第65章 我們來吃早餐，順便跟老板告別
廚神：精靈？魅魔？是餐廳服務員 作者：夏日冰瓜 投票推薦 加入書簽 留言反饋
米婭在做營業前的準備工作，趙耀在更新每日菜單。
昨天晚上，狗係統的話給他打開了新世界的大門，所以他決定，接下來要好好經營，多多獲取信仰之力，爭取早日成為廚神。
既然做了決定，那麽之前的一些擺爛行為就不可取了。
每日菜單就是第一個要改進的地方。
稍稍思索了一會，趙耀動手刷刷刷地把今天的菜單寫了出來。
早餐：紅油抄手、清湯抄手
午、晚餐：水煮魚、魚香肉絲、夫妻肺片、冷吃兔、口水雞、毛血旺
寫完後，趙耀直接把菜單掛到牆麵上，就等顧客上門。
自今天起，趙耀將以十天一個循環，分別用八天提供夏國八大菜係的菜品，兩天提供夏國少數民族特色菜品，完完全全滿足係統所說的，弘揚夏國飲食文化。
今天是第一天，趙耀選擇了川菜。
【看到宿主的腳步開始走上正確的道路，本係統很欣慰，請宿主再接再曆，有任何與經營相關的要求，本係統都將全力配合。】
“廢話！你讓我開店，你不配合誰配合？”
趙耀沒好氣地迴了一聲，隨後便反應過來，係統在他沒有唿叫的情況下自己冒出來了！
“狗係統，不是說好了我不叫你你不出來的麽？嗯？”
【哦，那是本係統一時心喜，情難自禁。狗宿主再見！】
菜單弄好，趙耀便獨自進了後廚，對一些食材和調料進行提前準備，米婭則在外麵接待顧客。
紅油抄手其關鍵就在於紅油。紅油做不好，整碗抄手就是廢的。
趙耀曾見過有人把紅油和油潑辣子的油混為一談，以為是同一種東西，然而事實卻不是這樣。
油潑辣子可以作為調味料加入很多種食物中，而紅油抄手裏的紅油，雖然也可以有類似的用途，但更主要的還是作為紅油抄手的調料使用，所以比起油潑辣子便會有一些特別之處。
簡單點說，油潑辣子強調的是辣椒的原味，其餘的東西都算作輔料，而紅油則是多種調料混合在一起，雖然辣椒也多，但是其餘的基本不分主次，強調的是混合的香味。
先把要用到的食材全部取出來。
蔥薑蒜、油鹽醬醋、幹辣椒、花椒、白芝麻、花生……
總之就是總共十多種調味料及香料，全部放在操作台上。
把幹辣椒、花椒、花生、白芝麻、八草、桂皮、香葉及其他香料混合在一起。
鍋加熱，不放油。
鍋熱後，下入剛才混合的各種調料，轉小火翻炒，炒香後關火，鏟出。
把炒好的調料用係統提供的機器打成粉末，倒入盆中備用。
再次點火，鍋中倒油，油溫七成熱時下蔥薑蒜等食材，等到它們炸至將焦未焦的金黃色時撈出。
此時把鍋中的熱油分數次倒入剛才打好的粉末中，一邊倒油一邊攪拌，保證攪拌均勻。
各種食材香料的香味便會在此時完全激發出來，充滿整個廚房。
最後再加入適量鹽、生抽、味精、白糖等調味料，攪拌均勻，一盆紅油就做好了。
紅油做好後，還要再炒製炸醬。
除了抄手，炸醬還可以加在多種食物中，比如麵條、米線、米粉等等。
又是一陣忙碌後，趙耀把炒好的炸醬裝盤，剛剛抹了一把熱出來的汗，米婭從外麵走了進來。
“老板，艾莉瑞爾小姐她們來了，想要見您一麵。”
“好，我這就出去。”
脫圍裙的時候，趙耀注意到米婭的眼睛緊緊盯著剛炒好的炸醬，小舌頭悄悄舔了兩下嘴唇。
於是趙耀壞笑道：“饞了吧？等我看看她們有什麽事，然後就做早餐。”
“啊？哦，我不餓，不餓。”
米婭也不知道該點頭還是搖頭，感覺有些尷尬。
如果承認自己饞的話，怕被趙耀笑話看不起；如果不承認自己饞，那就是在說謊，而且似乎有些看不上老板的手藝的意思。
米婭第一次覺得，當個服務員還挺難的！
就餐區，艾莉瑞爾三女選了距離魚缸最近的兩張桌子中的一張，三個小腦袋齊刷刷湊在魚缸前看裏麵的遊魚，就連趙耀過來了也沒理會。
趙耀看得好笑，便也把頭湊了過去，跟三女一起看著裏麵的魚，口中輕聲介紹道：“看到那兩條顏色很鮮豔的魚沒有，就是差不多巴掌長的那條，它的名字叫鸚鵡魚，除了用來作為觀賞魚外，吃起來也很不錯。不但肉質鮮美，口感嫩滑，而且不怎麽挑做法，不管是清蒸、紅燒還是煮湯都非常不錯。”
“啊，老板來啦！”
埃爾薇拉轉過臉來，目光卻還努力地留在魚缸裏。
好不容易把眼珠轉過來，焦距卻沒有了，也不知是不是在想象鸚鵡魚的味道。
“米婭說你們要見我，有什麽事？”
趙耀問道。
雖然艾莉瑞爾等人來了，他理應出來露個麵打聲招唿，但這是於他來說。
艾莉瑞爾她們如果隻是來吃早餐的話，顯然不該提出這種要求，所以趙耀斷定，她們肯定是有事情要跟自己說。
“嗯呐，我們來吃早餐，順便嘛，跟老板告別。”
埃爾薇拉說道。
昨天晚上，狗係統的話給他打開了新世界的大門，所以他決定，接下來要好好經營，多多獲取信仰之力，爭取早日成為廚神。
既然做了決定，那麽之前的一些擺爛行為就不可取了。
每日菜單就是第一個要改進的地方。
稍稍思索了一會，趙耀動手刷刷刷地把今天的菜單寫了出來。
早餐：紅油抄手、清湯抄手
午、晚餐：水煮魚、魚香肉絲、夫妻肺片、冷吃兔、口水雞、毛血旺
寫完後，趙耀直接把菜單掛到牆麵上，就等顧客上門。
自今天起，趙耀將以十天一個循環，分別用八天提供夏國八大菜係的菜品，兩天提供夏國少數民族特色菜品，完完全全滿足係統所說的，弘揚夏國飲食文化。
今天是第一天，趙耀選擇了川菜。
【看到宿主的腳步開始走上正確的道路，本係統很欣慰，請宿主再接再曆，有任何與經營相關的要求，本係統都將全力配合。】
“廢話！你讓我開店，你不配合誰配合？”
趙耀沒好氣地迴了一聲，隨後便反應過來，係統在他沒有唿叫的情況下自己冒出來了！
“狗係統，不是說好了我不叫你你不出來的麽？嗯？”
【哦，那是本係統一時心喜，情難自禁。狗宿主再見！】
菜單弄好，趙耀便獨自進了後廚，對一些食材和調料進行提前準備，米婭則在外麵接待顧客。
紅油抄手其關鍵就在於紅油。紅油做不好，整碗抄手就是廢的。
趙耀曾見過有人把紅油和油潑辣子的油混為一談，以為是同一種東西，然而事實卻不是這樣。
油潑辣子可以作為調味料加入很多種食物中，而紅油抄手裏的紅油，雖然也可以有類似的用途，但更主要的還是作為紅油抄手的調料使用，所以比起油潑辣子便會有一些特別之處。
簡單點說，油潑辣子強調的是辣椒的原味，其餘的東西都算作輔料，而紅油則是多種調料混合在一起，雖然辣椒也多，但是其餘的基本不分主次，強調的是混合的香味。
先把要用到的食材全部取出來。
蔥薑蒜、油鹽醬醋、幹辣椒、花椒、白芝麻、花生……
總之就是總共十多種調味料及香料，全部放在操作台上。
把幹辣椒、花椒、花生、白芝麻、八草、桂皮、香葉及其他香料混合在一起。
鍋加熱，不放油。
鍋熱後，下入剛才混合的各種調料，轉小火翻炒，炒香後關火，鏟出。
把炒好的調料用係統提供的機器打成粉末，倒入盆中備用。
再次點火，鍋中倒油，油溫七成熱時下蔥薑蒜等食材，等到它們炸至將焦未焦的金黃色時撈出。
此時把鍋中的熱油分數次倒入剛才打好的粉末中，一邊倒油一邊攪拌，保證攪拌均勻。
各種食材香料的香味便會在此時完全激發出來，充滿整個廚房。
最後再加入適量鹽、生抽、味精、白糖等調味料，攪拌均勻，一盆紅油就做好了。
紅油做好後，還要再炒製炸醬。
除了抄手，炸醬還可以加在多種食物中，比如麵條、米線、米粉等等。
又是一陣忙碌後，趙耀把炒好的炸醬裝盤，剛剛抹了一把熱出來的汗，米婭從外麵走了進來。
“老板，艾莉瑞爾小姐她們來了，想要見您一麵。”
“好，我這就出去。”
脫圍裙的時候，趙耀注意到米婭的眼睛緊緊盯著剛炒好的炸醬，小舌頭悄悄舔了兩下嘴唇。
於是趙耀壞笑道：“饞了吧？等我看看她們有什麽事，然後就做早餐。”
“啊？哦，我不餓，不餓。”
米婭也不知道該點頭還是搖頭，感覺有些尷尬。
如果承認自己饞的話，怕被趙耀笑話看不起；如果不承認自己饞，那就是在說謊，而且似乎有些看不上老板的手藝的意思。
米婭第一次覺得，當個服務員還挺難的！
就餐區，艾莉瑞爾三女選了距離魚缸最近的兩張桌子中的一張，三個小腦袋齊刷刷湊在魚缸前看裏麵的遊魚，就連趙耀過來了也沒理會。
趙耀看得好笑，便也把頭湊了過去，跟三女一起看著裏麵的魚，口中輕聲介紹道：“看到那兩條顏色很鮮豔的魚沒有，就是差不多巴掌長的那條，它的名字叫鸚鵡魚，除了用來作為觀賞魚外，吃起來也很不錯。不但肉質鮮美，口感嫩滑，而且不怎麽挑做法，不管是清蒸、紅燒還是煮湯都非常不錯。”
“啊，老板來啦！”
埃爾薇拉轉過臉來，目光卻還努力地留在魚缸裏。
好不容易把眼珠轉過來，焦距卻沒有了，也不知是不是在想象鸚鵡魚的味道。
“米婭說你們要見我，有什麽事？”
趙耀問道。
雖然艾莉瑞爾等人來了，他理應出來露個麵打聲招唿，但這是於他來說。
艾莉瑞爾她們如果隻是來吃早餐的話，顯然不該提出這種要求，所以趙耀斷定，她們肯定是有事情要跟自己說。
“嗯呐，我們來吃早餐，順便嘛，跟老板告別。”
埃爾薇拉說道。