雪梨自從穿越以後有許多身份。
先是做妓女叫林皎皎,後來是做軍官的親衛叫蘇木,再後來有了幹淨身份做了小家碧玉叫金雪梨。
現在她叫張俊,普通人,關鍵還是個男子。
她體驗了好多個不同人物的人生,哈,這真有趣!
做個自由人,還是個男人,這很好!
她們幾個女孩在城南一個不起眼小院子住下,每天收拾一下院子,買點吃的用的東西,喂喂門口的大黑馬,再就是曬曬太陽,想想今天要做什麽好吃的就行。
不用務農,不用上工,不用伺候人,這日子簡直過得太舒坦了!
這些天她把腦子裏記得的美食,秘方,都帶著兩個姑娘做了一個遍,有成功的,有失敗的,全部都整理下來記在幾張紙上。
秋淩是京城人士,她弟弟上過幾年學堂,所以也教她認得好多字,茯苓的爹是個窮教書匠,所以她也認得一些字,雖然不多,但是普通的生活用字她倆都認得。
最先做的就是涼皮,這個是獨家秘方,別人肯定模仿不了,加上肉夾饃,拿捏古往今來華人的胃不在話下。
涼皮就是把揉好的麵團洗麵筋,麵筋蒸熟,麵水沉澱蒸涼皮,難就難在找模具,現代有不鏽鋼盆,古代隻能試試竹子用品了,鋪上蒸布,也勉強能做幾張,加上秘製調料,用時令蔬菜一扮,幾個人吃的見牙不見眼,雪梨把製作方法毫無保留的教給兩人。
肉夾饃的秘方,就是做餅的方法,燉肉的香料,豬後腿肉文火燉上一個時辰,切碎了往餅上一夾,咬一口,滋滋冒油,誰吃一口不迷糊?
還有綠豆糕,紅豆糕,這兩樣甜點就需要燜豆子的特殊技巧,豆子要做的軟爛,秘方是燜熟後,要加糖和油放在鍋裏炒幹水分,這樣餡料才香,皮要開酥,才能一口掉渣。學會這個就可以解鎖一切夾餡的酥餅,糖的,芝麻的,花生的,栗子的,山楂的,玫瑰花的,都大同小異。
馬拉糕,發糕,饅頭,大餅,這就需要用到酵母,古代沒有酵母怎麽辦?可以自已養波蘭種,魯邦種,找幹淨的容器,熱水煮幹淨,放入酸奶樣的麵粉糊,在溫暖的地方發酵兩天,再加入麵粉糊,把菌種養起來,就有源源不斷的酵母種用了。秘訣就是要幹淨,不能有雜菌汙染。
蛋糕,麵包,桃酥,月餅,這些要有烤箱,可以先記下來,有合適的烤爐再做,還要類似打蛋器的工具才能成功,先放一放。
千層餅,雞蛋灌餅,這都是好吃好做的麵食,秘訣就是要加燙麵,再加油酥,這種簡單的吃食,秋淩和茯苓一學就會,比雪梨做的還要好吃哩。
幾個女孩都高興的每天忙個不停,不管這些吃食做的成不成功,都會被幾人高高興興的吃掉。
秋淩沒過兩天就病倒了。不知道是不是之前被虐待的太狠,逃出來後,心理壓力突然變小,心裏的火冒出來了。還是之前受了風寒,這幾天顯出來,她嗓子嘶啞,說不出話,額頭滾燙,鼻塞流鼻涕,很是可憐。
雪梨不讓她幹活,讓她好好休息,她還很緊張的嘶啞著嗓子說:“小姐,我生病了也能幹活,你別把我趕出去。”
雪梨笑著安慰她說:“秋淩,叫我二哥,我不趕你走,隻是想你快點好了再幫我好好幹活,你別把茯苓姐姐傳染了,她還懷著孕呢。”
秋淩很聽話,老老實實的休息了三天,吃了幾副苦掉渣的藥,慢慢的好起來,她身上的傷也好了,整個人都長了一些肉,看起來更漂亮一些。
茯苓還有幾天就要臨盆,雪梨交給她二十兩銀子,茯苓嚇得連連擺手:“我可不敢要這麽些錢,叔叔你拿著吧。”呃,古代叫小叔子是叔叔,雪梨也是聽不慣。
雪梨認真的對她說:“茯苓姐姐,這錢是從山哥那搜刮來的,都是你們的賣命錢,這錢我可不敢花,還是還給你,你自己收好了,做個體己錢,你有空就上街給孩子買點東西預備著,小衣服,小鞋子,小被子,尿布,都準備一些,再有那坐月子能用到的東西,你也置辦一些,這些東西我怕買不好,你自己親自去買吧。”
茯苓聽完就哭了,她接過銀子,哭了好一會兒,才擦幹眼淚,帶著兩人去街上買了一大堆吃的用的東西。她心靈手巧會針線活,一些衣服被子,都是買的棉花細棉布親自做的。
這個小院子越來越有家的味道,每天裏麵炊煙嫋嫋,三個女人都是勤快人,日子過的簡直是舒心。
這天半夜,秋淩突然大唿一聲:“二哥!不好了,大嫂要生了!”
原來茯苓竟然半夜破水了。
雪梨一個咕嚕爬起來,穿好衣服,過去一看,茯苓躺在被窩裏,下半身嘩嘩的淌著羊水,就跟尿床了一樣。茯苓生過一個孩子,還算鎮定,秋淩反倒慌的不行。
雪梨安撫秋淩道:“妹妹,你別慌,生孩子要開很長時間的宮口,孩子不會馬上就生出來的。我去找村子裏的產婆,你給姐姐換一床幹淨的被子,給她褲子裏墊好月事帶,好好照顧她,別害怕。”
秋淩努力平複心情,答應一聲:“嗯。”似乎在給自己鼓勁,還重重的點了一下頭。
雪梨穿戴好一身男人的衣服,帶好帽子,就去了村子裏的產婆家,她早就和鄰居打聽好了,這產婆叫趙大娘,人很好,經驗豐富,價格公道,接生過幾百個孩子。
雪梨提前來和她打過招唿,還給她送了十幾個雞蛋,一些自己做的新鮮吃食呢。
她叫了趙大娘幾聲,屋裏人答應一聲:“哎。”
她從門縫裏看到屋裏點燃了燭火,過了一會兒,趙大娘才穿戴整齊,打開了家裏的大門,她一看是前街的張俊,就知道是他家裏的嫂子要生了,對他說:“張家小子,是不是你大嫂要生了?”
雪梨著急的說:“是呀,大娘,你趕緊去吧!”
先是做妓女叫林皎皎,後來是做軍官的親衛叫蘇木,再後來有了幹淨身份做了小家碧玉叫金雪梨。
現在她叫張俊,普通人,關鍵還是個男子。
她體驗了好多個不同人物的人生,哈,這真有趣!
做個自由人,還是個男人,這很好!
她們幾個女孩在城南一個不起眼小院子住下,每天收拾一下院子,買點吃的用的東西,喂喂門口的大黑馬,再就是曬曬太陽,想想今天要做什麽好吃的就行。
不用務農,不用上工,不用伺候人,這日子簡直過得太舒坦了!
這些天她把腦子裏記得的美食,秘方,都帶著兩個姑娘做了一個遍,有成功的,有失敗的,全部都整理下來記在幾張紙上。
秋淩是京城人士,她弟弟上過幾年學堂,所以也教她認得好多字,茯苓的爹是個窮教書匠,所以她也認得一些字,雖然不多,但是普通的生活用字她倆都認得。
最先做的就是涼皮,這個是獨家秘方,別人肯定模仿不了,加上肉夾饃,拿捏古往今來華人的胃不在話下。
涼皮就是把揉好的麵團洗麵筋,麵筋蒸熟,麵水沉澱蒸涼皮,難就難在找模具,現代有不鏽鋼盆,古代隻能試試竹子用品了,鋪上蒸布,也勉強能做幾張,加上秘製調料,用時令蔬菜一扮,幾個人吃的見牙不見眼,雪梨把製作方法毫無保留的教給兩人。
肉夾饃的秘方,就是做餅的方法,燉肉的香料,豬後腿肉文火燉上一個時辰,切碎了往餅上一夾,咬一口,滋滋冒油,誰吃一口不迷糊?
還有綠豆糕,紅豆糕,這兩樣甜點就需要燜豆子的特殊技巧,豆子要做的軟爛,秘方是燜熟後,要加糖和油放在鍋裏炒幹水分,這樣餡料才香,皮要開酥,才能一口掉渣。學會這個就可以解鎖一切夾餡的酥餅,糖的,芝麻的,花生的,栗子的,山楂的,玫瑰花的,都大同小異。
馬拉糕,發糕,饅頭,大餅,這就需要用到酵母,古代沒有酵母怎麽辦?可以自已養波蘭種,魯邦種,找幹淨的容器,熱水煮幹淨,放入酸奶樣的麵粉糊,在溫暖的地方發酵兩天,再加入麵粉糊,把菌種養起來,就有源源不斷的酵母種用了。秘訣就是要幹淨,不能有雜菌汙染。
蛋糕,麵包,桃酥,月餅,這些要有烤箱,可以先記下來,有合適的烤爐再做,還要類似打蛋器的工具才能成功,先放一放。
千層餅,雞蛋灌餅,這都是好吃好做的麵食,秘訣就是要加燙麵,再加油酥,這種簡單的吃食,秋淩和茯苓一學就會,比雪梨做的還要好吃哩。
幾個女孩都高興的每天忙個不停,不管這些吃食做的成不成功,都會被幾人高高興興的吃掉。
秋淩沒過兩天就病倒了。不知道是不是之前被虐待的太狠,逃出來後,心理壓力突然變小,心裏的火冒出來了。還是之前受了風寒,這幾天顯出來,她嗓子嘶啞,說不出話,額頭滾燙,鼻塞流鼻涕,很是可憐。
雪梨不讓她幹活,讓她好好休息,她還很緊張的嘶啞著嗓子說:“小姐,我生病了也能幹活,你別把我趕出去。”
雪梨笑著安慰她說:“秋淩,叫我二哥,我不趕你走,隻是想你快點好了再幫我好好幹活,你別把茯苓姐姐傳染了,她還懷著孕呢。”
秋淩很聽話,老老實實的休息了三天,吃了幾副苦掉渣的藥,慢慢的好起來,她身上的傷也好了,整個人都長了一些肉,看起來更漂亮一些。
茯苓還有幾天就要臨盆,雪梨交給她二十兩銀子,茯苓嚇得連連擺手:“我可不敢要這麽些錢,叔叔你拿著吧。”呃,古代叫小叔子是叔叔,雪梨也是聽不慣。
雪梨認真的對她說:“茯苓姐姐,這錢是從山哥那搜刮來的,都是你們的賣命錢,這錢我可不敢花,還是還給你,你自己收好了,做個體己錢,你有空就上街給孩子買點東西預備著,小衣服,小鞋子,小被子,尿布,都準備一些,再有那坐月子能用到的東西,你也置辦一些,這些東西我怕買不好,你自己親自去買吧。”
茯苓聽完就哭了,她接過銀子,哭了好一會兒,才擦幹眼淚,帶著兩人去街上買了一大堆吃的用的東西。她心靈手巧會針線活,一些衣服被子,都是買的棉花細棉布親自做的。
這個小院子越來越有家的味道,每天裏麵炊煙嫋嫋,三個女人都是勤快人,日子過的簡直是舒心。
這天半夜,秋淩突然大唿一聲:“二哥!不好了,大嫂要生了!”
原來茯苓竟然半夜破水了。
雪梨一個咕嚕爬起來,穿好衣服,過去一看,茯苓躺在被窩裏,下半身嘩嘩的淌著羊水,就跟尿床了一樣。茯苓生過一個孩子,還算鎮定,秋淩反倒慌的不行。
雪梨安撫秋淩道:“妹妹,你別慌,生孩子要開很長時間的宮口,孩子不會馬上就生出來的。我去找村子裏的產婆,你給姐姐換一床幹淨的被子,給她褲子裏墊好月事帶,好好照顧她,別害怕。”
秋淩努力平複心情,答應一聲:“嗯。”似乎在給自己鼓勁,還重重的點了一下頭。
雪梨穿戴好一身男人的衣服,帶好帽子,就去了村子裏的產婆家,她早就和鄰居打聽好了,這產婆叫趙大娘,人很好,經驗豐富,價格公道,接生過幾百個孩子。
雪梨提前來和她打過招唿,還給她送了十幾個雞蛋,一些自己做的新鮮吃食呢。
她叫了趙大娘幾聲,屋裏人答應一聲:“哎。”
她從門縫裏看到屋裏點燃了燭火,過了一會兒,趙大娘才穿戴整齊,打開了家裏的大門,她一看是前街的張俊,就知道是他家裏的嫂子要生了,對他說:“張家小子,是不是你大嫂要生了?”
雪梨著急的說:“是呀,大娘,你趕緊去吧!”