第133章 風靡古今中外的漢堡包炸薯條
分家囤糧蓋大房，惡毒爺奶悔斷腸 作者：小胖蝦 投票推薦 加入書簽 留言反饋
其他村民一看府衙的人都來給顧九撐腰了，頓時等著看趙大建幾人的好戲。
敢招惹被官府庇佑的九丫頭，趙大建幾個真是有些不知好歹了。
趙大建是沒想到顧九有這麽大的臉麵，竟然連官府的人都能聽她調動，臉上明顯已經慌了神。
“就是你們幾個欺負顧神醫？”衙役臉上不怒自威地看向趙大建。
“官爺誤會啊，都是誤會，我們隻是和顧九開個玩笑，我們哪敢真欺負她呀。”趙大建賠著笑，連忙解釋道。
兩個和趙大建要好的兄弟也是緊跟著附和道：“是啊，顧九可是你們知州大人的救命恩人，我們不敢欺負她，官爺，我們就是跟她鬧著玩的。”
“我警告你們這群人，顧神醫可是有恩於我們大人，要是她因為你們出了什麽事，屆時知州大人可是要拿你們是問！到時候你們全都得吃不了兜著走！”
衙役又鞭策了幾句，看確實沒什麽事了，又和顧九囑咐，有事需要他們就讓人來叫他們，接著才提著刀迴礦山去繼續守著。
這場鬧劇結束，趙大建幾人灰溜溜地跑了。
其他村民更是對著他們幾個冷嘲熱諷，還想欺負九丫頭，真是吃了熊心豹子膽了！這下知道踢到鐵板了吧？
“九丫頭，你就安心當你的小裏正，別管那幾個混賬胡說八道，我們大家夥都是支持你來帶領我們開荒的！”
“就是就是，那幾個混球就是嫉妒你眼紅你，才說些瞎話，你可別放在心上，就該當成風裏的貓尿狗尿，可別反複捂在嘴裏聞，氣著自己可是傷身體的！”
上溪村裏一些年紀大的老婦人還有老頭，都來說好話安慰顧九，就怕她被趙大建幾個混賬給氣到，以後也不幫著大夥了。
這些日子，上溪村的大夥早就習慣於聽從顧九的命令做事，馮裏正病倒後，村民們心裏更是沒了支柱，她現在就是大家夥心裏的那根頂梁柱。
折騰了半天，太陽也快落山了。
顧九和兩個妹妹收拾了半天，才把地上亂七八糟的行李家當歸位。
帳篷的支架已經塌了，沒法再用了，本來這個帳篷就是村民家裏多了的爛帳篷，羅秀蘭幫著拿線縫補好了破洞，他們姐弟幾個才勉強拿來晚上睡覺歇息的。
她看著弟妹們幾個都有些喪喪的，心裏想著哄他們高興。
正好該做晚飯了，顧九心裏想到了一個古今中外的小孩，應該都愛吃的食物。
那就是上輩子風靡全球的漢堡包！
她扒拉了下馬車上的蔬菜麻袋，還有七八個土豆，可以拿來做薯條。
炸雞就不給弟妹們做了，小孩子還是不要吃太油膩的東西，省得腸胃不消化，還影響夜裏睡不好。
上輩子她救助的孤兒院裏，許多小孩子就是貪嘴，吃各種亂七八糟的零食油炸小吃，結果經常晚上肚子咕嚕嚕的，腹脹不舒服，翻來覆去的睡不著覺。
對於照顧小孩子身體健康這方麵，顧九還是很有經驗的。
漢堡包她也打算做健康版本，牛肉漢堡包，雞肉漢堡包加一些簡單的蔬菜和自己調製的醬汁，自己再烤幾個漢堡胚，把蔬菜和肉餅夾在中間就行，又簡單又好做，吃了還健康。
顧九手上沒有烤箱，就打算做幾個不用烤的漢堡胚。
她往一個大木盆裏加入麵粉雞蛋酵母粉，適量的糖和一點點鹽巴，接著拿勺子攪拌均勻，直到攪成麵團狀態就可以了。
麵團成團後，冷卻到室溫狀態加入無鹽黃油，繼續上手揉，直到揉到麵團光滑有光澤。
用手把麵團揉成長條狀，接著扯成小塊分成八等份，用力揉成一個個麵圓餅，再多撒些麵粉，幫助排氣。每一個都要揉成滾圓狀收緊，蓋上白布讓麵團室溫發酵差不多兩刻鍾時間。
等待麵團發酵的這段時間，顧九又接著開始準備中間的牛肉餡兒餅和奧爾良雞排肉。
牛肉剁成碎塊，加入雞蛋洋蔥塊黃油，醬油，黑胡椒粉，全部放進大碗裏，攪拌均勻。拌的時候要往一個方向使勁，接著用手一捏，能掐出丸子狀再摔打幾下，牛肉餡不散亂就算是做好了。
接著把碗裏的牛肉餡整合成牛肉餅狀，一共做了4塊牛肉餅，放在一旁備用。
顧九從無限倉庫裏拿出4塊均勻大小的雞腿肉，放進大碗裏，又放入一包奧爾良調料複合均勻醃製。
她從靈泉空間裏摘了幾片生菜，漢堡包的材料就差不多準備好了。另外還要炸一碗薯條，便把幾個土豆洗幹淨，切成條狀，用清水反複清洗，把多餘的澱粉洗掉，再放碗裏備用。
顧九之前從無限倉庫裏麵買了生菜苗種在空間裏的，現在菜地裏麵已經長滿了鬱鬱蔥蔥的生菜，另外她還種了西蘭花，荷蘭豆角，小番茄，菠菜，蘆筍，白蘑菇等。
漢堡胚也發酵的差不多了，她掀開白布拿出放在木盆裏的漢堡胚，一共16片，兩片為一個，就是剛好可以做八個漢堡包。
兩個鐵鍋同時放火上燒熱，一個鐵鍋裏麵少放一點油，把漢堡胚挨個放上去煎熟，小火煎，過一會兒就翻個麵避免煎糊了。
另外一個鐵鍋裏放冷水加一勺鹽煮土豆條，水開就把土豆條撈出來晾個幾分鍾，把水分晾幹。
這會兒麵餅也差不多煎熟了，全部撈出來放在盤子裏備用。
接著給土豆條加一點玉米澱粉混合拌勻，
鐵鍋裏多放一些油，待油熱後就放入土豆條進去，轉微小火等土豆條在油裏麵炸製定型幾分鍾，再翻動幾下，撈出來放在碗裏過濾一下油。
接著鐵鍋轉中大火油溫升高至冒煙，再把土豆條放進去複炸一遍，時間不要太長，一分鍾就撈出來。簡單健康的炸薯條就做好了，顧九還從無限倉庫裏拿了幾包番茄醬，擠在小碗裏麵。
弟妹們幾個早就餓壞了，讓他們先拿著薯條蘸番茄醬，吃著墊肚子。
她自己先嚐了幾根炸薯條，味道也太香了！簡直比肯爺爺做的還好吃！
敢招惹被官府庇佑的九丫頭，趙大建幾個真是有些不知好歹了。
趙大建是沒想到顧九有這麽大的臉麵，竟然連官府的人都能聽她調動，臉上明顯已經慌了神。
“就是你們幾個欺負顧神醫？”衙役臉上不怒自威地看向趙大建。
“官爺誤會啊，都是誤會，我們隻是和顧九開個玩笑，我們哪敢真欺負她呀。”趙大建賠著笑，連忙解釋道。
兩個和趙大建要好的兄弟也是緊跟著附和道：“是啊，顧九可是你們知州大人的救命恩人，我們不敢欺負她，官爺，我們就是跟她鬧著玩的。”
“我警告你們這群人，顧神醫可是有恩於我們大人，要是她因為你們出了什麽事，屆時知州大人可是要拿你們是問！到時候你們全都得吃不了兜著走！”
衙役又鞭策了幾句，看確實沒什麽事了，又和顧九囑咐，有事需要他們就讓人來叫他們，接著才提著刀迴礦山去繼續守著。
這場鬧劇結束，趙大建幾人灰溜溜地跑了。
其他村民更是對著他們幾個冷嘲熱諷，還想欺負九丫頭，真是吃了熊心豹子膽了！這下知道踢到鐵板了吧？
“九丫頭，你就安心當你的小裏正，別管那幾個混賬胡說八道，我們大家夥都是支持你來帶領我們開荒的！”
“就是就是，那幾個混球就是嫉妒你眼紅你，才說些瞎話，你可別放在心上，就該當成風裏的貓尿狗尿，可別反複捂在嘴裏聞，氣著自己可是傷身體的！”
上溪村裏一些年紀大的老婦人還有老頭，都來說好話安慰顧九，就怕她被趙大建幾個混賬給氣到，以後也不幫著大夥了。
這些日子，上溪村的大夥早就習慣於聽從顧九的命令做事，馮裏正病倒後，村民們心裏更是沒了支柱，她現在就是大家夥心裏的那根頂梁柱。
折騰了半天，太陽也快落山了。
顧九和兩個妹妹收拾了半天，才把地上亂七八糟的行李家當歸位。
帳篷的支架已經塌了，沒法再用了，本來這個帳篷就是村民家裏多了的爛帳篷，羅秀蘭幫著拿線縫補好了破洞，他們姐弟幾個才勉強拿來晚上睡覺歇息的。
她看著弟妹們幾個都有些喪喪的，心裏想著哄他們高興。
正好該做晚飯了，顧九心裏想到了一個古今中外的小孩，應該都愛吃的食物。
那就是上輩子風靡全球的漢堡包！
她扒拉了下馬車上的蔬菜麻袋，還有七八個土豆，可以拿來做薯條。
炸雞就不給弟妹們做了，小孩子還是不要吃太油膩的東西，省得腸胃不消化，還影響夜裏睡不好。
上輩子她救助的孤兒院裏，許多小孩子就是貪嘴，吃各種亂七八糟的零食油炸小吃，結果經常晚上肚子咕嚕嚕的，腹脹不舒服，翻來覆去的睡不著覺。
對於照顧小孩子身體健康這方麵，顧九還是很有經驗的。
漢堡包她也打算做健康版本，牛肉漢堡包，雞肉漢堡包加一些簡單的蔬菜和自己調製的醬汁，自己再烤幾個漢堡胚，把蔬菜和肉餅夾在中間就行，又簡單又好做，吃了還健康。
顧九手上沒有烤箱，就打算做幾個不用烤的漢堡胚。
她往一個大木盆裏加入麵粉雞蛋酵母粉，適量的糖和一點點鹽巴，接著拿勺子攪拌均勻，直到攪成麵團狀態就可以了。
麵團成團後，冷卻到室溫狀態加入無鹽黃油，繼續上手揉，直到揉到麵團光滑有光澤。
用手把麵團揉成長條狀，接著扯成小塊分成八等份，用力揉成一個個麵圓餅，再多撒些麵粉，幫助排氣。每一個都要揉成滾圓狀收緊，蓋上白布讓麵團室溫發酵差不多兩刻鍾時間。
等待麵團發酵的這段時間，顧九又接著開始準備中間的牛肉餡兒餅和奧爾良雞排肉。
牛肉剁成碎塊，加入雞蛋洋蔥塊黃油，醬油，黑胡椒粉，全部放進大碗裏，攪拌均勻。拌的時候要往一個方向使勁，接著用手一捏，能掐出丸子狀再摔打幾下，牛肉餡不散亂就算是做好了。
接著把碗裏的牛肉餡整合成牛肉餅狀，一共做了4塊牛肉餅，放在一旁備用。
顧九從無限倉庫裏拿出4塊均勻大小的雞腿肉，放進大碗裏，又放入一包奧爾良調料複合均勻醃製。
她從靈泉空間裏摘了幾片生菜，漢堡包的材料就差不多準備好了。另外還要炸一碗薯條，便把幾個土豆洗幹淨，切成條狀，用清水反複清洗，把多餘的澱粉洗掉，再放碗裏備用。
顧九之前從無限倉庫裏麵買了生菜苗種在空間裏的，現在菜地裏麵已經長滿了鬱鬱蔥蔥的生菜，另外她還種了西蘭花，荷蘭豆角，小番茄，菠菜，蘆筍，白蘑菇等。
漢堡胚也發酵的差不多了，她掀開白布拿出放在木盆裏的漢堡胚，一共16片，兩片為一個，就是剛好可以做八個漢堡包。
兩個鐵鍋同時放火上燒熱，一個鐵鍋裏麵少放一點油，把漢堡胚挨個放上去煎熟，小火煎，過一會兒就翻個麵避免煎糊了。
另外一個鐵鍋裏放冷水加一勺鹽煮土豆條，水開就把土豆條撈出來晾個幾分鍾，把水分晾幹。
這會兒麵餅也差不多煎熟了，全部撈出來放在盤子裏備用。
接著給土豆條加一點玉米澱粉混合拌勻，
鐵鍋裏多放一些油，待油熱後就放入土豆條進去，轉微小火等土豆條在油裏麵炸製定型幾分鍾，再翻動幾下，撈出來放在碗裏過濾一下油。
接著鐵鍋轉中大火油溫升高至冒煙，再把土豆條放進去複炸一遍，時間不要太長，一分鍾就撈出來。簡單健康的炸薯條就做好了，顧九還從無限倉庫裏拿了幾包番茄醬，擠在小碗裏麵。
弟妹們幾個早就餓壞了，讓他們先拿著薯條蘸番茄醬，吃著墊肚子。
她自己先嚐了幾根炸薯條，味道也太香了！簡直比肯爺爺做的還好吃！