第114章 揚州
跟著莫大遊曆笑傲江湖 作者：青梅綠茶殺手 投票推薦 加入書簽 留言反饋
小二取下肩上布巾擦幹淨石桌和木桌，將兩張桌拚到一起，又抬了兩張凳子過來提好，這才打開食盒，端出一碟碟美食來。
“瓊花露、蟹粉獅子頭、大煮幹絲、文思豆腐、鹽水鵝、灌湯包、高郵鹹鴨蛋、碎金飯(揚州炒飯)、龍井蝦仁、白袍蝦仁、黃酒醉蝦、拆燴魚頭、蜜汁鵝掌、軟兜長魚、平橋豆腐、水晶肴肉、三套鴨。幾位慢用，待會兒收拾隻管招唿一聲。”
林風庭取錢遞給小二，道:
“五兩夠了吧！”
小二連忙搖頭道:
“不敢瞞您，三兩七錢就夠！”
林風庭把錢錠拋過去，道:
“多餘的自己分。”
周月明拿勺子舀碎金飯分給眾人，李高平擺開杯盞，雷祖耀倒酒。一切準備完畢，眾人舉杯對碰。
“幹！”
飲盡杯中酒，便開始享受起美食來。淮揚菜不愧是八大菜係之一，這家酒樓廚師手藝也好，從徐州一路過來的山野村店比這差太遠了，雷祖耀受限於調料和食材也無法全麵施展廚藝，所以對這頓飯還真是期待已久。
碎金飯好吃，炒得幹幹香香的，粒粒分明，雞蛋呈豌豆大小的碎塊均勻分布其中，如同散碎的黃金一樣。吃碎金飯也不用勺，端起碗用筷子往嘴裏一扒，再夾一筷子幹絲，大口咀嚼吞咽，實在過癮。
一道龍井蝦仁，野生大個的高郵湖蝦仁肉質緊實彈韌，十分鮮嫩，又有龍井的茶香綻放舌尖，清新的氣味能化解蝦仁幾不可察的腥氣，也能壓一壓油脂的肥膩，實在香而爽口。吃蝦仁也不能用筷子一顆顆地夾，舀一勺在碗裏，就著揚州炒飯大口大口地往嘴裏扒才最美妙。
明代可沒那麽國際化，江南菜肴雖也重視擺盤與精致，但米其林輪胎的風還沒吹到這裏，菜量足實，管飽過癮，價格也不含太多智商稅。廚子也不會為了“時尚”而做得樣樣通樣樣鬆，專精地方名菜，不融合，不西化，不上冷盤，不減菜量。
吃過飯，天色將晚，黃昏風過，燕雀還巢，新月初升。叫來小二收拾，大家散步去了。
廿四橋不知是不是腳下的阿師橋，二十四橋也或許是虛指，是對揚州所有橋梁的代稱，但橋上明月卻並不冰冷(“二十四橋仍在，波心蕩，冷月無聲”——薑夔《揚州慢》)。芍藥還未開，幾片薄雲在天邊徘徊，月光灑在湖邊剛剛綻放的梨花上，更襯潔白。
梨杏幾乎同開，倒是有些罕見，不過能沉醉在月下花影之中，倒也不枉來這一遭。
興致好，眾人飛簷踏瓦，一路比試輕功奔向幾處園林觀賞起來。揚州園林天下聞名，但主要鼎盛在清代，明中期雖已有一定雛形與規模，但比起清代還是稍遜一些。如果在北宋，或許還能看見不少奇石，但花石綱的事大家都知道，太湖石成了江南百姓的災禍之根，百姓私下毀了不少，官府運輸也損毀了不少，汴京為金人所破，金人賞不來奇石，又毀了不少。
路過壽芝園，布局與後世區別大很多，但竹石亭台的風格已漸漸成形。月下弄竹影，石孔漏清輝，碧波交相映，石橋通小徑，嫩草襯白花，廊下又閃爍著幾處燭光，倒真有一番趣味。
為了不打擾園子主人休息，眾人隻觀賞了半刻鍾就迴去了。
迴到客棧，打水洗了個澡，大家終於踏實睡迴了床。
周月明卻不習慣了，北方水係少，她很少坐船，剛開始時難受幾天，好不容易習慣了，這一上岸反而不適應了。即使沒有水波蕩漾，她也仍覺得還在船中，靜臥榻上都仿佛天搖地晃，久久難以入眠，於是盯著從窗戶斜斜灑下的月輝發愣。
李宗德倒是習慣了，本就是嶽陽人，一路南來北往，坐船騎馬都早已習慣，此刻唿唿大睡，打起了鼾。
聽著隔壁房間鼾聲如雷，周月明更睡不著了，頭一次離師門這麽遠，雖說心上人還有這幫師兄弟都很靠譜，也都很親近照顧自己，卻不免思念起師父師叔他們。
遠嫁的憂愁，閨中人哪個沒有？哪個不在離家的路上茫然欲泣？生活環境的改變，生活方式也改變，就連心理與思維都一道改變。若非娘家是虎穴狼窩，哪個能沒有半點眷戀不舍？
憶起往日點點滴滴，清淚漸濕，雲飛月過，鬥換星移，雞鳴犬吠，她也在不知不覺中沉沉睡去。
日上三竿，雞早已經叫不動，被拔毛慢燉煮得軟爛時，她這才蘇醒。見日影遲遲，便起身穿衣挽發。
李宗德聽見她起床了，打了盆熱水過來，敲響了房門。
“等一下，我還沒梳好頭。”
“是我。”
她聽見聲音，便知是誰，於是起身開門。
“給你打了盆水洗臉。”
“好，先進來吧。”
“我幫你梳。”
他放下水盆，關上房門。拉她坐下後，拿起梳子，撫起濃密順滑的秀發，一絲絲一縷縷地梳弄起來。輕聲道:
“頭一次見你起這麽晚，是不習慣還是有心事？”
她愣了一下，歎了口氣，道:
“都有。”
他見她眉皺不舒，似有愁容，略一思量，便問道:
“是想家了？”
“有些想念師父他們了。”
“那我們迴去看看吧。”
她有些慌亂，連忙道:
“不必！都出來這麽遠了，又何必折迴去？”
他微笑道:
“家鄉就在那裏，永不變動，若想迴去了，那就立馬出發，何必要有顧及？”
“可是即使迴去了，早晚也要離開，不是嗎？”
“你這就是在顧及，其實完全不必，離開又不是不能迴去，想離開就離開，想住一輩子就住一輩子。泰山腳下有不少莊園，水土豐沃，我把父母接過去就好。”
“你父母又舍得離開故土嗎？你又舍得離開他們嗎？正如我的思念一樣，每個人的情緒總歸是有的，怎麽能因一人的情緒而累及多人？”
他歎了口氣，這個問題實在難以迴答。衡山泰山，一南一北，快馬不停跑一趟也得月餘，若乘舟駕車，沒有兩三個月都難以企及，更何況還有返程？
“往寬處想，師叔、師兄們想必都過得很好，咱們過得也好，那又何必傷心呢？見不到就在心裏想念，不必害怕想念，想見咱們便乘快馬去見，又不是跑不起。有彼此作伴，去哪裏都可以。”
“想見，但還是算了，乳燕終歸是要離巢，再見又能如何？隻能說幾句問候，一起吃點素齋，早晚還要再次別離。我害怕別離，更怕反複別離。”
“那便寫信吧，這裏雖然沒有衡山的鴿巢，但可以借用丐幫的。若是想說的話太多，那就慢慢寫，請郵差驛卒跑上一趟，或是請北上的商旅鏢局帶去，對了，福威鏢局在江南的分局應該還沒搬走。”
……
“瓊花露、蟹粉獅子頭、大煮幹絲、文思豆腐、鹽水鵝、灌湯包、高郵鹹鴨蛋、碎金飯(揚州炒飯)、龍井蝦仁、白袍蝦仁、黃酒醉蝦、拆燴魚頭、蜜汁鵝掌、軟兜長魚、平橋豆腐、水晶肴肉、三套鴨。幾位慢用，待會兒收拾隻管招唿一聲。”
林風庭取錢遞給小二，道:
“五兩夠了吧！”
小二連忙搖頭道:
“不敢瞞您，三兩七錢就夠！”
林風庭把錢錠拋過去，道:
“多餘的自己分。”
周月明拿勺子舀碎金飯分給眾人，李高平擺開杯盞，雷祖耀倒酒。一切準備完畢，眾人舉杯對碰。
“幹！”
飲盡杯中酒，便開始享受起美食來。淮揚菜不愧是八大菜係之一，這家酒樓廚師手藝也好，從徐州一路過來的山野村店比這差太遠了，雷祖耀受限於調料和食材也無法全麵施展廚藝，所以對這頓飯還真是期待已久。
碎金飯好吃，炒得幹幹香香的，粒粒分明，雞蛋呈豌豆大小的碎塊均勻分布其中，如同散碎的黃金一樣。吃碎金飯也不用勺，端起碗用筷子往嘴裏一扒，再夾一筷子幹絲，大口咀嚼吞咽，實在過癮。
一道龍井蝦仁，野生大個的高郵湖蝦仁肉質緊實彈韌，十分鮮嫩，又有龍井的茶香綻放舌尖，清新的氣味能化解蝦仁幾不可察的腥氣，也能壓一壓油脂的肥膩，實在香而爽口。吃蝦仁也不能用筷子一顆顆地夾，舀一勺在碗裏，就著揚州炒飯大口大口地往嘴裏扒才最美妙。
明代可沒那麽國際化，江南菜肴雖也重視擺盤與精致，但米其林輪胎的風還沒吹到這裏，菜量足實，管飽過癮，價格也不含太多智商稅。廚子也不會為了“時尚”而做得樣樣通樣樣鬆，專精地方名菜，不融合，不西化，不上冷盤，不減菜量。
吃過飯，天色將晚，黃昏風過，燕雀還巢，新月初升。叫來小二收拾，大家散步去了。
廿四橋不知是不是腳下的阿師橋，二十四橋也或許是虛指，是對揚州所有橋梁的代稱，但橋上明月卻並不冰冷(“二十四橋仍在，波心蕩，冷月無聲”——薑夔《揚州慢》)。芍藥還未開，幾片薄雲在天邊徘徊，月光灑在湖邊剛剛綻放的梨花上，更襯潔白。
梨杏幾乎同開，倒是有些罕見，不過能沉醉在月下花影之中，倒也不枉來這一遭。
興致好，眾人飛簷踏瓦，一路比試輕功奔向幾處園林觀賞起來。揚州園林天下聞名，但主要鼎盛在清代，明中期雖已有一定雛形與規模，但比起清代還是稍遜一些。如果在北宋，或許還能看見不少奇石，但花石綱的事大家都知道，太湖石成了江南百姓的災禍之根，百姓私下毀了不少，官府運輸也損毀了不少，汴京為金人所破，金人賞不來奇石，又毀了不少。
路過壽芝園，布局與後世區別大很多，但竹石亭台的風格已漸漸成形。月下弄竹影，石孔漏清輝，碧波交相映，石橋通小徑，嫩草襯白花，廊下又閃爍著幾處燭光，倒真有一番趣味。
為了不打擾園子主人休息，眾人隻觀賞了半刻鍾就迴去了。
迴到客棧，打水洗了個澡，大家終於踏實睡迴了床。
周月明卻不習慣了，北方水係少，她很少坐船，剛開始時難受幾天，好不容易習慣了，這一上岸反而不適應了。即使沒有水波蕩漾，她也仍覺得還在船中，靜臥榻上都仿佛天搖地晃，久久難以入眠，於是盯著從窗戶斜斜灑下的月輝發愣。
李宗德倒是習慣了，本就是嶽陽人，一路南來北往，坐船騎馬都早已習慣，此刻唿唿大睡，打起了鼾。
聽著隔壁房間鼾聲如雷，周月明更睡不著了，頭一次離師門這麽遠，雖說心上人還有這幫師兄弟都很靠譜，也都很親近照顧自己，卻不免思念起師父師叔他們。
遠嫁的憂愁，閨中人哪個沒有？哪個不在離家的路上茫然欲泣？生活環境的改變，生活方式也改變，就連心理與思維都一道改變。若非娘家是虎穴狼窩，哪個能沒有半點眷戀不舍？
憶起往日點點滴滴，清淚漸濕，雲飛月過，鬥換星移，雞鳴犬吠，她也在不知不覺中沉沉睡去。
日上三竿，雞早已經叫不動，被拔毛慢燉煮得軟爛時，她這才蘇醒。見日影遲遲，便起身穿衣挽發。
李宗德聽見她起床了，打了盆熱水過來，敲響了房門。
“等一下，我還沒梳好頭。”
“是我。”
她聽見聲音，便知是誰，於是起身開門。
“給你打了盆水洗臉。”
“好，先進來吧。”
“我幫你梳。”
他放下水盆，關上房門。拉她坐下後，拿起梳子，撫起濃密順滑的秀發，一絲絲一縷縷地梳弄起來。輕聲道:
“頭一次見你起這麽晚，是不習慣還是有心事？”
她愣了一下，歎了口氣，道:
“都有。”
他見她眉皺不舒，似有愁容，略一思量，便問道:
“是想家了？”
“有些想念師父他們了。”
“那我們迴去看看吧。”
她有些慌亂，連忙道:
“不必！都出來這麽遠了，又何必折迴去？”
他微笑道:
“家鄉就在那裏，永不變動，若想迴去了，那就立馬出發，何必要有顧及？”
“可是即使迴去了，早晚也要離開，不是嗎？”
“你這就是在顧及，其實完全不必，離開又不是不能迴去，想離開就離開，想住一輩子就住一輩子。泰山腳下有不少莊園，水土豐沃，我把父母接過去就好。”
“你父母又舍得離開故土嗎？你又舍得離開他們嗎？正如我的思念一樣，每個人的情緒總歸是有的，怎麽能因一人的情緒而累及多人？”
他歎了口氣，這個問題實在難以迴答。衡山泰山，一南一北，快馬不停跑一趟也得月餘，若乘舟駕車，沒有兩三個月都難以企及，更何況還有返程？
“往寬處想，師叔、師兄們想必都過得很好，咱們過得也好，那又何必傷心呢？見不到就在心裏想念，不必害怕想念，想見咱們便乘快馬去見，又不是跑不起。有彼此作伴，去哪裏都可以。”
“想見，但還是算了，乳燕終歸是要離巢，再見又能如何？隻能說幾句問候，一起吃點素齋，早晚還要再次別離。我害怕別離，更怕反複別離。”
“那便寫信吧，這裏雖然沒有衡山的鴿巢，但可以借用丐幫的。若是想說的話太多，那就慢慢寫，請郵差驛卒跑上一趟，或是請北上的商旅鏢局帶去，對了，福威鏢局在江南的分局應該還沒搬走。”
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