第225章 等著偷著樂
分家囤糧蓋大房，惡毒爺奶悔斷腸 作者：小胖蝦 投票推薦 加入書簽 留言反饋
一個南瓜得有大木盆那麽大，用來蒸饅頭，壓根用不了那麽多。
顧九就拿刀分了幾塊南瓜出來，剩下的就留著，晚上熬南瓜湯喝。
分出來的南瓜先去皮，然後切成小塊兒，鍋裏放水燒開後，南瓜塊先放蒸籠裏蒸。
待南瓜塊兒都蒸熟後，就放進大海碗裏，拿木勺子壓成南瓜泥狀，加入酵母粉，四五勺糖，再拿筷子快速攪拌均勻，直到攪拌成棉絮狀就可以了。
再滴上幾滴菜油，可以使麵團表麵更加光滑。
接著開始揉南瓜麵團，揉上差不多一刻鍾時間，就蓋住等它發酵。
等待發酵的時間裏，顧九又開始做醬肉包子，她閃身進了無限倉庫裏，去到生鮮肉類去，拿了一塊新鮮的五花肉，又去其他貨架徘徊，又拿了一些生薑小蔥十三香甜麵醬等佐料，做醬肉包子就得佐料豐富才味道好。
拿出一個小木盆，裏麵加入麵粉，再加水加酵母粉，一勺糖和一勺豬油，混合均勻，開始上手用力揉麵團。揉麵團的時候，其中根據麵團的吸水性，適量再加入一些水，隻要揉到麵團，微微發軟即可。
同樣蓋住麵團等它發酵，要讓麵團發酵到原來形狀的兩倍大才行。
等待發酵的時間就能做醬肉包子的餡兒。
一斤的五花肉切成小塊肉丁狀，在鍋裏加入適量的油開始炒，直到炒到五花肉丁變色微焦，接著加入生薑末，生抽老抽適量，十三香還有甜麵醬，鹽巴，炒到五花肉丁香味彌漫，盛出來放在碗裏放涼備用。
顧九估摸著做醬肉包子的麵團還沒發酵好，就先做蔬菜粥，米淘洗幹淨後放鍋裏上灶上煮，青菜提前切成碎末狀，放在一旁備用。
這個時間，顧九發現南瓜麵團已經發酵好了，在表麵撒上少許的麵粉，在揉幾下排出麵團裏麵的空氣，放幾個紅棗，揉進麵團裏，將麵團揉成長條狀，拿刀切成小方塊兒，就可以上鍋蒸了。
鍋裏水開後，蒸上一刻鍾時間，再轉小火燜上5分鍾，南瓜饅頭就做好了。
做醬肉包子的麵團同樣發酵好了，搓成長條的狀，再切成20個均勻大小的麵劑子，做醬肉包子就得麻煩一些，把之前準備好的醬肉餡兒裏拌入切好的小蔥花，醬肉餡兒加上蔥花的香味更加濃鬱，把餡兒包進麵團裏，再用巧手捏成包子的形狀。
20個醬肉包子都包好了，先放入常溫蒸屜裏二次醒發，包子明顯變大了。
接著將包子熱水上鍋，大火蒸個10分鍾左右，不急著開蓋，轉小火悶個兩分鍾左右，再開蓋。不能悶太久，否則包子底部會粘住紗布，導致包子破皮兒。
醬肉包子蒸好的時候，蔬菜粥也水開了，直接把粥熄火，再把切好的蔬菜碎末放入裏麵燜個兩分鍾，就可以直接吃了。
南瓜饅頭黃澄澄的顏色很是鮮豔，擺在盤子裏特別好看，白色的醬肉包子一個個紮實飽滿，看著就讓人食欲大增。
蔬菜粥盛在碗裏，雪白中配上幾抹翠綠，看著養眼，心情都好了。
“蓉兒小滿常樂，洗手過來吃早飯啦！”顧九把粥和饅頭的包子都端上桌。
顧九就拿刀分了幾塊南瓜出來，剩下的就留著，晚上熬南瓜湯喝。
分出來的南瓜先去皮，然後切成小塊兒，鍋裏放水燒開後，南瓜塊先放蒸籠裏蒸。
待南瓜塊兒都蒸熟後，就放進大海碗裏，拿木勺子壓成南瓜泥狀，加入酵母粉，四五勺糖，再拿筷子快速攪拌均勻，直到攪拌成棉絮狀就可以了。
再滴上幾滴菜油，可以使麵團表麵更加光滑。
接著開始揉南瓜麵團，揉上差不多一刻鍾時間，就蓋住等它發酵。
等待發酵的時間裏，顧九又開始做醬肉包子，她閃身進了無限倉庫裏，去到生鮮肉類去，拿了一塊新鮮的五花肉，又去其他貨架徘徊，又拿了一些生薑小蔥十三香甜麵醬等佐料，做醬肉包子就得佐料豐富才味道好。
拿出一個小木盆，裏麵加入麵粉，再加水加酵母粉，一勺糖和一勺豬油，混合均勻，開始上手用力揉麵團。揉麵團的時候，其中根據麵團的吸水性，適量再加入一些水，隻要揉到麵團，微微發軟即可。
同樣蓋住麵團等它發酵，要讓麵團發酵到原來形狀的兩倍大才行。
等待發酵的時間就能做醬肉包子的餡兒。
一斤的五花肉切成小塊肉丁狀，在鍋裏加入適量的油開始炒，直到炒到五花肉丁變色微焦，接著加入生薑末，生抽老抽適量，十三香還有甜麵醬，鹽巴，炒到五花肉丁香味彌漫，盛出來放在碗裏放涼備用。
顧九估摸著做醬肉包子的麵團還沒發酵好，就先做蔬菜粥，米淘洗幹淨後放鍋裏上灶上煮，青菜提前切成碎末狀，放在一旁備用。
這個時間，顧九發現南瓜麵團已經發酵好了，在表麵撒上少許的麵粉，在揉幾下排出麵團裏麵的空氣，放幾個紅棗，揉進麵團裏，將麵團揉成長條狀，拿刀切成小方塊兒，就可以上鍋蒸了。
鍋裏水開後，蒸上一刻鍾時間，再轉小火燜上5分鍾，南瓜饅頭就做好了。
做醬肉包子的麵團同樣發酵好了，搓成長條的狀，再切成20個均勻大小的麵劑子，做醬肉包子就得麻煩一些，把之前準備好的醬肉餡兒裏拌入切好的小蔥花，醬肉餡兒加上蔥花的香味更加濃鬱，把餡兒包進麵團裏，再用巧手捏成包子的形狀。
20個醬肉包子都包好了，先放入常溫蒸屜裏二次醒發，包子明顯變大了。
接著將包子熱水上鍋，大火蒸個10分鍾左右，不急著開蓋，轉小火悶個兩分鍾左右，再開蓋。不能悶太久，否則包子底部會粘住紗布，導致包子破皮兒。
醬肉包子蒸好的時候，蔬菜粥也水開了，直接把粥熄火，再把切好的蔬菜碎末放入裏麵燜個兩分鍾，就可以直接吃了。
南瓜饅頭黃澄澄的顏色很是鮮豔，擺在盤子裏特別好看，白色的醬肉包子一個個紮實飽滿，看著就讓人食欲大增。
蔬菜粥盛在碗裏，雪白中配上幾抹翠綠，看著養眼，心情都好了。
“蓉兒小滿常樂，洗手過來吃早飯啦！”顧九把粥和饅頭的包子都端上桌。