第85章 讓做臘野味
1981，二流子的逆襲 作者：雞蛋不炒番茄 投票推薦 加入書簽 留言反饋
“哎呀！你說的都對，就是真要是把這些扔了，我們這心裏也有些舍不得…………”
吃是吃不完的，山裏的獵戶對野味最不感冒。
“我給大家夥出個主意，你們看這樣行不行？”
吳子峰想了想，向眾人道。
“吳老板，你說，我們聽著！”
幾個為首的，一聽吳子峰有辦法，都不說話了。
就等著看吳子峰的主意是什麽。
“做臘味，這些其實你們都會的，這臘味要是做得好我也願意收！”
吳子峰對眾人說道。
“吳老板，不是我們不想做，可是做臘味費鹽巴，這東西我們也保不準個度。有時候人要是沒在家裏邊也沒個人管著也不行，怕著火！
說實話，剝皮子出來也能賣幾個錢。但是炮製起來太費事了，不如我們進一趟山抓野味來的快！”
孔老二對吳子峰說道。
確實，這是實情。
山裏人不稀罕野味，做臘味的手法也沒問題。
打獵的時候男人女人都得一起進山，家裏麵留下來的都是半大孩子。
要他們熏臘味，不把房子點了就算不錯了。
牛頭嶺的打獵時間主要還是秋季和冬季，春季夏季節要不是手頭很緊也不會經常進山。
一來是動物也需要繁殖，連個繁殖時間都不給，那無異於殺雞取卵。
二就是春季多雨，易生細菌，野物容易變味。夏季和初秋溫度高，打到的獵物很快就會變臭。
變質發臭的野味是沒有人收購的，哪怕是剝皮子也很難剝出來整張整張。
“那這樣吧，收，我還是收，但是價格我隻能出三分之一，沒有辦法，因為這些東西我都得處理，還得另外請人，很麻煩！”
吳子峰想了想對眾人說道。
說的確實也是實情，真要是這樣賣，肯定不行的。但是做成臘味在賣肯定沒有問題，隻要不是變質發臭的野味，熏臘味肯定還是沒問題的。
不收，就是一種最大的浪費。
哪怕不做臘味，隻要能剝一張皮子，本錢就能出來。
另外，熏製出來的臘味賣掉了那就是錢。
其實真要做，這也是一筆不小的收入。
“沒問題，沒問題！吳老板，你可真是活菩薩！”
眾人心裏更加開心了，沒有想到眼前這個年齡不大的收購商這麽好說話，而且連帶著還把這些問題都給解決了。
“行了，先把新鮮的過了稱，晚點這些沒那麽新鮮的重新過稱，吳老板趕著時間的，大家夥手腳快一些！”
孫誌武向眾人喊道。
喝了酒，大家夥身子都比較暖和。
聽孫誌武這麽一喊，都快速的幫著分揀野味起來。
見吳子峰這個收購商這麽好，山裏人實誠也體現出來。
貨好不好，新不新鮮他們心裏都有數。
既然人家處處為自己著想，自己這些人總該得為人家去考慮吧。
所以花了一個多小時把野味都分好了，也過完了秤。
當眾人手裏麵拿到自己應得的錢後，臉上洋溢著難以掩蓋的興奮。
“子峰兄弟，今天，這事情辦得，老兄實在是不好意思......不好的野味也收了這麽一堆.......我...............”
孫誌武有些不好意思，讓吳子峰把這些沒那麽新鮮的野味一起收了三四百斤。
其實這些野味裏麵多數都是野雞野兔，體型大點的野味在冬天倒是沒有那麽容易變質。
野雞野兔這東西處理起來不麻煩，新鮮的野兔收購價一塊一斤，死的時間久一些的野兔隻要三毛一斤就夠了。
剝好的兔皮再往供銷社一送能值一塊錢一張的樣子，處理的及時的話，兔肉掏去內髒清洗後抹上鹽巴和大料醃製兩天，再上炕熏製十天半個月這熏兔子就可以拿去賣了。
其實野味死的時間久一點隻要不變質吃是沒有問題的，隻不過野味吃的就是一個鮮味，時間久味道就沒那麽鮮罷了。
所以這些沒變質的野味做成臘製品才是最好的歸宿，處理得當一年下來的收入也能相當可觀。
“誌武哥，你別這麽說，咱們都是盡能力吧，這些東西處理得好我也能掙點錢，雖然不多，但是也好把這個事情解決了。”
吳子峰擺了擺手接話說道。
“行，隻要你能掙錢那就行，一下子收了這麽多東西你這拖拉機可是裝不下的。你打算怎麽弄？”
孫誌武向吳子峰問道。
“這些時間久點的，我先拉迴村裏去，讓我大哥嫂子幫忙處理好，做成臘味。新鮮的我等會再來拖一趟就行，誌武哥，麻煩你幫我把品種分類裝好就行，麻布袋我帶了一捆出來。野豬太大，就不用裝麻袋，到時候反正還得竹席一蓋石頭壓著就行了。”
眼下也隻能這樣想辦法了。
“行，這些我先給你裝車。”
說罷孫誌武和吳子峰兩人快速的把一部分野味裝上了車，用竹席蓋好了。
拖拉機發動後吳子峰踩著油門往下元村的方向開去.........
...................
這個年代，但凡是農村裏的人家裏基本上都會做臘味。
家家戶戶都做的，吳奇峰家自然也會做。
這兩天三哥一家和二哥跟著自己去了鎮上準備開店，而大哥大嫂一家多少還會有些看法，雖然不說，但是吳子峰心裏清楚。
剛好野味的處理和熏製交給大嫂徐麗芳來做是最好不過的事情，一來可以堵住她的嘴巴，二來也讓大哥一家能多掙點錢。
大冷天的，喝酒開車這感覺簡直是太舒服了。
北風吹著臉隻是越發有些紅，感覺不到一絲寒冷。
昨天，吳奇峰就把雜碎湯的那個店鋪的事情忙完了，所以今天就隻能待在家裏邊。
聽著外麵的拖拉機聲音，吳奇峰將大門打開後發現開拖拉機過來的居然是吳子峰。
“老四，你開車迴來有啥事情？還要去買材料？”
“不是，大哥，趕緊，把嫂子喊出來，有個掙錢的事情讓她幹!”
吳子峰說道。
吃是吃不完的，山裏的獵戶對野味最不感冒。
“我給大家夥出個主意，你們看這樣行不行？”
吳子峰想了想，向眾人道。
“吳老板，你說，我們聽著！”
幾個為首的，一聽吳子峰有辦法，都不說話了。
就等著看吳子峰的主意是什麽。
“做臘味，這些其實你們都會的，這臘味要是做得好我也願意收！”
吳子峰對眾人說道。
“吳老板，不是我們不想做，可是做臘味費鹽巴，這東西我們也保不準個度。有時候人要是沒在家裏邊也沒個人管著也不行，怕著火！
說實話，剝皮子出來也能賣幾個錢。但是炮製起來太費事了，不如我們進一趟山抓野味來的快！”
孔老二對吳子峰說道。
確實，這是實情。
山裏人不稀罕野味，做臘味的手法也沒問題。
打獵的時候男人女人都得一起進山，家裏麵留下來的都是半大孩子。
要他們熏臘味，不把房子點了就算不錯了。
牛頭嶺的打獵時間主要還是秋季和冬季，春季夏季節要不是手頭很緊也不會經常進山。
一來是動物也需要繁殖，連個繁殖時間都不給，那無異於殺雞取卵。
二就是春季多雨，易生細菌，野物容易變味。夏季和初秋溫度高，打到的獵物很快就會變臭。
變質發臭的野味是沒有人收購的，哪怕是剝皮子也很難剝出來整張整張。
“那這樣吧，收，我還是收，但是價格我隻能出三分之一，沒有辦法，因為這些東西我都得處理，還得另外請人，很麻煩！”
吳子峰想了想對眾人說道。
說的確實也是實情，真要是這樣賣，肯定不行的。但是做成臘味在賣肯定沒有問題，隻要不是變質發臭的野味，熏臘味肯定還是沒問題的。
不收，就是一種最大的浪費。
哪怕不做臘味，隻要能剝一張皮子，本錢就能出來。
另外，熏製出來的臘味賣掉了那就是錢。
其實真要做，這也是一筆不小的收入。
“沒問題，沒問題！吳老板，你可真是活菩薩！”
眾人心裏更加開心了，沒有想到眼前這個年齡不大的收購商這麽好說話，而且連帶著還把這些問題都給解決了。
“行了，先把新鮮的過了稱，晚點這些沒那麽新鮮的重新過稱，吳老板趕著時間的，大家夥手腳快一些！”
孫誌武向眾人喊道。
喝了酒，大家夥身子都比較暖和。
聽孫誌武這麽一喊，都快速的幫著分揀野味起來。
見吳子峰這個收購商這麽好，山裏人實誠也體現出來。
貨好不好，新不新鮮他們心裏都有數。
既然人家處處為自己著想，自己這些人總該得為人家去考慮吧。
所以花了一個多小時把野味都分好了，也過完了秤。
當眾人手裏麵拿到自己應得的錢後，臉上洋溢著難以掩蓋的興奮。
“子峰兄弟，今天，這事情辦得，老兄實在是不好意思......不好的野味也收了這麽一堆.......我...............”
孫誌武有些不好意思，讓吳子峰把這些沒那麽新鮮的野味一起收了三四百斤。
其實這些野味裏麵多數都是野雞野兔，體型大點的野味在冬天倒是沒有那麽容易變質。
野雞野兔這東西處理起來不麻煩，新鮮的野兔收購價一塊一斤，死的時間久一些的野兔隻要三毛一斤就夠了。
剝好的兔皮再往供銷社一送能值一塊錢一張的樣子，處理的及時的話，兔肉掏去內髒清洗後抹上鹽巴和大料醃製兩天，再上炕熏製十天半個月這熏兔子就可以拿去賣了。
其實野味死的時間久一點隻要不變質吃是沒有問題的，隻不過野味吃的就是一個鮮味，時間久味道就沒那麽鮮罷了。
所以這些沒變質的野味做成臘製品才是最好的歸宿，處理得當一年下來的收入也能相當可觀。
“誌武哥，你別這麽說，咱們都是盡能力吧，這些東西處理得好我也能掙點錢，雖然不多，但是也好把這個事情解決了。”
吳子峰擺了擺手接話說道。
“行，隻要你能掙錢那就行，一下子收了這麽多東西你這拖拉機可是裝不下的。你打算怎麽弄？”
孫誌武向吳子峰問道。
“這些時間久點的，我先拉迴村裏去，讓我大哥嫂子幫忙處理好，做成臘味。新鮮的我等會再來拖一趟就行，誌武哥，麻煩你幫我把品種分類裝好就行，麻布袋我帶了一捆出來。野豬太大，就不用裝麻袋，到時候反正還得竹席一蓋石頭壓著就行了。”
眼下也隻能這樣想辦法了。
“行，這些我先給你裝車。”
說罷孫誌武和吳子峰兩人快速的把一部分野味裝上了車，用竹席蓋好了。
拖拉機發動後吳子峰踩著油門往下元村的方向開去.........
...................
這個年代，但凡是農村裏的人家裏基本上都會做臘味。
家家戶戶都做的，吳奇峰家自然也會做。
這兩天三哥一家和二哥跟著自己去了鎮上準備開店，而大哥大嫂一家多少還會有些看法，雖然不說，但是吳子峰心裏清楚。
剛好野味的處理和熏製交給大嫂徐麗芳來做是最好不過的事情，一來可以堵住她的嘴巴，二來也讓大哥一家能多掙點錢。
大冷天的，喝酒開車這感覺簡直是太舒服了。
北風吹著臉隻是越發有些紅，感覺不到一絲寒冷。
昨天，吳奇峰就把雜碎湯的那個店鋪的事情忙完了，所以今天就隻能待在家裏邊。
聽著外麵的拖拉機聲音，吳奇峰將大門打開後發現開拖拉機過來的居然是吳子峰。
“老四，你開車迴來有啥事情？還要去買材料？”
“不是，大哥，趕緊，把嫂子喊出來，有個掙錢的事情讓她幹!”
吳子峰說道。