第133章 買糧
四合院傻柱的逆行人生 作者：鹹魚要進步啊 投票推薦 加入書簽 留言反饋
南鑼鼓巷是四九城一條著名的標誌性商街。自清初起，滿族鑲黃旗戶在南鑼鼓巷居住，逐漸發展出十幾條胡同。
其中既有大戶世家，也有小戶市民。盡管胡同很多，但大家更多是在中間這四五百米的街麵上活動。
95號大院後邊兒就是黑芝麻胡同，對麵則是後圓恩寺胡同，兩邊各有一座小學，再往北走到達北鑼鼓巷，這裏有市一中。附近的小孩大多都在這幾個學校讀書，少部分則是在廠辦的職工學校。
不出意外的話，再過段時間，何鐵柱就能開始在這裏上小學跟中學了。
（按照改革後規劃這裏是41號，地址沒錯。）
南鑼鼓巷雖小，但各類店鋪應有盡有，生活非常方便。有糧店、菜店、油鹽店、豬肉鋪、羊肉鋪、切麵鋪、蒸鍋鋪、炸貨屋子(製作焦圈、油炸鬼)小酒鋪、餑餑鋪、豆腐坊、煤鋪、井窩子、磚瓦麻刀鋪、席箔鋪、棚鋪、黑白鐵鋪、喜轎鋪、杠房、醫館、藥鋪、裱糊鋪、理發鋪、成衣鋪、緔鞋鋪、絨線鋪、文具店、茶館、當鋪等。
雖然規模都不大，但近30種行業也比較齊全了。至於大的商號如綢緞店、茶店、大飯店、金店、銀號等，則雲集在地安門外大街、鼓樓。
民以食為天，在南鑼鼓巷中段，大約就有三家早點鋪。最大的一家在胡同東口往南，棉花胡同西口往南一拐的位置。
雨兒胡同東口往北一拐，黑芝麻胡同東口往南一拐，還各有一個小早點鋪。經營的內容大都是油餅豆漿一類。
白豆漿2分，加糖的5分。還有5分錢一個一兩的芝麻燒餅，6分錢一個2兩的大火燒。想喝豆漿自己拿一個湯鍋或者水杯去買早點，鍋裏麵放豆漿，把鍋蓋翻過來，上麵放油餅。
不過現在物資短缺，真想吃點這東西也不是那麽容易的，不但要各種票，還得早點排隊，運氣好才能買的上，去晚了就隻能等第二天了。
俗話說民以食為天，在這段幾百米的地段上，還有兩家著名的副食店。
在南鑼鼓巷路西，從帽兒胡同到雨兒胡同之間，有一家頗具規模的大副食店。以經營副食為主，隸屬於二商局係統的副食公司，按序號叫48店。
這個店有一大一小兩個緊挨著的門店。大屋內除了副食還有食品、百貨、文具乃至常用藥品，小屋內則主要是蔬菜和肉蛋一類。
48店偶爾來了蔬菜、帶魚之類的緊俏貨，門前都會排起長隊。不過大多時候都搶不到，僧多粥少，很多時候好東西都被營業員留給了自己的親朋好友。
營業員被認為是非常高大上的一個工作崗位，如果誰家有一個營業員的親戚，那麽整個家族都會因此獲得一定的榮耀。
很多好東西大家隻聽說過，還沒上貨架就沒了。如果誰家有個售貨員，那說不定有機會可以買到。
四合院裏的人每天買菜也是在這裏買，不過每天二兩蔬菜的定量還得排隊，何鐵柱自穿越來一次都沒來過，那點東西都不夠體力消耗的，連票他都不知道在哪裏，說不定早就被傻柱送給了秦淮茹。
為什麽要說這個副食品店？因為四九城的糧站、糧店跟別的地方不一樣。自從1953年糧食統購統銷以來，糧站、糧店一直是隻賣糧食，不賣油，食用油一直由副食店、供銷社經銷。周圍的人想要買油，隻能到這裏來。
還有一家在沙井胡同東口往北把角，是一家文具店，店麵雖小，但一應俱全。裏麵賣一些課本、紙張、鉛筆、橡皮之類的文具，也有電光紙、踏藍紙之類的東西。
景陽胡同到沙井胡同之間，還有一家紙盒廠。紙盒廠的大門總是敞開的，有些街坊鄰居常把經過裁剪的成摞的硬紙片拉迴家去，沿印跡折好，用訂書器釘好，再給紙盒廠拉迴去，從中賺一點兒手工費，補貼家用。
很久以前前門外的糧食店街、東城的米市大街、北城鼓樓一帶是糧商集中的地方。清朝，大糧商多集中在西珠市口至廣安門一帶。到民國後期全市經營糧食的商戶約有1300多家，居各行業之首。
這些糧商經營各有側重，專門經營大米的稱米局子，專門經營大米白麵的稱為米麵莊，經營五穀雜糧的稱陸陳行。
後來糧店全都綜合經營了，就成為米麵雜糧店，有的還兼營蔬菜、油鹽醬醋等，成為油鹽店與糧店合在一起的雜貨鋪。
較大的雜糧店貨除伏地米麵外，還有來自東北關外的大豆、高梁、玉米，來自河南的白麵、小米、徐州黃豆，以及口外小米、綠豆等貨。
較大的米麵莊，賣的麵粉以產地分類，美洲粉、香港粉為上品。上海粉、彰州粉、徐州粉、天津粉、保定粉為中等。北京粉、青島粉為下品。
大米也分國內外兩種，國內有上海米、南京米、江西米、九江米、蕪湖米。產於近郊的統稱京西米，又分六郎莊米、玉泉山米。來自國外的有西貢米、仰光米等。
城鎮居民遷徙戶口時，有一個特殊的關係叫做“糧食關係”。糧食關係最終會落實到具體糧店，關係人隻能限定在該糧店購糧。對於擁有城鎮戶口的居民來說，“糧食關係”與城鎮戶口同等重要。
倘若居民想到另外一個城市工作，除須辦理戶口轉移手續外，還必須辦理“糧食關係”的轉移。沒有糧食關係，等同於沒法吃飯。
每戶有一個糧本，每人有固定的糧食定量，到就近固定的糧店買糧食，實行“憑票驗證、劃片定點”的糧食供應辦法。
糧店的工作人員每個月會到胡同裏選擇一家居住環境比較寬敞的人家，為居民發糧票，周圍的居民全都這家來領取。而這家居民也會主動地為前來發糧票的糧店人員沏好茶請他們喝。月月如此，年年不變。
困難時期，大家都要節衣縮食共渡難關。不僅糧食不夠吃，副食也更短缺，貨架上麵基本就擺了一些東西當做樣品放著，你給錢給票都不賣，就當是撐門麵了。
自去年年初開始，很多人開始浮腫，腦門上、小腿的迎麵骨上一摁一個坑，半天起不來，這就是浮腫了。
國家特地為這些人每人配發了半斤黃豆票，以補充營養的不足。後來，每個人都增發了半斤黃豆票。這也是為什麽後來糧食定量都不是整數，都有個多少斤半的由來。
何鐵柱帶著糧本跟布袋來到附近糧站，雖然已經過去了一個上午，但是此時糧站門口還是排起了長隊。
從遠處望去，最外麵的是營業室，裏麵一間是辦公室，從辦公室旁邊通往後麵小院的走道北邊碼放的是糧食。
（本來我想寫北新橋同日升糧行的，但是離得不遠不近的，明顯不合適，現在的糧食關係基本都是固定在某個社區街麵上，南鑼鼓巷這麽多住戶，裏麵肯定有糧站，不過我找了好多資料都沒找到，隻能把地址隨便模糊處理了。）
糧店裏時不時的有人進出，等了將近兩個小時何鐵柱才走到糧店門口。
隻見糧店裏麵的幾個工作人員都穿著白大褂，在忙活的不停。因為糧食定量供應，根本就不夠吃，大家都在寅吃卯糧。每月24日發糧票，25日可以提前用下月糧票購糧。25號當天早上糧店還沒開門，門口就會排起長隊，準備提前把下個月的糧食帶迴家。
糧店裏麵最先入眼的是並列有兩個長條的大櫃，像花盆似的，上麵大下麵小，一個盛米，一個盛麵。
後麵的牆上用公正的楷書寫著： 貨真價實、童叟無欺、保障供給、為人民服務。
“下一位！”
正在何鐵柱發呆的時候，已經輪到他了，連忙拿著袋子走了進去。
“要什麽？”
糧站的營業員麵無表情的說道，一天的忙碌下來，他已經沒有了任何精神。
“您看著給吧，就這些！”
何鐵柱說著把昨天雨水領的粗糧票，麵粉票，大米票等各種票拿了過來，和糧本一起遞了過去。順手把醬油瓶跟油瓶拿了出來，把幾個袋子給了他。
這些票裏麵最重要的是兩張半斤重的黃豆票，黃豆有治療浮腫的效果，他還可以拿迴去種，到時候閑來無事燉湯，或者炒了當零嘴吃都行。
“一共三塊六！”
營業員拿起算盤，劈裏啪啦的幾下敲打，得出來一個數字。
就這麽幾塊錢，何鐵柱也懶得算，直接把錢交了。
營業員收了錢後手裏拿著一個簸萁， 往糧食裏一撮，感覺差不多後，往口袋裏一倒，隨手稱了一下，感覺沒問題了才會給你，絕對不會相差太多，不過有些“損耗”再所難免。
手裏拿著幾袋的糧食，何鐵柱打開沉甸甸的袋子看了看。其中麵粉供應占總定量不到20%，大米約10%，其餘供應粗糧——玉米麵、白薯幹、有時即高粱麵兒、鮮白薯等雜糧，甚至還有一些代食粉。
白薯幹跟鮮白薯都是五斤換一斤糧食，不過這東西吃多了可不好，拉肚子不說還不定餓。
何鐵柱也沒計較，不吃的到時候放著喂兔子好了。最多再過半個月，他就可以實現糧油自由了，不行的話用海鮮跟蔬菜對付一下。
何鐵柱收拾了一下，往副食品店去了。
其中既有大戶世家，也有小戶市民。盡管胡同很多，但大家更多是在中間這四五百米的街麵上活動。
95號大院後邊兒就是黑芝麻胡同，對麵則是後圓恩寺胡同，兩邊各有一座小學，再往北走到達北鑼鼓巷，這裏有市一中。附近的小孩大多都在這幾個學校讀書，少部分則是在廠辦的職工學校。
不出意外的話，再過段時間，何鐵柱就能開始在這裏上小學跟中學了。
（按照改革後規劃這裏是41號，地址沒錯。）
南鑼鼓巷雖小，但各類店鋪應有盡有，生活非常方便。有糧店、菜店、油鹽店、豬肉鋪、羊肉鋪、切麵鋪、蒸鍋鋪、炸貨屋子(製作焦圈、油炸鬼)小酒鋪、餑餑鋪、豆腐坊、煤鋪、井窩子、磚瓦麻刀鋪、席箔鋪、棚鋪、黑白鐵鋪、喜轎鋪、杠房、醫館、藥鋪、裱糊鋪、理發鋪、成衣鋪、緔鞋鋪、絨線鋪、文具店、茶館、當鋪等。
雖然規模都不大，但近30種行業也比較齊全了。至於大的商號如綢緞店、茶店、大飯店、金店、銀號等，則雲集在地安門外大街、鼓樓。
民以食為天，在南鑼鼓巷中段，大約就有三家早點鋪。最大的一家在胡同東口往南，棉花胡同西口往南一拐的位置。
雨兒胡同東口往北一拐，黑芝麻胡同東口往南一拐，還各有一個小早點鋪。經營的內容大都是油餅豆漿一類。
白豆漿2分，加糖的5分。還有5分錢一個一兩的芝麻燒餅，6分錢一個2兩的大火燒。想喝豆漿自己拿一個湯鍋或者水杯去買早點，鍋裏麵放豆漿，把鍋蓋翻過來，上麵放油餅。
不過現在物資短缺，真想吃點這東西也不是那麽容易的，不但要各種票，還得早點排隊，運氣好才能買的上，去晚了就隻能等第二天了。
俗話說民以食為天，在這段幾百米的地段上，還有兩家著名的副食店。
在南鑼鼓巷路西，從帽兒胡同到雨兒胡同之間，有一家頗具規模的大副食店。以經營副食為主，隸屬於二商局係統的副食公司，按序號叫48店。
這個店有一大一小兩個緊挨著的門店。大屋內除了副食還有食品、百貨、文具乃至常用藥品，小屋內則主要是蔬菜和肉蛋一類。
48店偶爾來了蔬菜、帶魚之類的緊俏貨，門前都會排起長隊。不過大多時候都搶不到，僧多粥少，很多時候好東西都被營業員留給了自己的親朋好友。
營業員被認為是非常高大上的一個工作崗位，如果誰家有一個營業員的親戚，那麽整個家族都會因此獲得一定的榮耀。
很多好東西大家隻聽說過，還沒上貨架就沒了。如果誰家有個售貨員，那說不定有機會可以買到。
四合院裏的人每天買菜也是在這裏買，不過每天二兩蔬菜的定量還得排隊，何鐵柱自穿越來一次都沒來過，那點東西都不夠體力消耗的，連票他都不知道在哪裏，說不定早就被傻柱送給了秦淮茹。
為什麽要說這個副食品店？因為四九城的糧站、糧店跟別的地方不一樣。自從1953年糧食統購統銷以來，糧站、糧店一直是隻賣糧食，不賣油，食用油一直由副食店、供銷社經銷。周圍的人想要買油，隻能到這裏來。
還有一家在沙井胡同東口往北把角，是一家文具店，店麵雖小，但一應俱全。裏麵賣一些課本、紙張、鉛筆、橡皮之類的文具，也有電光紙、踏藍紙之類的東西。
景陽胡同到沙井胡同之間，還有一家紙盒廠。紙盒廠的大門總是敞開的，有些街坊鄰居常把經過裁剪的成摞的硬紙片拉迴家去，沿印跡折好，用訂書器釘好，再給紙盒廠拉迴去，從中賺一點兒手工費，補貼家用。
很久以前前門外的糧食店街、東城的米市大街、北城鼓樓一帶是糧商集中的地方。清朝，大糧商多集中在西珠市口至廣安門一帶。到民國後期全市經營糧食的商戶約有1300多家，居各行業之首。
這些糧商經營各有側重，專門經營大米的稱米局子，專門經營大米白麵的稱為米麵莊，經營五穀雜糧的稱陸陳行。
後來糧店全都綜合經營了，就成為米麵雜糧店，有的還兼營蔬菜、油鹽醬醋等，成為油鹽店與糧店合在一起的雜貨鋪。
較大的雜糧店貨除伏地米麵外，還有來自東北關外的大豆、高梁、玉米，來自河南的白麵、小米、徐州黃豆，以及口外小米、綠豆等貨。
較大的米麵莊，賣的麵粉以產地分類，美洲粉、香港粉為上品。上海粉、彰州粉、徐州粉、天津粉、保定粉為中等。北京粉、青島粉為下品。
大米也分國內外兩種，國內有上海米、南京米、江西米、九江米、蕪湖米。產於近郊的統稱京西米，又分六郎莊米、玉泉山米。來自國外的有西貢米、仰光米等。
城鎮居民遷徙戶口時，有一個特殊的關係叫做“糧食關係”。糧食關係最終會落實到具體糧店，關係人隻能限定在該糧店購糧。對於擁有城鎮戶口的居民來說，“糧食關係”與城鎮戶口同等重要。
倘若居民想到另外一個城市工作，除須辦理戶口轉移手續外，還必須辦理“糧食關係”的轉移。沒有糧食關係，等同於沒法吃飯。
每戶有一個糧本，每人有固定的糧食定量，到就近固定的糧店買糧食，實行“憑票驗證、劃片定點”的糧食供應辦法。
糧店的工作人員每個月會到胡同裏選擇一家居住環境比較寬敞的人家，為居民發糧票，周圍的居民全都這家來領取。而這家居民也會主動地為前來發糧票的糧店人員沏好茶請他們喝。月月如此，年年不變。
困難時期，大家都要節衣縮食共渡難關。不僅糧食不夠吃，副食也更短缺，貨架上麵基本就擺了一些東西當做樣品放著，你給錢給票都不賣，就當是撐門麵了。
自去年年初開始，很多人開始浮腫，腦門上、小腿的迎麵骨上一摁一個坑，半天起不來，這就是浮腫了。
國家特地為這些人每人配發了半斤黃豆票，以補充營養的不足。後來，每個人都增發了半斤黃豆票。這也是為什麽後來糧食定量都不是整數，都有個多少斤半的由來。
何鐵柱帶著糧本跟布袋來到附近糧站，雖然已經過去了一個上午，但是此時糧站門口還是排起了長隊。
從遠處望去，最外麵的是營業室，裏麵一間是辦公室，從辦公室旁邊通往後麵小院的走道北邊碼放的是糧食。
（本來我想寫北新橋同日升糧行的，但是離得不遠不近的，明顯不合適，現在的糧食關係基本都是固定在某個社區街麵上，南鑼鼓巷這麽多住戶，裏麵肯定有糧站，不過我找了好多資料都沒找到，隻能把地址隨便模糊處理了。）
糧店裏時不時的有人進出，等了將近兩個小時何鐵柱才走到糧店門口。
隻見糧店裏麵的幾個工作人員都穿著白大褂，在忙活的不停。因為糧食定量供應，根本就不夠吃，大家都在寅吃卯糧。每月24日發糧票，25日可以提前用下月糧票購糧。25號當天早上糧店還沒開門，門口就會排起長隊，準備提前把下個月的糧食帶迴家。
糧店裏麵最先入眼的是並列有兩個長條的大櫃，像花盆似的，上麵大下麵小，一個盛米，一個盛麵。
後麵的牆上用公正的楷書寫著： 貨真價實、童叟無欺、保障供給、為人民服務。
“下一位！”
正在何鐵柱發呆的時候，已經輪到他了，連忙拿著袋子走了進去。
“要什麽？”
糧站的營業員麵無表情的說道，一天的忙碌下來，他已經沒有了任何精神。
“您看著給吧，就這些！”
何鐵柱說著把昨天雨水領的粗糧票，麵粉票，大米票等各種票拿了過來，和糧本一起遞了過去。順手把醬油瓶跟油瓶拿了出來，把幾個袋子給了他。
這些票裏麵最重要的是兩張半斤重的黃豆票，黃豆有治療浮腫的效果，他還可以拿迴去種，到時候閑來無事燉湯，或者炒了當零嘴吃都行。
“一共三塊六！”
營業員拿起算盤，劈裏啪啦的幾下敲打，得出來一個數字。
就這麽幾塊錢，何鐵柱也懶得算，直接把錢交了。
營業員收了錢後手裏拿著一個簸萁， 往糧食裏一撮，感覺差不多後，往口袋裏一倒，隨手稱了一下，感覺沒問題了才會給你，絕對不會相差太多，不過有些“損耗”再所難免。
手裏拿著幾袋的糧食，何鐵柱打開沉甸甸的袋子看了看。其中麵粉供應占總定量不到20%，大米約10%，其餘供應粗糧——玉米麵、白薯幹、有時即高粱麵兒、鮮白薯等雜糧，甚至還有一些代食粉。
白薯幹跟鮮白薯都是五斤換一斤糧食，不過這東西吃多了可不好，拉肚子不說還不定餓。
何鐵柱也沒計較，不吃的到時候放著喂兔子好了。最多再過半個月，他就可以實現糧油自由了，不行的話用海鮮跟蔬菜對付一下。
何鐵柱收拾了一下，往副食品店去了。