犯過同樣的錯誤,那時我還和公師傅在一起。
隨後我把話題轉迴到菜品上,對眾人說道:“整體來說,咱們這兒的菜品很不錯,像旭哥做的一蝦兩吃就很有創意。但我們也要看到不足,比如這小小的辣椒失誤,要是出餐給顧客,那可是要砸招牌的。”
眾人紛紛稱是。接著我提出一些關於菜品創新和質量把控的想法,師傅們聽得很認真,不時有人提出疑問或者補充建議。
談得差不多了,我站起身來總結道:“希望大家能保持現在的水準並且不斷改進,七記的未來還得靠各位師傅的手藝。今天就先這樣,辛苦大家了。”
說完我便離開了包間,而身後傳來師傅們熱烈討論的聲音,我微微勾唇,相信七記在大家的努力下一定會越來越好。
現在的七記,除了還在考慮的沈雨瑋,剩下的一切人員、設施,這些前期準備都已經齊全了,就等著元旦那天開業了。
而我和羅青青,也在下午師傅們做菜的時候,確定了開業那天要邀請的嘉賓、朋友,就等著明天開始寫請柬了。
我並沒有直接迴家,從包間出來後我便下樓走進了辦公室,我坐在辦公椅上點著根煙,一邊抽著煙一邊刷著ipad上自己做的前期計劃。
這時,辦公室的門被推開了,羅青青和原沐繁走了進來。羅青青臉上帶著興奮的笑容,手裏還拿著一個精致的盒子。“快看看這是什麽!”她一邊說著一邊把盒子放在桌上打開。裏麵是一塊精美的手表。
原沐繁笑著對我解釋道:“今天我們出去其實是去取這個定製的手表啦,這是青青給你準備的禮物,打算讓你開業那天戴的。”
聽原沐繁這樣解釋,我抬起頭看向了站在一旁的羅青青,她臉色微紅著點了點頭,然後笑著對我說道:“快戴上試試看,我是趁你睡著的時候測的你腕圍,不知道合不合適,估計應該問題不大。”
我心裏一陣感動,伸手拿起那塊手表仔細端詳,雖然我不懂表,但我也認識表盒上勞力士的logo,但我也隻是認識logo,看不出來這是哪一款。
表帶是黑色的鱷魚皮材質,表盤在燈光下閃爍著迷人的光澤,時針分針秒針仿佛在靜靜地訴說著一種期待,那是對七記未來的美好憧憬。
“謝謝你,青青,這表真挺好看的。”我真誠地說道,經過這幾個月的相處,我也慢慢不再拒絕羅青青的好意,因為我準備,等我有能力了,我也一定要送羅青青她喜歡的奢侈品。
羅青青走到我身邊坐下,眼睛亮晶晶的,“你喜歡就好呀,七記開業肯定超級順利,這塊表也會見證這個時刻的。”
原沐繁也湊過來,打趣道:“陳總戴著這麽帥氣的表,到時候在開業典禮上肯定更耀眼了。”
我輕輕戴上手表,感覺手腕沉甸甸的,這不僅僅是一塊表,更是羅青青對我的真情。
“聽人家說,被心愛的女人送勞力士的男人,要轉送給自己心愛的女人一塊江詩丹頓哦!”一旁的原沐繁見我帶上了手表,笑著朝我打趣道。
隨著服務員將一道道菜端進二樓最大的包間,我也帶著七記後廚的師傅們開始試菜,雖然我是七記名義上的老板,但他們任何一位的手藝都要比我的好。
我首先夾起的是秦嵐的涼菜,第一道是糖醋鬆板肉,這道菜算不上高端,但做起來卻很麻煩,一般的大眾消費店是不會賣的。
第二道是麻辣豬肝,說實話我很厭惡吃豬肝,但為了試菜,我還是忍著厭惡夾起豬肝放進了嘴裏,豬肝剛入口我就感受到一股刺舌頭的辣味,趕忙將豬肝吐了出來。
喝了一口水,等到辣味消減後,我就看著秦嵐問道:“秦主管你這道菜自己嚐過沒有?”
聽我這樣問,秦嵐先是搖了搖頭,然後疑惑地看著我說道:“這道菜我做的很熟練了,隻看顏色就能知道它的味道,有什麽問題嗎?”
聽他這樣說,我輕聲的笑了笑,倒不是我在嘲笑他的話,他說的話我能明白,因為我有時也是這樣做的。笑完後,我便看著他問道:“你這辣油大概不是自己炸的吧?”
我的話音剛落,秦嵐就夾起一口豬肝放進了嘴裏,結果和我的反應是一樣的,看著我無奈地說道:“小張拿錯辣椒了,這他媽是辣椒王段!”
聽他這樣說,包間裏剛才還一臉懵逼的師傅們都笑了起來,他們也都明白了事情的真相了。
我也隨著師傅們輕笑了幾聲,然後對秦嵐說道:“你幫我喊他過來吧!”
秦嵐點了點頭就走出了包間,我又繼續嚐著其他師傅做的菜,大多數菜我都吃過,七記的師傅們做的也挺不錯,有一道我覺得挺不錯的,是旭哥做的一蝦兩吃,一樣的蝦被他分別做成了芥末蝦球和避風塘大蝦,兩道菜卻被放在了一起,看起來挺新奇的。
我剛和師傅們剛試完兩道菜,秦嵐就帶著小張走了進來,小張大概還不知道發生了什麽事情,因為他的臉上掛著懵逼的表情,見我看向了他,他才好奇地朝我問道:“怎麽了陳總?”
“你嚐嚐看。”我並沒有說明原因,而是指了指擺在桌上的豬肝,對小張說道。
小張剛嚼了兩口豬肝就吐了出來,然後臉色羞愧地看著,對我不好意思地我說道:“啊大…陳總我知道原因了,我下次一定注意,再也不會拿錯辣椒了。”
我擺了擺手,笑著說:“沒關係,年輕人犯錯難免的,不過以後可得細心些,畢竟你不是第一次犯這個錯誤了。今天這事兒就算給大家提個醒兒,細節決定成敗。”
小張連連點頭稱是,早在禧苑的時候他就犯過一模一樣的錯誤,我為什麽嚐了一口就知道呢?除了他有過案例,我在做中工的時候也犯過同樣的錯誤,那時我還和公師傅在一起。
隨後我把話題轉迴到菜品上,對眾人說道:“整體來說,咱們這兒的菜品很不錯,像旭哥做的一蝦兩吃就很有創意。但我們也要看到不足,比如這小小的辣椒失誤,要是出餐給顧客,那可是要砸招牌的。”
眾人紛紛稱是。接著我提出一些關於菜品創新和質量把控的想法,師傅們聽得很認真,不時有人提出疑問或者補充建議。
談得差不多了,我站起身來總結道:“希望大家能保持現在的水準並且不斷改進,七記的未來還得靠各位師傅的手藝。今天就先這樣,辛苦大家了。”
說完我便離開了包間,而身後傳來師傅們熱烈討論的聲音,我微微勾唇,相信七記在大家的努力下一定會越來越好。
現在的七記,除了還在考慮的沈雨瑋,剩下的一切人員、設施,這些前期準備都已經齊全了,就等著元旦那天開業了。
而我和羅青青,也在下午師傅們做菜的時候,確定了開業那天要邀請的嘉賓、朋友,就等著明天開始寫請柬了。
我並沒有直接迴家,從包間出來後我便下樓走進了辦公室,我坐在辦公椅上點著根煙,一邊抽著煙一邊刷著ipad上自己做的前期計劃。
這時,辦公室的門被推開了,羅青青和原沐繁走了進來。羅青青臉上帶著興奮的笑容,手裏還拿著一個精致的盒子。“快看看這是什麽!”她一邊說著一邊把盒子放在桌上打開。裏麵是一塊精美的手表。
原沐繁笑著對我解釋道:“今天我們出去其實是去取這個定製的手表啦,這是青青給你準備的禮物,打算讓你開業那天戴的。”
聽原沐繁這樣解釋,我抬起頭看向了站在一旁的羅青青,她臉色微紅著點了點頭,然後笑著對我說道:“快戴上試試看,我是趁你睡著的時候測的你腕圍,不知道合不合適,估計應該問題不大。”
我心裏一陣感動,伸手拿起那塊手表仔細端詳,雖然我不懂表,但我也認識表盒上勞力士的logo,但我也隻是認識logo,看不出來這是哪一款。
表帶是黑色的鱷魚皮材質,表盤在燈光下閃爍著迷人的光澤,時針分針秒針仿佛在靜靜地訴說著一種期待,那是對七記未來的美好憧憬。
“謝謝你,青青,這表真挺好看的。”我真誠地說道,經過這幾個月的相處,我也慢慢不再拒絕羅青青的好意,因為我準備,等我有能力了,我也一定要送羅青青她喜歡的奢侈品。
羅青青走到我身邊坐下,眼睛亮晶晶的,“你喜歡就好呀,七記開業肯定超級順利,這塊表也會見證這個時刻的。”
原沐繁也湊過來,打趣道:“陳總戴著這麽帥氣的表,到時候在開業典禮上肯定更耀眼了。”
我輕輕戴上手表,感覺手腕沉甸甸的,這不僅僅是一塊表,更是羅青青對我的真情。
“聽人家說,被心愛的女人送勞力士的男人,要轉送給自己心愛的女人一塊江詩丹頓哦!”一旁的原沐繁見我帶上了手表,笑著朝我打趣道。