第二日讓大河順便幫買了五斤高度白酒迴來，結果剁辣椒的時候把她自個給弄得哇哇大叫。
剛開始還好，等辣椒水多了之後就痛得不行了，最後還是周嬸看不下去了過去幫忙，而她就是動動嘴讓周嬸忙了一天時間幫她剁好裝罐。
因為做蒜蓉辣椒醬用的辣椒必須要弄得很碎，所以還找出封存很久的小石磨出來用。
四、五天後估模著剁椒該差不多了，葉蔓打開試了下味道還行。
迫不及待的讓施盛趕車去鎮上買條大魚，如果沒有，讓他就去迎客樓買，反正怎麽樣都得想辦法買條魚迴來就是。
剁椒可以用就放心了，去作坊看看黃豆長毛的情況就準備製作。
由於以前從沒動手做過，心裏沒底，所以這幾日都不敢去掀開來看，還好，除了邊邊有些黑的，葉蔓把它都挑出來扔了，其它的看著顏色還行。
然後按照以前看過的製作過程，要把它們全部打散，還要把這些都拿出去曬一天。
到了晚上也不練字了，拉著周嬸幫忙再切些薑、幹辣椒，要盡量切得碎，然後她自己就去洗黃豆，因為忘了要不要把長出來的毛洗掉，所以幹脆洗一半留一半。
拿出事先準備好的冷鹽開水，倒了一些有毛的黃豆進去，密封好後又拿一罐冷鹽開水，倒了一些洗幹淨沒毛的進去密封好。
之後就是要把它放在太陽底下暴曬，直到這些豆瓣都變黑才行，據說時間有點長，貌似要大半年才能吃。
剩下的豆瓣都做成辣的，因為不好把握分寸，所以弄的五、六罐配料都會有所差別。
為了以後能知道哪種方式最好，葉蔓細心的在每一罐上都貼了張紙，上麵寫明配料、分量等等事項。
李大郎家的水稻這幾日收割，所以隔了六日才再來葉家，同時還帶來了一小袋辣椒。
原來真的有？！
葉蔓興奮地想著：看來她的蒜蓉辣椒醬存貨有望增加了。
葉蔓爽快的給他付了銀子，又告訴他有多少葉家都收，希望他有多少摘多少迴來。
進入七月，水稻收割得早的已經在翻地育種了。
葉蔓家沒人精通這個，幹脆拿銀子讓胖嬸家育種的時候順便幫他們家也弄了。
這種時候，葉蔓才發覺，她們家竟然沒有種田能手，她還想著要給家裏多買點地的，要是家裏沒人精通，這可怎麽辦啊？！
然後葉蔓就在考慮是不是得去縣城再看看牙婆那有沒有她需要的人手？
結果還沒等她去縣城，吳芽子又上門來了。
根據葉蔓之前的要求，吳牙子手裏剛有貨源馬上就找上門來了。
在海城縣附近，還是一個莊子，這次小了點，隻有六十畝，但是給做工的人住的房子就有些破舊，那個主家急著賣，隻要二百八十兩，而且這房子算是免費送了。
葉蔓聽得很心動，銀子現在能出得起，又剛好有人賣，雖然遠了點，但要是能請了人管著，也不用她們天天去那看著那就不礙事。
再不然買輛馬車也是可以的，反正這事她也想了很久了。
吳牙子看了葉蔓的表情就知道有戲了，就跟她建議說可以去看看地再決定。
吳牙子又說李家村又有賣田的，但是不多隻有五畝，如果葉蔓有意可以一起看了，離她之前買下的田也不遠。
葉蔓想了下就說那就明日去，剛好葉振文放假，到時一起去看，如果可以就都定下了。
然後就跟吳牙子約好明日到葉家來，先看了李家村的地再去海城縣。
結果葉蔓倆個在海縣城住了一夜。
還好事先就跟張氏說過有可能趕不及當日迴來，不然估計張氏得跑到縣城去找他們了。
等到葉蔓迴來手裏多了李家村的五畝水田和一個六十畝莊子的地契，還有十來張賣身契，而她帶去的四百銀子也基本花光了。
葉蔓迴來就跟張氏等人聊起那個莊子的情況。
莊子在山腳下，有二十幾畝水田，有一個兩畝左右大小的水塘，房子那邊也占了一畝左右的地，剩下的就是旱地了。
留在那管理莊子的還是原先的人，葉蔓把他們也一起買下來了，有兩家人總共八口人，除了兩個比葉蔓還小的，其他的都是勞動力。
至於那莊子已經收割曬好的稻穀就已經運走了，剩下的旱地裏的紅薯、黃豆、花生等作物就都算是送葉家了。
考慮到那莊子的原主人並沒留下什麽主食，所以葉蔓又給吳莊頭他們買了些糧食，又帶著吳莊頭去買了稻種。
然後給他們留了一些生活費以及修補房屋的費用。
雜七雜八的支出把她帶去的銀子都花得差不多了，連事先想好要買的馬車都買不了。
還好這邊布偶的生意不錯，又快到了收六月份帳款的時候，葉蔓估計會是上次的兩倍多。現在十天基本上穩定製作二百個左右，而葉家送去多少，王家的店鋪基本都賣出去了。
畢竟有錢人家裏都有冰，不用擔心大夏天的抱著一團棉花會熱。
可是葉家可沒有冰，工作間這裏雖然做了很大的門窗，但是這麽多人在裏麵又是布又是棉花的看著就熱。
葉蔓怕她們會中暑，從六月開始到現在每天都得讓周嬸煮兩大鍋綠豆糠水。
一鍋給作坊這裏，一鍋提到學堂去，等放涼了到下晌三、四點的時候喝，既飽肚又解暑。
在陳二叔的幫助下，家裏十一畝水田算是順便的種下了，雖然後來的五畝田種得有些晚。
而李老爹也還繼續幫他們看著這些田地，田裏沒水的話李老爹自己就處理了，如果要捉田螺或拔野草之類的活就會讓李大郎來葉家通知一下，葉蔓他們再安排人手過去。
葉蔓也終於帶著鄭大叔去把馬車買了迴來，順便還去了趟莊子，水田裏的秧苗基本都成活了。
現在吳莊頭正帶著人在補種那些枯萎的，葉蔓問明了情況，又讓他們有事就去陳家村找他們。
要迴去的時候看著那個當成水池使用的池塘覺得有些可惜，裏麵既沒養魚也沒種蓮藕，今年想種也已經晚了，隻能明年再打算。
想到蓮藕算算時間還有兩個月左右才有蓮子，到時都過了中秋了。
有了馬車出行就容易了，葉蔓跟著張氏又去了張家村拿了些辣椒，知道張家要用來賣錢的也不敢多拿，就拿了幾十斤。
張永平還抽空帶她進山，山裏的辣椒張家讓人進去摘的，葉蔓進山主要是想看一下花椒的情況，發現還不是紅的，就沒摘。
跟張永平時如果到時紅了而她又沒來，記得幫她來摘。
走不遠又看到之前就見到的柿子樹，發現有個別已經紅了，看葉蔓直昂著頭盯著，張永平爬到樹上給她摘了幾個用衣服包住就要下來。
葉蔓見狀趕緊叫住他讓他再摘幾個青的，即使張永平說那個會澀不能吃也讓他摘，她想拿迴去試一下泡鹽水弄青柿子吃。
晚上迴到家就把青柿子放到罐子裏泡上鹽水然放陰暗的地方就不管了，又去忙她的蒜蓉辣椒醬去。
除了張家送的，李大郎陸陸續續進山也摘了不少來賣給她，現在她已經做了二十幾罐了，把最初做的拿出來試了味，發現還不夠香，又密封好，其它的也沒動。
天氣越來越熱，葉蔓現在都不怎麽願意出去，就連鎮上都去得少了，天天窩在家裏不是在書房畫圖就是到作坊幫著分線，當然也經常幫著照看一下寶兒倆個。
家裏的豆腐現在每日隻要做一百斤左右就夠了。
醃菜反而賣得很快，到了七月下旬，酸辣筍除了留下兩罐自己吃的就已經賣光了，大河不止一次跟她開玩笑說她怎麽不多做一些，就算是散賣，他一天也能賣三、四罐，比豆腐的收入還高。
吃著酸辣筍的葉蔓突然靈機一動，以前她外婆做的酸辣蘿卜幹就很開胃啊，每次有這個她都能喝兩大碗粥，直把自己撐得走不動為止。
蘿卜這東西又不像竹筍還要看季節，做出來說不定就能接續酸辣筍，那這就是長做長有的買賣。
想到就做，趁著太陽還不是很熱，提著籃子去菜園子拔了三個大蘿卜，也不用人幫忙自己洗幹淨切塊，然後攤開讓它們曬了一天。
等到晚上收了再洗一遍擠幹淨水份，拿出最先做的蒜容辣椒醬，用家裏現用的醋代替她外婆自己釀的黃醋，又加了鹽、白糖下去攪拌，然後裝罐密封，隻等三、四日後就能拿出來試味道了。
終於吃到酸辣蘿卜幹的葉蔓卻覺得味道有點不太對，不知道是因為醋的關係還是蘿卜幹沒事先用鹽醃製過。
張氏等人卻覺得已經挺好吃的了。
葉蔓不願意就做成這樣，所以她又去試了幾樣，直到有一罐讓她稍微滿意了，她才跟張氏商量準備再開一個作坊。
但是作為主要配料的辣椒來源是個問題，做好的二十幾罐蒜蓉辣椒醬之前覺得很多，但要是用來弄蘿卜，大概按一比十的比例也才能做二百多罐，遠遠達不到她想要的數量。
想了下去園子裏叫上正在除雜草的施盛讓他去駕好馬車，她要去一下李家村找李大郎。
由於拉了六畝水田的稻草迴來，現在家裏柴火充足，李大郎已經有一段時間沒來葉家了。
剛開始還好，等辣椒水多了之後就痛得不行了，最後還是周嬸看不下去了過去幫忙，而她就是動動嘴讓周嬸忙了一天時間幫她剁好裝罐。
因為做蒜蓉辣椒醬用的辣椒必須要弄得很碎，所以還找出封存很久的小石磨出來用。
四、五天後估模著剁椒該差不多了，葉蔓打開試了下味道還行。
迫不及待的讓施盛趕車去鎮上買條大魚，如果沒有，讓他就去迎客樓買，反正怎麽樣都得想辦法買條魚迴來就是。
剁椒可以用就放心了，去作坊看看黃豆長毛的情況就準備製作。
由於以前從沒動手做過，心裏沒底，所以這幾日都不敢去掀開來看，還好，除了邊邊有些黑的，葉蔓把它都挑出來扔了，其它的看著顏色還行。
然後按照以前看過的製作過程，要把它們全部打散，還要把這些都拿出去曬一天。
到了晚上也不練字了，拉著周嬸幫忙再切些薑、幹辣椒，要盡量切得碎，然後她自己就去洗黃豆，因為忘了要不要把長出來的毛洗掉，所以幹脆洗一半留一半。
拿出事先準備好的冷鹽開水，倒了一些有毛的黃豆進去，密封好後又拿一罐冷鹽開水，倒了一些洗幹淨沒毛的進去密封好。
之後就是要把它放在太陽底下暴曬，直到這些豆瓣都變黑才行，據說時間有點長，貌似要大半年才能吃。
剩下的豆瓣都做成辣的，因為不好把握分寸，所以弄的五、六罐配料都會有所差別。
為了以後能知道哪種方式最好，葉蔓細心的在每一罐上都貼了張紙，上麵寫明配料、分量等等事項。
李大郎家的水稻這幾日收割，所以隔了六日才再來葉家，同時還帶來了一小袋辣椒。
原來真的有？！
葉蔓興奮地想著：看來她的蒜蓉辣椒醬存貨有望增加了。
葉蔓爽快的給他付了銀子，又告訴他有多少葉家都收，希望他有多少摘多少迴來。
進入七月，水稻收割得早的已經在翻地育種了。
葉蔓家沒人精通這個，幹脆拿銀子讓胖嬸家育種的時候順便幫他們家也弄了。
這種時候，葉蔓才發覺，她們家竟然沒有種田能手，她還想著要給家裏多買點地的，要是家裏沒人精通，這可怎麽辦啊？！
然後葉蔓就在考慮是不是得去縣城再看看牙婆那有沒有她需要的人手？
結果還沒等她去縣城，吳芽子又上門來了。
根據葉蔓之前的要求，吳牙子手裏剛有貨源馬上就找上門來了。
在海城縣附近，還是一個莊子，這次小了點，隻有六十畝，但是給做工的人住的房子就有些破舊，那個主家急著賣，隻要二百八十兩，而且這房子算是免費送了。
葉蔓聽得很心動，銀子現在能出得起，又剛好有人賣，雖然遠了點，但要是能請了人管著，也不用她們天天去那看著那就不礙事。
再不然買輛馬車也是可以的，反正這事她也想了很久了。
吳牙子看了葉蔓的表情就知道有戲了，就跟她建議說可以去看看地再決定。
吳牙子又說李家村又有賣田的，但是不多隻有五畝，如果葉蔓有意可以一起看了，離她之前買下的田也不遠。
葉蔓想了下就說那就明日去，剛好葉振文放假，到時一起去看，如果可以就都定下了。
然後就跟吳牙子約好明日到葉家來，先看了李家村的地再去海城縣。
結果葉蔓倆個在海縣城住了一夜。
還好事先就跟張氏說過有可能趕不及當日迴來，不然估計張氏得跑到縣城去找他們了。
等到葉蔓迴來手裏多了李家村的五畝水田和一個六十畝莊子的地契，還有十來張賣身契，而她帶去的四百銀子也基本花光了。
葉蔓迴來就跟張氏等人聊起那個莊子的情況。
莊子在山腳下，有二十幾畝水田，有一個兩畝左右大小的水塘，房子那邊也占了一畝左右的地，剩下的就是旱地了。
留在那管理莊子的還是原先的人，葉蔓把他們也一起買下來了，有兩家人總共八口人，除了兩個比葉蔓還小的，其他的都是勞動力。
至於那莊子已經收割曬好的稻穀就已經運走了，剩下的旱地裏的紅薯、黃豆、花生等作物就都算是送葉家了。
考慮到那莊子的原主人並沒留下什麽主食，所以葉蔓又給吳莊頭他們買了些糧食，又帶著吳莊頭去買了稻種。
然後給他們留了一些生活費以及修補房屋的費用。
雜七雜八的支出把她帶去的銀子都花得差不多了，連事先想好要買的馬車都買不了。
還好這邊布偶的生意不錯，又快到了收六月份帳款的時候，葉蔓估計會是上次的兩倍多。現在十天基本上穩定製作二百個左右，而葉家送去多少，王家的店鋪基本都賣出去了。
畢竟有錢人家裏都有冰，不用擔心大夏天的抱著一團棉花會熱。
可是葉家可沒有冰，工作間這裏雖然做了很大的門窗，但是這麽多人在裏麵又是布又是棉花的看著就熱。
葉蔓怕她們會中暑，從六月開始到現在每天都得讓周嬸煮兩大鍋綠豆糠水。
一鍋給作坊這裏，一鍋提到學堂去，等放涼了到下晌三、四點的時候喝，既飽肚又解暑。
在陳二叔的幫助下，家裏十一畝水田算是順便的種下了，雖然後來的五畝田種得有些晚。
而李老爹也還繼續幫他們看著這些田地，田裏沒水的話李老爹自己就處理了，如果要捉田螺或拔野草之類的活就會讓李大郎來葉家通知一下，葉蔓他們再安排人手過去。
葉蔓也終於帶著鄭大叔去把馬車買了迴來，順便還去了趟莊子，水田裏的秧苗基本都成活了。
現在吳莊頭正帶著人在補種那些枯萎的，葉蔓問明了情況，又讓他們有事就去陳家村找他們。
要迴去的時候看著那個當成水池使用的池塘覺得有些可惜，裏麵既沒養魚也沒種蓮藕，今年想種也已經晚了，隻能明年再打算。
想到蓮藕算算時間還有兩個月左右才有蓮子，到時都過了中秋了。
有了馬車出行就容易了，葉蔓跟著張氏又去了張家村拿了些辣椒，知道張家要用來賣錢的也不敢多拿，就拿了幾十斤。
張永平還抽空帶她進山，山裏的辣椒張家讓人進去摘的，葉蔓進山主要是想看一下花椒的情況，發現還不是紅的，就沒摘。
跟張永平時如果到時紅了而她又沒來，記得幫她來摘。
走不遠又看到之前就見到的柿子樹，發現有個別已經紅了，看葉蔓直昂著頭盯著，張永平爬到樹上給她摘了幾個用衣服包住就要下來。
葉蔓見狀趕緊叫住他讓他再摘幾個青的，即使張永平說那個會澀不能吃也讓他摘，她想拿迴去試一下泡鹽水弄青柿子吃。
晚上迴到家就把青柿子放到罐子裏泡上鹽水然放陰暗的地方就不管了，又去忙她的蒜蓉辣椒醬去。
除了張家送的，李大郎陸陸續續進山也摘了不少來賣給她，現在她已經做了二十幾罐了，把最初做的拿出來試了味，發現還不夠香，又密封好，其它的也沒動。
天氣越來越熱，葉蔓現在都不怎麽願意出去，就連鎮上都去得少了，天天窩在家裏不是在書房畫圖就是到作坊幫著分線，當然也經常幫著照看一下寶兒倆個。
家裏的豆腐現在每日隻要做一百斤左右就夠了。
醃菜反而賣得很快，到了七月下旬，酸辣筍除了留下兩罐自己吃的就已經賣光了，大河不止一次跟她開玩笑說她怎麽不多做一些，就算是散賣，他一天也能賣三、四罐，比豆腐的收入還高。
吃著酸辣筍的葉蔓突然靈機一動，以前她外婆做的酸辣蘿卜幹就很開胃啊，每次有這個她都能喝兩大碗粥，直把自己撐得走不動為止。
蘿卜這東西又不像竹筍還要看季節，做出來說不定就能接續酸辣筍，那這就是長做長有的買賣。
想到就做，趁著太陽還不是很熱，提著籃子去菜園子拔了三個大蘿卜，也不用人幫忙自己洗幹淨切塊，然後攤開讓它們曬了一天。
等到晚上收了再洗一遍擠幹淨水份，拿出最先做的蒜容辣椒醬，用家裏現用的醋代替她外婆自己釀的黃醋，又加了鹽、白糖下去攪拌，然後裝罐密封，隻等三、四日後就能拿出來試味道了。
終於吃到酸辣蘿卜幹的葉蔓卻覺得味道有點不太對，不知道是因為醋的關係還是蘿卜幹沒事先用鹽醃製過。
張氏等人卻覺得已經挺好吃的了。
葉蔓不願意就做成這樣，所以她又去試了幾樣，直到有一罐讓她稍微滿意了，她才跟張氏商量準備再開一個作坊。
但是作為主要配料的辣椒來源是個問題，做好的二十幾罐蒜蓉辣椒醬之前覺得很多，但要是用來弄蘿卜，大概按一比十的比例也才能做二百多罐，遠遠達不到她想要的數量。
想了下去園子裏叫上正在除雜草的施盛讓他去駕好馬車，她要去一下李家村找李大郎。
由於拉了六畝水田的稻草迴來，現在家裏柴火充足，李大郎已經有一段時間沒來葉家了。