第七十七章酸菜上市
重生，錦鯉農女超級田 作者：芭蕉丁香 投票推薦 加入書簽 留言反饋
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“這酸菜味道還成，我吃著和往年醃的也沒有什麽區別。”張誌誠說道。
“我覺得也差不多，曉婭你還真有辦法，咱們這就提前吃上了。這有五顆呢，一會吃了飯你給老宅送兩顆去，順便把今天買人的事和他爺爺念叨念叨。”喬氏吃著酸菜不錯，提議給老爺子和老太太送點。
“嗯，他爺爺愛吃這個，一會我就去。”張誌誠答應著。“趙先生那邊怎麽樣，飯給他送過去了嗎？”
“送過去了，這一路上風餐露宿的，我也沒敢給他盛這酸菜，一碗粥外加幾個鹹菜。今天就先簡單一些，等燒退下去再慢慢給他吃點肉，這要慢慢來。”喬氏說道。
“爹，娘，你說咱們賣酸菜怎麽樣？”曉婭問道。
張誌誠和喬氏對視一下，“曉婭，你的意思是說賣現在這種酸菜？”
“嗯，娘你不是說和之前醃製的也差不多嗎？這是我想吃酸菜了，我覺得還有不少人也想吃酸菜，咱們提前上市，應該有不少人買。”曉婭說道，從開始醃製的時候曉婭就想著賣酸菜了，絕對不是僅僅自己吃。
“這，掙錢嗎?”喬氏問。“這價格還不能定太高了，太高了也沒人買，這再等一個月就能自己醃製了，估計價格不能太高。”
“嗯，娘大白菜多少錢一斤呀？”曉婭問喬氏，家裏種了一畝地的白菜正好夠吃，曉婭她還真沒注意過大白菜的價格。
“往年都是一文錢四五斤，今年的白菜還沒下來，價格應該沒什麽波動。”喬氏想想迴答道。一畝地差不多能有四五千斤，差不多一畝地能出一兩銀子。
“嗯，兩斤白菜差不多能出一斤二三兩的酸菜，咱們就是用白菜，還有鹽，這個燙白菜需要用火，咱們這也不需要。你們說一文錢一斤怎麽樣？一文錢一斤的話，咱們應該有的掙。算上人工，咱們賣兩文錢一斤。娘兩文錢一斤的酸菜價格怎麽樣？”
“兩文錢一斤，這個應該可以，咱們這個提前上市，這個價格大家應該也能接受，就是咱們掙多少。”喬氏問道。
“掙多少呢？白菜一斤四分之一文錢，咱們就算兩斤白菜出一斤酸菜，那麽一斤酸菜，白菜的成本的話是二分之一文，鹽的話需要差不多四分之一文，木材的和醋的話咱們也算是四分之一文，這樣的話一斤酸菜的成本差不多是一文，這樣的話咱們的利潤應該能保住一文”曉婭慢慢算著。
“這麽一算，這個價格還可以，畢竟咱們的費用也不少。四郎和五郎一會你們再去摘點白菜，咱們今天晚上就弄上。這麽醃製我嚐了一下，三天時間還是有點短，今天醃上正好五天後集市咱們去賣。我嚐了一下，那個方法醃的還差點火候，還要等幾天也能成。”喬氏安排著四郎和五郎去摘白菜。
“娘，你說咱們要是燙完了之後就按照另外一個方法給切成細絲的話，然後再醃製起來，是不是時間上會更快一些呢？要不咱們試試。”曉婭提議著。
“也行，咱們先再拿幾顆試試。”喬氏同意道，說著就放下了碗筷，背著背簍準備去地裏多摘幾個白菜，走的時候還叮囑曉婭他們在家燒水。吃完晚飯，一家幾口分開忙碌著，趁著天亮要把白菜弄好。
曉婭收拾出來幾個小壇子，既然答應了給二小姐送東西，還是要做幾個精細的。曉婭挑中了兩個準備給喬氏裝葷油的壇子，這些都是新的，就等著過年殺年豬的時候能多熬點油。
“娘，帶著這三個壇子吧，我答應給迎雪姐帶東西的，咱們提前醃製出來酸菜了，也讓迎雪姐嚐嚐。”曉婭看喬氏切了兩桶的酸菜放在了背簍裏麵，趕緊把精心醃製的小壇子拿出來，這幾個壇子就是曉婭準備送禮的。
“就你事多。曉婭你應該叫二小姐，雖然人家不挑理，但是人家是縣城家的小姐，曉婭以後叫二小姐知道嗎？”喬氏無奈的結果曉婭的壇子，放在了另外一個框裏麵。這樣一邊的框裏麵放切好的酸菜一邊放這三個壇子，喬氏提了提重量，感覺三個壇子的分量還是差點，就又拿了一個盆出來，把另外一邊桶裏麵的酸菜往盆子裏麵放了一些。這樣中間用一個扁擔撐著，兩邊的重量一樣才好走路。
“知道了，娘。”曉婭幹脆的應了，以前曉婭還會爭辯一下，但是這個年代的人權利之分還是很明顯的，像她和高映雪之間，一個是農戶的小丫頭，一個是高高在上的小姐，雖然兩人關係很好，但是這些必須的禮儀曉婭還是知道的，在人前曉婭都是很謙卑的。
一家人收拾妥當，匆匆趕往了集市，在擺蔬菜的攤子那邊找了一個位置，靠近大胡子賣肉的位置。酸菜裏放點豬肉比較好吃，而且買肉的一般都是手上有點富裕的人，有一定的購買力，所以曉婭覺得他們這個位置還是比較好的。東西一放下，曉婭就讓他爹去定製一些陶罐，他們晾曬的柿子已經晾曬的差不多了，下麵就需要放到缸裏麵去捂了。“賣酸菜啦，新鮮的酸菜嘞！”張誌誠一走，曉婭就開始喊叫了。
“曉婭，你幹啥。”曉婭的喊聲嚇了喬氏一跳。
“娘，這是招攬生意，我姐這是讓大家知道咱們賣的是什麽。”顯然小七已經習慣了曉婭的叫喊聲，之前賣野果還有賣菜都是曉婭帶著他們幾個出來賣的，喬氏一次都沒有在，所以根本不知道賣東西還要喊。“娘，你看我的。酸菜，好吃的酸菜勒。娘，就是這麽叫，這麽著大家就能知道了。”小七一邊說還一邊示範著。
“酸菜”一大叔穿著有點講究，一看就是城裏人，剛從豬肉攤買了肉就聽到了曉婭他們的叫喊聲。
“大叔，您來點酸菜？”曉婭看見有人上門，趕緊招唿著。
“這個時候就有酸菜了？這白菜剛開始收貨吧，能酸嗎？”
“大叔，酸不酸您嚐嚐，不酸不要錢。您嚐嚐，”說著曉婭從盆子裏麵用筷子夾出來幾根遞給跟前的大叔“來，大家都嚐嚐”曉婭看周圍圍過來幾個人，都給大家遞了幾根。“大叔，怎麽樣？是酸菜不？”曉婭笑眯眯的問。
“嘿，你還別說，還真是酸菜，今年這麽早就醃出酸菜啦，這還有兩天才能下雪呢吧。”大叔點點頭
“是酸菜，這味道還真不錯”“嗯，挺正的味”旁邊嚐過的也都讚同。
“大叔，我們這是費了老大的勁才弄出來的，大叔來點不？”曉婭繼續推銷，喬氏已經把她的位置徹底讓給了曉婭。
“嗯，來點。你這怎麽賣的呀？”曉婭就知道隻要嚐過了就肯定會買，這個味道如果不是味覺非常靈敏的人是嚐不出來有什麽區別的。
“大叔，我們這酸菜兩文錢一斤。大叔您要多少呀？”曉婭把盆上的布拉開，準備裝。
“什麽，兩文錢，你這也太貴了，白菜一文錢四斤，你這賣兩文有點貴了吧，一文錢一斤還差不多。”大叔一聽這個價格有點不高興。“那”喬氏拉拉曉婭，準備降價。
“大叔，”曉婭怕喬氏說出降價的話來，趕緊打斷，“一看大叔您就不是做飯的人，這多少白菜出一斤酸菜您不知道吧，這酸菜一醃那就減分量呀。這還要用鹽呢，這鹽多貴呀，這成本都一文多，這我們都給切好了，大叔您拿迴家就能直接煮了，這兩文錢真不貴呀。”讓曉婭一說，還真覺得不貴，主要以前大家都是自己做酸菜，基本上街上就沒有賣的，所以這個價格大家還真沒算過。
“你這小丫頭還真能說，這麽一算也還真不貴，這酸菜切的還真細，給我來兩斤”大叔還真就買了。
“給我也來兩斤，這酸菜的味道是真不錯，不跟我婆娘醃的是的一股臭腳丫子的味道，給我來兩斤，小姑娘你給我稱高點。”
“這白菜絲切的真細，還別說我這也饞酸菜了，給我五斤。”這邊一個人買，大家都開始買了。
“娘，趕緊稱，這個大叔要兩斤，這邊兩斤，那個大嬸要五斤。”曉婭邊招唿人邊讓喬氏稱酸菜。“大嬸，您要五斤，帶東西了沒有？這五斤您肯定一頓吃不了，我給您稱完給你裝點湯。這酸菜用湯泡著，不沾油水，您能放幾天。”
“哎呦，小姑娘你還挺心細。”大嬸笑著說。
“哎，大家別著急，都有。”就這麽一會的功夫，你兩斤他一斤的很快就賣完了。“大家別急，明天我們還過來，就在這這條街上。”
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“這酸菜味道還成，我吃著和往年醃的也沒有什麽區別。”張誌誠說道。
“我覺得也差不多，曉婭你還真有辦法，咱們這就提前吃上了。這有五顆呢，一會吃了飯你給老宅送兩顆去，順便把今天買人的事和他爺爺念叨念叨。”喬氏吃著酸菜不錯，提議給老爺子和老太太送點。
“嗯，他爺爺愛吃這個，一會我就去。”張誌誠答應著。“趙先生那邊怎麽樣，飯給他送過去了嗎？”
“送過去了，這一路上風餐露宿的，我也沒敢給他盛這酸菜，一碗粥外加幾個鹹菜。今天就先簡單一些，等燒退下去再慢慢給他吃點肉，這要慢慢來。”喬氏說道。
“爹，娘，你說咱們賣酸菜怎麽樣？”曉婭問道。
張誌誠和喬氏對視一下，“曉婭，你的意思是說賣現在這種酸菜？”
“嗯，娘你不是說和之前醃製的也差不多嗎？這是我想吃酸菜了，我覺得還有不少人也想吃酸菜，咱們提前上市，應該有不少人買。”曉婭說道，從開始醃製的時候曉婭就想著賣酸菜了，絕對不是僅僅自己吃。
“這，掙錢嗎?”喬氏問。“這價格還不能定太高了，太高了也沒人買，這再等一個月就能自己醃製了，估計價格不能太高。”
“嗯，娘大白菜多少錢一斤呀？”曉婭問喬氏，家裏種了一畝地的白菜正好夠吃，曉婭她還真沒注意過大白菜的價格。
“往年都是一文錢四五斤，今年的白菜還沒下來，價格應該沒什麽波動。”喬氏想想迴答道。一畝地差不多能有四五千斤，差不多一畝地能出一兩銀子。
“嗯，兩斤白菜差不多能出一斤二三兩的酸菜，咱們就是用白菜，還有鹽，這個燙白菜需要用火，咱們這也不需要。你們說一文錢一斤怎麽樣？一文錢一斤的話，咱們應該有的掙。算上人工，咱們賣兩文錢一斤。娘兩文錢一斤的酸菜價格怎麽樣？”
“兩文錢一斤，這個應該可以，咱們這個提前上市，這個價格大家應該也能接受，就是咱們掙多少。”喬氏問道。
“掙多少呢？白菜一斤四分之一文錢，咱們就算兩斤白菜出一斤酸菜，那麽一斤酸菜，白菜的成本的話是二分之一文，鹽的話需要差不多四分之一文，木材的和醋的話咱們也算是四分之一文，這樣的話一斤酸菜的成本差不多是一文，這樣的話咱們的利潤應該能保住一文”曉婭慢慢算著。
“這麽一算，這個價格還可以，畢竟咱們的費用也不少。四郎和五郎一會你們再去摘點白菜，咱們今天晚上就弄上。這麽醃製我嚐了一下，三天時間還是有點短，今天醃上正好五天後集市咱們去賣。我嚐了一下，那個方法醃的還差點火候，還要等幾天也能成。”喬氏安排著四郎和五郎去摘白菜。
“娘，你說咱們要是燙完了之後就按照另外一個方法給切成細絲的話，然後再醃製起來，是不是時間上會更快一些呢？要不咱們試試。”曉婭提議著。
“也行，咱們先再拿幾顆試試。”喬氏同意道，說著就放下了碗筷，背著背簍準備去地裏多摘幾個白菜，走的時候還叮囑曉婭他們在家燒水。吃完晚飯，一家幾口分開忙碌著，趁著天亮要把白菜弄好。
曉婭收拾出來幾個小壇子，既然答應了給二小姐送東西，還是要做幾個精細的。曉婭挑中了兩個準備給喬氏裝葷油的壇子，這些都是新的，就等著過年殺年豬的時候能多熬點油。
“娘，帶著這三個壇子吧，我答應給迎雪姐帶東西的，咱們提前醃製出來酸菜了，也讓迎雪姐嚐嚐。”曉婭看喬氏切了兩桶的酸菜放在了背簍裏麵，趕緊把精心醃製的小壇子拿出來，這幾個壇子就是曉婭準備送禮的。
“就你事多。曉婭你應該叫二小姐，雖然人家不挑理，但是人家是縣城家的小姐，曉婭以後叫二小姐知道嗎？”喬氏無奈的結果曉婭的壇子，放在了另外一個框裏麵。這樣一邊的框裏麵放切好的酸菜一邊放這三個壇子，喬氏提了提重量，感覺三個壇子的分量還是差點，就又拿了一個盆出來，把另外一邊桶裏麵的酸菜往盆子裏麵放了一些。這樣中間用一個扁擔撐著，兩邊的重量一樣才好走路。
“知道了，娘。”曉婭幹脆的應了，以前曉婭還會爭辯一下，但是這個年代的人權利之分還是很明顯的，像她和高映雪之間，一個是農戶的小丫頭，一個是高高在上的小姐，雖然兩人關係很好，但是這些必須的禮儀曉婭還是知道的，在人前曉婭都是很謙卑的。
一家人收拾妥當，匆匆趕往了集市，在擺蔬菜的攤子那邊找了一個位置，靠近大胡子賣肉的位置。酸菜裏放點豬肉比較好吃，而且買肉的一般都是手上有點富裕的人，有一定的購買力，所以曉婭覺得他們這個位置還是比較好的。東西一放下，曉婭就讓他爹去定製一些陶罐，他們晾曬的柿子已經晾曬的差不多了，下麵就需要放到缸裏麵去捂了。“賣酸菜啦，新鮮的酸菜嘞！”張誌誠一走，曉婭就開始喊叫了。
“曉婭，你幹啥。”曉婭的喊聲嚇了喬氏一跳。
“娘，這是招攬生意，我姐這是讓大家知道咱們賣的是什麽。”顯然小七已經習慣了曉婭的叫喊聲，之前賣野果還有賣菜都是曉婭帶著他們幾個出來賣的，喬氏一次都沒有在，所以根本不知道賣東西還要喊。“娘，你看我的。酸菜，好吃的酸菜勒。娘，就是這麽叫，這麽著大家就能知道了。”小七一邊說還一邊示範著。
“酸菜”一大叔穿著有點講究，一看就是城裏人，剛從豬肉攤買了肉就聽到了曉婭他們的叫喊聲。
“大叔，您來點酸菜？”曉婭看見有人上門，趕緊招唿著。
“這個時候就有酸菜了？這白菜剛開始收貨吧，能酸嗎？”
“大叔，酸不酸您嚐嚐，不酸不要錢。您嚐嚐，”說著曉婭從盆子裏麵用筷子夾出來幾根遞給跟前的大叔“來，大家都嚐嚐”曉婭看周圍圍過來幾個人，都給大家遞了幾根。“大叔，怎麽樣？是酸菜不？”曉婭笑眯眯的問。
“嘿，你還別說，還真是酸菜，今年這麽早就醃出酸菜啦，這還有兩天才能下雪呢吧。”大叔點點頭
“是酸菜，這味道還真不錯”“嗯，挺正的味”旁邊嚐過的也都讚同。
“大叔，我們這是費了老大的勁才弄出來的，大叔來點不？”曉婭繼續推銷，喬氏已經把她的位置徹底讓給了曉婭。
“嗯，來點。你這怎麽賣的呀？”曉婭就知道隻要嚐過了就肯定會買，這個味道如果不是味覺非常靈敏的人是嚐不出來有什麽區別的。
“大叔，我們這酸菜兩文錢一斤。大叔您要多少呀？”曉婭把盆上的布拉開，準備裝。
“什麽，兩文錢，你這也太貴了，白菜一文錢四斤，你這賣兩文有點貴了吧，一文錢一斤還差不多。”大叔一聽這個價格有點不高興。“那”喬氏拉拉曉婭，準備降價。
“大叔，”曉婭怕喬氏說出降價的話來，趕緊打斷，“一看大叔您就不是做飯的人，這多少白菜出一斤酸菜您不知道吧，這酸菜一醃那就減分量呀。這還要用鹽呢，這鹽多貴呀，這成本都一文多，這我們都給切好了，大叔您拿迴家就能直接煮了，這兩文錢真不貴呀。”讓曉婭一說，還真覺得不貴，主要以前大家都是自己做酸菜，基本上街上就沒有賣的，所以這個價格大家還真沒算過。
“你這小丫頭還真能說，這麽一算也還真不貴，這酸菜切的還真細，給我來兩斤”大叔還真就買了。
“給我也來兩斤，這酸菜的味道是真不錯，不跟我婆娘醃的是的一股臭腳丫子的味道，給我來兩斤，小姑娘你給我稱高點。”
“這白菜絲切的真細，還別說我這也饞酸菜了，給我五斤。”這邊一個人買，大家都開始買了。
“娘，趕緊稱，這個大叔要兩斤，這邊兩斤，那個大嬸要五斤。”曉婭邊招唿人邊讓喬氏稱酸菜。“大嬸，您要五斤，帶東西了沒有？這五斤您肯定一頓吃不了，我給您稱完給你裝點湯。這酸菜用湯泡著，不沾油水，您能放幾天。”
“哎呦，小姑娘你還挺心細。”大嬸笑著說。
“哎，大家別著急，都有。”就這麽一會的功夫，你兩斤他一斤的很快就賣完了。“大家別急，明天我們還過來，就在這這條街上。”